喝豆漿的小常識
一、忌喝過量
有的人覺得豆漿好喝或者沒有合理的飲食習慣總是喝過量的豆漿。需要注意的是一次性喝太多的豆漿容易引起過食性蛋白消化不良，出現脹滿、腹瀉等癥狀。正常一天喝300毫升豆漿為宜，喝多了反而危害健康。
二、忌不煮熟
豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質，對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟。喝豆漿不煮熟會出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
三、忌裝保溫瓶
不僅是中老年人，包括現在的`年輕上班一族為了方便攜帶都很喜歡把豆漿裝在保溫瓶，很多人都不知道的是豆漿中的皂角苷會消除保溫瓶中水垢，時間長久會導致細菌繁殖，豆漿放在保溫瓶內隔經過3-4小時就會酸敗變質，因此煮熟的豆漿最好立即喝完，如果一次喝不完，可放在冰箱內，不要存放在保溫瓶里。
四、忌加紅糖
對于更喜歡喝甜品的人來說，豆漿中加紅糖喝起來味甜香。但是最好不要和紅糖放在一起，紅糖中的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合，產生礦性沉淀物，大大破壞了營養成分，白糖則不會有這種現象。
五、忌打雞蛋
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，生雞蛋中的粘液性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白酶結合產生一種人體無法吸收的物質。
豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸，有鐵、鈣等礦物質。喝豆漿不僅可以強身健體，也可以預防各種疾病，如中風、冠心病、高血壓、癌癥等。早上喝豆漿對于我們的身體有著很多好處，但是也要注意合理飲食的搭配。
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