四級公共營養師強化鞏固試題

2017年四級公共營養師強化鞏固試題

　　營養師還因其與不同的對象結合分成為臨床營養師、公眾營養師、食品營養師、運動營養師、餐飲營養師等。接下來小編為大家編輯整理了2017年四級公共營養師強化鞏固試題，更多相關內容請關注應屆畢業生考試網。

　　1.幼兒的基礎代謝率高于成年人，但男孩比女孩( B )

　　A.高

　　B.差別不大

　　C.低

　　D.略低

　　2.目前哪種膳食結構已經成為世界各國調整膳食結構的參考( C )

　　A.以植物性食物為主的膳食結構

　　B.以動物性食物為主的膳食結構

　　C.動植物平衡的膳食結構

　　D.地中海膳食結構

　　3.學齡前兒童一日餐次應為( C )

　　A.三餐

　　B.三餐一點

　　C.三餐兩點

　　D.三餐三點

　　4.含膽固醇量最高的動物組織是( D )

　　A.肌肉

　　B.肥肉

　　C.肺

　　D.腦

　　5.嬰兒缺乏( D )會引起手足抽搐

　　A.鋅

　　B.維生素C

　　C.維生素D

　　D.鈣

　　6.痛風病人需嚴格限制的食物是( C )

　　A.精白面、大米

　　B.西瓜、蘋果

　　C.豬肝、濃肉湯

　　D.牛奶、雞蛋

　　7.我國成年人體質指數的正常范圍是( B )

　　A.17.5～23

　　B.18.5～24

　　C.19.5～24

　　D.20.5～28

　　8.對高血壓病病人，每日鹽攝入量應不超過( A )克

　　A.6

　　B.8

　　C.10

　　D.12

　　9.成年男子輕體力活動者，每日能量推薦攝入量是( C )

　　A.2100kal

　　B.2300kal

　　C.2400kal

　　D.2500kal

　　10.維生素分為脂溶性和水溶性兩大類，下列屬于脂溶性維生素的是( C )

　　A.B族

　　B.C

　　C.A

　　D.R

　　11.乳母每日能量攝入量比非孕期增加( D )千卡

　　A.200

　　B.300

　　C.400

　　D.500

　　12.DRIs指的是( A )

　　A.膳食參考攝入量

　　B.估計平均需求量

　　C.營養生理需要量

　　D.適宜攝入量

　　13.平衡膳食寶塔中建議每天谷類食物的攝入量是( D )

　　A.200—300克

　　B.200—400克

　　C.300—400克

　　D.300—500克

　　14.糖尿病飲食治療的首要原則是( A )

　　A.嚴格碳水化合物的攝入

　　B.給予適宜的能量

　　C.給予優質蛋白質

　　D.嚴格限制脂肪攝入

　　15.孕中期每日鈣的攝入量為( C )毫克

　　A.800

　　B.900

　　C.1000

　　D.1200

　　16.在我國傳統膳食中人體能量的主要來源是( A )

　　A.谷類

　　B.蛋類

　　C.乳類

　　D.肉類

　　17.畜禽肉的營養價值較高，為人體優質蛋白，其蛋白質含量一般為( B )

　　A.﹤10%

　　B.10%～20%

　　C.30%

　　D.40%

　　18.下列食物中，維生素C含量最高的是( A )

　　A.酸棗

　　B.大棗

　　C.白蘿卜

　　D.芹菜

　　19.研究膳食習慣于某些慢性病的關系選擇( D )

　　A.稱重法

　　B.記賬法

　　C.24小時回顧法

　　D.食物頻率法

　　20.兒童不宜經常食用的食品是( C )

　　A.五谷雜糧

　　B.堅果類

　　C.保健品

　　D.天然食物

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