寫肴肉的小學生作文
說到鎮江，人們就自然地想到鎮江的“三怪”：香醋擺不壞；肴肉不當菜；面鍋里煮鍋蓋。其中，就數肴肉最有名了。今天，就讓我們來談一談它吧。
肴肉呈長方形，紅白相間。肴肉吃起來美味可口。肴肉第一層鮮美脆嫩，第二層潔白如玉的肥肉肥而不膩，第三層是瘦肉，吃起來香甜可口，使整個肴肉吃起來咸淡適宜。
肴肉還有一個傳說。相傳，在清朝乾隆皇帝一代，鎮江有一對夫婦倆開了一家小店。過年時，男的買了好多豬蹄準備當小菜吃，女的則回娘家了。男的把豬蹄倒進一個大缸里，放入茴香、八角。這時，他找不到鹽了，就在那翻箱倒柜。突然，在窗邊有一包“鹽”，就整個倒進去。過了幾天，女的回來了，發現她那天放在窗邊的一包硝不見了，就去問男的。男的被這么一問，恍然大悟：是一包硝。連忙把豬蹄整個倒出來。果然，豬蹄已經被腌得不像豬蹄了，而像一塊玉。而且，在倒出來時，一股香味布滿屋里。這香味被張果老聞到了，就循著香味來到了小店里。這時，爐子上正用魚泡火煮著豬蹄。張果老問：“那爐子上煮著什么？”夫婦倆對視一眼，說：“老太爺，娜路子上是放了硝的豬蹄。”“把它拿過來，搭茶。”“老太爺，吃不得。”“笑話。我死了，命不用你倆承擔。”說完就擺出一串錢。夫婦倆只好切了一盤。男的怕有腥味，就放了一點姜絲；女的怕張果老吃壞肚子，就舀了一些醋放進去。張果老立刻用手拿一塊豬蹄放在嘴里，一邊吃一邊說：“好香呀，好吃。”這樣，一邊說一邊吃，從開市一直吃到刷市才滿意地走了。夫婦倆想：這肉就真的那么好吃嗎？浴室，他倆一人拿一塊豬蹄一咬。誒呀，好吃的連打嘴巴都不肯丟。從此，這夫婦倆做肴肉就出名了。
其實，真正做肴肉的方法是這樣的：把豐滿的豬蹄和茴香、八角、鹽一起腌制。腌好后，把豬蹄撈起來，把水放掉，再用火煮。煮好后，把骨頭去掉，倒進方盤里，壓成長方形，就做好了。
我愛吃肴肉！
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