外國語言文學專業是專門學習某門外國語言，以其作為工具或內容，進行應用或研究的專業。語言是文化的載體，通過學習外語，不僅可以掌握一個應用廣泛的交流工具，還可以了解異國的文化與社會，開闊眼界，滿足日益增長的精神文化需要。教育部公布的專業目錄有37個本科專業，如英語、俄語、德語、法語、西班牙語、日語等。
外國語言文學專業主干學科：外國語言文學。
外國語言文學專業主要課程：
基礎相應語言、高級相應語言、報刊選讀、視聽、口語、相應語言寫作、翻譯理論與實踐、語言理論、語言學概論、主要相應語言國家文學史及文學作品選讀、主要相應國家國情等。
外國語言文學專業培養目標：
外國語言文學專業學生主要學習相應語言、文學、歷史、政治、經濟、外交、社會文化等方面的基本理論和基本知識，受到相應語言聽、說、讀、寫、譯等方面的良好訓練，掌握一定的科研方法，具有從事翻譯、研究、教學、管理工作的業務水平及較好的素質和較強的外語能力。
外國語言文學專業就業前景：
隨著世界經濟的全球化和我國對外開放程度的擴大，與外國機構及人員交流的機會越來越頻繁，對外語類人才的需求也越來越大。雖然各高校都積極培養各種外語類人才，但是比起目前蓬勃增長的對外經濟、文化交流的需求，其數量還是相對較少，優秀的外語類人才在未來社會將受到各行各業的重視。