餐廳消防安全責任書
在學習、工作、生活中，很多情況下我們都會接觸到責任書，責任書可以更好地明確我們應該承擔的任務，有利于我們完成應該完成的使命。一般責任書是怎么制定的呢？以下是小編精心整理的餐廳消防安全責任書，僅供參考，大家一起來看看吧。
餐廳消防安全責任書1
餐廳安全，是餐廳日常工作的基本。餐廳消防安全要落實到責任人身上，這樣，就必須要有一份餐廳消防安全責任書。下面提供一份供大家參考。
為加強飯店的消防管理，確保飯店來店客人和飯店員工的人身及財產安全，根據《消防法》及第61號令的規定，結合飯店的實際情況，由飯店委托代表與各部門負責人簽訂《消防安全責任書》，具體內容如下：
一、飯店的消防安全管理工作貫徹“誰、誰負責”的原則，實行逐級消防安全責任制，各部門的負責人是本部門消防安全的第一責任人。
二、針對部門的工作特性和實際情況，建立本部門的消防安全制度，對各崗位的消防安全制度的落實和執行情況進行指導、監督、檢查，實行安全目標管理，使消防安全工作和本部門的工作任務同計劃、同布置、同檢查、同落實、同總結。
三、部門負責人有責任和義務對員工進行消防安全知識的培訓教育，增強員工的安全防火意識和正確處理消防突發事故的能力，并積極主動的參加消防演練及培訓。
四、部門所有人員均有責任和義務保護轄區的消防設施和器材，保證其正常使用，并定期檢查，做好保潔，使本部門每個員工都能熟練掌握消防設施、器材的'擺放位置、數量、操作方法。無火災情況下，任何員工未經批準不得擅自動用消防設備、器材，因火情需要動用，用完后應及時放回原位，并報告保衛部。
五、部門必須確保管轄區域內的安全出口和消防疏散通道的暢通，不得占用和堵塞疏散通道，不得在疏散通道內堆放雜物，并確保安全出口指示燈、疏散指示標志燈隨時處于正常工作狀態。
六、部門必須積極配合上級公安消防部門及飯店的消防安全檢查。對在消防安全檢查中提出的火災隱患，必須在規定時間內按規范要求整改完畢，并報告保衛部復查。對確實一時無法整改的火災隱患，應列出整改計劃，報飯店保衛部和安全管理委員會審批，共同制定應急措施，積極開展本部門內部的安全防火自檢自查，發現隱患立即整改，并報保衛部。
七、對上級領導安排布置的消防安全工作及相應的通知，必須嚴格執行，貫徹落實。在實施改造施工時，必須貫徹先報批，后施工的原則。
八、使用安裝電器設備和線路，必須由專業人員操作，嚴格執行有關的技術規范，臨時安裝使用電器設備的，必須以書面形式，報飯店安全管理委員會及保衛部審批同意后，由專業人員安裝，并應采取有效的防火措施，禁止私拉電線、電插座和擅自使用電熱棒、電爐等。
九、部門應對消防安全重點部位進行重點管理，除制定安全外，還應指定專人負責管理，并定期進行檢查，出現問題及時報告。
十、飯店對消防安全工作做的好的部門和個人將適時給予通報表彰獎勵，對消防安全制度落實不夠、執行不嚴、管理差的部門和部門責任人，將給予通報批評，并視情節給予經濟處罰或飯店行政處分，情節嚴重的送交司法部門追究其法律責任。
十一、如部門消防責任人年度內因公或其它原因外出、調離時，接任工作的部門消防負責人到崗后，部門應及時知會保衛部，重新簽訂消防責任書，接任工作的部門消防責任人應負同樣的消防責任。
十二、本責任書一年簽訂一次，由飯店安全安全委員會委托保衛部負責落實跟進執行情況。
單位名稱：北京XX飯店部門名稱：
委托代表：執行負責人姓名：
簽字：簽字：
日期：日期：
餐廳消防安全責任書2
為有效地杜絕酒店消防安全事故的發生，保障酒店客人及員工生命財產安全;為促進安全生產管理常抓不懈、責任落實到人，按照"誰主管、誰負責;誰使用、誰負責"的原則管理日常消防安全生產工作。特制定本消防安全責任書。
1、嚴格執行消防工作有關法規和安全防火規定，接受安全部門的監督指導。
2、自覺接受安全防火教育，加強員工的安全防火宣傳教育，配合做好防火工作。
3、樹立全員安全意識，層層簽定責任書，將安全防火的責任落實到個人。
4、廚房內的燃氣供氣管道、閥門裝置必須定期檢查，防止發生泄漏。如發現燃氣管道、閥門泄漏，首先應緊急關閉閥門，及時開窗通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。
5、廚房中的灶具與可燃物應有足夠的間距，以防烤燃可燃物。
6、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。
7、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易被油污染處應每天下班后清洗，廚房要組織員工每周集中徹底清洗一次;廚房內的.油煙管道至少應每半年安排清洗油污一次。
9、廚房內使用的電器開關、插座應安裝在遠離燃氣、液化氣灶具的地方，以避免出現燃氣外泄開啟時產生火花引起爆炸。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮短路。
10、廚房應要求員工嚴格按規定進行正確操作，嚴防事故的發生。廚房在衛生清潔時嚴禁用水沖澆電器，以防漏電帶來的人員觸電危害。
11、廚房生產人員下班時應關閉所有的燃氣閥門，切斷燃氣總氣源、火源、電源并經檢查無誤后方可下班離開。餐廳主管和值班廚師在每日下班前要做收市前的防火、用電安全檢查，重點是燃氣管道和配電盤箱電器及線路的安全情況，并將檢查情況做詳細記錄，確認無任何安全隱患后方可下班。
12、嚴格遵守酒店消防安全管理規定。廚房員工要按照操作程序操作燃氣灶具和大功率電熱設施。如因管理和使用責任導致發生消防和生產等安全事故，酒店將根據情節輕重予以責任追究。當出現惡性安全事故時，賓館將根據造成的危害依法追究事故當事人的刑事責任。員工餐廳負責人為員工餐廳的安全責任人，如廚房出現安全責任事故，由安全責任人全權負責并承擔全部管理及直接的責任。
13、安全部在員工餐廳配置的消防器材、設施，員工餐廳負責人必須指定專人維護管理，保證消防設施、器材的正常、有效使用。
14、本責任書一式兩份，生效后同具法律效力。
責任人：xx
20xx年xx月xx日
餐廳消防安全責任書3
為了加強食堂的消防安全管理，明確甲、乙雙方在消防工作中的權利義務，根據中華人民共和國和地方有關消防的`法律法規及有關規定，特制定本消防安全責任書，雙方共同遵守：
1、甲方的保衛處和相關部門有權經常對乙方場所進行消防檢查。發現有違章、違規現象和行為以及有火災隱患的，甲方有權責令乙方進行整改和停業整頓。因此而產生的一切損失和費用，由乙方自行承擔。
2、乙方必須保持消防疏散通道的暢通。嚴禁在走廊、樓梯等出口部位堆放雜物；
凡因乙方未履行本責任書規定的內容，違反消防管理規定和不服從甲方消防。
管理的，按情節輕重每次從當月的營業額中扣罰50—500元；情節較重的予以清退。因乙方違反消防法規，造成損失的，由乙方負責經濟賠償，觸犯刑律依法報請司法機關追究刑事責任。
責任人：xxx
20xx年xx月xx日
餐廳消防安全責任書4
尊敬的xxx：
工程名稱青海山金1000t/d選礦廠工程分部工程分項工程（工種）名稱防火工程交底內容：
1、施工現場必須建立健全防火制度和防火崗位責任制，配備齊全、完好有效的'消防滅火工具、設備，要放置在人員活動明顯的位置，便于發生火警時隨時取用撲救，防止火勢蔓延成災。
2、施工現場重點防火部位要明確，并設有警告標志，倉庫、木工棚等易發生火災處，無關人員不準隨便出入，不準吸煙和動火。
3、焊割作業場所，要有防火措施，并設專人看管，焊條頭不準隨地亂扔，焊割件周圍火花影響范圍內，不準有易燃易爆物質和材料，作業停止后要嚴格檢查，消除火災隱患，防止焊渣引起火災。
4、施工現場設吸煙室，任何人不準在施工現場、室外吸煙，避免引起火災。
5、施工現場的生產、生活用火必須事先向單位主管部門申請，經檢查批準，發給用火證后，方準生火，每個火源點都必須有專人負責。
6、施工用火時，要在每個用火點設有防火措施，并有專人管理，不準在火點周圍堆放易燃物，不準在火爐上烘烤衣物，不準在電源附近、電線下部設有火點。
7、5級以上大風時，須立即熄滅室外一切火源，停止明火作業。
8、職工宿舍要有防火負責人，宿舍要有煙灰缸，不準隨地扔煙頭，不準躺在床上吸煙，不準在宿舍內立“小灶”，不準在宿舍房間內生火、用電、用煤油、汽油、液化氣、煤氣等做飯。
9、現場一旦發生火災，要有組織的進行撲救，同時掛“119”報警電話。
10不同物質著火，應采取不同的有效措施救火，如果油類起火，要用干粉、泡沫滅火器或用濕麻袋等物覆蓋，使火焰與空氣隔絕，嚴禁直接澆水，造成爆炸使火蔓延。
11、嚴禁在施工場所點燃煙花、爆竹、舉行歡慶活動，避免火災的發生。
交底人：接底人：安全員：
日期：日期：日期：
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