公共營養師二級考試要點復習

2017公共營養師二級考試要點復習

　　2017公共營養師二級考試要點復習內容由百分網小編收集整理，希望可以給您的考試復習帶來幫助!更多內容請關注應屆畢業生考試網!

　　1.維生素B1的功效：

　　● 幫助消化(助消化產品，助消化資訊)，特別是碳水化合物的消化;

　　● 改善精神狀況，消除疲勞;

　　● 維持神經組織、肌肉、心臟活動的正常;

　　● 減輕暈車、暈船;

　　● 治療腳氣病;

　　● 可緩解有關牙科手術后的痛苦;

　　● 有助于對帶狀皰疹(纏腰龍)的治療;

　　● 改善記憶力。

　　2.維生素c主要生理功能

　　1、促進骨膠原的生物合成。利于組織創傷口的更快愈合;2、促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命。3、改善鐵、鈣和葉酸的利用。4、改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預防心血管病。5、促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血。;6、增強肌體對外界環境的抗應激能力和免疫力。

　　3.維生素E的效用

　　延緩細胞因氧化而老化，保持青春的容姿;

　　供給體內氧氣，使您更有耐久力;

　　和維生素A一起作用，抵御大氣污染，保護肺臟;

　　防止血液凝固;

　　減輕疲勞;

　　是局部性外傷的外用藥被吸收)和內服藥，皆可防止留下疤痕;

　　加速灼傷的康復;

　　以利尿劑的作用來降低血壓;

　　防止流產;

　　有助于減輕腿抽筋和手足僵硬的狀況;

　　降低患缺血性心臟病的機會。

　　缺乏癥

　　紅血球被破壞、肌肉的變性、貧血癥、生殖機能障礙。

　　4.維生素 B 2 缺乏癥：

　　欠缺維生素 B 2 的人會引起口腔、唇、皮膚、生殖器的炎癥和機能障礙。

　　功效：

　　● 促進發育和細胞的再生;

　　● 促使皮膚、指甲、毛發的正常生長;

　　● 幫助消除口腔內、唇、舌的炎癥;

　　● 增進視力，減輕眼睛的疲勞;

　　● 和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。

　　5.維生素p基本知識

　　水溶性。由黃酮(flavones、flavonals、citrin)、蕓香素(rutin)、橙皮素(hespefidin)所構成;

　　一般用的計量單位是微克(mcg);

　　在對維生素C的消化、吸收功能上是不可缺少的物質;黃酮在柑橘類中提供黃色和橙色的物質;是維持毛細血管通透性的要素。(P是通透性的意思，Per-meability的第一個字母。)生物類黃酮(Bioflavonoids)主要的機能是增強毛細血管壁、調整其吸收能力;幫助維生素C維持結締組織的健康;

　　一天的服用量雖未確定，但許多營養學者都同意，每服用500mg的維生素C時，最少應該服用l00mg的生物類黃酮;維生素P和維生素C有協同的作用。

【公共營養師二級考試要點復習】相關文章：

最新二級公共營養師考試復習試題04-26

2017公共營養師二級考試復習檢測題12-22

2017公共營養師二級考試考點復習05-28

2017二級公共營養師考試復習備考題02-12

公共營養師考試復習技巧07-28

2017公共營養師二級考試知識點復習07-10

二級公共營養師考試考點復習資料07-19

2017年公共營養師二級考試復習題及答案01-13

二級公共營養師重點復習：淀粉的種類01-17