余秋雨《極端之美》簡介
【余秋雨《極端之美》推薦理由】
文化學者余秋雨沉淀30載，執筆開講“文化美學”
這本書主要選取了我國舉世獨有的三項文化：書法、昆曲、普洱茶來講，為什么會選取這三項呢?所謂“文化極品”，就是其他文化不可取代而又達到了最優秀等級，一直被公認共享的那些具體作品。而書法、昆曲、普洱茶這三項，既不怪異，也不生僻，但是卻無法讓一個遠方的外國人全然把握。任何文化都會有大量外在的宣言、標牌，但在隱秘處，卻暗藏著幾個“命穴”，幾處“胎記”。這三項，就是中國文化所暗藏的“命穴”和“胎記”。
全彩印刷，200余幅高清插圖，為你呈現最直觀最完美的文化盛宴
余秋雨教授特別看重文化的感官確認，所以本書特意配了不少圖片，有很多資料圖片如今已經相當罕見，比如《品鑒普洱茶》里面選了“福元昌號七子圓茶”“宋聘號”以及一些古董茶的大票和內飛等等。《書法史述》這一篇，圖片最為豐富。書法其實是中華文化的生命線，一個人從小每天在書法當中慢慢地磨煉，就是在修煉自己的精神品格。只要懂書法，從滿紙云煙當中就可以看得出中國文化人格。所以這一篇選取了大量具體的書法作品來呼應全文，以便讓讀者有一個整體而直觀的感受。
帶你品味東方文化精粹書法、昆曲、普洱茶的靈性之美
書法是我們進入中國文化史的一個簡要讀本。那些流動的線條正好對應著歷來追求的君子風范，他們的舉手投足，他們的風雅品貌，都在這個線條當中體現出來了。
而昆曲是中國古典戲劇中的“最高范型”，也就是“戲中極品”。昆曲整整熱鬧了二百三十年。說得更完整點，是三個世紀。這樣一個時間跨度，再加上其間人們的癡迷程度，已使它在世界戲劇史上獨占鰲頭，無可匹敵。
余秋雨教授之所以把普洱茶也列入，只是一個提醒性的學術行為，借以申述一個重大趨勢：從當前到未來，文化的重心正從“文本文化”轉向“生態文化”。普洱茶，只是體現這種趨勢的一個代表。普洱茶這一篇曾在一個雜志上發表過，沒想到驚動了整個普洱茶行業。從生產者、營銷者，到喝茶者、研究者都在讀，現今全國的茶莊、茶客在品鑒和流通那些頂級普洱茶時，大多會翻閱這篇不短的文章。
【余秋雨《極端之美》內容簡介】
《極端之美》為余秋雨最新作品，詳細解說了“舉世獨有的三項文化：書法、昆曲、普洱茶”。任何文化都會有大量外在的宣言、標牌，但在隱秘處，卻暗藏著幾個“命穴”，幾處“胎記”。這三項，就是中國文化所暗藏的“命穴”和“胎記”。書法是中國文化人格最抽象的一種描繪方式，一個人從小每天在書法當中慢慢地磨煉，就是在修煉自己的精神品格。只要懂書法，從滿紙云煙當中就可以看得出中國文化人格。而昆曲，堪稱東方美學格局的標本。之所以把普洱茶也列入其中，是一個提醒性的學術行為，借以申述一個重大趨勢：從當前到未來，文化的重心正從“文本文化”轉向“生態文化”。普洱茶，只是體現這種趨勢的一個代表。《品鑒普洱茶》這篇文章曾在《普洱》雜志上發表過，一下子就轟動了整個普洱茶行業。從生產者、營銷者，到喝茶者、研究者，都在讀。可見，在今天，生態文化的地位確實已經提高。為此，余秋雨教授故意把三篇文章的次序做了一個顛倒。先奉上一杯好茶，再聽一些曲子，最后以筆墨收尾。
此外，由于余秋雨教授特別看重文化的感官確認，所以《極端之美》專門精心配了200余幅全彩插圖，讓讀者可以更加直觀地品味、感知中國文化的“極端之美”。
【余秋雨《極端之美》精彩書摘】
自序 書法、昆曲、普洱茶
一
本書名為《極端之美》，還有一個副題，叫“舉世獨有的三項文化”。對此我要作一些解釋。
在商業廣告上，“極品”的說法到處可見，但在文化領域就不一樣了。文化極品，必須具有五個特性：
一，獨有性;
二，頂級性;
三，具體性;
四，共知性;
五，長續性。
概括起來說，所謂“文化極品”，就是其他文化不可取代而又達到了最優秀等級，一直被公認共享的那些具體作品。
精采的學說，算不算?不算。因為那不具體，不成“品”;
國際的贊譽，算不算?不算。因為那未必獨有;
本土的特產，算不算?不算。因為那未必優秀;
高雅的秘藏，算不算?不算。因為那未必公認和共享;
……
——經過這么多的篩選，能夠全然通過的中國文化極品就很少了。在我眼前只剩下了三項：書法、昆曲、普洱茶。
當然還可能有別項，我一時沒想出來。
這三項，既不怪異，也不生僻，但是卻無法讓一個遠方的外國人全然把握。如果他能把握，那我就會上前摟住他，把他看成是文化上的“手足同胞”。
任何文化都會有大量外在的宣言、標牌，但在隱秘處，卻暗藏著幾個“命穴”，幾處“胎記”。
這三項，就是中國文化所暗藏的“命穴”和“胎記”。由于地理原因，它們也曾暈化、滲透到臨近地區，因而也可以把中國極品稱之為東方極品。
二
只要上了年紀就會明白，最有生命力的文化，一定是那些可以被感官確認的具體作品。甚至，也可以說是“產品”。
這種沉淀著生命的文化，是精神價值的實現方式。
與這種實現方式相比，種種以“文化”的名義出現的抽象講解、艱深論述，只是一種附屬性、過渡性、追隨性的存在，似高實低，并不重要。
對于文化的事，不管看上了哪一項，哪一品，都應該盡快地直接進入。千萬不要在概念和學理上苦苦地繞了幾年，累累地兜了幾年，高高地飄了幾年，還在外面。
就拿我所說的這三項來說吧：要寫字，就磨墨;要聽戲，就買票;要喝茶，就煮水。寫了，聽了，喝了，才能慢慢品味，細細比較，四處請教，終于，懂了。
“懂”，簡簡單單一個字，卻是萬難抵達。在文化上，懂與非懂，是天地之別，生死之界。
這一懂非同小可。自己的懂，很容易連接別人的懂。今人的懂，很容易連接古人的懂。當上下左右全都連成一氣，抬頭一看，文化真神笑了。
三
我把書法、昆曲、普洱茶選為“文化極品”的三元組合，估計會有讀者對第三項普洱茶投以疑惑。它，也能成為三元之一?
其實，我把普洱茶列入，是一個提醒性的學術行為，借以申述一個重大趨勢：從當前到未來，文化的重心正從“文本文化”轉向“生態文化”。普洱茶，只是體現這種趨勢的一個代表。
從宏觀看，在這三元組合中，書法是純粹的“文本文化”，昆曲是“文本文化”兼“生態文化”，而普洱茶則是純粹的“生態文化”。前兩種主要代表過往，普洱茶主要代表未來。
我看重文化的感官確認，所以本書配了不少圖片。寫書法的那一篇，也曾收入另書，但在這里可以直接面對一個個具體的書法作品，整體就活了。
對這三項極品的闡述，書法和昆曲兩篇在海內外演講時曾獲得很高的學術評價。但在社會各層面影響最大的，倒是普洱茶那一篇。它曾在一個雜志上發表過，沒想到驚動了整個普洱茶行業。從生產者、營銷者，到喝茶者、研究者，都在讀。我在文中所排列的普洱茶級別序列，也引起了廣泛重視。據我所知，現今全國的茶莊、茶客在品鑒和流通那些頂級普洱茶時，大多會翻閱這篇不短的文章。由這篇文章印成的小冊子，已在陣陣茶香中發行了幾十萬本。可見，在今天，生態文化的地位確實已經提高。
為此，我故意把三篇文章的次序做了一個顛倒。先奉上一杯好茶，再聽一些曲子，最后以筆墨收尾。
這也給了我一種信心，因此，敢于在本書前面作兩個承諾——
第一，固守這三項極品的專業尊嚴，不發任何空泛的外行之 論 ;
第二，因為已經懂得，所以隨情直言，不作貌似艱澀的纏繞和掩飾。
特別需要說明的是，在美學上，“極品”呈現的是“極端之美”。這種美已經精致到了“鉆牛角尖”的地步，再往前走，就過分了。因此，“極端之美”有一種臨界態勢，就像懸崖頂處的奇松孤鶴。我把這種美在這本書里集中呈現，也算是獨特的美學示范。
在《君子之道》一書中，我論述了中國儒家的中庸之道對于極端化的防范，但那主要是指人格結構和思維定勢。藝術文化，正是對這種結構定勢的突破和補充，因此并不排斥極端性。只不過，中國的傳統思想畢竟對藝術文化保持著潛在的掌控，這就使極端之美尤顯珍罕。
在世間大量論述中國文化和東方美學的著作中，本書以小涵大，三足撐鼎，作了一個大膽嘗試。感謝讀者參與這個嘗試，我期待著你們的指正。
作者于癸巳年初春
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