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    中餐廳服務員的崗位職責

    發布時間:2017-08-31編輯:lqy

      1、具有儀容儀表及禮貌標準要求;

      2、按照服務程序程序招待客人;

      3、與同事合作,保證餐廳之運作;

      4、按照“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作;

      5、對餐廳內之餐牌及酒水牌有一定的認識;

      6、服從上級之指令及分配工作,如對工作有疑問應先盡快完成,最后再發問;

      7、協助傳菜員上菜;

      8、嚴格按照上級制定的服務程序和工作標準,準時到崗、主動、微笑服務;

      9、營業前準備一切用具并整理好服務工作臺;

      10、準備好餐臺擺設,保持餐廳衛生清潔;

      11、負責客人就餐時各項服務工作及餐后的清潔衛生,客人離場后,注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅,確保一切安全;

      12、負責將所有臟餐具送到洗滌間,分類擺放,及時補充餐具;

      13、負責在客人結帳后轉臺,并重新擺好餐具接待新客人就餐。

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