我做得第一道菜作文400字
今天，我要大顯身手，也讓媽媽嘗嘗我做的菜。
我做的是“番茄炒蛋”。我先把紅彤彤的番茄放到熱水里，一會兒，番茄皮疼得裂開了嘴。我把番茄從熱水里撈出來，放在菜板上，把皮剝掉，用刀從中間切兩半，番茄立刻露出了綠色的籽兒，接著我小心翼翼地把番茄切成薄片兒，放在一邊備用。
媽媽拿給我三個雞蛋，我看著媽媽輕而易舉地把雞蛋打到碗里，我也想試一試，我拿一個雞蛋，輕輕一敲，雞蛋中間裂了一道縫，我輕輕地剝開，透明的蛋清和黃色的蛋黃迫不及待地從蛋殼里蹦出來，我拿起筷子按照順時針的方向開始攪拌，不一會兒，蛋清和蛋黃便融為一體，變成了鵝黃色。
接下來，我便開始炒菜了。我先把火打著，藍色的小火苗，立刻燃燒起來。等鍋熱了，我把油倒入鍋里，油開始冒煙的.時候，我把雞蛋也倒進鍋里，迅速翻炒，防止糊鍋，雞蛋成型以后，我把它盛出來。再把番茄倒進鍋里，加入糖和鹽，等炒出紅色的番茄汁，再放進炒好的雞蛋，最后放一點青椒點綴一下，一盤色香味俱全的“番茄炒蛋”就做好了。
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