如何制作圣誕彩色玻璃曲奇

如何制作圣誕彩色玻璃曲奇

　　圣誕彩色玻璃曲奇是圣誕節期間最令人印象深刻的事物，通過增加蛋白糖霜裝飾品等創造出的彩色玻璃烘焙產品，其效果與經典的節日繽紛色彩相呼應，能真正創造出一種震撼的效果，這些可愛精致的曲奇可謂是節日烘焙必不可少的。下面就來和小編一起看看如何制作圣誕彩色玻璃曲奇吧。

　　你可以根據不同的曲奇切刀來實現無限的形狀和效果，有很多的設計選擇。

　　下面是要用到的材料：搟好的曲奇面團、羊皮紙、曲奇烤盤、(紅、綠、藍、黃)碎硬糖果、白色蛋白糖霜、圣誕曲奇切刀、裝飾裱花嘴，金色珍珠粉劑、彩虹糖、 牙簽、絲綢緞帶。

　　制作方法：

　　第一步：首先制作曲奇，根據指導制作曲奇面團，將曲奇面團在羊皮紙上搟薄至0.6cm左右的厚度。選擇曲奇切刀，開始切出曲奇。首先從大的切刀開始，立即用能套進大的切刀里的小曲奇切刀在里面切出曲奇。用不同的切刀或小刀等重復此過程，創造不同的混合。

　　第二步：將曲奇放在鋪紙烤盤上，烘焙。在曲奇烘焙好3分鐘之前離火，例如，如果曲奇烘焙時間是11分鐘，那么你需要在8分鐘的時候，從烤箱取出曲奇，即曲奇應該差不多好了但是沒有完全好的時候。

　　第三步：立即將碎糖果放在曲奇不同的位置，不要讓糖果碰到曲奇的上層以免染色，將曲奇烤盤再次放到烤箱烘焙至少3分鐘，糖果應該在大約3分鐘的時間融化，否則，再多烘焙一分鐘直到糖果看起來完全融化均勻。將曲奇從烤箱取出，不要拿開羊皮紙，放在冷卻架上完全冷卻。

　　第四步：現在可以開始裝飾曲奇了，讓曲奇保持在羊皮紙上，相互分開放，糖霜干了以后，使用帶有檸檬香精的金色粉劑裝飾，加上緞帶。

　　根據你的切刀形狀，你還可以制作出各種不同樣式的圣誕彩色玻璃曲奇。

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