姥姥的手藝
我的姥姥今年七十多歲了，精神飽滿，和藹可親。姥姥的手藝可棒了！我最愛吃姥姥腌的咸雞蛋，一提起吃咸雞蛋，我的口水不由自主地流了下來。姥姥腌的咸雞蛋真的特別好吃。
春節前，我告訴姥姥，我想吃你腌的咸雞蛋。姥姥一聽，爽快地答應了。
第二天，姥姥一大早就去菜市場，買回一箱又大又鮮的柴雞蛋。然后又買了一瓶高粱酒，回到家里，開始準備腌制咸雞蛋。
首先，姥姥拿出一個陶瓷罐，清洗干凈。然后告訴我，她在老家使用燒鍋用的柴灰腌制咸雞蛋。在這里沒有柴灰，只好另想辦法，要用別的辦法腌制。她一邊說一邊小心翼翼地把雞蛋放在水盆里，挨個清洗干凈。再把它們挨個放在事先準備好的酒盆里，挨個用酒沾一圈。聽姥姥說，這樣不容易壞。最后，經過兩遍的清洗，姥姥在每個雞蛋的兩頭沾上厚厚的一層食用鹽，在罐子里擺的整整齊齊，然后，把罐子密封好。每個雞蛋都像戴了一個白色的帽子，既可愛又漂亮。
姥姥笑著說：“過一個月，你就可以吃到新鮮的咸雞蛋啊!”我高興的手舞足蹈。
過完春節，吃膩了大魚大肉。忽然想起姥姥給我腌制的咸雞蛋應該腌制好了。姥姥笑呵呵地拿出幾個咸雞蛋，清洗干凈，放在開水中煮。我迫不及待地用手一摸，哎呀！燙死我了呀！姥姥說，你真是個傻丫頭，那么熱，哪能用手摸？十來分鐘就煮熟。我沮喪極了，我急的直流口水。
很快，雞蛋煮好了，姥姥給我挑一個最大的雞蛋，剝開雞蛋，狠狠地咬一口，又香又可口的咸雞蛋，吃的我滿嘴流油，真的太好吃了！金黃色的蛋黃讓人一看都垂誕三尺，姥姥的手藝真的太棒了！
晚上，我做了一個夢，還在津津有味的吃咸雞蛋呢！姥姥對我真好，我長大一定要孝敬姥姥……
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