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2017全國釀酒專業大學排名
品一酒香，夢一回，醉一回。大家對釀酒專業感興趣嗎?下面YJBYS小編為大家整理了2017全國釀酒專業大學排名，歡迎閱讀參考!
2017全國釀酒專業大學排名
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| 1 | 江南大學 | 5★ | 6 |
| 2 | 齊魯工業大學 | 4★ | 6 |
| 3 | 河北科技師范學院 | 4★ | 6 |
| 4 | 紹興文理學院 | 3★ | 6 |
釀酒專業
釀酒技術專業是以化學、生物學和工程學為基礎，研究現代優質葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術和營銷理念的科學理論與應用技術的理、工、農交叉性綜合學科。它是生物工程、食品科學與工程、園藝學及感官鑒評藝術的重要組成和綜合體現，其基本任務是以優質釀酒葡萄為原料，利用現代食品生物工程的先進理論和高新技術，釀造具特定文化內涵和典型感官質量的系列優質葡萄酒產品;并通過先進營銷理念和高雅鑒賞藝術的有機結合，促進葡萄酒的健康消費。本專業除傳統的'葡萄與葡萄酒生產外，還擴展到鑒賞藝術、管理營銷、文化推廣、食品營養、醫藥保健、質量控制、工程設計等諸多領域，在生物工程、食品科學與營養和文化藝術等領域中的作用愈加重要。
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