關于各國名菜的英語單詞
你知道各國的名菜有哪些嗎，以下是百分網小編分享給大家的關于各國名菜的英語單詞，歡迎閱讀!
中西菜式：
主菜main course 一道菜course 招牌菜specialty 澆頭toppings
泡菜pickles 酸黃瓜sour cucumber 例湯soup of the day
羅宋湯borsch 魚羹fish chowder 薯泥mashed potatoes
玉米卷taco 雜燴chowder 沙鍋菜casserole 青豆泥puree of peas
燉肉daube 肉片/魚片fillet 蛋白egg white 蛋黃yolk
煎蛋omelette 荷包蛋poached egg(單面sunny-side up雙面over easy)
水煮蛋/白灼蛋boiled egg(半熟soft-boiled) 炒蛋scrambled egg
皮蛋thousand year egg 茶葉蛋tea egg 咸鴨蛋salted duck egg
肉汁gravy 蔬菜通心粉湯Minestrone 西班牙肉菜飯paella
肉湯broth 腓力牛排Tournedos/filet mignon(用Bearnaise Sauce)
西冷牛排sirloin steak 牛百葉/豬肚tripe 意式調味飯Risotto
火鍋hot pot 奶油洋蔥湯cream of onion soup 清燉肉湯consomme
鄉下濃湯country soup 魚排fish fillet 濃湯bisque (中式)雜碎chop suey
烤肉串kabob 愛爾蘭燉菜Irish stew 意大利蔬菜湯minestrone 燉菜stew
北京烤鴨Peking duck (法)蔬菜燉肉ragout 意大利臘腸salami
意大利臘腸salami (泰)冬蔭功Tom Yum Goong 馬來西亞米粉laksa
日本料理：
味噌湯miso shiru 天婦羅(甜不辣)tempura 壽司shushi 烏冬udon
鐵板燒teppanyaki 烤雞肉串Yakitori 甜味烤豬肉teriyakii
日本火鍋sukiyaki 生魚片sashimi 清酒saki 芥末醬wasabi
蕎麥面soba noodles 紫菜nori 芥末(其實是山葵)wasabi
味噌miso 魚湯dashi 河豚fugu 七味粉shichimi 大麥茶mugi-cha
魚生：
金槍魚maguro(tuna) 鯛魚madai(sea bream) 黑鱸suzuki(sea bass)
鰹魚katsua(bonito) 鱒魚masn(trout) 魷魚ika(squid)
章魚kato(octopus) 北極貝geoduck(mirugai)
韓國料理：
韓國烤肉Korean barbecue 石頭火鍋Jungol 韓國泡菜kimgee
英語美食詞匯
牛排與酒:
breakfast 早餐
lunch 午餐
brunch 早午餐
supper 晚餐
late snack 宵夜
dinner 正餐
ham and egg 火腿腸
buttered toast 奶油土司
French toast 法國土司
muffin 松餅
cheese cake 酪餅
white bread 白面包
brown bread 黑面包
French roll 小型法式面包
appetizer 開胃菜
green salad 蔬菜沙拉
onion soup 洋蔥湯
potage 法國濃湯
corn soup 玉米濃湯
minestrone 蔬菜通心粉湯
ox tail soup 牛尾湯
fried chicken 炸雞
roast chicken 烤雞
steak 牛排
T-bone steak 丁骨牛排
filet steak 菲力牛排
sirloin steak 沙朗牛排
club steak 小牛排
well done 全熟
medium 五分熟
rare 三分熟
beer 啤酒
draft beer 生啤酒
stout beer 黑啤酒
canned beer 罐裝啤酒
red wine 紅葡萄酒
gin 琴酒
brandy 白蘭地
whisky 威士忌
vodka 伏特加
on the rocks 酒加冰塊
rum 蘭酒
champagne 香檳
中外美食饕餮大餐
西餐與料理:
menu 菜單
French cuisine 法國菜
todays special 今日特餐
chefs special 主廚特餐
buffet 自助餐
fast food 快餐
specialty 招牌菜
continental cuisine 歐陸式西餐
aperitif 飯前酒,開胃酒
French fries 炸薯條
baked potato 烘馬鈴薯
mashed potatoes 馬鈴薯泥
omelette 煎蛋
pudding 布丁
pastries 甜點
pickled vegetables 泡菜
kimchi 韓國泡菜
crab meat 蟹肉
prawn 明蝦
conch 海螺
escargots 田螺
braised beef 燉牛肉
bacon 熏肉
poached egg 荷包蛋
scramble eggs 炒蛋
boiled egg 煮蛋
stone fire pot 石頭火鍋
sashi 日本竹筷
sake 日本米酒
miso shiru 味噌湯
roast meat 鐵板烤肉
sashimi 生魚片
butter 奶油
中外美食英語饕餮大餐
冷飲:
beverage 飲料
soya-bean milk 豆漿
syrup of plum 酸梅湯
tomato juice 番茄汁
orange juice 橘子汁
coconut milk 椰子汁
asparagus juice 蘆薈汁
grapefruit juice 葡萄柚汁
vegetable juice 蔬菜汁
ginger ale 姜汁飲料
soft drink 汽水
coco-cola(coke) 可口可樂
tea leaves 茶葉
black tea 紅茶
jasmine tea 茉莉(香片)
tea bag 茶包
lemon tea 檸檬茶
white goup tea 冬瓜茶
honey 蜂蜜
chlorella 綠藻
soda water 蘇打水
artificial color 人工色素
ice water 冰水
mineral water 礦泉水
distilled water 蒸餾水
long-life milk 保久奶
condensed milk 煉乳; 煉奶
cocoa 可可
coffee 咖啡
iced coffee 冰咖啡
white coffee 牛奶咖啡
black coffee 純咖啡
ovaltine 阿華田
chlorella yakult 養樂多
ice-cream cone 甜筒
sundae 圣代; 新地
ice-cream 雪糕
vanilla ice-cream 香草冰淇淋
ice candy 冰棒
milk-shake 奶昔
straw 吸管
中外美食英語饕餮大餐
蔬菜與調味品:
string bean 四季豆
pea 豌豆
green soy bean 毛豆
soybean sprout 黃豆芽
mung bean sprout 綠豆芽
bean sprout 豆芽
kale 甘藍菜
cabbage 包心菜; 大白菜
broccoli 花椰菜
mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金針菜
mustard leaf 芥菜
celery 芹菜
tarragon 蒿菜
beetroot 甜菜根
lettuce 生菜
spinach 菠菜
leek 韭菜
caraway 香菜
preserved szechuan pickle 榨菜
salted vegetable 雪里紅
lettuce 萵苣
asparagus 蘆薈
bamboo shoot 竹筍
dried bamboo shoot 筍干
carrot 胡蘿卜
water chestnut 荸薺
long crooked squash 菜瓜
loofah 絲瓜
pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜
cucumber 黃瓜
white gourd 冬瓜
gherkin 小黃瓜
yam 山芋
taro 芋頭
champignon 香菇
needle mushroom 金針菇
dried mushroom 冬菇
tomato 番茄
eggplant 茄子
potato, spud 馬鈴薯
lotus root 蓮藕
agaric 木耳
white fungus 百木耳
ginger 生姜
garlic 大蒜
garlic bulb 蒜頭
green onion 蔥
onion 洋蔥
scallion, leek 青蔥
wheat gluten 面筋
miso 味噌
seasoning 調味品
caviar 魚子醬
barbeque sauce 沙茶醬
tomato ketchup, tomato sauce 番茄醬
mustard 芥末
salt 鹽
sugar 糖
vinegar 醋
sweet 甜
sour 酸
bitter 苦
lard 豬油
peanut oil 花生油
soy sauce 醬油
green pepper 青椒
paprika 紅椒
star anise 八角
cinnamon 肉掛
curry 咖喱
maltose 麥芽糖
中外美食英語饕餮大餐
小吃:
meat 肉
beef 牛肉
pork 豬肉
chicken 雞肉
mutton 羊肉
bread 面包
steamed bread 饅頭
rice noodles 米粉
fried rice noodles 炒米粉
steamed vermicelli roll 腸粉
macaroni 通心粉
bean thread 冬粉
bean curd with odor 臭豆腐
noodles 面條
instinct noodles 速食面
vegetable 蔬菜
crust 面包皮
sandwich 三明治
toast 土司
hamburger 漢堡
cake 蛋糕
spring roll 春卷
pancake 煎餅
fried dumpling 鍋貼
rice glue ball 元宵
millet congee 小米粥
steamed dumpling 蒸餃
ravioli 餛飩
moon cake 月餅
green bean cake 綠豆糕
popcorn 爆米花
chocolate 巧克力
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