餐飲安全合同
在人民愈發重視法律的社會中，合同在生活中的使用越來越廣泛，簽訂合同可以明確雙方當事人的權利和義務。那么合同書的格式，你掌握了嗎？以下是小編收集整理的餐飲安全合同，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
餐飲安全合同1
甲方：________公司
乙方：
為做好本公司職業健康及餐飲衛生方面的管理工作，加強外包單位(乙方)的健康衛生管理，經甲乙雙方共同協商，現制定"餐飲外包安全協議書"如下：
一、乙方必須加強對食品原料及各類調味品進貨渠道的管理和檢驗，保證食品原料及各類調味品進貨渠道衛生、安全、無毒害。
二、乙方必須保證在食品原料進行烹飪前嚴格進行清洗和消毒，避免各類食品帶"毒"下鍋。
三、乙方必須保證所運用的各類烹飪調味品中不含國家所公布的對人體有毒害的物質成分。
四、乙方必須保證所運用的各類餐具均為合格產品，有正規的產品合格證書等備檔文件。
五、乙方必須保證所有參與本公司食品清洗、消毒、烹飪及運輸的乙方員工均每年都進行健康檢查，炊管人員經過食品衛生知識培訓。
六、乙方的.物品儲存，生、熟食品保證分開，操作人員分開，盛具、工具分開，冰箱(庫)存放分開。
七、乙方在向甲方出售食品的時分，必須規定盛飯、菜工作人員帶一次性塑料手套，長發人員盤辮戴帽以確保安全衛生。
八、如由食品、調味品、餐具等非甲方原因而造成在甲方食堂進餐人員的中毒傷亡，則由乙方承擔事故人員的搶救、誤工、護理、營養、補償等全部費用，甲方并視自身損失情況追究乙方的法律及經濟責任。
九、如甲方的安全監督部門進行抽檢時，乙方必須許可并配合甲方合理的安全衛生檢查。
十、該協議一式三份，乙方、甲方行政部門、甲方安全監督部門各存留一份。本協議自簽字日起至合同到期之日有效。
甲 方(蓋章)乙 方(蓋章)
安全代表(簽字)安全代表(簽字)
訂協議日期：年 月 日
餐飲安全合同2
甲方（委托方）：（以下簡稱甲方）
乙方（管理方）：（以下間稱乙方）
根據《中華人民共和國合同法》及相關法律條款規定。甲方根據需要,將食堂承包于乙方進行經營管理，經雙方友好協商，特對食堂及餐飲衛生作以下約定，甲、乙雙方將共同遵守：
一、甲方權限：
1、 甲方有權進行檢查、監督乙方的經營管理，如衛生、安全、治安、消防，特別要防止食物中毒事故的發生，一旦發生類似事故，經衛生部門審查后，確認系乙方責任，甲方有權追究乙方的經濟和法律責任。
2、 因乙方食堂工作人員失職，不能按時提供餐飲，影響到甲方的正常工作（特殊情況除外）甲方有權追究乙方的.責任。
3 、甲方有權對飯菜品質、數量、衛生、服務等情況進行監督檢查，如乙方未達到標準，甲方有權要求乙方進行整改和完善。
4、 因乙方（特殊情況除外）原因造成誤餐或停餐，甲方有權要求乙方給予適當的經濟補償。
5、 乙方所購肉品（需提交食品衛生檢驗證明給甲方）以備衛生檢疫單位檢查，若違反規定，一切后果由乙方負責。
二、乙方的責任
1、保證菜肴的鮮鮮和衛生，嚴禁提供腐爛變質以及不符合衛生要求的食品，如果甲方人員因為食用乙方所提供的食物，出現人身傷害或疾病等意外，對由此造成的人身、財產損失乙方應當在事發后立刻全額賠付，而無需等待衛生檢疫部門的化驗報告，如果事后證明乙方提供食物沒有問題，甲方可全額退還乙方支付的相關費用。
2、必須遵守國家和地方有關環境和食品衛生的標準。按有關法規制定“食堂操作衛生規范”，并嚴格執行。
3、乙方必須按時提供甲方工作日就餐，開餐時間由甲方規定（甲方若有變動應事先通知乙方），要采取措施做到菜肴鮮鮮可口，花樣翻新、營養搭配等。
4、認真執行生熟分開的原則，認真清洗餐具并做好消毒工作，食堂內部，用餐大廳環境衛生全面清潔整理。
5、乙方應提供有效期內的衛生許可證，工作人員應提供健康證（檢查費用由乙方支付）確保身體健康，無傳染病。健康不符合餐飲業健康標準要求，甲方有權拒絕乙方人員進入食堂工作。
6、乙方廚房工作人員作業時應穿工作服戴手套、口罩，必須遵守甲方規章制度，服從甲方管理，如違反依甲方之規定予以處理。
本合同作為主合同的附件，所有條款在法律上與主合同具有同等效力，本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，加蓋公章，簽字后生效，如未盡事宜，必須由甲乙雙方協商解決。
甲方：
負責人（簽字）：
蓋章：
電話：
日期：
乙方：
負責人（簽字）：
蓋章：
電話：
日期：
餐飲安全合同3
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規、標準，配備食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，嚴格執行餐飲服務崗位操作規范，牢固樹立安全第一、誠信經營的理念。
二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓教育，監督從業人員保持良好的個人衛生。
三、保持餐飲服務加工經營場所內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。
四、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規定，建立食品進貨查驗記錄制度，不采購和使用標識不規范、來源不明的食品及食品添加劑，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質。
五、嚴格規范食品添加劑的保管和使用行為，落實食品添加劑“五專”（專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存）管理制度，按照規定的.品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳。
六、如有自制火鍋底料、自制飲料（包括調制和現榨）、自制調味料的，保證按要求向餐飲服務食品安全監管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示。
七、食品制作過程各環節操作規范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料。
八、嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規范流程洗消餐（飲）具， 不使用未經消毒合格的餐飲具、工具和容器。
九、餐廳設置醒目的禁止吸煙禁語和標志，并配備專（兼）職人員對吸煙者進行勸阻。
十、自覺接受消費者、新聞媒體的監督，如實、主動回答消費者、媒體有關餐飲服務食品安全的咨詢。如有違法行為，本單位愿承擔由此帶來的法律后果。
餐飲安全合同4
為加強集貿市場食品安全監管，督促食品經營者履行法定義務，保障消費者身體健康和生命安全，根據《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律、法規規定，與食品經營者簽訂本責任書：
一、食品經營者必須持有效合法的食品流通許可證、營業執照方可從事食品經營，并做到懸證亮照經營。食品經營人員每年要進行健康檢查，取得《健康合格證》方可從事食品經營活動。
三、食品經營者必須從擁有合法食品生產經營主體資格的生產廠家或供貨商處采購食品，并向其索要營業執照、食品生產許可證、食品流通許可證、食品質量檢驗報告等相關證照復印件，保存期二年。
四、食品經營者應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量，按進貨批次向供貨商索要食品進貨票據，并按進貨商或按月裝訂，保存期二年。銷售食品時給消費者開具銷售發票或銷售信譽卡憑據。
五、食品經營者要對經銷的食品質量負責。必須保證不經銷有毒、有害、過期、鼠咬、包裝破損、不合格食品或“三無”食品及假冒、仿冒食品等法律法規禁止經營的食品。保證不銷售無檢驗檢疫證明或檢驗檢疫不合格、肉類注水或者注入其他物質以及使用“雙氧水、工業松香、硫磺”等有毒化學物質加工銷售肉類或其他食品。
六、食品經營者必須定期檢查經銷的食品，對自查有質量問題、超過保持期的'食品和行政監管機關公布的不合格食品，應立即采取下架單獨存放、停止銷售、退回供貨商、在營業場所公示等措施，負責將不合格食品召回并銷毀。
七、要按法律規定的標準認真檢查食品包裝標識，保證散裝食品在貯存位置、容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保持期、生產經營者名稱及聯系方式齊全。
八、加強對生產經營場所及柜臺內外環境衛生的清潔工作，防止上市食品被二次污染，始終保持生產經營場所整潔、干凈、衛生。
九、積極配合政府相關部門對食品質量的檢查和抽檢工作，服從工商行政管理部門的監督管理，積極舉報違法違章經營行為。
十、食品經營者應認真履行本責任書，如有違反應承擔相應的法律、經濟責任、并自愿接受工商部門按照法律法規規定給予的處罰。
本責任書一式二份，一份由食品經營者保留，一份由工商所存檔。 監管工商所（蓋章）：食品經營者（簽字）：
監管責任人（蓋章）：______________
簽訂日期：________年______月_____日
餐飲安全合同5
為加強全鎮食品藥品安全監督管理工作，落實食品藥品安全責任制，完善食品藥品安全監督管理的長效機制，切實維護廣大人民群眾的飲食用藥安全，鎮人民政府與各村簽訂20xx年食品藥品安全責任書。
一、目標要求。
按照“強化對食品藥品安全的監管，保障人民群眾健康安全”的精神，根據市縣相關文件要求，嚴把初級農產品生產、藥品質量、和食品的生產加工、流通、消費各環節安全質量關，開展食品藥品安全專項整治，完成食品信用體系試點建設，建立農村食品藥品安全監督網絡，加強群體聚餐的監管，確保全年無重大食物安全和藥品安全事故發生。
二、具體措施。
1、加強領導，制訂方案。各村要成立食品藥品安全領導機構，結合本村的實際，落實專人負責，督促本本村食品藥品安全監督管理工作。
2、明確職責，形成制度。要按照縣關于食品藥品安全工作的.相關文件要求，建立各村食品藥品安全監管責任制和責任追究制度，把食品藥品安全工作納入工作議事日程。
3、積極參與，暢通信息。各村、各部門要積極參與鎮政府組織的食品藥品方面活動，及時準確向鎮政府報送相關信息和情況，遇有重大食品藥品安全隱患和食品藥品安全問題，要在第一時間向鎮政府上報。
4、廣泛宣傳，嚴格監管。各單位、各村利用廣播、標語等方式向人民群眾宣傳食品藥品安全知識，提高人民群眾的食品藥品安全意識，監管制售假冒偽劣和不符合衛生要求的食品，督促各相關監管目標向社會公開承諾誠信經營。
5、重大事項報告制度。各村對50人以上會餐情況要進行統計，并及時向鎮政府上報情況。
三、量化考核。
1、本責任書作為對各單位、各村、各部門食品藥品安全工作的考核依據，實施百分制計分考核。
2、發生一例不符合標準的食品藥品問題；出現一例50以上人員聚餐未及時向鎮政府上報，均扣2分考核分。
3、食品藥品安全考核結果作為年終目標綜合考核的一項內容進行考核。
四、獎懲。
對年度食品藥品安全工作成績優秀的單位和個人進行通報表彰；對不負責任、不依法履行職責的進行批評，造成食品安全事故的，按照食品安全相關法律法規的規定，追究相關責任人的責任。
主管領導：_______________
單位（公章）：___________
______年______月_______日
餐飲安全合同6
甲方：_______________
乙方：_______________
為貫徹《食品安全法》，保證食品安全，保障公眾身體健康的生命安全，強化餐飲單位的食品安全工作責任制，確保用餐人員的飲食安全，胡家廟鎮人民政府特與各餐飲單位簽訂食品安全工作責任狀。
一、飯店餐飲部門負責人、法人是本單位食品安全第一責任人，直接負責本部門單位的食品安全工作。
二、必須高度重視食品安全工作，成立由飯店、餐飲店負責人牽頭 的`食品安全工作小組，并明確一名專職人員具體負責食品安全衛生的相關工作。
三、按規定要求，確保設施環境衛生達標，登記就餐人員、人數、食用食物、嚴格操作流程，確保萬無一失。
四、強化崗位責任制。堅持責任到人，從嚴責任落實。從食品采購、貯存、制作、出售等環節，按流程分段監管，落實責任。
五、加強從業人員的健康、衛生知識教育，禁止非食品工作人員隨意進出操作間及食品原料存放間。餐飲從業人員應持有健康證，并定期進行健康檢查。
六、建立索證采購和臺賬管理制度。采購的食品原料、食
用品等應按規定索取產地生產廠家的有關質檢、衛生證明、發票，并收集存檔，
完善臺賬管理，及時銷毀過期食品和霉變食品。
七、建立食物中毒報告制度。一旦發生食物中毒或食源性疾病，要在第一時間向當地衛生監督機構、醫療機構和所在鎮政府報告，立即停止使用造成中毒的可疑食品、原料，并進行封存取樣，配合有關部門開展調查。
八、建立健全餐飲單位食品安全責任制和責任追究制，做到對食品安全工作常抓不懈，將食品隱患消滅在萌芽狀態。
負責人（簽字）：____________
責任人（簽字）：____________
聯系電話：__________________
________年______月________日
餐飲安全合同7
依據《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《城鄉個體工戶管理暫行條例》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理特別規定》的規定，甲、乙雙方特簽定本責任書。
一、乙方必須保證完善進貨手續。進貨渠道必須合法，必須從有正當經營手續且手續完備的經銷商處進貨。
二、食品經營戶保證具有有效的衛生許可證，衛生管理制度健全，從業人員經過體檢、培訓，取得健康證和衛生知識培訓合格證后方可上崗。
三、銷售的定型包裝食品標志符合要求，無過期食品銷售。
四、乙方經營的食品必須隨時接受甲方的檢查，如一旦查出不得上架或存在重大質量問題的食品，乙方必須立即下架停止銷售并主動向甲方書面報告，服從甲方處理。對已將售出的不合格食品，乙方應及時告知消費者可以退回，并負責對消費者提出的索賠要求，進行合理妥善的解決。所退回的不合格食品應交甲方銷毀處理。
五、乙方經營的食品必須符合保障人體健康和人身安全的國家標準、行業標準。
六、乙方不得銷售以下食品：
（一）沒有QS、食品檢驗合格證明的食品。
（二）沒有中文標明的食品名稱、生產廠名和廠址的食品。
（三）沒有食品合格證明材料的食品。
（四）無廠名、廠址、生產日期、出廠日期、保質期的`食品。
（五）過期、失效、變質食品。
（六）冒用他人廠名、廠址的食品。
（七）偽造或者冒用認證標志、名優標志等質量標志的食品。
（八）摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品。
（九）注水、未經檢疫合格、偽造檢疫標記的畜禽食品。
（十）其它。
七、乙方在進購食品中因不慎、疏忽購進不合格食品，一經發現，嚴肅處理，決不姑息遷就。
八、乙方不得銷售來源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進銷者，出現問題一切后果由乙方承擔。
九、甲方有權對乙方進行督促，責令限期改正或停業整頓，并依法，管理制度規定進行查處。
十、乙方不認真按本責任書履行義務，因銷售不合格食品給師生造成人身、財產損失的，必須承擔相應的賠償責任，并自覺接受甲方的檢查處理，構成犯罪的，移送司法機關處理。
十一、本責任書一式二份，甲、乙雙方各執一份，經雙方簽字后長期有效。
甲方：__________ 乙方：____________
日期：__________ 日期：___________
餐飲安全合同8
甲方：__________________
乙方：__________________
根據《勞動法》和有關規定，甲乙雙方經平等協商一致，自愿簽訂本合同，共同遵守本合同所列條款。
第一條 本合同_____年_____月_____日生效，_____年_____月____日終止。其中試用期至_____年_____月_____日止。
第二條 乙方擔任________________________崗位工作。乙方患有崗位工種及行業禁忌的疾病，應及時向甲方報告，并即時脫離工作崗位。
第三條 甲方應在乙方上崗前對乙方進行職業安全衛生，食品安全衛生，服務規范，職業道德，職業技能，甲方規章制度方面的培訓。
第四條 甲方每年必須按國家規定組織對乙方進行健康檢查。甲方按照國家勞動安全衛生的有關規定為乙方提供必要的安全防護設施，發放必要的勞動保護用品。
第五條 甲方加強安全生產管理，建立，健全安全生產責任制度，完善安全生產經營條件；健全內部服務和食品質量管理制度，嚴格實施崗位質量規范，質量責任以及相應的考核辦法。乙方嚴格遵守甲方的各項規章制度，防止服務質量事故。乙方違反服務規范，勞動紀律及甲方規章制度，出現服務質量事故，甲方可以根據規章制度的規定進行處理。
第六條 甲方采用以下形式向乙方支付工資：月工資____元，試用期間日工資____，上班時間2個月以下按學生工對待，甲方向乙方支付工資的時間為每月______日，簽訂合同滿一年的員工，根據企業經濟效益春節前享受全勤獎待遇。甲方由于經營任務不足使乙方待崗的，甲方向乙方支付的生活費為__________元，雙方約定的工資不得低于本市最低工資標準。
第七條 乙方違反服務規范，質量管理規定及操作規程等規章制度，應按甲方相應規定承擔責任。
第八條 乙方有下列情形之一，甲方可隨時解除本合同：
1、在試用期間被證明不符合錄用條件的；
2、有偷拿財物、賭博、吸毒行為的；
3、嚴重失職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的；
4、嚴重違反勞動紀律和甲方規章制度，符合甲方解除勞動合同條件的；
5、嚴重違反服務規范，損害消費者合法權益的；
6、私自向顧客出售違反法律法規禁止的'食品飲料的；
7、被依法追究刑事責任的。
第九條 乙方解除本合同，應當提前30日以書面形式通知甲方。乙方擅自離職，應當承擔對甲方造成的經濟損失。
第十條 乙方在履行勞動合同期間，因個人失職給甲方造成損失的，應當承擔賠償責任。
第十一條 雙方因履行本合同發生爭議，應當自勞動爭議發生之日起，60日內向甲方所在區縣勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。對仲裁裁決不服的，可自接到裁決書之日起15日內向人民法院起訴。
第十二條 本合同未盡事宜或與國家規定相悖的，按照有關規定執行。
第十三條 本合同一式二份，甲乙雙方各執一份。
甲方：__________________乙方：__________________
法定代表人或委托代理人：______法定代表人或委托代理人：______
簽訂日期：______年______月______日
餐飲安全合同9
甲方：___
乙方：___市安全生產監督管理局
甲方為全面提高項目特種作業人員安全技術水平和技能，加強安全生產規范化管理，嚴格持證上崗制度，防止和減少生產安全事故。根據國家安監總局頒發的《特種作業人員安全技術培訓考核管理辦法》和《生產經營單位安全培訓規定》通知要求，特種作業人員必須經專門的安全技術培訓并考核合格，取得《中華人民共和國特種作業操作證》（以下簡稱特種作業操作證）后，方可上崗作業。特委托乙方對甲方員工進行安全培訓，現雙方就委托培訓事宜達成如下協議：
一、培訓對象：甲方項目特種作業人員（___人）
二、培訓時間：___年___月___日至___月___日，共學時。
三、培訓工種：電工、焊工、起重、登高作業、鍋爐、爆破工
四、培訓地點：___
五、雙方職責：
1、甲方職責：
（1）負責擬定培訓要求；負責組織參加培訓人員；
（2）負責按本協議書約定向乙方支付培訓經費。
2、乙方職責：
（1）負責按甲方的`培訓要求設計培訓方案（計劃），并按雙方確認的培訓方案（計劃）組織合適的教師實施；
（2）組織培訓后的各類別人員考試。
六、培訓經費：___元/人，培訓費共計：___元。
七、本協議書未盡事宜，由雙方協商解決。
八、本協議書一式兩份，甲乙雙方各執一份，自雙方簽章之日起生效。
甲方（蓋章）___乙方（蓋章）___
___年___月___日
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