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護士執業資格考試高頻考點：不同病人的飲食需求
導語：對待不同病人的飲食是有不同的要求的，并不是說所有的病人都要吃清淡的食物的。下面我們一起來看看相關的考試內容。
考頻指數★★★★★
詳細內容：
1.基本飲食
普通飲食、軟質飲食、半流質飲食、流質飲食。
2.治療飲食
(1)高熱量飲食——甲亢、高熱、大面積燒傷病人或產婦。
(2)高蛋白飲食——結核、大面積燒傷、嚴重貧血、營養不良、大手術后及癌癥晚期等病人。
(3)低蛋白飲食——急性腎炎、尿毒癥、肝性腦病等病人。
(4)低脂肪飲食——肝、膽、胰疾病的病人，以及高脂血癥、動脈粥樣硬化、冠心病、肥胖癥和腹瀉病人。
(5)低鹽飲食——急慢性腎炎、心臟病、肝硬化腹水、重度高血壓但水腫較輕的病人。食鹽不超過2g/d(含鈉0.8g)。
(6)無鹽低鈉飲食：低于0.5g/d。
例題：低鹽飲食要求每日限用食鹽：
A.2g
B.4g
C.6g
D.8g
E.10g
【正確答案】A
【答案解析】低鹽飲食要求成人每日進食鹽量不超過2g(含鈉0.8g)，并忌咸菜、咸肉、蝦皮、香腸、皮蛋等腌制品。
(7)少渣飲食——傷寒、痢疾、腹瀉、腸炎、食管胃底靜脈曲張的病人。
例題：腹瀉病人應選擇的飲食是：
A.少渣飲食
B.高脂肪飲食
C.高膳食纖維飲食
D.低鹽飲食
E.低膽固醇飲食
【正確答案】A
【答案解析】少渣飲食含膳食纖維量少，易于消化，適用于腹瀉、腸炎、痢疾、食管胃底靜脈曲張等病人。
(8)高膳食纖維飲食——便秘、肥胖、高脂血癥及糖尿病等病人。
(9)低膽固醇飲食——高膽固醇血癥、動脈粥樣硬化、冠心病等病人。
(10)要素飲食：無渣，含有全部營養成分，不需消化或很少消化。用于低蛋白血癥、嚴重燒傷、胃腸造瘺、大手術后胃腸功能紊亂、營養不良、消化和吸收不良、急性胰腺炎、短腸綜合征、晚期癌癥等病人。
例題：下列飲食中用于治療的飲食是：
A.普通飲食
B.高脂肪飲食
C.低蛋白飲食
D.忌碘飲食
E.半流質飲食
【正確答案】C
【答案解析】醫院飲食可分為三大類，即基本飲食、治療飲食和試驗飲食。其中，治療飲食是指在基本飲食的基礎上，針對營養失調及疾病的情況而調整某一種或幾種營養素的攝入量，以達到輔助治療或治療目的的一種飲食。常用的治療飲食有高熱量飲食、高蛋白飲食、低蛋白飲食、低脂肪飲食、低膽固醇飲食、低鹽飲食、無鹽低鈉飲食、高膳食纖維飲食。少渣飲食、要素飲食等。
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