西餐桌上的禮儀大全
西方禮儀是指不同于中國禮儀的一種西式文明，包括用餐禮儀、禮節方面等各種不同類型的禮儀方式，這些禮儀方式與我們中國人常見禮儀有些不同，有些差別很大，了解這些禮儀對今后與西方人士交流還是有很大幫助的。下面給大家分享西餐桌上的禮儀，一起來看看吧！
西餐桌上的禮儀1
１、就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與 餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。
２、使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
３、喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。
４、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。如盤內剩余少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。
５、面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。
６、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。
７、喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時，不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。
８、用刀叉吃有骨頭的肉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。若想吃得更優雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定（可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉），再用刀沿骨頭插人，把肉切開。最好是邊切邊吃。必須用手吃時，會附上洗手水。當洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時，意味著“請用手吃”。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時，如果把手指弄臟，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗。
９、吃面包可蘸調味汁吃到連調味汁都不剩，是對廚師的禮貌。注意不要把面包盤子“舔”得很干凈，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一點調味汁來吃，是雅觀的作法。
西餐桌上的禮儀2
一．預約的竅門
越高檔的飯店越需要事先預約。預約時，不僅要說清楚人數和時間，也要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達，是基本的禮貌。
二．再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳
吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳，男士要穿整潔；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領帶。
三．女士優先
進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入。如果有服務員帶位，也應該請女士走在前面。入座、餐點端來時，都應讓女士優先。如果是團體活動，也別忘了讓女士們走在前面。
四．由椅子的左側入座
最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。
用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。
五．將最想吃的菜搭配組合
正式的全套餐點上菜順序是：
①前菜和湯
②魚
③水果
④肉類
⑤乳酪
⑥甜點和咖啡
⑦水果，還有餐前酒和餐酒。
沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當的組合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。
六．點酒時不要硬裝內行
在高級餐廳里，會有精于品酒的調酒師拿酒單來。對酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，主調酒師幫忙挑眩
主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。
七．餐巾在用餐前就可以打開
點完菜后，在前菜送來前的這段時間，把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。
八．用三根手指輕握杯腳
酒類服務通常是由服務員負責將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質是否有誤。只須把它當成一種形式，喝一小口并回答good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。
正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。
九．喝酒的方法
喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，一飲而勁邊喝邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。
十．喝湯應以45度角送入口
喝湯也不能吸著喝。先用湯匙由后往前將湯舀起，將湯匙的底部放在下唇的位置把湯送入口中。湯匙與嘴部傾斜45度角較好。身體的上半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環的碗裝，可直接拿住握環端起來喝。
十一．面包的吃法
先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃是原則。吃硬面包時，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。避免像用鋸子似的割面包，應先把刀刺入中央部分，往靠近自己身體的部分切下，再將面包轉過來切斷另一半。切時可把面包固定，避免發出聲響。
十二．用湯匙也可以吃魚
魚肉極嫩易碎，因此餐廳常不備餐刀而備專用的湯匙。這種湯匙比一般喝湯用的稍大而且較平，不但可切分菜肴，還能將菜和調味汁一起舀起來吃。若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子為宜。
十五．如何處理魚骨頭
首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。將魚的上半身挑開后，從頭部開始，將刀放在骨頭下方，往魚尾方向劃開，把骨剔掉并挪到盤子的一角。最后再把魚尾切掉。
十六．由左至右，邊切邊吃
用刀叉吃東西時，應以叉子將左邊固定，用刀子切一小口大小，蘸上調味汁送入口中。美式的吃法是先將食物全部切成小塊，再換右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜肴，肉汁會流潢盤子，并不雅觀。因此最好是切一口吃一口。
十七．如何使用刀叉
基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應由最外面的一把依次向里取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
十八．略事休息時，刀叉的擺法
如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐后，將刀叉擺在四點鐘方向即可。
西餐桌上的禮儀3
餐桌上中餐的禮儀
點菜
如果時間允許，你應該等大多數客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當然，作為公務宴請，你會擔心預算的問題，因此，要控制預算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領會你的預算。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經驗豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點菜，除非是他/她主動要求，否則，他會覺得不夠體面。
如果你是赴宴者，你應該知道，不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺被照顧到了。點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來點其它的什么”等等。
點菜三規則
一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。
二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點需要注意的是，點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。
中餐點菜的三優四忌
一頓標準的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐后甜品，最后是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。
三優，優先考慮的菜肴：
(1)有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。
(2)有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。
(3)本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重。
四忌，飲食禁忌：
(1)宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。國內的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意。
(2)出于健康的原因，對于某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。
(3)不同地區，人們的飲食偏好往往不同。對于這一點，在安排菜單時要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內臟、動物的頭部和腳爪。另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。
(4)有些職業，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國家公務員在執行公務時不準吃請，在公務宴請時不準大吃大喝，不準超過國家規定的標準用餐，不準喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。
吃菜
中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應手。
用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復勸菜，可向對方介紹中國菜的特點，吃不吃由他。
客人入席后，不要立即動手取食。而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始，客人不能搶在主人前面。
夾菜要文明，應等菜肴轉到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。
要細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。
用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕嚕”，吃菜時嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。
進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。
不要用手去嘴里亂摳。
用牙簽剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。
不要讓餐具發出任何聲響。
用餐結束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;
餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒示意結束時，客人不能先離席。
喝酒
俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學問講究，以下總結了一些酒桌上的你不得不注意的小細節。
細節一：領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
細節二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。
細節三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
細節四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
細節五：記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。
細節六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
細節七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
細節八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嘛要喝你的酒?
細節九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
細節十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦?
西餐的享用流程與注意事項
1、預約環節
在預約西餐時，務必清晰說明用餐人數、時間以及是否偏好視野極佳的座位。若為生日或特殊場合，不妨告知宴會目的與預算，以便餐廳為您精心準備。請務必在預定時間準時抵達，這是享用西餐的基本禮儀。
2、著裝要求
進入西餐廳用餐，服飾選擇至關重要。即便是休閑裝，也需保持整潔，以體現對歐美用餐禮儀的尊重。在高檔餐廳用餐時，男士應穿著得體，以襯衫、領帶和整潔的褲子為佳；女士則宜選擇套裝，并搭配一雙優雅的鞋子。若餐廳要求正式著裝，男士則必須佩戴領帶，以展現尊貴氣質。
3、就座禮儀
在西餐廳中，正確的入座方式至關重要。通常，最恰當的方式是從左側入座。在椅子被拉開后，應保持身體直立，與桌子保持適當距離，等待領位者將椅子推進。當腿彎觸碰到后面的椅子時，便可坐下，這樣既得體又優雅。
4、點酒禮儀
在高級餐廳中，調酒師會手持酒單，為您提供精挑細選的酒水選擇。若您對酒類不太了解，不妨告訴調酒師您的菜色偏好、預算范圍以及喜愛的酒類口味，這樣調酒師便能為您推薦合適的酒品。通常，肉類主菜宜搭配紅酒，而魚類主菜則適宜選擇白葡萄酒。在菜品上桌之前，您可以先享用一杯香檳、雪利酒或吉爾酒等清淡的酒水，以提振食欲。
5、上菜次序
在正式的全套西餐中，上菜的次序通常如下：①前菜和湯；②魚；③水果；④肉類；⑤乳酪；⑥甜點和咖啡；⑦水果。當然，您無需全部點選，過多的菜品可能造成浪費，反而顯得失禮。最恰當的組合是選擇前菜、主菜（魚或肉選其一）以及甜點。在點菜時，建議先選定最想嘗試的主菜，再根據主菜搭配相應的湯品。
6、餐巾的使用
在正式的西餐場合，餐巾的用法也是一門學問。餐巾通常用于輕拭嘴角，以防食物或飲料弄臟衣物。使用時，應將餐巾鋪放在膝蓋上，避免讓食物或飲料濺到衣物上。此外，餐巾還象征著宴會尚未結束，因此，在宴會結束前，應保持餐巾的整潔。
值得注意的是，餐巾并非只能用來擦嘴，它還可以作為餐具的裝飾品，為整個用餐過程增添一份優雅與品味。因此，在享用西餐時，不妨充分利用餐巾的這些功能，展現出你的紳士風度與淑女氣質。
（1）餐巾應置于腿上。取餐巾時，先將其對折，將褶線朝向自己，然后鋪放在腿上。請注意，不應將餐巾抖開、圍在桌子上或塞在領口。若衣物質地較滑，餐巾容易滑落，可采取不顯眼的方式，如將餐巾一角塞入腰帶或左右大腿下方。
（2）餐巾的主要用途是擦拭嘴巴。它不僅可預防調味汁滴落，保持衣物清潔，更是餐桌禮儀中不可或缺的一環。在享受美食后，滿嘴油漬時，使用餐巾輕輕擦拭，既保持優雅又避免尷尬。同時，喝酒時也應注意避免將油漬留在玻璃杯上，影響美觀。
（3）用餐完畢后，無需將餐巾折疊得過于整齊。站起身來后，只需隨意疊好餐巾，然后將其放在餐桌的左側即可。在離座時，若主賓或長輩尚未動作，應等待他們折疊餐巾后再跟隨。同時，也要注意避免在離座后才甩開餐巾，這樣的行為顯得不夠禮貌。
（4）若中途需暫時離席，應讓餐巾從餐桌上垂下一角。在宴席中，暫時離席是難免的。當需要暫時離開時，有些人會選擇將餐巾疊放在椅子上，這種做法并無不妥。然而，更理想的方式是利用盤子或刀子壓住餐巾的一角，讓它自然垂下桌沿。這樣不僅避免了誤解，還能展現出優雅的風采。
7、刀叉使用
（1）取用刀叉時，應遵循從外側向內側的順序，即先左后右，左手持叉，右手持刀。
（2）在切割食物時，用左手持叉按住食物，右手執刀進行鋸切，將食物切成適口大小后，再用叉子將食物送入口中。務必注意，使用刀時刀刃應朝內，不可外露。
（3）在進餐過程中需要放下刀叉時，應將刀叉呈八字形擺放，分別靠在餐盤兩側邊緣。這樣的擺放方式表示你尚未完成進餐。當你完成一道菜后，應將刀叉并攏，置于餐盤中。若需與人交談，可持刀叉在手中，但需確保刀叉的一端始終在盤中，不可將一端置于桌上。
使用刀叉的七個要點
（1）坐姿要端正，面向料理就餐；
（2）放松肩膀與手腕，保持舒適姿態；
（3）兩臂自然貼體，不要緊貼桌面；
（4）手肘高度適中，既不過高也不過低；
（5）刀叉擺放與餐盤保持15度傾斜角；
（6）用叉子將料理穩固按住，便于切割；
（7）移動刀子時動作要輕，壓住食物時則可稍用力。
8、享用湯品
在品嘗湯品時，應使用湯勺從湯盤內側向外側舀取。當湯盤中的湯所剩無幾時，可以左手輕扶湯盤外側邊緣，微微翹起，再用湯勺舀取剩余湯汁。完成湯品享用后，請將湯匙留在湯盤（或碗）中，匙把朝向自己，以示禮貌。
9、食用魚、肉等帶刺或骨的菜肴
在享用魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，應避免直接外吐。若需吐出，可借助餐巾輕輕捂住嘴巴，將刺或骨輕輕置于叉子上，再放入盤內。這樣既保持了餐桌的整潔，又體現了對他人的尊重。
10、食用面包
在享用面包時，應當將其掰成適宜的小塊后再送入口中，避免直接拿整塊面包咬食。同樣，涂抹黃油或果醬時，也需先將面包掰成小塊，再行涂抹，以保持優雅的餐桌禮儀。
11、享用雞肉
在品嘗雞肉，尤其是雞腿時，應先借助力量將骨頭剔除，避免直接手抓食用，以展現良好的餐桌禮儀。
12、取食有道
在用餐時，若坐著無法觸及到的食物，請禮貌地請他人傳遞，而不要隨意站立起來取食，以保持恰當的餐桌舉止。
13、飲酒干杯
（1）紅酒入杯至三分之一，白葡萄酒斟至杯中三分之二，白蘭地酒倒入杯中一半，香檳酒先斟至三分之一，待泡沫消退后再續至七分滿。冰水通常半杯加適量冰塊，無冰塊時則斟至四分之三。
（2）西方人通常不勸酒，飲用量隨個人情緒。
（3）若不飲酒，可向主人坦誠說明，一般能得到理解。宴會中，若需在杯中斟少許酒以示禮貌，可用嘴唇輕碰杯沿，無需飲用。
（4）西餐斟酒先敬主人，再是主賓，最后才是其他客人。
（5）飲用西餐時，應避免中國式的豪飲。應先舉杯欣賞色澤，再聞香，最后小口品嘗。
（6）干杯時，由男主人提議并邀請大家共同舉杯。為在座者致辭后，方可飲用。客人不宜主動提議為主人干杯，女士也不宜為男士干杯。
（7）如客人較多，無需一一碰杯，眼神示意即可。
（8）與外賓干杯時，需避免交叉干杯，以防觸犯西方人的忌諱。
（9）在餐桌上大聲喧嘩、猜拳行令等行為，在西方被視為粗魯不文明，應避免出現。
14、享用水果
在西方，享用水果時，通常不會直接拿起整個水果進行咬食。而是應該先用水果刀將水果切成適當的瓣狀，接著用刀去除皮和核，最后用叉子叉起切好的水果塊進行品嘗。這樣的做法不僅顯得優雅，還能更好地欣賞到水果的色澤和質感。
（1）蘋果與梨
在正式場合，如宴席上，我們通常用手將蘋果或梨取至自己的盤子里。若不擅長削皮，可將水果置于盤上，先切成兩半，去核后再切塊，最后用叉或水果刀細細品嘗。
（2）香蕉
若在餐桌上享用香蕉，應先剝去外皮，用刀切成適口大小的段狀，再用叉子輕輕叉起食用。
（3）無花果
若以無花果作為開胃品與五香火腿一同食用，連皮食用即可。若作為飯后甜食，則建議先將其切成四等份，浸泡在桔汁或奶油中，稍后再用刀叉品嘗。
（4）柚子、橙子與橘子
a. 吃柚子時，將其切成兩半后，可用茶匙或尖柚子匙挖取果肉食用。在非正式場合，也可小心地將柚子汁擠入茶匙中飲用。
b. 剝橙子皮需用尖刀，先去除兩端的皮，再豎著將皮逐片切掉。剝皮后，橙肉可用手掰下食用。若掰下的部分較小，可直接食用；若較大，則先用甜食刀叉切開后再食用。若橙子已切好，也可像吃柚子一樣使用柚子匙或茶匙挖取果肉。
c. 吃橘子時，先用手剝去外皮，再逐片享用果肉。
（5）芒果與木瓜
a. 享用整個芒果時，先用鋒利的水果刀將其縱向切成兩半，再用勺子挖食中間的果肉，保留外皮殼。
b. 吃木瓜時，先將其切成兩半并摳出籽，然后用勺子挖取果肉食用。
（6）西瓜
切成塊狀的西瓜，通常用刀和叉來吃。在品嘗過程中，應及時將吃進口中的西瓜子清理出來，并吐在手上后放入自己的盤子中。
（7）漿果與櫻桃
一般來說，吃漿果時無論是否加奶油，都建議使用勺子。而吃櫻桃時則可用手拿取，將櫻桃核文雅地吐在手中后放入盤子中。
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