三級公共營養師考試知識鞏固題及答案

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三級公共營養師考試知識鞏固題及答案

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三級公共營養師考試知識鞏固題及答案

　　1、職業道德,就是從事一定職業的人,在工作和勞動過程中,所應遵守的,與其職業活動緊密相關的是( )

　　A 道德情操 B 道德品質 C 道德原則和規范的總和 D以上都是

　　2、創新對營養師事業和個人發展的作用表現在( )

　　A 是營養師事業健康發展的巨大動力 B 是個人事業獲得成功的關鍵因素;

　　C 是提高自身職業道德水平的重要條件 D 以上都是 3、關于道德規范、法律道德的說法中，正確的是( )

　　A 法律規范是做事的準則而非做人的準則，它只規范個人不應做什么

　　B道德規范是做人的準則，規范個人應該做什么，不應該做什么

　　C 法律規范依靠國家強制力發揮效用，比道德規范的社會功能強大的多

　　5、道德與法律的關系是( )

　　A 道德與法律一同產生

　　B 道德與法律在內容上沒有重疊

　　C 法律的適用范圍比道德廣

　　D 法律是人類歷史的階段性現象，道德則伴隨人類社會始終

　　6、關于道德的說法中，正確的是( )

　　A 人類道德是主觀思考的產物，沒有客觀依據

　　B 每個人各有各的道德觀念，以共同道德要求他人是不正確的

　　C 道德是調節人與人之間關系的特殊行為規范

　　D 道德同法律一樣，必須在外在規范的約束下才能發揮作用

　　7、我國唯一一部對食品添加劑及其生產使用過程中有關衛生和安全問題做出規定的國家法律是( )

　　A 《食品添加劑衛生管理辦法》 B 《中華人民共和國食品衛生法》

　　C 《食品添加劑使用衛生標準》 D 《食品添加劑生產企業衛生規范》

　　8、當工作中遇到困難時，你一般會( )。

　　A 一個人慢慢做 B 向經驗豐富的同事請教

　　C 只跟親近的人訴說 D 爭取領導的幫助

　　9、1970年美國進行導彈發射試驗時，由于操作員對某一個螺母少擰了半圈，導致發射失敗。1980年“阿里安”火箭第二次試飛時，由于操作員不慎將一商標碰落，堵塞了燃燒室噴嘴，導致發射失敗。1990年“阿里安”火箭爆炸，是由于工作人員不慎將一塊小小的擦試布遺留在發動機的小循環系統中。結合以上案例，你認為上述事故主要是由( )造成的。

　　A 螺母質量不過關 B 環境不衛生

　　C 管理制度不健全 D 從業人員沒有嚴格遵守操作規則

　　10、關于上述事故，你的感受是( )。

　　A 這是偶然事故

　　B 做任何事情都需要精益求精

　　C 職業道德不重要，關鍵的是提高職業技能

　　D 上述事故皆由粗心造成，與職業道德素質高低無關

　　第二部分理論知識

　　(11-200題，共190道題，每題0.5分，共95分 )

　　一、單項選擇題：(以下每道考題下面有A、B、C、D四個備選答案。請從中選擇一個最佳答案，并在答題卡上將相應題號的相應字母所屬的方框涂黑。每題0.5分，共75分。)

　　11.人體的熱能來源于膳食中蛋白質、脂肪和碳水化合物，它們在體內的產熱系數分別為( )。

　　A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g