【推薦】學校食品安全應急預案15篇
在日常的學習、工作、生活中，有時會發生突發事件，為了避免造成重大損失和危害，可能需要提前進行應急預案編制工作。那么什么樣的應急預案才是好的呢？以下是小編為大家收集的學校食品安全應急預案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
學校食品安全應急預案1
一、工作原則
1、預防為主、常備不懈。組織宣傳普及食物中毒的防治知識，提高全校師生的防護意識和維護校園周圍公共衛生水平，加強對食堂衛生的日常管理和督促，發現問題及時采取有效措施。
2、依法管理、嚴格執行有關法律法規。對食物中毒的預防、報告、控制工作實行依法管理，對于違法行為，依法追究責任。學校成立“突發食品安全事故應急領導小組”，由校長任組長，負責及時處理、上報、協調與落實學校的食品安全的防治工作。
3、加強領導、落實責任。突發食品安全事故的預防與控制工作實行一把手負總責，逐級簽訂工作責任狀。
4、快速反應、高效處置。建立預警、救治快速反應機制，增強應急處理能力，按照要求，快速反應，及時準確處置。
二、正常管理工作
1、食品原料進貨關。學校采購人員要嚴格把關，定點采購，確保所采購的原料符合有關的規定，從源頭上把好食品衛生關。
2、食堂倉庫貯存關。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，規定非食堂工作人員不得進入食堂庫房。定期對原料進行檢查，發現變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。
3、餐具消毒關。學校食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。
4、食堂從業人員個人衛生關。定期按規定進行身體檢查，發現有不適宜從事食堂工作的病患者或帶病者及時調離工作崗位。
5、食堂環境衛生關。保持食堂餐廳桌面清潔，地面干凈、干燥，窗戶明亮，地溝暢通，紗窗和防護門齊全，防止飛蟲進入食堂。
6、每餐飯菜留樣。每個菜品留樣125克密封、冷藏存放保存48小時以上。
三、突發性事件應急措施
（一）食物中毒應急領導小組成員及職責
組長：xx
副組長：xx
組員：xx鎮中心校中層班子成員、各班班主任。
1、組長職責：負責學校突發食品安全事故應急小組的全面指揮，出現集體性食品安全事故，負責向縣疾病預防控制中心、縣教育局報告，協調各工作小組的工作。
2、副組長1的職責：負責日常管理中的監督、檢查工作，在食品安全事故發生后，負責保護現場，協助上級衛生部的調查事件原因，接待上級新聞單位及家長。
3、副組長2的職責：負責日常的管理、檢查、督促、教育工作，在食品安全事故發生時，具體負責中毒人員的救治工作，及事件善后處理工作。
4、營養辦主任負責食物中毒的日常防治工作及事件發生時的后勤保障工作。
5、班主任及任課教師做好衛生宣傳教育工作。當事件發生時，協助救治，并協助做好家長工作。進入應急狀態后，全面啟動突發食物中毒應急預案，由校長親自指揮。
（二）應急程序
一旦發生校內食物中毒或可疑食物中毒時，在衛生部門的指導下，全面啟動突發食物中毒應急預案：
1、班主任、辦公室主任或在場教師要立即把事件通知學校突發食品安全事故的總指揮。
2、校長及主管副校長要立即趕到現場，統一指揮，具體聯系急救中心，并在第一時間報告上級有關部門；在食品安全事故得到控制后，要將該事件的`詳細情況和處理結果向縣教育局報告。
3、辦公室主任負責安排交通工具，協助班主任把中毒學生送至醫院救治，安排應急車輛隨時待命。
4、班主任應加強對在校學生的管理，迅速了解本班學生狀況，及時報告，聯系中毒學生家長，安撫他們的情緒，取得家長的合作。
5、營養辦主任及食堂具體負責人要保護廚房，炊具、設備和食品原料加工等現場，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品，并進行封存，以便衛生部門的檢查。待確認后等待衛生部門處理，事件發生后對相關場所進行消毒，做好后勤保障。
6、教導主任負責穩定學校正常教學秩序，協助接待到校家長。
7、發生疫情時，門衛嚴格控制外來人員進出校園。
8、突發食物中毒應急處置完成后，爭取在最短時間內恢復正常教學秩序。對突發食品安全事故反映出來的問題，要進行整改，防止事件再發生。
學校食品安全應急預案2
為了有效應急處置學校內可能發生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育的健康發展，根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全事故應急預案》、等法律法規和文件精神，特制定我校食品安全事故應急處理預案。
一、工作原則
1.以人為本，生命至上。預防和控制學校食品安全事故的發生，最大限度地保護師生的食品安全，切實保障廣大師生的切身利益。
2.預防為主，常抓不懈。加強學校食品安全的日常監管，積極開展食品安全事故的預防工作，做到早發現、早報告、早控制。 3.反應及時，措施果斷。食品安全事故發生后，學校應主動與有關部門加強協作、迅速反應、妥善處理，及時把有關情況上報當地政府、縣教科局及衛生、市場監管等部門，并迅速采取救治的控制措施。
二、機構職責
(一)領導小組：
組 長：XXX（校長）
成 員：XXX XXX XXX XXX
（二）領導小組的主要職責有：
（1）負責制定和實施學校食品安全事故應急預案；
（2）會同相關職能部門，組織、協調發生食品安全事故的原因調查及應急處置工作；
（3）負責事故信息的日常管理工作；
（4）負責師生的緊急疏散，穩定師生及學生家長情緒，保持學校正常教學秩序。
（5）向當地政府、衛生、市場監管機構及教育主管部門報告事故應急處置工作情況。
三、應急處置程序
（一）及時報告（XXX負責）
學校食品安全事故發生（發現）后，事故現場有關人員應當立即向食品安全事故應急處置領導小組報告。相關負責人接到報告后，應在知悉事故并經初步核實后1小時內，按有關規定向當地政府、衛生、市場監管機構及教育主管部門報告。報告內容有：發生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，并按照相關監管部門的要求采取控制措施。
（二）立即搶救（XXX XXX XX負責）
在第一時間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫療機構搶救。（XX縣第二人民醫院XXX）積極做好中毒學生的就醫陪護工作，及時聯系學生家長，如實向學生家長闡述事故經過，并認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。 （三）保護現場（XXX XXX負責）
發生食物中毒后，在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，并提供留樣食物。
（四）配合調查（XXX負責）
配合衛生疾控等部門進行食品安全事故調查處理，如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的'食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。
（五）信息通報 （XXX 負責）
在學校適當范圍內通報食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩定師生員工情緒，并開展相應的衛生宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。
（七）善后處理 （XXX XXX負責）
1．積極協調有關部門做好受害人員的善后工作，對有關責任人按規定作出處理。
2.對突發事件反映出的相關問題、存在的衛生隱患問題及有關部門提出的整改意見進行整改。 3.盡快恢復學校正常教學秩序。對因食品安全事故而致暫時集體停課的，必須對食堂等相關場所進行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。
學校食品安全應急預案3
一、總則
（一）編制目的
為提高我校對重大突發事件應急處置能力，及時有效地處置學校安全事故，最大限度地減少師生傷亡和經濟損失，保證正常的教學生活秩序，維護學校的安全穩定，確保學校教育事業健康、協調發展，根據《突發事件應對法》、《中小學幼兒園安全管理辦法》等法律法規，結合我校教育實際，制定本預案。
（二）分類分級
1、本預案所指的安全穩定和突發公共事件，是指突然發生，造成或者可能造成嚴重社會危害，需要采取應急處置措施予以應對的社會治安事件、事故災難、公共衛生和自然災害。
主要包括以下諸方面：
（1）社會穩定類突發事件。包括：校園內外涉及師生的各種非法集會、游行、示威以及集體罷餐、罷課、上訪等，各種非法傳教活動、政治性活動，針對師生的各類恐怖襲擊事件，師生非正常死亡、失蹤等可能會引發影響校園和社會穩定的事件等。（事件等級確認劃分與應急響應處置，按照《關于印發教育系統突發公共事件應急預案的通知》要求辦理。
（2）安全事故類突發事件。包括：學校樓堂館舍等發生的火災、建筑物倒塌、擁擠踩踏等安全事故，校園安全交通事故，大型群體活動公共安全事故，造成重大影響和損失的后勤供水、電、氣、熱等事故，重大環境污染等影響學校安全與穩定的其它突發災難事故等。
（3）公共衛生類突發事件。即突然發生并造成或者可能造成學校師生健康嚴重損害的事件。包括發生在學校內的突發公共衛生事件，學校所在地區發生的可能對學校師生健康造成危害的突發公共衛生事件，如甲類、乙類和丙類流感、鼠疫等。
（4）自然災害類突發事件。包括：氣象、水旱、地質、地震災害以及由地震誘發的各種次生災害等。
（5）網絡與信息安全類突發事件。包括利用校園網絡發送有害、虛假等信息，進行煽動、色情、迷信等宣傳活動；
竊取學校保密信息，可能造成嚴重后果的事件；各種破壞校園網絡安全運行的事件。
（6）考試安全類突發事件。包括由組織的統一考試中，在命題管理、試卷印刷、運送、保管等環節出現的泄密事件，以及在考試實施或評卷組織管理過程中發生的違規事件。
各類治安安全和突發事件往往是相互交叉和關聯的，某類突發事件可能和其他類別的事件同時發生，或引發次生、衍生事件，應當具體分析，統籌應對。
2、各類治安安全和突發事件按照其性質、嚴重程度、可控性和影響范圍等因素，一般分為四級：特別重大、重大、較大和一般。《特別重大、重大、較大和一般突發事件分級標準》作為安全和突發事件信息報送和分級處置的依據。本預案主要是針對學校發生的較大和一般安全突發事件。
3、學校安全和突發事件具體范圍指：
（1）火災事故：指因學校管理不善引發的學生宿舍、實驗室、微機室、圖書室等失火行為造成人員傷亡的；
造成經濟損失的。
（2）交通事故：指在校園內或學校組織的集體活動中發生交通事故造成人員傷亡的；
造成經濟損失的。
（3）重大危險物品安全事故：指學校化學、藥物等危險品在教學、使用、儲存、運輸過程中因管理不善等原因致使大量有毒、有害物質泄漏、擴散，造成人員傷亡的。
（4）房屋、圍墻、廁所倒塌等安全事故：指學校建筑物發生墜落坍塌、傾倒等造成人員傷亡的；
造成經濟損失的。
（5）特種設備重大安全事故：指學校的鍋爐、壓力容器、壓力管道、教育教學器材及其它特種設備因管理使用不當而發生爆炸、傾倒、觸電等造成人員傷亡的；造成經濟損失的。
（6）大型活動安全事故：指學校組織的校內外大型活動中，因管理不善、組織不力導致人員傷亡的；
造成經濟損失的。
（7）外來暴力侵害事故：指外來人員非法侵入校園，或學校管理不到位，而造成人員傷亡的；
造成經濟損失的。
（8）食物中毒事故：指學校違反食品衛生法，玩忽職守、疏于管理，造成師生食物中毒或者其他食源性疾患的。
（9）外出參觀、考察等活動安全事故：指學校組織師生外出活動時發生人員傷亡的；
造成經濟損失的。
（10）樓梯間擠踩踏擁事故：指學校對學生樓梯間疏導不力，或缺少應急照明設施，發生人員擁擠踩踏造成人員傷亡的；造成經濟損失的。
（11）公共衛生事故：即突然發生并造成或者可能造成學校師生健康嚴重損害的事件，包括發生在學校內的突發公共衛生事件，學校所在地區發生的可能對學校師生健康造成危害的突發公共衛生事件。
（12）自然災害事故：指學校或學生遭受洪水、暴雨、雷擊、泥石流、山體滑坡、地震等侵害，導致人員傷亡的`；造成重大經濟損失的。
（13）網絡與信息安全類突發事件。指利用校園網絡發送有害、虛假信息，破壞校園網絡安全運行，竊取學校保密信息；造成社會不穩定或學校經濟損失的。
（14）考試安全類突發事件。指在考試命題、試卷印刷、運送、保管等環節出現的泄密事件，以及在考試實施或評卷過程中發生違規事件；造成社會重大影響或經濟損失的。
（四）工作原則
1、堅持統一指揮、快速反應的原則。
（1）迅速啟動預案，應急處置工作小組在第一時間趕到現場，深入一線、掌握情況、開展工作。
（2）抓早抓小，以快制快，尤其是一些政治事件和，要消滅在萌芽狀態，在沒有形成氣候時盡快解決。
2、堅持分級負責管理的原則。
（1）啟動相應的應急預案，該報告的要及時報告，請協助解決。
（2）嚴格落實學校主體責任，一把手是維護安全穩定的第一責任人，對本單位安全工作全面負責。
3、堅持有效控制，就地解決的原則。
（1）要盡可能控制在學校，不要擴散，盡可能控制在一定范圍內，防止矛盾激化。
（2）要做到合情合理、依法處理，維護廣大師生的合
— 8 —法權益。
4、堅持系統聯動、聯防聯控的原則。
學校要與外部（包括鎮街、公安、衛生等）聯動，發揮多部門聯防聯控作用，發揮有關部門的主體責任作用。
5、堅持以人為本、依法處理的原則。
（1）把人的生命安全放在第一位。
（2）要正確處理兩種不同性質的矛盾，動之以情，曉之以理，可散不可聚，可順不可激，以教育疏導為主，及時化解，防止激化矛盾，但對堅持錯誤、不聽勸阻、蓄意挑起事端的人要從嚴從重查處。
6、堅持預防為主的原則。
（1）加強宣傳和培訓教育工作，提高廣大師生員工自救、互救和應對各類突出事件的綜合能力。
（2）做好應對安全和突發事件的各項物質準備工作，做到“寧可備而不用、不可用而不備”，提高學校安全防范能力。
二、組織體系
（一）領導機構
學校成立由校長任組長，副校長為副組長，各科室負責人、級部主任、教研組長為成員的學校安全穩定和突發事件應急處置工作領導小組（以下簡稱領導小組）。
領導小組的主要職責：負責統一決策、組織、指揮全校— 9 —各類安全和突發公共事件的應急行動，下達應急處置工作任務；負責向相應主管部門通報情況，協調、協助相應部門開展應急處置工作；重大問題及時向請示報告。負責及時收集和分析工作情況，及時總結和推廣處理突發公共事件的經驗和做法；
（二）工作機構
針對各類突發公共事件，領導小組下設專項應急處置工作組：
1、社會穩定類突發事件應急處置工作組。組長：
成員：
主要職責為：統一決策、組織、指揮學校涉及社會安全類突發事件的應急處置行動；研究確定事件性質、類型和級別，下達應急處置任務；及時前往事發地配合地方和有關部門現場指揮。
2、安全事故類及突發事件（暴力侵害）應急處置工作組。
組長：
成員：
主要職責為：建立暴力侵害突發事件的防范和預制，制定應急處置預案，組織開展防范暴力侵害、火災、交通、建筑物垮塌等事故的應急模擬演練；收集教育系統安全事故類— 10 —突發事件信息并適時通報，提出有關對策和措施；對較大安全事故，在接到報告后，要立即赴現場參與和指導處置，參加安撫慰問和事故調查工作。
3、公共衛生類突發事件應急處置工作組。組長：
成員：
主要職責為：會同衛生防疫部門，對突發公共衛生事件進行緊急處理；及時收集教育系統突發公共衛生事件的相關信息，并適時向各級部通報情況，提出緊急應對突發公共衛生事件的政策、措施；指導和組織緊急應對和處置突發公共衛生事件，落實緊急應對措施；及時總結推廣緊急應對和處置突發公共衛生事件的經驗和做法。
4、自然災害類突發事件應急處置工作組。組長：
成員：
主要職責為：積極配合相關部門進行應急處置工作；根據災害情況，認真分析對學校所產生的影響，及時做出決策；深入現場協調處置工作，控制事態發展。
5、網絡與信息安全類突發事件應急處置工作組。組長：
成員：
主要職責為：通過技術手段對有關信息網涉及教育的內容、校園網有害信息等實施24小時監控；及時處置重大有害信息在校園網上大面積傳播、校園網系統遭受大范圍黑客攻擊和計算機病毒擴散事件；及時處置和報告校園網遭受境內外嚴重攻擊或不可控制的大型安全事件。
6、考試安全類突發事件應急處置工作組。組長：
成員：
主要職責為：針對各類考試在試題命制、印刷、運送、保管、施考，評卷等環節出現的失密、泄密等事件，啟動相應預案，及時作出處理，消除社會影響。
三、學校安全和突發事件應急處置
事故發生后，學校領導和有關部門負責人要在第一時間親臨現場，組織開展施救工作。
（一）火災事故處理辦法
1、學校立即啟動應急預案，全力組織人員疏散和自救工作，并在第一時間內向當地公安消防119指揮中心室報警，同時向上級主管部門報告。要在消防隊伍到達現場后，積極配合消防人員開展救人和滅火搶救工作。
2、采取諸如切斷煤氣、電源等緊急安全措施，避免繼發性危害。
3、搶救傷病員，立即向醫療急救部門求援，配合醫療機構妥善安置傷病員。
4、解決好學生等受災人員的安置問題。
5、及時采取人員疏散、封鎖現場、轉移重要財物等必要措施，確保人員、財產的安全。
（二）交通事故處理辦法
1、學校發生惡性交通事故，遇有學生、教工死亡、受傷等情況，要立即組織搶救，并向醫療急救部門求助，同時向公安交警部門和上級主管部門報告。
2、保護好事故現場，有效控制肇事人，尋找證人。
3、協助公安交警部門及時查明事故情況。
（三）突發危險品污染事故處理辦法
1、學校根據各類危險品的特性制定相應的應急預案。
2、學校因意外因素引起危險品泄露，或因違反有關規定排放污染物造成環境污染事故災難的，應及時向當地教育等有關部門報告，同時設置污染區。
3、初步查明情況后，要迅速制定消除或減輕危害的方案，并立即組織人員實施。
4、對有明確污染源的應立即控制污染物排放；對于化學危險品污染事故，程度輕微的可啟動學校相關應急預案處理，情況嚴重的要報告當地啟動相應應急預案進行處置。
5、對發生有毒物質污染可能危及師生生命財產安全的，學校與當地教育行政部門應立即采取相應有效措施，控制污染事故蔓延，并及時報告當地啟動相應應急預案，必要時應— 13 —疏散或組織師生撤離。
（四）房屋、圍墻、廁所倒塌等安全事故處理辦法
1、學校發生房屋、圍墻、廁所等建筑物倒塌的安全事故，應根據災情啟動應急預案，迅速開展現場處置和救援工作，立即向上級主管部門報告。
2、迅速采取諸如切斷煤氣、電源等有效措施，并密切關注連帶建筑物的安全狀況，消除繼發性危險。
3、在有關方面的幫助下及時組織解救受困人員，搶救受傷人員。
（五）特種設備安全事故處理辦法
1、學校做好鍋爐、壓力容器、壓力管道、供電、供水、供氣、供暖等關鍵部位的突發事件防范工作，對重點場所和關鍵部位要加強檢查，嚴格落實各項安全管理制度和操作規程，確保各種服務設施的安全運行，保障師生員工的身體健康和生命安全。
2、發生跑水、斷電、燃氣泄露等重大事故后，學校領導和有關方面負責同志要立即趕到現場，組織人員迅速采取應急措施，進行搶修和搶救，控制事態發展，必要時請求當地有關專業部門支持，力爭在最短的時間內恢復正常。
（六）大型群體活動的公共安全事故處理辦法
1、學校舉辦的各類大型文體活動，要制定詳細的活動預案，并按有關規定做好專項安全保衛措施。
2、如發生重大安全事故，學校要立即啟動相關應急預案；遇有師生員工傷亡情況，要立即向醫療急救部門求助。
3、活動組織者和安全工作負責人要穩定現場秩序，根據室內、室外不同情況及時組織師生有序疏散逃生，避免繼發性災害。
4、學校要組織力量疏導、搶救傷員工作，要在第一時間向有關部門報告，積極爭取當地有關部門的支援幫助，并向上級主管部門報告。
（七）外來暴力侵害事件處理辦法
1、學校發生外來暴力侵害事件時，安全保衛人員要在第一時間、毫不猶豫地動用一切器械加以有效制止；學校所有教職員工都有義務制止外來暴力侵害，確保師生生命安全不受任何傷害。
2、學校一旦發生外來暴力侵害事件，要將暴力侵害人員立即制止，同時對受到傷害人員要組織力量開展搶救工作，并立即向上級主管部門和公安機關報告。
3、學校要在現場及時設置隔離帶，封鎖和保護現場，疏散人員，控制好現場的治安事態，切實保護好師生的人身財產安全。
4、認真配合公安機關做好物證搜尋等工作。
（八）學校食物中毒事故處理辦法
1、立即向衛生、教育主管部門報告，要迅速啟動緊急
救援預案，組織有關人員將受害師生立即送往醫院進行救治。
2、學校應保留造成食物中毒或可能造成食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場。
3、積極配合衛生主管部門進行食物中毒事故的調查和處理。
（九）外出參觀、考察等活動安全事故處理辦法
1、建立健全安全工作領導組織體系和應急預案，配備必要的應急工具和設施。
2、完善通訊體系，做好定期通訊聯絡、定期清點人員、及時溝通信息等工作。
3、事件發生后，及時向有關領導和有關部門報告，同時積極開展必要的救助和自救工作。
4、快速判斷事件的性質和輕重，積極協調好學校和事故一線兩方面開展救助工作。
5、積極爭取事故發生地黨委、和有關部門的支援幫助。
（十）樓梯間擁擠踩踏事故處理辦法
1、各級部要加強對學生的教育和管理，及時排查擁擠踩踏事故隱患，力爭避免擁擠踩踏事故發生。
2、學校樓梯間發生擁擠踩踏事故，學校要迅速開展現場疏導和救護工作，并立即向醫療急救部門求援，同時向上級主管部門報告。
3、學校應根據災情啟動應急預案，控制局勢，制止擁
— 16 —擠，做好人員疏導疏散工作；組織人員對受傷者進行人工呼吸、止血等應急搶救處置，妥善安置傷病員，必要時請求當地支援幫助。
4、迅速通知受傷人員親屬，及時向師生和親屬通報有關情況，做好師生親屬情緒穩定工作。
（十一）公共衛生類突發事件應急處理辦法
1、發生突發公共衛生事件后，必須在第一時間內向主管部門和當地衛生行政部門、疾病控制中心或衛生防疫部門進行初次報告。必報內容為事件發生的時間、地點、造成傷害的人數。選報內容為事件初步性質、發生的可能原因等。
2、學校必須每天將事件發展變化情況報告當地教育行政部門。內容為事件控制情況（丟失的有害物查找情況）、患病（中毒）人員治療與病情變化情況、造成事故的原因、已經或準備采取的整改措施等。
3、事件結束后，學校應將事件處理結果報告當地教育行政部門。結案報告內容為事件處理結果、整改情況、責任追究情況等。
4、未發生學校突發公共衛生事件的教育行政部門接到突發公共衛生事件情況通報后，要及時部署當地學校采取相應的預防控制措施，防止突發公共衛生事件在本區域內學校發生。
（十二）自然災害類突發事件應急處理辦法
1、破壞性自然災害發生后，在上級部門的統一部署下，根據災害等級啟動相應級別的應急預案。
2、收集災情數據，組織開展應急工作，并將災情和應急情況及時報告教育主管行政部門。
3、各學校做好本單位的搶險救災及自救、互救，同時配合相關部門做好人員搶救與工程搶險、醫療救護與衛生防疫、維護社會治安等工作。
（十三）網絡和信息安全類突發事件應急處理辦法
1、重大事件立即向市信息宣傳科報告。事件包括線路中斷、路由故障、流量異常、域名系統故障等。遇大規模的惡意移動代碼、拒絕服務攻擊、系統入侵和端口掃描等事件，管理員應及時做好現場記錄，通知應急負責人和中心主管決定上報或通報，同時采取措施加以控制，處置人員要記錄事件處理步驟和結果，最后寫出總結報告。
2、發生信息安全事件應緊急通知信息主管負責人，及時消除非法信息，恢復系統。無法迅速消除和恢復的系統，影響較大時實施緊急關閉、并緊急上報。
（十四）考試安全類突發事件應急處理辦法
1、考試中發生試卷丟失、失竊、泄密事件，要立即進行現場封鎖，保護現場，及時向上一級考試管理部門報告。
2、應急處置工作組啟動應急處置預案，并立即到事發地指導、協助開展應急處置及善后處理工作。
3、協調有關部門，采取措施控制嫌疑人，著手開展調查、處理工作。
4、及時發布準確信息，正確引導輿論，排除流言蜚語。
學校食品安全應急預案4
為應對學校突發火災事故，及時、有序、高效地做出相應處理，保證全校師生的人身生命安全，最大限度減少學校的損失和負面影響，保證學校教育教學工作的順利進行，維護社會的穩定，根據學校實際情況并結合有關部門的法律、法規，特制定本項預案。
一、堅持“早預防、早發現、早報告、早救治”原則
1、早預防。要求學校全體師生牢固樹立安全第一的意識，始終保持高度的警惕性，精心組織、周密部署學校的各項教育教學活動及后勤服務工作，堅持依法辦學，規范操作，及時排查和消除學校的各種消防隱患。
2、早發現。落實責任到人，嚴格執行學校的各項規章制度，發現不安全隱患及時上報，采取相應整改措施。
3、早報告。要求嚴格執行消防安全制度，定期自查，發現問題及時向上級有關部門報告。
4．早救治早隔離。要求執行誰發現誰首先受理的制度，發現消防事故，立即組織人員疏散，撥打火警電話，控制局面，最大努力阻止火災的進一步發展；發現傷情或病情，立即組織人員送醫院救治。
二、成立火災突發事故應急領導小組組長：
副組長：
成員：
校內一旦發生事故，領導小組成員應該立即就位。由組長統一指揮。副組長、組員緊密配合，校園一旦發生安全事故，保證信息聯絡暢通，車輛、人員疏散及時。
1．組長職責：
（1）盡快到達現場，了解和掌握事故情況，控制局面，阻止事態發展，并研究事故處理的具體策略；
（2）在第一時間向中心校和報告情況；
（3）組織力量并全程指揮其他各職能人員投入工作；
（4）認真執行上級教育行政部門和部門的有關指示。
（5）負責事故的調查、分析和處理，查找原因和責任。
2、現場控制人員職責：
（1）控制現場，做好人員的疏散自救工作，維護秩序，防止發生混亂局面；
（2）組織班主任管理好學生；
3、后勤保障人員職責：
（1）做好通訊聯絡，車輛調配、道路暢通、醫療救護的后勤工作；
（2）做好上級來人和家長的`接待，必要時為上級工作組現場辦公做好后勤服務工作。
4、信息資料人員職責：
（1）采集突發事故全過程的各種信息資料；
（2）撰寫有關突發事故的書面報告，整理取證材料；
（3）盡早向知情者、見證人調查事故起因，掌握好事故的第一手資料；
（4）做好相關數據的分類統計、分析工作。
5、通信聯絡人員職責：
（1）在第一時間向鄉中心校和通報情況；
（2）做好學校內部的通信聯絡工作。
三、應急處理措施
1、迅速組織有關人員利用滅火器現場進行撲救。
2、根據火勢如需報警立即用電話或手機報告消防中心（電話119），報告內容包括：學校名稱、詳細地址、聯系電話、報警人及現場火情。
3、在向學校、鄉中心校和領導報告同時，派出人員到主要路口等待引導消防車。
4、組織師生迅速有序地疏散到安全地方，不得組織學生搶險，教師撲救要在確保人員安全的情況下進行。
5、學校有關人員第一時間立即搶救受傷人員（有重傷員迅速撥打120進行搶救），在消防隊到來之前切掉火區電源，帶上滅火器材和使用消防設施進行初期滅火，搶救學校財產，盡可能使學校財產損失降到最低限度，原則是“先救人，后救物”。
6、領導小組成員，對校園起火原因及財產損失情況進行細致的調查，記錄在案，寫出書面報告向匯報。
四、相關責任
1、領導小組組長不在的情況，應由副組長（或現場最高行政職務）任現場總指揮。
2、相關人員不在場，由現場總指揮臨時指派。火災事故處理小組成員在事故處理時必須各盡其責，不得推諉、扯皮；危急情況下，可自行處理后再報告。
3、學校其他教職工在火災事故發生時，都負有緊急通知、匯報、參與搶救和做好穩定工作的職責。對于不盡責，尤其是玩忽職守的有關人員，必須予以嚴肅處理。
4、凡接到重特大火災事件緊急報告后，行動遲緩、措施不力，致使事故蔓延、擴大的要依法追究有關人員的法律責任。
5、接報處理。接到重特大火災事件報告后，接報者應詳細記錄報告者的姓名、聯系方式及火災事件發生的時間、地點、事故基本情況、現狀及趨勢等內容，必要時復述一遍。并迅速將火災事件記錄的內容向校長匯報，同時按有關規定及時向上級有關部門報告。
6、現場保護。事件發生后，現場教職工在迅速組織搶險救護工作的同時，要對事故現場實行嚴格的保護，防止與重特大火災事故有關的殘骸、物品、文件等被隨意挪動或丟失。
7、報告內容：火災事故發生的時間、地點、傷亡人數，事故簡要經過，事故發生原因的初步判斷，事故發生區已采取的措施和事故控制情況以及報告人、報告單位。事故現場情況、傷亡人數發生變化后，學校應及時進行補報。
特別要求：火災事故發生時，任何人不得指揮或允許學生參加滅火、搶險和救護工作。
學校食品安全應急預案5
為了有效地預防、及時地控制和消除食品衛生安全等學生食堂突發事件，保證師生的身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》和《學校食品與學生集體用餐衛生管理規定》、《突發公共衛生事件應急條例》，制定本工作應急預案。
一、應急組織機構和職責
1、學校成立學生食堂食品衛生安全突發事件處理工作小組。
2、學生食堂突發事件應急處理工作小組成員：
組長：校長
副組長：主抓安全的副校長
組員：學校其他校委會成員及食堂管理員、食品安全員、采購員。
3、工作職責：
對全校學生食堂食品衛生突發事件處理實行統一領導、統一指揮，具體全面負責和協調突發食品衛生安全事故的應急處理和善后處理工作。
負責應急事件信息收集、匯總和報送，做到信息準確、公開、透明。
負責協調組織學校內外醫療的救治工作，并及時掌握相關動態。
負責對食堂相關食品的.查驗工作，并會同相關衛生防疫和監督部門組織好各項檢驗工作。
協調處理好善后的其它各項工作。
二、突發事故應急措施
學校接到食品安全事件投訴后，應當立即報告應急小組負責人，應急處理工作小組根據事故發生情況，及時采取必要的應急措施，做好應急處理工作：
1、主動迅速組織病人就醫，避免貽誤治療。進行救治同時，安排相關人員現場與就診學生詢問了解病因，并報學校應急處理工作小組。
2、應急小組負責人立即要求停止食品加工活動，立即封存導致或者可能導致食品安全事件的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場，防止事故擴大。
3、發生食品安全突發事件，在30分鐘內，電話上報縣教育局和縣食品藥品質量監督管理局，按照監管部門的要求采取控制措施。
4、應急小組負責人應盡快組織可疑食品加工涉及的人員到現場，準備接受相關調查。
5、積極配合食品安全監督管理部門和衛生部門進行食品安全突發事件調查處理，按照要求提供相關資料和樣品。
6、學校制定新聞發言人制度，發生食品安全突發事件后正確應對媒體。
三、總結報告
認真做好突發事件的處理總結，分析突發事件處理過程中的經驗教訓，并提出改進措施，進一步做好學生食堂的規范管理工作，堵塞危及食品衛生安全的漏洞，確保食品衛生安全各項工作落到實處。
學校食品安全應急預案6
為有效預防、及時控制和妥善處置學校食品安全事故,高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學校師生身體健康與生命安全，維護正常的教育秩序。根據《食品安全法》等法律法規和文件精神，特制定我校食品安全事故應急處理預案。
一、工作原則
1 .以人為本，生命至上。預防和控制學校食品安全事故的發生，最大限度地保護師生的食品安全，切實保障廣大師生的切身利益。
2 .預防為主，常抓不懈。加強學校食品安全的日常監管,積極開展食品安全事故的預防工作，做到早發現、早報告、早控制。
3 .反響及時，措施果斷。食品安全事故發生后，學校應主動與有關部門加強協作、迅速反響、妥善處理，及時把有關情況上報當地、及衛健、市監等部門，并迅速采取救治的控制措施。
二、領導小組組長：
副組長：
組員：
領導小組的主要職責有：
1 .負責制定和實施學校食品安全事故應急預案；
2 .會同相關職能部門，組織、協調發生食品安全事故的原因調查及應急處置工作；.負責事故信息的日常管理工作；
3 .負責師生的緊急疏散，穩定師生及學生家長情緒，保持學校正常教學秩序；
4 .向當地、衛健、市監、教育主管部門報告事故應急處置；
三、應急處置程序
1 .及時報告
學校食品安全事故發生（發現）后，事故現場有關人員應當立即向食品安全事故應急處置領導小組報告。相關負責人接到1報告后，應在知悉事故并經初步核實后小時內，按有關規定向當地、衛健、市監及教育主管部門報告。
報告內容有：發生食品安全事故的'單位、地址、時間、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。并按照相關監管部門的要求采取控制措施等。
2 .立即搶救
在第一時間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫120療機構搶救（特殊緊急情況首先撥打附近衛生院、急救中心）。積極做好中毒學生的就醫陪護工作，及時聯系學生家長，如實向學生家長闡述事故經過，并認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。
3 .保護現場
發生食物安全事故后，在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便）要保存，并提供留樣食物。
4 .配合調查
配合衛健、市監等部門進行食品安全事故調查處理，如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數,同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。
5 .信息通報
在學校適當范圍內通報食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩定師生員工情緒，并開展相應的食品安全宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。
6 .善后處理
（1）積極協調有關部門做好受害人員的善后工作，對有關責任人按規定作出處理；
（2）對突發事件反映出的相關問題、存在的食品安全隱患問題及有關部門提出的整改意見進行整改；
(3)盡快恢復學校正常教學秩序。對因食品安全事故而致暫時集體停課的，必須對食堂等相關場所進行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。
學校食品安全應急預案7
為了切實提高學校應對食品安全突發事件的應急救援能力，深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，根據《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》要求，特制定我校食品安全突發事件應急處理預案。
一、成立食品安全突發事件應急處理工作小組：組長：陳華鋒
副組長：李建華陳榮冬劉彥仁組員：全體班子成員
二、小組成員職責：組長：陳華鋒
負責總體協調，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。副組長：李建華陳榮冬劉彥仁
協助現場整體工作安排，收集記錄相關情況，形成文字材料。
組員：李小平陳伯龍李為安
負責現場救治，與衛生、防疫、醫療等部門聯系。組員：孔榮華劉新黃佐前
提供一線的情況，查明事因，及時落實相關工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。
三、應急處理程序
1、對中毒者采取緊急處理⑴停止食用中毒食品；
⑵采集病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；
1 ⑶組織好對中毒人員進行救治；⑷及時將病人送醫院進行治療；
⑸對中毒食物及有關工具、設備和現場采取臨時控制措施。
2、對中毒食品控制處理
⑴保護現場，封存剩余的食物或者可能導致食物中毒的食品及其原料。
⑵為控制食品中毒事故擴散，責令商家和生產經營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據證明可能導致食物中毒的食品。
⑶經檢驗，屬于被污染的'食品，予以銷毀或監督銷毀。
3、對相關用品采取相應的消毒處理。
⑴封存被污染的食品用具及工具，并進行清洗消毒。 ⑵對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應少于5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學消毒劑浸泡。
⑶對化學性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
4、食物中毒緊急報告制度
發生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報告應及時填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告
2上級主管部門和食品藥品監管部門，說明發生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數，以及食物中毒等有關內容。
5、善后及責任追究
⑴善后工作由食品安全突發事件應急處理工作小組集體研究，制定處置方案。
⑵責任追究屬上級部門和司法機關管轄的，學校負責落實執行；屬學校管轄的，由食堂食品安全突發事件應急領導小組依照相關法律法規之規定集體研究決定。
⑶事件處理結束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業人員全員培訓，并對學生進行情況通報和相關教育。
學校食品安全應急預案8
為了有效應急處置學校可能發生的食品安全突發事件，最大限度減輕事故造成的損失，確保事故處理工作高效、有序進行，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，維護社會穩定，制訂本預案。
（一）領導機構與職責
1、機構設置：
成立食品安全應急工作領導小組
組長：
副組長：
成員：中層干部
XX領導小組下設辦公室，由任辦公室主任。
2、主要職責：
間迅速落實救援工作，并及時報告衛生行政部門、食品藥品監督部門和本單位主管部門；接受市重大食品安全事故應急指揮部（領導小組）統一指揮，積極配合衛生行政部門及食品藥品監督部門對事故原因進行調查及組織應急救援處理工作。
（二）預防措施
1、完善制度和安全操作規程。建立健全食品安全管理制度，完善預案的制定和各項措施的落實。
2、強化督查。積極開展食品安全事故的預防工作，小組辦公室應適時組織相關人員對制度、措施落實情況進行督查，排查可能存在的.食品安全隱患并及時整改，同時督促落實食品監管部門的要求和檢查整改意見，做到早發現、早報告、早控制。
3、落實職責。校長為本單位食品安全第一責任人，食品安全分管校長為直接責任人，配餐公司管理人員和從業人員分別在自己的崗位職責內負責，實行食品安全事故責任追究制。
4、強化宣傳教育。開展從業人員食品安全知識培訓、宣傳，增強安全意識，提高自覺性和責任感。
（三）事故應急處理
1、報告制度。食品安全事故發生后必須及時報告。具體為：若發生人以下輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）時，立即報告應急工作領導小組，再由領導小組逐級報告；發生較嚴重食品安全事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現人以上相同癥狀的群體發病情況）時，應立即向領導小組（組長）報告，領導小組應立即報告衛生行政部門、食品藥品監督管理部門和本單位主管部門，同時立即啟動食品安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。當事故發生后，領導小組應組織人員迅速開展救援行動。立即向就近醫療機構和當地疾病預防控制中心發出醫療求援，及時果斷將發病人員送到醫院搶救，并主動向醫療人員報告發病情況。排查發病人員，建立動態姓名冊，防止遺漏。
3、病源保護。發生較嚴重食品安全事故后，學校應立即停止提供配餐，封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品留樣，以便及時查找致病原因。
4、聯系親屬。當發生較嚴重食品安全事故時，應及時與發病者親屬取得聯系，如實說明發病情況，及時解答提出的問題，力所能及地做好服務工作，防止過激行為發生。
5、信息公開。保障發病者親屬在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向相關部門匯報，不瞞報、不謊報。及時澄清謠傳，避免不必要的誤解。
（四）事故責任追究
1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
3、對事故處理中玩忽職守、失職、瀆職等影響應急工作順利實施的行為進行嚴肅追究。
學校食品安全應急預案9
為了切實提高學校應對食品安全突發事件的應急救援能力，深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，根據《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和《學校食品安全與營養健康管理規定》，特制定我校食堂食品安全突發事件應急處置預案。
一、食堂食品安全突發事件應急處置工作小組成員：
組長：
副組長：組員：、呼救員：
安全員：
上報員：
二、工作小組成員職責分工：
組長：負責總體協調，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。
副組長：協助現場整體工作安排，收集記錄相關情況，形成文字材料。
組員：負責現場救治，與衛生、防疫、醫療等部門聯系。
呼救員：突發事件發生時迅速、準確地向臨近醫療單位發出求救信息。
安全員：提供一線的情況，查明事因，及時落實相關工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。
上報員：突發事件發生時及時向上級教育以及食品安全主管部門報告。（九華山風景區中心醫院電話：2823538九華山風景區教育科電話：2821156九華山風景區食藥局電話：2821803）
三、發生食品安全事故具體處置對策
1、立即撥打電話120，對中毒人員急救，同時向上級教育主管部門、衛生管理部門和市場監督管理部門報告。
2、組織人員認真細致地調查中毒原因，同時保護好現場嘔吐物，為公安部門及食品藥品監督管理局提供第一手資料。
3、立即查封學校食堂，對當天出售的.飯菜留樣進行封存，待相關部門取樣檢測。
四、責任制度
1、事故報告制度:必須在事發5分鐘內向學校報告，學校在事發10分鐘內向教育主管部門、食品監督管理部門報告，在事發半小時內向上級教育主管部門和市場監督管理局報告事態發展情況。
2、事故追究制度:對事故有延報、慌報、瞞報或處置不當，要追究當事人責任，學校食品衛生安全領導小組須組織力量做好學生及親屬的安撫工作，確保不讓事態擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。
學校食品安全應急預案10
一、工作原則
1、以人為本，生命至上。預防和控制學校食品安全事故的發生，最大限度地保護師生的食品安全，切實保障廣大師生的切身利益。
2、預防為主，常抓不懈。加強學校食品安全的日常監管，積極開展食品安全事故的預防工作，做到早發現、早報告、早控制。
3、反應及時，措施果斷。食品安全事故發生后，學校應主動與有關部門加強協作、迅速反應、妥善處理，及時把有關情況上報當地、及衛健、市監等部門，并迅速采取救治的控制措施。
二、領導小組
組長：
副組長：
組員：
領導小組的主要職責有：
1、負責制定和實施學校食品安全事故應急預案；
2、會同相關職能部門，組織、協調發生食品安全事故的原因調查及應急處置工作；
3、負責事故信息的日常管理工作；
4、負責師生的緊急疏散，穩定師生及學生家長情緒，保持學校正常教學秩序；
5、向當地、衛健、市監、教育主管部門報告事故應急處置；
三、應急處置程序
1、及時報告
學校食品安全事故發生（發現）后，事故現場有關人員應當立即向食品安全事故應急處置領導小組報告。相關負責人接到報告后，應在知悉事故并經初步核實后1小時內，按有關規定向當地、衛健、市監及教育主管部門報告。
報告內容有：發生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。并按照相關監管部門的'要求采取控制措施等。
2、立即搶救
在第一時間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫療機構搶救（特殊緊急情況首先撥打附近衛生院、120急救中心）。積極做好中毒學生的就醫陪護工作，及時聯系學生家長，如實向學生家長闡述事故經過，并認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。
3、保護現場
發生食物安全事故后，在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便）要保留，并提供留樣食物。 4、配合調查
配合衛健、市監等部門進行食品安全事故調查處理，如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。
5、信息通報
在學校適當范圍內通報食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩定師生員工情緒，并開展相應的食品安全宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。
6、善后處理
（1）積極協調有關部門做好受害人員的善后工作，對有關責任人按規定作出處理；
（2）對突發事件反映出的相關問題、存在的食品安全隱患問題及有關部門提出的整改意見進行整改；
（3）盡快恢復學校正常教學秩序。對因食品安全事故而致暫時集體停課的，必須對食堂等相關場所進行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。
學校食品安全應急預案11
為了貫徹落實《食品衛生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》及《市教育局重大食品安全事故應急預案》的有關要求，落實區教育局食品、安全衛生工作會議要求，切實加強學校食堂衛生安全管理,將學校食堂安全衛生管理工作作為保障學生身體健康，維護學校和社會穩定的'大事來抓，做到警鐘長銘，特制定飲食衛生突發事件應急預案。
一、加強領導，全員重視，成立飲食衛生突發事件應急領導小組
組長：
副組長：
成員：各分管主任各班班主任
二、提高全體員工對食品衛生安全工作的重要性，嚴格按照食品衛生法辦事，按時進行健康查體，無健康合格證的食堂員工嚴禁上崗。
三、強化責任意識嚴格按學校食堂飲食衛生安全計劃工作辦事，做到落實到人，并與工作人員簽訂飲食衛生責任書。
四、經常定期組織食堂員工學習食品安全管理的有關法律法規和有關文件，增強責任意識，安全意識、法律意識。
五、建立每日對食堂衛生的檢查與記錄，以便盡早發現問題，及時整改，消除發生食品中毒隱患。
六、建立學校食物中毒報告與通報制度，進餐后學生發生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等食物中毒事故，按照要求及時向上級主要部門報告中毒事故發生的時間、地點、中毒人數、中毒原因、主要癥狀、救護情況等，同時跟蹤了解食物中毒事件的進展。如果發生大面積事故，則要依法保護好事故現場以備調查。
七、在最短時間內，將中毒人員就近送往醫院醫治。
48八、食堂留好每天每頓飲食樣品，并存放小時，以備配合上級部門調查。
學校食品安全應急預案12
（一）領導機構與職責
1、學校成立食品衛生安全事故應急處理領導小組：
組長：xx
副組長：xx
成員：xxxxxxxxxxxxx
2、應急處理領導小組主要職責：
（1）在獲悉學校發生食品中毒事故后，立即趕赴現場，詳細了解情況。統指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。積極協助有關部門對學生進行救治、對造成中毒的原因進行調查，及時追蹤了解中毒學生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協調有關部門妥善處理事故。
（2）定期組織學校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，及時查漏補缺。
（3）統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常工作、教學秩序。
（二）日常工作的開展
1、完善制度，懸掛于墻壁醒目處。
2、強化督查
3、落實職責
4、加強教育
（三）具體的應急措施
學校成立食品衛生安全事故應急處理小組，事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，一旦發生疑似食物中毒，立即啟動學校食物中毒應急機制，學校相關部門應當立即做好各項應急處理工作：
1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。在醫生的指導下進行催吐，嘔吐有利于毒物排出。及時送往上級醫院妥善處理病人，及時解決有關問題。
2、立即向教育局和縣衛生防疫站報告學生中毒情況、中毒發生時間、中毒主要癥狀、中毒的學生人數等，如果懷疑與投毒有關，還應向當地公安部門報告。
3、食物中毒事故發生后學校應注意保持學校的穩定，食物中毒應由疾病預防控制機構、衛生監督部門確認，要嚴格控制消息發布渠道，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。同時要安撫好中毒學生，穩定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的教學秩序。
4、保護好現場，保管好供應給學生的食品，維持原有的生產狀況。放入冷藏箱（柜）交調查人員，禁止繼續食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的.中毒現場予以控制。
5、在衛生部門的專業人員到達后，配合專業人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時介紹中毒的情況并開展現場流行病學生調查。對剩余的食物予以暫時封存。待現場調查結束后，按照衛生專業人員要求進行現場消毒清潔處理。
6、協助衛生部門做好調查工作及各項后勤保障工作。
（四）注意事項
（1）穩定學生情緒，以免引起不必要的混亂。
（2）事故發生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
（3）發現學生有類似食物疑似中毒癥狀時，應迅速送醫院診治。
（4）迅速向教育局及衛生防疫部門報告。
（5）做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關部門取樣。
（6）迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。
（7）積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。
學校食品安全應急預案13
為了切實提高學校應對食品安全突發事件的應急救援能力，深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，根據《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和《學校食品安全與營養健康管理規定》，特制定我校食堂食品安全突發事件應急處置預案。
一、食堂食品安全突發事件應急處置工作小組成員：
組長：
副組長：
組員：
呼救員：
安全員：
上報員：
二、工作小組成員職責分工：
組長：負責總體協調，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。
副組長：協助現場整體工作安排，收集記錄相關情況，形成文字材料。
組員：負責現場救治，與衛生、防疫、醫療等部門聯系。
呼救員：突發事件發生時迅速、準確地向臨近醫療單位發出求救信息。
安全員：提供一線的情況，查明事因，及時落實相關工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。
上報員：突發事件發生時及時向上級教育以及食品安全主管部門報告。
三、發生食品安全事故具體處置對策
1、立即撥打電話120，對中毒人員急救，同時向上級教育主管部門、衛生管理部門和市場監督管理部門報告。
2、組織人員認真細致地調查中毒原因，同時保護好現場嘔吐物，為公安部門及食品藥品監督管理局提供第一手資料。
1、學校依照職責和本預案的規定，成立校長為組長，分管副校長、總務主任、生活管理員等相關人員組成的食品衛生工作領導小組，在上級部門的統一領導下，負責組織、協調學校食品衛生突發事件應急處理工作，并成立食品衛生突發事件應急指揮部，并根據食品衛生突發事件處理工作的`實際需要，啟動應急預案。
2、食品衛生突發事件應急指揮部設立食品衛生突發事件防控工作辦公室，學校分管食品衛生的副校長和總務主任等，具體負責日常食物中毒防控工作的業務指導、組織管理與監督檢查。
3、食品衛生突發事件應急指揮部辦公室，負責協調各工作組的工作，承辦各種會議、管理財產、負責收集、整理、分析食品衛生突發事件動態，設立食物中毒報告電話，及時報告學校食品衛生突發事件信息；掌握預防控制工作情況，編寫、報送工作信息等相關資料。
4、協助衛生行政部門開展現場調查，現場快速檢測、取證采樣及臨時控制措施的實施。對造成食物中毒突發事件的食品或有證據證明可能導致食物中毒事故的食品采取控制措施，追蹤已售出或外運被污染食品的去向或溯源，采取樣品并送檢。
四、應急運行措施
（一）應急準備和預警
1、健全食品污染物檢測網，加強食品生產經營活動的日常衛生監督，對主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散裝食品、熟肉及制品、乳及制品、糕點、飲料、水發產品等進行日常監測并加強抽檢工作。
2、加強食物中毒信息庫的建設與管理，利用現有的公共衛生網絡，整合公共衛生信息資源，保證應急處理信息的暢通、及時、準確。
3、組織各項信息的匯總，通過對常規監督、監測、抽檢等綜合信息或食品衛生突發事件預警報告，報上級人民政府批準后啟動、變更或結束相應級別應急響應。
（二）事件報告
1、任何單位和個人都有權向衛生行政部門和當地人民政府及其有關部門報告突發食品衛生事件及其隱患，也有權向上級人民政府及其有關部門舉報不履行或者不按照規定履行突發食品衛生事件應急處理職責的部門、單位及個人。
2、學校有關部門或個人發現突發食品衛生事件，應當在2小時內盡快向上級人民政府、衛生行政部門、教育主管部門報告并應立即組織現場調查確認，及時采取措施，隨時報告事態進展情況。
學校食品安全應急預案14
為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實提高全市學校應對食品安全突發事件的應急救援能力，根據教育部、衛生部《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《省教育廳關于印發〈貴州省校（園）食堂食品管理制度〉的通知》要求，特制定畢節市農村義務教育學生營養改善計劃學校食品安全事故應急處置預案。
一、組織機構及成員：
學校是學生食堂食品安全管理責任的主體，各校要成立學校食品安全突發事件應急處理小組，負責學校食品衛生安全突發事件應急處置工作。 組 長：校長
副組長：分管食品安全副校長
成 員：學校食堂食品衛生安全管理部門負責人、學校食堂食品衛生安全管理人員、各班班主任。
二、工作職責：
1、應急小組組長負責全面工作，平時加強監督管理協調部門之間的工作，發生突發事件，負責總體協調，組織、指揮等應急工作安排。
2、副組長負責食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與衛生、食藥監、防疫部門聯系接受監督。發生突發事件立刻向組長和教育主管部門報告，并在組長的領導下及時展開工作，并做好家長情緒穩定工作，配合協調解決問題。
3、學校食堂食品衛生安全負責人、管理人員和各班班主任，要對學校食堂食品衛生安全進行全程監控，并制定檢查的各項措施及管理措施。發生突發事件立刻向副組長報告，提供一線的情況，查明事因，及時落實相關工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。
三、預防措施
1、加強食品衛生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛生知識和安全知識教育；
2、教育學生講衛生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學校食堂從業人員必須具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗；
3、食堂采購食品必須在取得合法經營權、手續齊全的正規經銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜，禁止使用四季豆。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的'記錄；
4、嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄。生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責；
5、從業人員加工食品時，必須穿戴清潔衛生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發，不吸煙，要有良好的個人衛生習慣；
6、學校小賣部出售的定型包裝食品必須有生產廠名、廠址、生產日期、保質期，不得出售變質、過期和不干凈的食品；
7、嚴禁采購和加工霉爛變質、污染，未經檢疫的食物，未經化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用；
8、制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱；
9、食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將食品與非食品、有毒物質存放在一起；
10、食堂加工處理的廢棄物、垃圾必須放入加蓋的垃圾箱內；
11、每年按照國家《生活飲用水衛生標準》進行水質監測，化驗飲用水，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
四、應急處理程序
學校一旦發生食品衛生安全突發事件，校長立刻作出決定，迅速啟動應急處理工作預案。
1、學校行政領導必須迅速趕赴現場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理；
2、同時向當地政府、教育主管部門、衛生、食藥監等部門報告。報告中毒情況、發生時間、主要癥狀、人數等。
3、穩定師生情緒，要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂，如懷疑是人為投毒，應立即向當地公安部門報告；
4、嘔吐有利于毒物排出，病人發生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫院、醫務人員妥善救治病人，并派人到醫院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理；
5、指派有關人員保護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場調查取證結束后，按照有關部門的要求進行處理；
6、學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫院醫務人員進行治療，遵守醫囑，爭取早日康復；
7、集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、學校安保人員到現場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作；
8、班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，等待學校領導的通知；
9、患者送往醫院后，除當班行政人員留守學校外，其余行政人員、患者的班主任應到醫院慰問、安撫患者。做好患者的思想穩定和心理舒緩工作。
10、造成事故的直接或間接責任人除等候處理外，應積極配合做好應急處置的相關工作。
五、后期處置
1、善后處理
配合當地政府和有關部門負責組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復正常教學秩序，保證社會穩定。
2、責任追究
對在食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀檢和監察等部門依據有關法律法規追究有關責任人的責任。
3、總結報告
事故善后處置工作結束后，學校食品安全應急工作小組應總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告。
學校食品安全應急預案15
一、應急預案制定的背景和目的
在日常食品加工和供應中，難免會出現各種各樣的問題。如果沒有一個科學合理的應急預案，一旦出現食品安全事故，后果將是非常嚴重的。因此，制定一份食品安全應急預案是非常必要的。制定本應急預案的目的在于：確保學校師生的食品安全，保障他們的身體健康；降低學校食堂食品安全事故的發生率，提高食品安全意識和管理水平；對食品安全事故進行及時、科學、有效的應急處理，減少事故的影響。
二、應急預案的內容和流程
1、應急預案的內容
（1）應急組織機構及職責
為了應對突發事件，學校應成立應急管理小組，由學校領導帶隊，包括后勤保障、食堂負責人等相關人員，對應急事件進行統一調度和指揮。
（2）應急處置措施
在應急處置措施中，應針對不同的事故情況，制定不同的應急處理措施。一般情況下，應急處置措施分為以下幾種：
a、食品中毒事故：立即向當地衛生部門報告，停止該批次食品供應,并進行封存、留樣等處理。
b、廚房火災事故：首先進行緊急疏散，采取滅火措施，保護周邊設施和人員的安全。
c、其他突發事件：根據具體情況制定相應的應急處置措施。
（3）應急演練和培訓
為了提高應急處理的能力，學校應定期組織應急演練和培訓。演練和培訓的內容應包括應急預案的流程和措施、應急處理中的技能和方法、危險品的`識別和處理等。
（4）應急物資準備和保障
學校應保障應急物資的充足和質量。應急物資包括急救箱、滅火器、口罩、消毒液等。應急物資需要進行定期檢查和更新，保證其能夠在緊急情況下起到應有的作用。
（5）應急處置后的跟進處理
應急處置后，學校應對事故進行徹底的調查和分析，找出事故的原因和責任，并進行相應的整改措施。同時，學校應及時向師生和家長通報事故處理情況，消除恐慌和誤解，保證公開、透明。
2、應急預案的流程
應急預案的流程包括預警、應急響應、處置、恢復和總結五個階段。
a、預警階段：食堂負責人及時發現食品安全問題或其他突發事件，向應急管理小組報告。
b、應急響應階段：應急管理小組接到報告后，立即啟動應急預案，并組織相關人員進行應急處置。
c、處置階段：根據實際情況，采取相應的應急處理措施，對事故進行
控制和消除。
d、恢復階段：恢復食堂正常運行，對受到影響的師生進行相關的衛生
保健措施。
e、總結階段：對事故進行徹底調查和分析，找出事故的原因和責任,制定相應的整改措施，并對應急預案進行優化和完善。
三、應急預案的實施與檢查
1、實施
學校應急管理小組應定期組織應急演練和培訓，提高相關人員的應急處理能力。在實際應急處理中，應按照應急預案的流程和措施進行操作。
2、檢查
學校應建立應急預案的檢查制度，對應急預案的實施進行檢查和評估。同時，學校應定期開展食品安全檢查，發現問題及時整改，保證食品安全。
四、結論
制定一份科學合理的食品安全應急預案對保障學校師生的身體健康和提高食品安全管理水平具有非常重要的意義。應急預案應包括應急組織機構及職責、應流程和措施、應急物資準備和保障、應急處置后的跟進處理等內容。同時，應急預案的實施和檢查也是非常重要的，可以通過定期組織應急演練和檢查來不斷優化和完善應急預案。在實際應急處理中，應急管理小組需要高度重視應急預案的制定和實施，以及應急處理的及時性和有效性，保障師生的生命安全和身體健康。同時，學校還應不斷加強食品安全管理，加強對食品安全風險的預防和控制，提高食品安全意識和管理水平，切實保障師生的飲食安全和健康。
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