旅游管理專業在CBE模式下的校企合作論文
現階段，高職院校內旅游管理專業涉及面廣，綜合性和實踐性強，要求培養的人才應是理論與實踐相結合的能力型、復合型人才。然而許多高校對旅游管理專業實踐教學的目標定位不準確，教學內容與專業培養目標脫節，關于實踐教學的目標是什么、學生通過實踐教學環節應掌握哪些知識、練習什么技能、培養什么素質等問題，沒有規范的要求。針對這些問題，本文提出了基于CBE模式下，高職旅游管理專業開展校企合作的一些途徑。
一、關于CBE模式的介紹
能力本位教育(competency-based education，CBE)是近年來流行于北美及其他一些國家的一種職業教育模式，其核心是從職業崗位的需要出發，確定能力目標。能力本位教育強調的是對職業或崗位所需能力的確定、學習、掌握和運用，也就是以職業或崗位所必需的知識、技能、行為意識作為從業能力的基礎，以能力表現為教學目標及教學進程的基準，注重“學”的內涵，并以學生的學習為中心，不受時間和環境限制來組織課程與實施教學的系統方法。[1]
CBE模式的最大特點是整個教學目標的基點是如何使受教育者具備從事某種職業所必需的能力，其目標具體，針對性強。這種教學模式具有鮮明的職業性和突出的實踐性，與職業技術教育的培養要求完全吻合，它吸收了當代職業技術教育的一些改革成果，反映了一種新的教育觀念。以能力為基礎的CBE模式，強調知識綜合和掌握核心知識與能力。CBE以能力為基礎和從企業需要出發的思想，有效地沖擊了我國以知識為基礎、以學科為中心的傳統教育觀念。
二、高職旅游管理專業主要崗位及能力分析
高職旅游管理專業的畢業生可從事的主要專業工作崗位包括旅行社部門經理、導游員、旅游行政管理部門職員、前廳賓客接待員、餐廳餐飲服務員等，下面將介紹主要的幾種崗位的能力。
(一)導游員崗位能力分析
能夠運用禮貌服務進行對客服務;能夠熟練講解游覽內容;能夠有效溝通和協調團隊運作了能夠做好娛樂工作和調控團隊;能夠處理好突發事件;能夠有效地反饋和評價產品質量;能夠推銷和提升旅游產品。
(二)計調員崗位能力分析
能夠對旅游市場的變化及時覺察和翻譯;具有良好的語言表達和溝通協調能力;能夠運營計調相關知識熟練處理常規工作和日常事務了能夠巧妙處理旅游活動中出現的突發事件和投訴問題;能夠通過談判努力降低團隊操作成本。
(三)旅游企業接待員崗位能力分析
運營禮貌服務為游客和同業提供接待服務的能力;宣傳和推銷旅行社產品的能力;與游客簽訂有效旅游合同的能力;業務投訴處理能力。
(四)旅游企業管理者崗位能力分析
具備科學合理地制定部門和團隊工作計劃的能力;具備根據計劃組織與實施，帶領團隊共同作戰的能力;具備帶領團隊開發新產品、維護和管理客戶的能力;具備發現危機管理危機、管理團隊和領導團隊的能力;具備控制質量、發現問題、分析問題、解決問題的能力。
(五)餐廳服務員崗位能力分析
主動問候客戶，并能主動引導客人入座，熱情服務;餐前能做好酒水(飲料)、餐具等各項準備工作及餐巾折疊技藝;能夠運營正確方法進行特殊酒店斟倒服務和進行宴會分菜服務。
三、基于CBE的旅游管理專業校企合作人才培養模式
首先，我們應當意識到能力本位教育是社會對旅游專業教育的本質要求。現代社會對旅游高級技能人才的要求是動態的能力結構而非靜態的知識水平，而相對應的檢驗教學質量的標準則是社會實踐。所以成功、高效的旅游專業教育應該把能力的培養作為基本點。旅游專業的教育目標是培養旅游高級應用型人才，重視職業能力的培養。[2]旅游行業所需人才的職業能力，要求內涵豐富且強調綜合性，除了行業基本技能外，還特別注重合作能力、公關能力、應急能力等非技術性綜合能力的運用。
另一方面，校企合作人才培養模式，是學校與企業建立共同合作的一種模式。在當前社會競爭愈發激烈的情況下，各高職院校很多都根據自身的特點，采取與企業合作的方式，有針對性的為企業培養人才，注重人才的實用性和實效性。校企合作人才培養模式的目的是要達到學生在校學習與企業實踐相結合、學校與企業資源及信息共享、學生就業三方“共贏”的目的。
基于CBE的校企合作人才培養模式，是以CBE模式作為指導，以課程開發(DACUM)為基礎，通過組建專業指導委員會，校企雙方共同進行課程開發，共同制定以培養專業崗位能力為目標的人才培養方案。其中職業崗位確定及專業能力分析是基礎CBD的校企合作人才培養模式的關鍵，主要由企業專家根據企業對人才需求的變化及校企合作中學生在具體崗位中的實際操作能力而逐年進行調整。
四、結語
構建以能力本位教育(CBE)為導向的旅游管理專業實踐教學體系，是培養符合社會發展需求的、創新型旅游專業人才的重要途徑。要培養符合旅游行業發展需求的高素質專業人才，必須在保證理論教學的基礎上，注重實踐技能的培養。旅游管理專業實踐教學是使學生掌握旅游從業的基本技能，培養學生的旅游服務意識，提高學生發現問題、解決問題的能力，引導學生將所學的理論知識轉化為實際工作能力的重要教學環節。[3]從實踐教學培養目標的制定、實踐教學項目設計及實踐教學保障體系建設等方面進行改革，使學生具備運用所學知識創造性地解決實際問題的能力。只有立足旅游行業的特點和旅游管理專業的性質，不斷進行實踐教學模式創新，才能更好地為社會培養重實踐、高素質、有創新精神的復合型人才，以適應21世紀社會發展對旅游專業人才的需要。
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