消失長度的夏天作文1600字
食品和藥品都相當重要，關系到我們每一個人的日常生活，下面就是小編為您收集整理的食品藥品安全常識的相關文章，希望可以幫到您，如果你覺得不錯的話可以分享給更多小伙伴哦！
食品藥品安全常識
一、什么是合理用藥？
世界衛生組織對合理用藥要求是，藥物適合患者臨床需要、藥物的劑量，符合患者個體需要、療程足夠和藥價。具體標準是，
1.處方的藥應為適宜的藥物。
2.在適宜的時間，以公眾能支付的價格保證藥物供應。
3.正確地調劑處方。
4.以準確的劑量，正確的用法和療程服用藥物。
5.確保藥物質量安全有效。
二、不同的人服用同樣的藥，為什么有的人有不良反應，有的人沒有不良反應？
主要是因為人與人之間對藥品不良反應的敏感性方面有較大的個體差異。
三、哪些藥可能影響兒童的健康？
已有資料表明，鏈霉素、卡那霉素、慶大霉素有可能損害兒童的聽神經引起耳聾，多黏菌素、去甲腎上腺素能引起兒童的腎臟損傷，胃復安能引起一些兒童的腦損傷，四環素、氟哌酸等藥物能影響幼兒牙齒、骨骼的發育等，因此，兒童用藥的選擇應特別慎重。
四、患者發現可疑藥品不良反應該怎么辦？
患者發現可疑藥品不良反應，立即停止服用，去醫院就診。向醫藥專業人員咨詢，可疑癥狀確屬藥品不良反應，今后應避免再服用同樣藥物。根據《藥品不良反應監測管理辦法》規定，個人發現藥品可疑不良反應，應向所在省、自治區、直轄市藥品不良反應監測中心或藥品監督管理局報告。
五、藥物依賴性分為哪幾類？
世界衛生組織將藥物依賴性分為精神依賴性和身體依賴性。精神依賴性又稱心理依賴性。凡能引起令人愉快意識狀態的任何藥物即可引起精神依賴性，精神依賴者為得到欣快感而不得不定期或連續使用某些藥物。身體依賴性也稱生理依賴性。用藥者反復地應用某種藥物造成一種適應狀態，停藥后產生戒斷癥狀，使人非常痛苦，甚至危及生命。能引起依賴性的藥物常兼有精神依賴性和身體依賴性和催眠鎮痛藥在反復用藥過程中，先產生精神依賴性，后產生身體依賴性。中樞興奮藥主要引起精神依賴性，但大劑量使用也會產生身體依賴性。少數藥物如致幻劑只產生精神依賴性而無身體依賴性。
六、哪些人容易出現藥物相互作用？
臨床藥物相互作用的發生率與同時用藥的多寡有關，據估計同時使用5種左右的藥物，相互作用的發生率約為3％～5％，同時使用10～20種藥物約為20％。另外身體代償能力、肝腎功能也能影響藥物相互作用的發生率。因此，急性病患者、肝腎功能不全者、老年人、新生兒都容易出現藥物相互作用。
七、哪些藥品容易出現藥物相互作用？
治療指數低的藥物（即劑量稍有變化藥理作用即有明顯改變的藥物），需要監測血藥濃度的藥物，酶誘導劑和酶抑制劑都容易發生藥物相互作用。它們包括口服抗凝藥、口服降糖藥、抗生素類、抗癲癇藥、抗心律失常藥、強心苷和抗過敏藥等。
八、中藥、西藥一起吃，會不會增加不良反應？
中藥、西藥聯用有時能起到提高療效、減少不良反應的目的，但是有時候合并用藥不一定能提高療效，反而會增加不良反應，這里面的情況非常復雜，應充分聽取醫生的意見，醫生也應該加強這方面知識的學習。
九、為什么一定要按時按量服藥?
藥品的用量直接關系到血液中藥物的濃度，而達到一定的濃度是藥物發揮藥效的必要條件。劑量太小，達不到治療目的；劑量太大，不一定能增加相應的藥物療效，相反會加重藥品的不良反應， 甚至引起中毒，尤其是一些治療劑量和中毒劑量較為接近的藥物。
由此可見，藥物的使用劑量和用藥間隔時間不是隨便確定的，而是有一定的科學依據，并且每種藥物各不相同。因此，病人服藥一定要遵醫囑或按說明書按時按量服用。
十、到哪里買藥質量有保證?
如果不了解自己的病情，千萬不要盲目自己買 藥自己用藥，最好到國家確認的醫療機構看病，然后根據醫生開的處方買藥、用藥。如果病情不嚴重，就是小毛病，自己又知道用什么藥，那么建議大家一定要到合法的零售藥店購藥，并索取銷售票據。
如果對購買的藥品質量有懷疑或者發現質量不合格的藥品，請一定要保留一切相關的證據，包括購買的藥品及其包裝、購買藥品的憑據，如銷售票據或小票等。然后向當地食品藥品監督管理部門報告。
十一、怎樣識別藥品是過期藥品?
藥品標簽中的有效期按照年、月、日的順序標注，年份用四位數字表示，月、日用兩位數表示。購買藥品時一定要看清包裝上標注的有效期，過期藥品千萬不能服用!
十二、怎樣識別騙人的違法藥品廣告?
大家看到含有下面詞語的藥品廣告，千萬不要相信：療效最佳、藥到病除、根治、安全預防、安全無副作用；含有“最新技術”、“最高科學”、“最先進制法”、“藥之王”、“國家級新藥”，“治愈率達到90％以上”，“有效率達到100%’等類似的宣傳，聲稱“無效退款”、“保險公司保險”的這些都是違法藥品廣告，夸大宣傳，欺騙消費者。
凡是利用專家、醫生、患者、兒童的名義和形象進行宣傳的，也是違法廣告，這樣的廣告無論說得多么誘人動聽，大家都不要相信。
另外，對在公共場所(如公園、影劇院、賓館、廣場等)進行以健康講座、咨詢、免費送藥、附贈藥品或禮品，以及上門贈送藥品等名義進行的藥品宣傳、推薦等活動，也不要貪圖便宜，以免受騙上當。
十三、處方藥須憑醫師處方購買使用，零售藥店是否就不能銷售處方藥了？
《處方藥與非處方藥分類管理辦法》（試行）第八條明確規定，凡具有《藥品經營企業許可證》的單位，可以經營處方藥與非處方藥（包括甲、乙兩類），經省級藥品監督管理部門或其授權的藥品監督管理部門批準的其它商業企業只能零售乙類非處方藥。
十四、非處方藥不需要憑醫師處方購買使用，是否醫院就不使用非處方藥了？
這樣理解非處方藥是不對的。在《處方藥與非處方藥分類管理辦法》（試行）第十條明確規定：醫療機構根據醫療需要可以決定或推薦使用非處方藥。這是由于非處方藥幾乎都是臨床使用必備的藥物，如解熱鎮痛藥、抗過敏藥、助消化藥、感冒藥、皮膚科用藥等，尤其是維生素與礦物質更是住院病人的常用藥，門診病人用得也不少，故此，醫院將繼續使用非處方藥。
十五、處方藥與非處方藥可以同時服用嗎？
在實際生活中可能遇到在用非處方藥治療小傷小病時又得了大病，需要加用一些處方藥或在用處方藥治療某些慢性疾病時（如高血壓、糖尿病）時，又得了感冒，需加服一些非處方藥。在這種情況下，可以同時服用嗎？答案是不能一概而定，對于前者，您應告訴醫生目前您正在服用某種（些）藥物。由醫生決定。對于后者，可以咨詢駐店藥師，由藥師告訴您可行不可行。
十六、如何區別藥品的通用名、商品名（品牌名）和別名？
市場上的藥品有時往往有多種名稱，給您選購藥品帶來諸多不便，但弄清了藥品的通用名、商品名（品牌名）和別名的區別后，也許會對您大有幫助。通用名：即國際非專有名稱，指在全世界都可通用的名稱。如阿司匹林。任何藥品說明書上都應標注通用名。選購藥品時一定要弄清藥品的通用名。 商品名（品牌名）：許多生產廠家或企業為了樹立自己的形象和品牌，往往給自己的產品注冊商品名（品牌名），以示區別。如巴米爾為阿司匹林的商品名，藥品宣傳大多使用商品名（品牌名），消費者也對商品名（品牌名）比較熟悉，選購藥品時，要注意選擇質量好，信譽高的品牌。別名：由于一定歷史原因造成某藥曾在一段時間使用過一個名稱，后又統一改為現今的通用名，那個曾使用一段時間、人們已習慣的名稱即稱為別名。例如解熱鎮痛對乙酰氨基酚為通用名，撲熱息痛為別名，泰諾林、百服寧、必理通等為商品名（品牌名）。
十七、同一成分不同品牌的非處方藥如何選購？
我國醫院和藥店銷售的藥品均為經過藥品監督管理部門審查后生產的。但彼此的質量與價格可能有差異，故選購非處方藥時，可根據價格、包裝、廠家的信譽和形象綜合考慮。由于非處方藥是依靠品牌競爭，又可以在大眾媒體上進行廣告宣傳，因此消費者可以根據以往使用的經驗和大眾媒體的介紹加以選擇。
十八、解熱鎮痛藥用于解熱時應注意什么？
發熱使用退熱藥，使體溫降低或恢復至正常水平，可謂人所共知，但有些人并不理解，發熱從另一角度講，并非壞事。一是發熱，不僅告訴患者已經有病在身了，同時，不同的熱型是某些疾病的特征，可以幫助醫生做出正確診斷。二是發熱是機體的一種防御反應，發熱時機體的吞噬細胞功能加強，白細胞增加，抗體生成增多，這些都有利于殺滅細菌與病毒，所以，感冒發燒，如非高熱，一般不主張用退熱藥。因此，不應一有發燒就盲目使用解熱藥。
十九、什么是藥物濫用？
藥物濫用是指反復、大量地使用具有依賴性特性或依賴性潛力的藥物，這種用藥與公認醫療實踐的需要無關，屬于非醫療目的用藥。濫用的藥物包括非醫藥制劑和醫藥制劑。藥物濫用可導致藥物成癮，以及其他行為異常，甚至可以引發嚴重的公共衛生和社會問題。
二十、濫用抗生素有何危害?
濫用抗生素主要的危害有：誘發細菌耐藥性，導致病源微生物對藥物產生抵抗，并損害人體器官、導致二重感染、浪費醫藥資源。因此，一定要科學、合理地使用抗菌藥。
二十一、哪些感冒患者不宜自己選擇用藥?
感冒是常見病、多發病。治療感冒的藥品很多，患者自行購藥、自我用藥的情況非常普遍。但并不是所有的感冒患者都適合自我藥療，以下感冒患者就應在醫師指導下選擇用藥。
1.體質虛弱、易反復感冒者：這類患者由于平素體虛，機體抵抗能力相對較弱，以致反復感冒，纏綿難愈，其診治與常人感冒有別，不宜自行選藥，應去醫院就診；
2.感冒病情重或感冒病程中出現并發癥者：感冒病情較重，如患者發熱明顯，高熱不退，或咳嗽咯痰明顯，或伴有胸痛喘息等癥狀者，應及時去醫院就診；
3.慢性疾病患者感冒：患有慢性心功能不全、慢性呼吸道疾病、慢性腎病、糖尿病、上消化道潰瘍等慢性疾病的患者感冒時，應咨詢醫師或去醫院就診。因為，一些慢性病在感冒時，易加重原有疾病或 誘發新的疾病，也可因藥物選擇不當而產生副作用，導致原有病情加重；
4.兒童、老年人、孕婦及哺乳期婦女感冒：兒童感冒常伴有高熱，病情變化比較快，還可合并肺炎、病毒性心肌炎等癥，此外，由于兒童年齡、體重差異較大，服用劑量不易掌握，因此，應在醫師指導下用藥；老年人的機體代謝緩慢，且抵抗力下降，易發生合并癥，并多伴有一些慢性疾病，也應在醫師指導下用藥；孕婦及哺乳期婦女由于其特殊生理情況，用藥均應慎重，故應在醫師指導下用藥。
二十二、兒童用藥有哪些注意事項?
兒童處在生長發育時期，神經系統、內分泌系統及許多臟器發育尚不完善，肝、腎的解毒和排毒功能以及血腦屏障的作用也都不健全。所以，用藥一定 要在醫師的指導下進行，要注意下面“四忌”，一忌濫用維生素；二忌濫用抗生素；三忌濫用解熱鎮痛藥；四忌濫用免疫調節制劑。
二十三、小兒為什么不能隨便服用成人的藥?
小兒不能服用成人的藥，主要因為，小兒用藥劑量與成年人的用藥劑量差異很大，有的不是簡單地由體重推算出來的，而是根據小兒的生理機能及其對藥品的敏感性確定，用量過小可影響療效，過大可能發生毒性反應，故家長不宜給小兒盲目用藥。
把好食品安全有哪十大關口，一把好食品采購關； 二把好食品加熱關；三把好食品生熟分開關；四把好食品清洗消毒關；五把好食品存放關；六把好健康體檢關；七把好個人衛生關；八把好環境衛生關；九把好扁豆加工關；十把好亞硝酸鹽關。
二十四、預防食品安全事故有哪五把“鑰匙”？
1.勤洗手，保持清潔。
2.食物存放生熟分開。
3.煮食品充分加熱100℃。
4.在安全溫度內保存食物5℃以下60℃以上。
5.選用安全的飲水和生鮮食品。
二十五、發生了食物安全事故怎么辦？
1.出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀，可能是食物中毒的表現。
2.立即停止食用可疑中毒食物，及時向當地衛生行政管理部門報告，并保留剩余可疑中毒食物，以備送檢。
3.立即采取催吐等急救措施，清除腸胃中的剩余物。
4.應及時到醫院就診，不要自行亂服藥，醫治越早越好，切莫延誤時間。
二十六、怎樣才能做到安全食用海產品？
1.購買海產品后，不要隨意放置，以免造成對其它食品用具的污染。
2.海產品應放置于一個不滲漏水的容器內清洗，且清洗的水不能外溢，清洗后的水不能直接倒入洗碗池和淘菜池。
3.盛裝生海產品的容器、切配海產品的刀墩等用具用后一定要消毒，消毒方法用消毒藥浸泡5～10分鐘或用100度開水煮沸消毒2～3分鐘。接觸生海產品的手也要用消毒水進行消毒，如無消毒水應用洗滌劑反復洗滌2～3次方能接觸直接入口食物。餐飲業和家庭聚餐食用海產品時，一定要做到專用容器內加工和專人操作，其消毒方法按上述要求執行。
4.嚴禁將盛裝生海產品的容器未經消毒直接盛裝熟食品。
二十七、如何正確加工食品？
1.糧食和食品原料要在干燥、通風處保存，避免受到蟲、鼠侵害和受潮發霉，必要時進行晾曬；對于霉變糧食的處理，可采用風扇吹、清水或泥漿水飄浮等方法去除霉粒，然后反復用水搓洗；或用5%石灰水浸泡霉變糧食24小時（1份病麥3份水，浸泡12小時，換水，再泡12小時）取出。要使霉變率降至4%左右再食用。
2.食品要現吃現做，做后盡快食用。
3.所有現場加工的食品應燒熟煮透，剩飯菜一定在食用前單獨重新加熱，存放時間不明的食物不要直接食用。
4.避免生的食品及原料與熟食品接觸或使用同一個容器。
5.避免患有痢疾、傷寒、肝炎及其帶毒者和傷口化膿、皮膚感染以及不明原因的咳嗽、咳痰人員進行食品的加工制作。
6.用于清潔食品和食品容器的水均采用消毒過的水。
7.避免在簡易住處集中做大量食物和集體供餐，避免購買和食用攤販銷售的未包裝的熟肉和冷葷菜。
8.不要制作、食用酵米面，不要采食毒蘑菇。
二十八、如何識別“放心豬肉”？
識別“放心肉”的一種簡便易行的方式是觀察豬肉表皮是否具有帶狀的紅、藍兩道滾筒印章，紅章表示肉品品質檢驗合格，藍章表示動物檢疫合格。兩章缺一不可，不同時具備兩章的肉品就是私屠濫宰的豬肉，不能保證是“放心肉”。
二十九、如何識別病死豬肉？
1.看表皮。健康豬肉表皮無任何斑痕；病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色彌漫性出血，也有的會出現紅色或黃色隆起疹塊。
2.看脂肪。健康豬的脂肪呈白色或乳白色；病死豬肉的脂肪呈現紅色、黃色或綠色等異常色澤。
3.看肌肉。健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色，光澤鮮艷，很少有液體流出；病死豬肉顏色發紅發紫，無光澤，擠壓時有暗紅色血汁滲出。
4.看彈性。好豬肉有彈性，病死豬肉無彈性。
5.看淋巴結。病死豬肉的淋巴結是腫大的，其脂肪為淺玫瑰色或紅色，肌肉為墨紅色，肉切面上的血管可擠出暗紅色和淤血。而質量合格的豬肉的淋巴結大小正常，肉切面呈鮮灰色或淡黃色。
6.聞氣味。好豬肉無異味；病死豬肉有血腥味、腐臭味及其他異味。
另外，在購買豬肉時，一定要注意豬肉身上是否有紅色、藍色的檢驗檢疫章，不要購買來歷不明的豬肉。
三十、如何鑒別鮮雞蛋？
一看，鮮蛋的蛋殼較毛糙，并附有一層霜狀的粉末，色澤鮮亮潔凈；陳蛋的蛋殼比較光滑，臭蛋的外殼發烏，殼上有油漬。
二聽，用手指夾穩雞蛋在耳邊輕輕搖晃，好蛋音實；貼殼蛋和臭蛋有瓦碴聲；空頭蛋有空油聲；裂紋蛋有“啪啪”聲。
三照，雙手握蛋如筒形，對著日光或燈光透視，好蛋呈微紅色，半透明，蛋黃輪廓清晰。
四轉，將雞蛋放置平面上，用手指輕輕一轉，新鮮蛋轉動時，蛋殼里有阻力，轉兩三周便停下；壞蛋則轉得長且快；如蛋轉得不快不慢，則證明已不夠新鮮。
五漂，把蛋放在15％左右的食鹽水中，沉入水底的是鮮蛋；大頭朝上、小頭朝下、半沉半浮的是陳蛋；臭蛋則浮于水面。
以上方法同時適用于鑒別鴨蛋、鵝蛋等
三十一、如何預防四季豆中毒？
生的四季豆中含皂甙和紅細胞凝集素，對人體消化道具有強烈的刺激性，可引起出血性炎癥，對紅細胞有溶解作用等，如果烹調時加熱不徹底，豆類的毒素萬分未被破壞，食用后會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及頭痛、頭暈、出汗及心慌等中毒癥狀。
如何預防四季豆中毒：烹調四季豆時一定要煮熟燜透，每一鍋的量不應超過鍋容量的一半，用油炒過后，加適量的水，用鍋蓋燜10分鐘左右，并不斷翻動四季豆，使之受熱均勻。另外注意不買、不吃老四季豆，應去掉兩頭和豆莢，這些部位含毒素較多。烹調時使四季豆外觀失去原有的生綠色，吃起來沒有豆腥味，這樣就不會中毒了。
三十二、土豆發芽能吃嗎？
土豆經過一個時期的貯存，在一定的溫度條件下就會發芽。在發芽的一系列過程中由于酶的作用，產生一種“龍葵精”的毒素，人食用后會出現惡心、嘔吐、頭暈和腹瀉等中毒癥狀，嚴重時還會造成呼吸器官麻痹而死記亡。
那么發了芽的土豆是不是就不能吃呢？經過實驗證明，當土豆發芽較小時，毒素還沒有擴散開，只要將芽及芽眼削掉一塊即可食用，反之發芽較大時，應將發芽部位及周圍削掉，同時還應在水中多泡一些時間，加熱時多煮一會兒，這樣處理后一般就不會發生中毒了。如果芽長得太大就不能吃了，削掉的東西如果用來喂牲畜，也必須經水浸泡和水煮，否則牲畜吃了也會中毒。
三十三、有蟲眼的蔬菜就一定是安全的嗎？
經常有人會說：“有蟲眼的蔬菜相比那些外觀完整的蔬菜更安全，說明沒有使用農藥。”這其實是一個消費誤區。蔬菜有沒有蟲眼并不能作為蔬菜是否安全的樗。有很多蟲眼只能說明曾經有過蟲害，并不能表示沒有噴灑過農藥。如果菜幼小時葉片留下了蟲眼，蟲眼反而會隨著葉片長大而增大。有時候蟲眼多的蔬菜，菜農為了殺死這些害蟲反而噴藥會更多。此外，害蟲同樣具有抗藥性，一旦產生抗藥性，菜農往往需要加大劑量才會有效果。所以，看蔬菜是否有農藥殘留不能只看它有沒有蟲眼。
三十四、如何識別含瘦肉精豬肉？
1.看皮下脂肪層夠不夠厚，如果是喂有瘦肉精的豬肉，皮下脂肪層會很薄，通常不足1厘米，而正常豬肉皮下脂肪層都會有1到2個手指厚。
2.看皮下脂肪層和瘦肉之間，如果喂了瘦肉精的豬，中間會有一條黃色的線。
3.一般含有瘦肉精的豬肉肉色異常鮮艷，鮮紅光亮，用手按時會有些僵硬；切成二、三指寬的豬肉比較軟，不能立于案；瘦肉與脂肪之間有黃色液體流出，脂肪特別薄；瘦肉顏色鮮亮，后臀較大。
4.在纖維方面，正常的生豬在宰殺之后，肉塊中都會出現一些“水分”，但“瘦肉精”豬肉的水分相對少一些。
三十五、如何鑒別注水豬肉？
豬肉注水過多時，水會從瘦肉上往下滴。割下一塊瘦肉，放在盤子里，稍等片刻，就有水流出來。用衛生紙或吸水紙貼在肥瘦肉上，用手緊壓，待紙濕后揭下來，用火柴點燃，若不能燃燒，則說明肉中注了水。
三十六、如何鑒別毛肚的質量？
選購毛肚時要注意，特別白的毛肚是用雙氧水、甲醛泡制三四天才變成白色的。有些不法商販在制作水發產品時，先用工業燒堿浸泡，以增加體積和重量，然后按比例加入甲醛、雙氧水，穩固體積與重量，并使其保持新鮮和色澤。用工業燒堿泡制的毛肚個體飽滿，非常水靈，使用甲醛可使毛肚吃起來更脆，口感好。雙氧水能腐蝕人的胃腸，導致胃潰瘍。長期食用被這些有毒物質浸泡的毛肚，將會患上胃潰瘍等疾病，嚴重時可致癌。如果毛肚非常白，超過其應有的白色，而且體積肥大，應避免購買。用甲醛泡發的毛肚，會失去原有的特征，手一捏毛肚很容易碎，加熱后迅速萎縮，應避免食用。還可在小玻璃杯中加入少許毛肚，用水浸泡，然后夾出毛肚，傾斜玻璃杯，沿杯壁小心加入少許濃硫酸，使液體分成兩層，不要混合。如果在液面交界處出現紫色環，證明毛肚中摻有甲醛。
三十七、選擇飲品需要注意什么？
冷飲、飲料等食品是夏令的暢銷食品，從近年來的檢查情況來看，正規廠家的產品合格率已達95%以上。因此，選購冷飲、飲料一定要選購標識齊全、感觀良好的正規廠家的產品，千萬不要購買無證攤點的“三無”產品。補充了足夠的水分后，不要暴飲暴食冷飲、飲料類食品，因為高溫使人體的大部分內臟血管都處在舒張狀態，食用大量冷飲后會引起血管急劇收縮甚至痙攣，容易導致腹痛、腹瀉等癥狀。
夏季的飲料，首選是我們傳統的綠茶飲或金銀花、菊花等配成的涼茶飲。這些飲品都具有清熱生津、解暑止渴、清心利尿、明目提神之功效，還有抗癌作用和防齲齒功能。最方便實惠的，還是民間傳統綠豆湯。綠豆味甘、性涼，富含蛋白質、磷脂、胡蘿卜素，核黃素、尼克酸等，有益氣，除熱毒風功能，不僅利水消暑、清熱解毒、健脾止瀉功能極佳，且具有治療風濕痹痛的作用。
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