小學食品安全手抄報版面設計圖
關注兒童食品安全健康,讓小朋友們健康成長。怎樣設計小學食品安全手抄報版面?
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兒童食品安全十大問題你知道嗎?
近年來，以兒童為主要消費對象的食品如雨后春筍般涌現，兒童正餐外的食品費用已成為家庭的重要開支項目之一，而且，兒童食品在孩子們膳食中的比例越來越大。但由于大多數家長缺乏這方面的知識，因此，在兒童食品的消費中存在著一些問題，不能不引起人們的重視。?
問題一：食品中的添加劑未引起高度重視。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有國家規定標準的，很多上柜臺的兒童食品也確實符合有關標準，但食之過量，會引起不少副作用。?
問題二：分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料，乳酸菌飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當，反而會引起腸胃不適等癥狀。
問題三：過分迷信洋食品。從有關部門的抽查結果可以看出，進口兒童食品也并非100%完美。客觀地講，如今的國產兒童食品，從質量和包裝上來看，比前幾年已有很大的進步，有不少已達到出口標準，因而不能迷信于一個“洋”字。
問題四：用方便面代替正餐。方便面是在沒有時間做飯時偶爾用來充饑的食品，其中以面粉為主，又經過高溫油炸，蛋白質、維生素、礦物質均嚴重不足，營養價值較低，還常常存在脂肪氧化的問題，常常食用方便面會導致營養不良。
問題五：多吃營養滋補品。兒童生長發育所需要的熱能、蛋白質、維生素和礦物質主要是通過一日三餐獲得的。各種滋補營養品的攝入量本來就很小，其中對身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至有副作用。
問題六：用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。現在，家長們受廣告的影響，往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營養。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營養和健康。
問題七：用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達10%以上，飲后具有飽腹感，妨礙兒童正餐時的食欲。若要解渴，最好飲用白開水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不增加腎臟的負擔。
問題八：吃大量巧克力、甜點和冷飲。甜味是人出生后本能喜愛的味道，其它味覺是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，兒童的'味覺將發育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發育。同時甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴于添加劑，而這類食品中維生素、礦物質含量低，會加劇營養不平衡的狀況，引起兒童虛胖。
問題九：長期食用“精食”。長期進食精細食物，不僅會因減少B族維生素的攝入而影響神經系統發育，還有可能因為鉻元素缺乏“株連”視力。鉻含量不足會使胰島素的活性減退，調節血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液中，導致眼睛屈光度改變，最終造成近視。
問題十：過分偏食。兒童食物過敏者中大約30%是由偏食造成的。因為食物中的某些成分可使人體細胞發生中毒反應，長期偏食某種食物，會導致某些“毒性”成分在體內蓄積，當蓄積量達到或超過體內細胞的耐受量時，就會出現過敏癥狀。大量研究資料顯示，不科學的飲食作為一個致病因素，對兒童健康的影響并不比細胞、病毒等病原微生物小。
餐桌上的七種誤區
一、不吃早餐早餐可為開始新的一天補足營養和能量，有助于防止肥胖癥。取消早餐，就有在其余進餐時間吃得過飽和選擇高脂肪及高糖飲食的危險。健康早餐應包含脫脂牛奶、酸奶或乳酪和糧食制品，也就是說，應有燕麥片粥、全麥面包、水果或果汁。
二、不注意各種顏色的食物相結合應盡量使各種顏色的食物搭配并變換花樣。這些飲食可平衡提供各種營養，如抗氧化的維生素、葉酸(特別是深綠色蔬菜含有這種成分)、礦物質、纖維和植物化學成分。每日要吃5份蔬菜和水果，盡量減少烹飪時間，這有助于預防癌癥、糖尿病、高血壓、高膽固醇、骨質疏松、便秘和結腸病變。
三、不清楚有益脂肪和有害脂肪要經常食用給人們帶來許多好處的魚和海產品。這些食物提供的Ω3脂肪酸可以增強機體抵抗力，減少炎癥，促進血液循環和降低膽固醇及甘油三酯的水平。
但要注意沒有必要大量吃這些食物，平均每周吃兩次就足夠了。可以把新鮮的海產品蒸、燉、烤或做成原汁罐頭。
如果過多攝入飽和脂肪，如動物油中的膽固醇和人造黃油中的氫化脂肪，就會增加患病的危險。相反，生植物油中含有高比例的不飽和脂肪(有益脂肪)，不含膽固醇，是維生素E的重要來源之一。橄欖油含有預防心血管疾病的物質。另一方面，植物油經過高溫就變成飽和脂肪或者分解并失去它的優點。這就是勸人們不要過多食用油炸食品的道理之一。
四、不認識鹽的危險大多數人除了知道鹽可以用來烹飪和調味外，并不知道鈉就存在于許多食品中，因為它被用作防腐劑。因此，最好食用不經過加工的天然食品或含鹽量低的食品。
蔬菜、水果、糧食和豆類是含鈉低的食品;肉腸、罐頭、干面條和一些調味品等是含納高的食品。食鹽過量會增加患病的危險，如高血壓、動脈硬化、冠心病、腦出血和骨質疏松。
五、不科學的減肥飲食也會使人發胖“如果完全按減肥食譜吃，我就可以放心地吃了。”這是嚴重的錯誤。減輕和保持體重的唯一方法是善于科學的吃和避免久坐不動。在購買減肥食品時，要仔細閱讀商品說明書，弄清楚這種食品與普通食品的區別。此外，應盡可能注意這種食品的進食量，對一些特別的食品要有控制地食用，如飯后甜食和乳酪。只有一些提供極低熱量的`食品可以自由食用，如蔬菜汁。
六、不注重強健骨骼“青少年時期以后可以不必再食用乳制品。”這是另一個經常犯的錯誤。要知道，骨骼一直需要補鈣。鈣的最好來源是牛奶、酸奶和乳酪，盡管還有其它植物類食物也含鈣，如豆類以及包括瓜子在內的干果類等，但它們所能提供的礦物質不如乳制品那樣多。帶刺的魚罐頭(沙丁魚、鯖魚和金槍魚)也可提供大量的礦物質。
七、對碳水化合物缺乏認識碳水化合物有兩種，一種是簡單碳水化合物，也就是糖分，另一種是復雜的碳水化合物，也就是淀粉。
含復雜碳水化合物的食物有糧食、豆類、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鮮水果和包括瓜子在內的干果。含簡單碳水化合物的食品有糖、蜂蜜、果醬、普通汽水和一些含酒精的飲料。兩種碳水化合物的區別在于，后一種提供熱量而沒有人體所需的基本營養，而前一種含有維生素、礦物質和纖維。
另外，人們在選擇復雜碳水化合物食品時，應避免犯以下錯誤：習慣選擇米飯和白面包而不選擇全麥面包，而全麥面包含有纖維和植物化學成分，可以預防多種疾病，如癌癥、心臟病和糖尿病等。
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