情人主題餐廳商業計劃書

時間：2025-12-05 08:27:37 商業計劃書

情人主題餐廳商業計劃書范文

　　光陰的迅速，一眨眼就過去了，我們又將接觸新的知識，學習新的技能，積累新的經驗，此時此刻我們需要開始制定一個計劃。計劃怎么寫才不會流于形式呢？下面是小編為大家整理的情人主題餐廳商業計劃書范文，歡迎大家分享。

情人主題餐廳商業計劃書范文

　　一，創業目標

　　根據市場需求，針對現代年輕人的消費，利用合理有效的管理和投資，建立情人主題餐廳連鎖公司，逐步從中型向大型發展。

　　二、市場分析

　　隨著社會經濟的不斷發展，近年來餐飲業的發展突飛猛進，各種中餐、西餐、快餐或特色小吃層出不窮。因此，如何在如此激烈的競爭中脫穎而出，占領市場份額，是我們需要解決的問題。

　　我們認為，解決這個問題的關鍵在于把握消費者心理，用餐廳舒適、溫馨、浪漫的整體環境和氛圍吸引消費者，除了一些細微的細節外，還為情侶提供特殊的服務，以增進情侶之間的感情，達到雙贏的目的，讓情侶開心，滿意而歸，讓情侶餐廳的業務不斷得到推廣和拓展。調查顯示，情侶對理想用餐環境的要求是:情調、舒適、價格合理、物有所值。但今天市面上的這些餐廳，有一部分價格高昂，達不到大眾可以接受的水平，因此被冷落，不得不面臨破產；有的為了追求低價吸引消費者，使得菜品質量和餐廳整體環境下降。情侶去了之后覺得庸俗、無味、無味、廉價，所以情侶餐廳的存在毫無意義。這些都是我們注意到的。我們的成功在于能夠充分權衡“價格”和“品味”，從而實現真正意義上的物有所值。情侶選擇我們的原因不僅僅是價格和口味，還有我們的優秀菜品和完全人性化的服務，這也是我們的天才。

　　調查顯示，“情侶餐廳”的理念已經在北京、上海、深圳等發達地區投入市場運營，發展效果良好。但是在內陸地區，特別是在發展中的投資潛力大的大中城市，這種以情侶為主題的餐廳還沒有形成和發展。針對這個餐飲行業的差距，我們應該借鑒發達地區情侶餐廳的成功經驗，在一級城市最后二級城市發展情侶餐廳這個行業，發展自己的特色，只要抓住年輕人的小資心理和浪漫時尚的替代品，發展自己。

　　三、實施方案

　　1.商業模式:

　　結合酒吧、咖啡館的經營特點，借鑒快餐店的服務模式，打造全新理念的綜合休閑餐廳。

　　2.目標市場的定位

　　(1)消費者群體:

　　更年輕的客戶不僅是情侶，也是朋友或單身休閑人士。

　　(2)店鋪位置及裝修:

　　店面位置一般是經濟發展有一定規模的繁華路段，客流充足，客流趨于年輕化、時尚化、富有城市氣息。比如已經比較成型的商業步行街。

　　店鋪裝修的主色調是舒適、浪漫、溫馨。白天店內采光以自然光為主。到了晚上，整個餐廳都會籠罩在五顏六色的暖色之中，營造出一種舒適、浪漫、溫馨的氛圍。對于空間的合理規劃，充分利用一切空間，使之緊湊而不擁擠，浪漫而不艷俗。店面分為兩層。一樓是主餐廳，以螺旋轉盤為中心，中間有一些必要的屏障。周圍的桌子被椅子的高靠背合理自然的遮擋，形成了每張桌子的相對獨立性；二樓是沙發區和DIY包間。沙發區適合聊天、休息等活動。DIY包間內設有炊具等設施，供情侶們自己烹制美食。服務員可以免費提供必要的指導。餐廳有專門的“愛心墻”，顧客可以留言，以心形紙條的形式留下紀念和美好回憶(同時降低裝修成本，提高對顧客的吸引力)。

　　(3)營業餐:

　　正餐以日本料理和西餐為主，中式小吃、西式精致甜點和蛋糕為甜點，還有各種飲料、酒、冰淇淋甜點等。可根據季節變化靈活調整(如冬季增加小型迷你火鍋等。).外賣窗口主要經營飲料和周邊產品。

　　3.市場策略

　　(1)人性化服務:

　　把握情侶餐廳的核心，為情侶營造浪漫氛圍，在特殊節日(如情人節、圣誕節等)為情侶舉辦小型活動。)有獎。為有特殊要求的情侶提供幫助服務(比如男方想在女方生日時給女方驚喜等。)，并在一定范圍內提供免費外賣服務和送餐上門。提供免費零食(如爆米花等。)餐前根據客戶要求。

　　對于單身青年，會定期(如每月)舉辦單身派對，擴大市場影響力，增加受眾。

　　(2)科學管理:

　　采購經理

　　行政經理

　　財務經理

　　領班

　　保安人員

　　廚師長

　　服務員

　　廚師

　　大堂經理

　　總經理

　　董事會

　　分店經理

　　外賣窗口管理器

　　為了提高餐廳的服務質量，允許在顧客吃完后給這桌的服務員打分，服務員的分數與獎金金額直接掛鉤。

　　(3)營銷策略:

　　1.宣傳策略:

　　采取常規宣傳(如各種媒體、街道、公交車身等。)為主體，同時在店內周邊贈送禮品，擴大宣傳。與社會上其他行業聯盟進行宣傳(如與KTV等娛樂行業相互宣傳等。)，從而達到市場共贏的目的，同時減少宣傳經費。在政策允許的條件下，地面廣告可以吸引消費者的注意力，出奇制勝。通過無數的外賣窗口，也可以提升我們店的知名度和知名度，從而達到一舉兩得的效果。

　　2.優惠措施:

　　有了積分獎勵系統，所有就餐的顧客都可以免費申請積分獎勵，每元一分，超過521分(我愛你)的VIP銀卡一張，就餐打九折，超過1314分的VIP金卡一張，就餐打八折。

　　(4)發展潛力:

　　1.連鎖經營:

　　“從點出發，重在面”最初，主力店在某個區域站穩腳跟，經過一段時間，形成一定的固定消費群體。根據發展情況，會形成連鎖經營。連鎖店經營的所有菜品基本一致，整體內部風格統一，但內部裝修風格和具體菜品可根據具體不同環境進行相應調整。初期可以選擇投資少收益高的外賣窗口(經營飲料和周邊產品)。

　　2.外圍產業:

　　在店外設立專柜開發管理周邊產品，如情侶餐廳相關的情侶飾品(可以充分利用“情侶之地”品牌中的雙“L”標識設計)、情侶杯等周邊產品，形成新的產業，獲得更多的附加值。

　　(5)情侶餐廳形象策略:

　　在商圈展現我公司干凈、溫馨、浪漫、舒適的特色，請專業公司為我們做一套廣告策劃，從公司特色出發，在共性中求個性。

　　四.投資和收入預算

　　我公司堅持優質服務和行業健康發展的理想和信念。我們認為，只有在公平合理的經營理念下，堅持不懈的堅持才會產生大家都希望的雙贏局面，從而形成和促進整體發展。

　　1.初始預算:

　　場地租金3萬元/月(三個月首付)9萬元

　　日用品(碗、叉、杯等。)4650元

　　場地裝修及桌椅20萬元

　　宣傳公關費用3-5萬元

　　電器和大型廚房設備10萬元

　　人員服裝3000元

　　初始運行資金3萬元

　　其他費用15000元

　　一共472，650元

　　2.人員雇用

　　經理：4人1800元/月(1800元/人)

　　廚師：4人1200元/月(1200元/人)

　　服務員：15人800元/月(800元/人)

　　清潔工：2 600元/月(600元/人)

　　清潔工：2 800元/月(800元/人)

　　買家：1 800元/月(800元/人)

　　總計37600/月

　　3.滯納金:

　　夏季電費3500-4000元/月

　　冬天電費2800-3200元/月

　　其他費用3000元/月

　　第一個月總支出的最高預算為64000元

　　最低預算5.8萬

　　未來每月費用

　　夏季最高預算44600元

　　冬天43400元

　　夏季最低預算43400元

　　冬天4.22萬

　　流動資金10000元/月

　　月度支出和收入分析:

　　計算一下，如果每天分流200人進我們餐廳，每人平均消費35元，保守估計每月營業額21萬元，每月凈利潤可達15萬元；如果淡季每天分流150人進我們餐廳，每人平均消費30元，營業額保守估計13.5萬，每月凈利潤至少6萬。以上利潤分析是最保守的估計月營業額減去最大月預算收入。可見，即使是在餐廳經營狀況最差的淡季，我們餐廳也至少能賺到6萬元/月。即使每年一兩個月虧損，其他月份賺的凈利潤也可以補上。

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