《餃子》教案

時間：2025-11-10 19:28:44 教案我要投稿

[推薦]《餃子》教案

　　作為一名教師，時常需要編寫教案，教案是保證教學取得成功、提高教學質量的基本條件。來參考自己需要的教案吧！以下是小編為大家收集的《餃子》教案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

[推薦]《餃子》教案

《餃子》教案1

　　冬至是中國傳統的24節氣之一，是冬天真正來臨的日子。這一天，全國人民都要吃餃子“以防天冷凍掉耳朵”。為讓小朋友既感受到冬至的節氣，培養小朋友集體生活的樂趣，又能提高孩子的語言組織和表達能力，所以設計了本次活動。本次活動采用游戲化的教學形式“吃餃子”，讓幼兒在游戲中學習句型：我把xx給xx吃。然后通過完成操作表演仿編句型，將單調的仿編活動變得有趣好玩。

　　1、能夠進行簡單的半開放式主題對話交流，學習掌握句型“我把餃子給xx吃”，并能進行句型仿編：我把xx給xx吃。

　　2、通過活動，讓孩子學會分享勞動成果，培養幼兒熱愛家人的感情。

　　活動重難點：

　　能夠進行簡單的半開放式主題對話交流，學習掌握句型“我把餃子給xx吃”。

　　1、知識經驗：幼兒在生活中吃過餃子，已經了解一些相關知識

　　2、物質準備：兒歌《包餃子》、實物餃子、小朋友做好的橡皮泥手工餃子、水果模型、小動物模型、家庭成員的手指偶。

　　1、點名，聽到名字的小朋友和老師擊掌問好。

　　2、活動導入：播放兒歌《包餃子》，然后做手指操，直接引出主題。

　　羊媽媽，(雙手比自己，一蹲一站)

　　包餃子，(一只手把另一只手的五指往內、往外來回扳)

　　中間突起，(雙手握拳)兩邊翹(大拇指、小指升起，作”六”的.手勢)

　　有的像小船，有的像元寶(兩只手半舉并左右搖動)

　　師：兒歌里，羊媽媽包什么?

　　幼：羊媽媽包餃子。

　　3、出示實物餃子，進行簡單的半開放式主題對話交流。請幼兒觀察、講述餃子的外形特征，并用自己的語言講述自己吃餃子的經歷。

　　師：小朋友們看一看，餃子長什么樣子?

　　幼：餃子像小船，像元寶，還像橘子瓣兒……

　　師：你們吃過餃子嗎?什么時候吃的?

　　師：冬至的時候，我們一定要吃餃子，要不然，耳朵都凍掉了。

　　師：餃子好吃不好吃?餃子里面有什么?

　　幼：餃子很好吃。餃子里面有各種各樣的餡兒。有雞蛋，有韭菜，有肉肉……

　　師：你們喜歡吃餃子嗎?你們會不會做餃子? ……..

　　4、請小動物吃餃子，練習句型：我把餃子給xx吃。

　　師：“喵喵喵”，小貓來了，它說它聞到小朋友做的餃子真香!它也想吃餃子，誰想讓小貓吃餃子?

　　師：小貓說：謝謝你，你的餃子真好吃。小狗小狗，你怎么了?你也想吃餃子嗎?那么誰想讓小狗吃餃子? (引導幼兒練習表達：我把餃子給xx吃。)

　　5、學習仿編：“我把xx給xx吃”的句式。

　　通過“我愛我家”游戲，學習仿編句式。幼兒通過教師引導學習仿編句子。我們也請爸爸媽媽吃水果吧?如：我把蘋果給爸爸吃。我把香蕉給媽媽吃……

　　6、老師總結，活動結束。

　　活動延伸：

　　在家中和家人一起包餃子，體驗自己動手制作食物的快樂。

　　活動反思

　　語言教學的核心在于“運用”二字。本次活動通過創設豐富的情景，讓幼兒在寬松的游戲中不知不覺練習句型，大膽仿編。而且兩個情景活動貼近幼兒的生活，對于他們并不陌生，更容易發展他們的語言表達能力。

《餃子》教案2

　　活動目標：

　　1、初步感受《喜洋洋》的音樂，能根據三段體音樂的變化按樂句、樂段交替變換動作。

　　2、遷移對包餃子的生活經驗，能夠用身體動作表現餃子翻騰的狀態。

　　3、體驗音樂游戲的快樂。

　　4、在活動中，讓幼兒體驗與同伴共游戲的快樂，樂意與同伴一起游戲。

　　5、使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中應經學習了知識。

　　活動準備：

　　1、經驗準備：幼兒包餃子的相關經驗。

　　2、《喜洋洋》音樂

　　活動過程：

　　一、通過談話了解幼兒的已有經驗，引出本次活動的內容。

　　師：你們吃過餃子嗎？誰知道包餃子需要哪些材料？餃子怎么包呢？

　　師：你們知道餃子皮怎么做呢？

　　幼兒回答，教師小結。

　　師：餃子皮搟好后，接下來要做什么呢？怎么包餃子呢？

　　二、與配課教師合作表演音樂游戲，初步理解音樂ABA三段。

　　第一段：表現搟餃皮，餃子皮變大。

　　第二段：表現放餃子餡，捏餃子。

　　第三段：表現餃子沉到鍋底，再慢慢浮上來，然后不停地翻滾，最后被冷水澆過后立即即不動。

　　三、教師引導幼兒模仿動作。

　　師：誰是餃子，誰是大廚師？

　　教師：大廚師是怎么包餃子的？餃子包好后，要干些什么呢？（引導幼兒表現餃子翻騰的狀態）

　　四、幼兒完整合作玩游戲，感受合作交流的樂趣。

　　玩法：幼兒兩人一組

　　A段：幼兒甲聽音樂合拍地在幼兒乙身上做搟餃子皮動作，幼兒乙配合做餃皮變大的動作。

　　B段：幼兒甲做包餃子的動作，放餡，捏，幼兒乙做一個大餃子皮逐步變小的動作，表現被包成餃子了。

　　A段：下餃子，幼兒乙表現餃子在鍋中沉，浮，翻騰，煮熟。結束處：幼兒甲做往鍋里潑冷水動作，幼兒乙做造型。

　　幼兒甲、幼兒乙相互交換位置與角色，體驗音樂游戲的快樂。

　　五、結束活動

　　活動反思：

　　本節活動是一節音樂欣賞活動，《喜洋洋》是我國的一首民族管弦樂曲，段式為ABA三段式，樂曲歡快活潑、熱情洋溢。對于中班孩子，我們重點是引導幼兒通過欣賞活動，感受樂曲的情緒，豐富幼兒的審美經驗，通過包餃子這一生活化、游戲化的情節來詮釋音樂三段體的結構，能夠讓幼兒從生活經驗和思維形式上引起共鳴，提高幼兒的音樂感受力和表現力，促使幼兒積極、熱情地去感受、想象音樂所要表達的.內容，下面談談活動后的一些想法： 1．活動中孩子積極參與，喜歡表現。活動中，孩子們非常積極地參與表演，活動中情緒高漲。

　　2．活動中充分體現了由孩子們的聽而引出表演，而不是生硬地該怎么表演，該怎么做動作。每一環節，我都是由聽音樂引出，根據孩子們自身對音樂的理解進行表演，令我高興的是孩子們的理解都是比較正確的。

《餃子》教案3

　　活動目標：

　　1、發展寶寶的平衡能力。

　　2、促進親子之間的.交流，體驗集體游戲的快樂。

　　活動過程：介紹游戲的玩法。

　　指導要點：

　　1、家長與教師有語氣的齊說兒歌。

　　2、家長的動作應輕柔。

　　3、游戲反復進行。

　　附兒歌：

　　小胖豬，肉乎乎，

　　背在背上去賣豬，

　　走一走，跳一跳，

　　翻過小山賣掉了。

《餃子》教案4

　　設計意圖

　　娃娃家是小班幼兒最喜歡的區域活動。孩子們喜歡在里邊擔當各種角色，自由操作“家”里的活動材料。由于“家”里成形的材料比較多，幼兒經常把他們搬來挪去，這些對幼兒來說是材料空間上的隱形浪費。對此我進行了深入思考，并為幼兒設計了讓幼兒能夠靈活操作用的“餃子”。孩子們不但可以扮演廚師或者媽媽做飯的角色，還可以在操作過程中鍛煉手部小肌肉的靈活性，“餃子”的投放增強了娃娃家角色游戲的操作性，趣味性。

　　活動目標

　　1、在操作中感知不同材料餃子餡兒的'質感，培養對游戲的興趣和探索精神。

　　2、在扣子母扣的過程中，練習小手的靈活性。

　　3、發展幼兒的動手能力。

　　4、使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中應經學習了知識。

　　5、通過活動幼兒學會游戲，感受游戲的樂趣。

　　活動準備

　　用兩片圓形布縫好當餃子皮，各種軟、硬，大、小、麻、光滑、薄、厚等不同材質的“餡料”(鵝卵石，棉花，花生，蠶豆，地墊剪成的圓形、三角形、方形，核桃)。

　　活動過程

　　1、引入：昨天，娃娃家的娃娃跟我說，他們想吃餃子了，想讓小朋友給他們包餃子吃。[文、章出自教、案網]你們愿意嗎?今天娃娃家為大家準備了包餃子用的餃子皮，還有各種餡兒。(激起幼兒興趣。)

　　2、教師示范玩法：如果你想包一個花生餡兒的餃子，拿一個花生放在餃子皮里，再將子母扣扣在一起;如果你想包一個肉餡兒的水餃，拿一個鵝卵石包在里面。

　　3、幼兒開始活動，教師適時進行指導。

　　(1)幼兒嘗試包“餃子”，教師指導。

　　(2)請幼兒參觀小朋友包的餃子，并請幼兒說一說你為娃娃準備了什么餡兒的餃子?

　　延伸活動

　　請家長搜集不同自然材質的餡兒，還可以做成什么餡兒的餃子，然后帶回幼兒園，供幼兒進行操作。

　　活動反思

　　自從投放了這些材料以后，可操作性的餃子吸引了更多的幼兒到娃娃家來玩。孩子們不但給娃娃包餃子，還用餃子招待客人，孩子們玩得不亦樂乎。通過這次活動可以看到，幼兒對可操作性的材料比較感興趣。我們可以在娃娃家投放更多這樣的材料，如：包子、餡餅等一系列的材料，供幼兒操作。

《餃子》教案5

　　教材說明：

　　這是一篇略讀課文。課文講的是作者在童年時，媽媽的花邊餃子，給了他難忘的記憶；成了年后，給媽媽過生日，他也包了一個帶花邊的花邊餃子，討得年邁的母親對兒子的疼愛，和兒子孝順母親之情。

　　教學目的：

　　1．知道學生認識六個生字，讀讀記記“威風凜凜、破天荒、大吉大利”等詞語

　　2．引導學生朗讀課文，感悟母子之間真摯的愛

　　教學重難點

　　引導學生朗讀課文，感悟母子之間真摯的愛

　　教學方法：

　　講授法、討論法等

　　教學準備：

　　多媒體課件

　　教學時間：

　　第周

　　課時安排：

　　一課時

　　教學過程

　　一．導入新課

　　出示課題，可進行如下談話：同學們，今天大家一起來學習《花邊餃子里的愛》，看了著個題目，你想知道什么？

　　二．自由讀課文

　　1．自由讀課文，畫出本課要求認識的字，想一想，怎樣記住這些字？

　　2．課文圍繞“花邊餃子里的愛”寫了哪幾件事？

　　三．再讀課文，感悟理解

　　1．媽媽為什么要包花邊餃子？

　　2．“我”為什么要包花邊餃子？

　　3．課文為什么用“花邊餃子里的愛”做題目？

　　4．聯系生活實際，說說自己有什么感受？

　　四．有感情的朗讀課文

　　五．鞏固練習

　　1．讀課文，找出自己喜愛的詞語抄寫下來

　　2．在實際生活中，你有過類似的感受嗎/講講你自己的故事。

　　板書設計

　　14、花邊餃子里的愛

　　拮據；缺少錢，景況窘迫

　　破天荒：比喻事情第一次出現

　　威風凜凜：本課指媽媽很威風，使人敬畏的樣子。

　　歷久：經過很長的時間。

　　教學反思：

　　回顧這節課，自己感到比較滿意的'是：

　　1、教學中目標明確，板塊清晰——“發現愛，尋找愛，分享愛”，且層層遞進。

　　2、突出“以學生為主體”的新課標，課堂上放手讓學生自讀、自學、自品、自悟，同時鼓勵學生小組合作——同桌交流、四人小組交流。把更多的課堂時間還給孩子，注重學生的個人體驗。第二個板塊是全文的重點，在這一環節中，我主要引導學生把握文章重點字詞，通過比較進一步感悟作品深情。這也為學生寫作練習埋下伏筆，引導學生學會在自己的文中中運用“重點字詞”來表達個人情感。課堂上，有些學生的回答讓我感到震驚，他不但學會體會重點詞語，還自己找出與原文中相近的字詞，進行更換作比較，以加深對比，突出原文字詞的好。

　　3、引導學生走進文本后，還要學著將學生“拉”出來，從另一個角度觀察文本——站在制高點，縱觀全文，找感受、收獲。最后學以致用——學習課文的寫法，抓住關鍵自己體會；學會作者體驗生活中的愛，并嘗試匯報這愛。

《餃子》教案6

　　活動目標：

　　１、幼兒進一步學習在音樂中用動作表現小廚師煮餃子和餃子在水中的變化。

　　２、了解音樂可以應用于現實生活中，感受音樂的美。

　　３、培養幼兒的合作意識，體驗參與集體活動的快樂。

　　活動準備：

　　１、幼兒已有跟音樂包餃子的經驗。

　　２、幼兒事先在家觀察煮餃子的動作和步驟，以及餃子在水中的變化。

　　３、廚師帽５頂。

　　４、音樂磁帶。（節奏歡快地短曲，重復使用。）

　　５、根據幼兒的人數在地上畫兩個足以讓他們做動作的大圓，分別做鍋和盤子。

　　活動過程：

　　一、包餃子。

　　（教師扮成廚師的形象）

　　１、師：今天家里來了這么多的客人，我要給他們做點好吃的，請小朋友們仔細看，看完后我要讓你們猜一猜我做的是什么。

　　２、聽音樂做包餃子的動作。

　　３、你看到我做了什么動作了？

　　４、小朋友們觀察的可真仔細，讓我們一起來為客人包餃子好嗎？誰的動作最美表情最美，客人就最喜歡吃誰的餃子，咱們動起手比一比好不好？

　　二、煮餃子。

　　1、探索煮餃子時小廚師的動作和餃子在水中的變化。

　　師：我們的餃子包完了，現在能吃了嗎？我們該干什么了

　　1）集體討論小廚師的動作。

　　A、討論。（邊討論邊創編動作）

　　師：如果你是小廚師，煮餃子時先干什么？

　　師：你看到大人們是怎樣放餃子的？

　　師：餃子下鍋以后該做什么了？（攪鍋）

　　師：為什么要攪鍋？你看到大人是怎么攪的？

　　師：攪動完就該怎么辦了？（蓋上鍋蓋等著鍋開）

　　師：鍋開以后又該干什么了？（打開鍋蓋攪鍋）

　　師：你用什么方法判斷餃子熟了沒有？（看看是否漂上來了，再按一按）

　　師：餃子熟了該怎么辦了？怎樣盛餃子？

　　B、在教師動作、語言的提示下練習小廚師煮餃子的動作。

　　師：小朋友們說的和做的都很好，下面讓我們一起學一學小廚師煮餃子的動作吧！

　　師：餃子下鍋了、慢慢地攪一下，把鍋蓋蓋上煮一煮，鍋開了，鍋蓋打開再攪一下，按一按看看餃子熟了嗎，再攪一次鍋，餃子出鍋了。

　　C、跟音樂做小廚師的動作。

　　師：小廚師們，讓我們聽著音樂煮餃子了好不好？

　　2）集體討論餃子在水中的動作。

　　A、討論。（邊討論邊創編動作）

　　師：小廚師們累壞了吧？快讓我們坐下來休息一會吧！

　　師：我又有問題要問你們了，如果你是一個小餃子，你用什么動作表現餃子下鍋？

　　師：剛放進鍋里的時候餃子是漂著在水面上，還是沉在鍋底？你想用什么動作表現？

　　師：當廚師攪鍋時餃子怎樣動？（在鍋底轉）

　　師：開鍋后的餃子還在鍋底嗎？怎樣漂上來？（慢慢的轉著漂上來）

　　師：要熟的餃子是什么樣的？（鼓肚了）

　　師：這時廚師攪拌，餃子怎樣動？（鼓著肚子轉）

　　師：小廚師要看看餃子熟了沒有，要按一按，這時餃子怎樣動？

　　師：餃子盛到盤中是什麼樣的？

　　B、在教師動作、語言的'提示下練習餃子在水中的動作。

　　師：小朋友們在家里觀察餃子在水中是的變化可真仔細，而且說的和做的都很好，讓我們學一學小餃子好不好？

　　師：餃子下鍋，廚師往左攪了一下，又往右攪了一下，開鍋了，廚師往左攪一下，往右攪一下。

　　2、隨音樂做動作。

　　師：小餃子們，我們聽音樂在水中跳舞好不好？

　　1）分角色游戲。

　　A、一對一練習煮餃子的動作。

　　師：老師請你們開動小腦筋想一想，煮餃子時，小餃子們做動作時要看誰的指揮呀？（小廚師）

　　師：小廚師向左攪，餃子怎么辦？（往左轉）往右攪呢？（往右轉）

　　師：下面呀，我和姚老師一組，我當餃子，她當廚師；你們自己也找一個好朋友，然后商量一下，誰當餃子，誰當廚師，我們聽音樂一起煮餃子了。

　　師：準備好了嗎？我們開始吧！

　　B、角色互換。

　　師：剛才做餃子的小朋友是不是也很相當小廚師？這次咱們讓剛才的小廚師當餃子，再來一遍吧！

　　C、教師做廚師，幼兒做餃子，跟音樂做動作。

　　師：剛才我們是一個小廚師煮一個餃子，小朋友們的動作是站在原地，你想一想如果一個廚師煮好多餃子，再站在原地還能把所有的餃子都攪動起來嗎？

　　師：如果你是小廚師，你想怎么攪鍋？

　　師：我們以后再煮餃子的時候，就讓一個小廚師煮好多的餃子，我想一定很有意思。這次呀，老師先當廚師，小朋友們都當餃子，中間的大圓當鍋，我們來煮一大鍋香香的餃子，送給客人吃好不好？

　　3、餃子出鍋了。

　　師：餃子煮熟了，小朋友快到客人面前請他們親親小臉蛋，嘗一嘗餃子香不香。

　　二、大家一起來。

　　師：我們請客人一起做游戲好不好？

《餃子》教案7

　　活動目標

　　1、欣賞圖片，感受餃子的不同造型。

　　2、嘗試用團圓、壓扁、黏合等技能捏出不同形狀的餃子。

　　3、喜歡用彩泥進行創意造型，感受泥塑的樂趣。

　　活動準備

　　1、經驗準備

　　幼兒吃過餃子，觀察過包餃子。

　　2、材料準備

　　彩泥，一次性紙盤，搓成小團的各色皺紋紙。

　　活動過程

　　一、情境導入

　　1、玩手指游戲“包餃子”，激發幼兒興趣，引出主題。

　　師：小手攤開，來包餃子吧！（伸出左手手掌）

　　搟，搟，搟餃子皮兒；（右手在左手上做搟皮狀）

　　和，和，和餃子餡兒；（右手手指立在左手手掌上做捏合狀）

　　包，包，包個小餃子！（每說一個“包”字就用右手食指依次輕點左手手指）

　　香噴噴的餃子給誰吃？（用右手把左手包起來）

　　給XX吃！（說出誰的名字就把“餃子”遞到誰嘴邊）

　　2、幼兒分享交流關于餃子的已有經驗。

　　二、探索發現

　　1、感受泥塑餃子外形的多種多樣。

　　師：這些餃子像什么？和我們平時吃的餃子有什么不同？

　　小結：這些都是小朋友做的個性餃子，有圓形、橢圓形、五角形、方形、三角形，還用了好多漂亮的'顏色。

　　2、觀察餃子的制作方法。

　　三、創作表現

　　1、熟悉操作材料，激發幼兒參與泥塑活動的興趣。

　　師：老師準備了面團（彩泥）和餃子餡（搓成團的皺紋紙），我們一起來包餃子，看誰的餃子最有創意！

　　2、幼兒大膽嘗試運用團圓、壓扁、黏合等技能制作不同形狀的餃子。

　　3、教師巡回指導，提供幫助。鼓勵幼兒制作不同形狀、花邊、顏色的餃子，提醒幼兒把餃子皮的邊粘合牢固。

　　四、欣賞評議

　　1、把幼兒制作好的餃子放到事先準備好的一次性紙盤里，帶領大家逐盤欣賞。

　　2、引導幼兒開展評價，評出最獨特的餃子、最鮮艷的餃子、最美味的餃子等。

　　師：你喜歡哪盤餃子？你覺得它好在哪里？

　　五、結束活動

　　師幼一起收拾整理材料，結束活動。

　　活動建議

　　請幼兒回家和父母一起包餃子、吃餃子，并將過程拍下來，把照片帶到班級和小朋友一起分享。

《餃子》教案8

　　教學意圖：

　　餃子，原名“嬌耳”，是中國的古老傳統面食，深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區，每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。孩子們熟悉并喜歡餃子那獨特的味道，但是對其制作的`過程是特別的陌生。本次教學是在孩子們已有的味覺的基礎上，讓幼兒隨著音樂《喜洋洋》體驗“包餃子”過程，學會包餃子這項生活技能，讓孩子們在“學”的過程中，得到身心上的愉悅，感受音樂之美，舞蹈之樂。讓幼兒真正成為學習的主人。

　　教學目標：

　　1、了解包餃子的過程，熱愛傳統文化。

　　2、掌握韻律包餃子動作，在音樂中體驗包餃子過程的樂趣。

　　活動準備：

　　包餃子和舞蹈視頻，圖片、《喜洋洋》音樂

　　活動過程：

　　一、謎語導入

　　白白胖胖像元寶、過年家家都要包、又有皮兒又有餡兒，味道鮮美香又香。這個謎語你猜出來了嗎？

　　對了，就是餃子。餃子是中國傳統面食，每年冬至，春節，家家戶戶都要吃餃子，因為餃子寓意著喜慶團圓，吉祥如意，那你知道餃子是怎么做出來的嗎？那讓我們看一段視頻了解一下吧！

　　二、觀看視頻、了解包餃子的過程

　　請幼兒根據分解圖示說出并示范動作（揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗）

　　教師小結：原來餃子的制作需要這么多步驟，大面團，揉一揉，搓一搓，變長條、切一切，變短了、小面團，壓一壓、搟一搟，添點餡，包起來，捏一捏、包好餃子、下餃子、攪一攪、撈起來、嘗一嘗，真香呀！

　　其實，吃餃子的過程還可以編成律動呢，你看！

　　三、欣賞律動舞蹈《包餃子》

　　分步驟學習律動動作，解讀每個舞蹈動作對應的包餃子動作

　　——視頻中老師的舞蹈動作與包餃子真實過程一致嗎？

　　——猜一猜，這個動作表示在干什么？

　　——切的動作老師切了幾下？壓的動作做了幾次？

　　四、分組表演，在韻律活動中體驗包餃子的樂趣

　　教學延伸：

　　1、在生活部室親身體驗包餃子過程，享受勞動的快樂。

　　2、在娃娃家提供橡皮泥等材料，讓孩子體驗包餃子過程。

　　3、鼓勵幼兒大膽創編包餃子中揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗等關鍵動作。

　　教學反思：

　　本節活動是根據幼兒生活經驗再生的一節綜合活動，以幼兒為主體，根據幼兒實際發展情況，讓幼兒充分探索揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗等關鍵動作，在活動中，幼兒能積極參與，活動過程緊緊圍繞教學目標，體現了層層遞進的原則、促進幼兒情感的升華。

《餃子》教案9

　　活動背景：

　　根據班級開展的民俗特色教育活動設計而成。

　　活動目標：

　　1、教幼兒練習用多彩泥包餃子的技能。

　　2、感受民族風情，培養動手能力。

　　3、發展幼兒的動手能力。

　　4、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。

　　5、探索、發現生活中的多樣性及特征。

　　活動準備：

　　1、知識：幼兒在家見過媽媽包餃子。

　　2、物質：每人一塊多彩泥、塑料小玩具做餃子餡、實物：餃子。

　　活動過程：

　　一、導入

　　向幼兒介紹說明今天特色活動的內容：包餃子。

　　二、展開

　　1、欣賞、觀察餃子的外形，啟發幼兒相互談談奶奶、媽媽平時是怎樣包餃子的?

　　2、鼓勵幼兒自己包餃子試試。

　　3、幼兒相互講述自己包餃子的方法。

　　教師進行小結，并講解方法：先將面壓平，放上餃子餡，然后對折成半圓，最后，把邊捏緊，以防漏餡。

　　4、幼兒再次嘗試制作，比一比與第一次的作品有沒有進步。教師巡回指導幼兒，幫助幼兒實現自己的制作愿望，在活動中感受民族韻味。

　　三、結束

　　組織幼兒相互參觀彼此的作品，體驗成功的喜悅。

　　活動反思：

　　大班孩子已有一定的生活經驗，對包餃子的'過程有了一定的了解。選擇孩子熟悉的生活內容，使孩子對此活動更易于感興趣。因為興趣是孩子學習的動力。

《餃子》教案10

　　【活動目標】

　　1．引導幼兒感受過年包餃子的風俗，體驗“包餃子”游戲的樂趣。

　　2．初步培養幼兒與他人合作游戲的意識。

　　3．讓學生了解節日的習俗。

　　4．讓幼兒了解節日的由來，感受節日歡樂的氣氛，一起歡度節日。

　　【活動準備】

　　１．物質準備：兒歌《包餃子》，包餃子圖片，餃子皮頭飾，餃子餡貼紙

　　２．經驗準備：

　　（1）課前教師出示包餃子圖片，讓幼兒了解包餃子的過程。

　　（2）課前熟悉資料部分兒歌。

　　【活動過程】

　　1．教師帶領幼兒一起回顧包餃子的過程。

　　提問：餃子是怎么做出來的呢？教師為幼兒簡單講解包餃子的過程。

　　小結：搟餃子皮――包餃子餡兒――然后把餃子捏好。

　　2．教師引導幼兒討論餃子餡兒的種類。

　　提問：小朋友們最喜歡吃什么餡的`餃子啊？（蘿卜、芹菜、豆角、肉等）

　　3．師生一起玩游戲“包餃子”。

　　提示：教師創設情景，激發幼兒對游戲的興趣：“今天要來客人，小朋友們一起包餃子給客人吃吧”。

　　游戲基本玩法：

　　（１）教師給幼兒發餃子餡及餃子皮貼紙，先讓幼兒認識一下自己是餃子皮還是餡，是什么口味的餡。

　　（２）幼兒手拉手圍成圓圈，邊說兒歌邊向一個方向走動。

　　（３）兒歌結束后，教師指導帶“餃子皮”頭飾的幼兒牽或抱“餃子餡”幼兒，站在一起。

　　（４）教師和未帶頭飾的幼兒一起走上前，問一問他們包的是什么餡的餃子，聞聞香不香，然后一口“吃掉“它。

　　備注：如果頭飾不夠就讓幼兒輪流帶，但是全體幼兒一起圍圈說兒歌嘗餃子等，確保幼兒集體參加。

　　4．教師根據本班幼兒情況進行頭飾更換，此游戲可反復進行。

　　資料：

　　兒歌：過年嘍！過年嘍！搟餃子皮呀，和餃子餡，大大的餃子香又鮮，我來抱住你，包個大餃子。

《餃子》教案11

　　一、設計意圖：

　　幼兒泥工活動是一種發展幼兒動手能力和培養幼兒空間想像能力的活動，也是一項孩子們非常喜歡的休閑游戲活動。其操作性、創造性很強，幼兒在泥工活動中可以隨意地團一團、捏一捏、搓一搓就能改變它的形狀，使孩子們感到滿足，激發幼兒的好奇心，所以小朋友們對橡皮泥都很感興趣。泥工活動對發展幼兒的創造性思維能力有著獨特的作用，要實現泥工活動的教育作用，關鍵在于教師要正確地發揮自己的主導作用，要設法調動起幼兒的主動性、積極性，幫助幼兒在泥工活動中獲得創造的快樂，促進幼兒創造性思維能力的發展。根據中班孩子的年齡特點，我為他們設計了《包餃子》這一泥工活動。

　　二、活動目標：

　　1.引導幼兒學習用團圓、壓扁和捏等方法做餃子。

　　2.通過活動，提高幼兒的動手能力和手眼協調能力。

　　3. 愿意與同伴分享餃子，體驗做泥工的樂趣。

　　三、活動重難點

　　1、重點：引導幼兒學習用團圓、壓扁和捏等方法做餃子。

　　2、難點：體驗泥工的樂趣

　　四、教學準備：

　　橡皮泥及工具，盤子、U盤(圖片、音樂)、玩具小熊、教師范例作品

　　五、活動流程：

　　1. 談話：今天有位小朋友到我們中(二)班來做客(教師出示玩具熊)，打招呼：小熊你好，小朋友們好(小聲)，小熊聲音小，沒勁，肚子餓了，那我們請他們吃什么呢?老師問問小熊，哦……，原來她昨天在電視上看到熊媽媽一家做了一種美味的食物，她很想嘗一嘗，我們一起看看是什么吧?播放U盤，幼兒仔細看一遍后，教師提問：

　　(1)小熊想吃的美味食物是什么啊?(餃子)

　　(2)餃子是用什么做成的?(面粉)

　　(3)餃子的形狀是什么樣的?(有的像小船，有的像元寶)

　　2、播放各種形狀的餃子圖片，請幼兒觀察。

　　3、展示范例作品，示范做餃子的方法。

　　師：“看看老師包的餃子，你們知道他們是怎么做出來的嗎?” 老師一步一步示范包餃子的方法。

　　4、師：“小熊的肚子可餓了，我們快來當大廚幫他準備一些好吃的餃子吧。”讓幼兒分成幾組，自己操作，老師巡回指導。 ——放輕音樂。

　　5、展示幼兒作品(每組的用小盤子裝起來)送給小熊和教室里的其他客人，嘗試讓幼兒介紹自己包的餃子，對表現好的幼兒給予鼓勵。

　　6、師:餃子已經包好了，我們要來煮餃子了，可是我剛聽小熊說，以前每次媽媽都是做的湯餃，它想試試別的吃法，今天老師就來給你們介紹幾種餃子的吃法，好嗎?播放圖片。

　　7、游戲：包餃子。播放音樂，教師好人幼兒自由做動作，鞏固包餃子的過程。

　　8、除了餃子，我們還可以用我們的'小手為小熊準備些什么食物(如：面條、湯圓)，鼓勵幼兒大膽動手操作。

　　9、小結:小熊告訴我他今天可開心了，謝謝大家給他做的美味食物，他要回家了，我們和他說再見吧。

　　六、活動反思

　　經過第一次的上課和評課，讓我對自己的這節課有了一些新的認識，因此有設計了本次的活動。由于第一次在別的班級上課，由于對幼兒的了解不夠充分，我之前預計的幼兒“包餃子”的操作環節時間為最多五分鐘，因為之前在我班上時，孩子很快就完成了。可是這次花了快十分鐘，有部分孩子還沒做好，所以在展示環節就是匆匆而過。另外由于之前的環節浪費的時間太多，在最后環節我就是一帶而過，沒有達到預想的效果。但是總的而言，我認為孩子們在這節課堂上感受到了快樂，這也是我希望達到的，也讓我感到欣慰。

《餃子》教案12

　　教學三維目標：

　　1、用普通話正確、流利、有感情地朗讀課文。

　　2、理解課文內容，懂得回報親情，學會感恩。

　　3、學習作者抓住人物的神態、動作、語言寫具體，表達思想感情的方法。

　　教學重難點：

　　體會課文的思想感情，學習作者所運用的表達方法。

　　教具準備：

　　教學環節：

　　一、新知鋪墊：

　　1、基礎訓練

　　艱辛興奮恍然大悟一往情深

　　一備坷垃咀嚼

　　2、導入新課：

　　謎語導入

　　二、探究新知：（說明：學、展、點隨時標注）

　　一、學：自學提示

　　1、自由朗讀課文，讀準字音，讀通句子。

　　2、理清層次，說說課文寫了一件什么事？

　　二、展：學生匯報交流

　　1、檢查字詞：和面拮據捏成品嘗享受碼上

　　耍花招兒

　　2、通過小時候（媽媽給“我”）包花邊餃子和“我”長大后（為媽媽）包花邊餃子的故事，傾訴了“我”與母親之間（深沉的'親情）。

　　三、點：教師強調

　　可按內容把分為兩部分。

　　⑴媽媽愛吃餃子，愛包餃子。（1—2）

　　（2）花邊餃子寄深情。（3—8）

　　一、學：自學提示

　　1、小時候媽媽是如何給“我”包餃子的？在文中畫出相關語句。

　　2、長大了，“我”是怎樣給媽媽包餃子的？包了一個什么樣子的餃子？

　　3、你能說一說，這花邊餃子里包的到底是什么嗎？

　　4、“這種花邊餃子是媽媽教會我包的”這句話的含義是什么？

　　二、展：學生匯報

　　三、點：教師強調

　　這篇圍繞餃子寫的，課文中雖沒有一個愛字，但是我們卻能從字里行間里，感覺到愛意，貧困時期的肉餡里急的是一位母親對孩子的關心、體貼，濃濃的愛，幸福時光的糖餡餃子傾注的是一位赤子報恩的深情。

　　鞏固拓展：

　　1、有感情地朗讀課文。

　　2、積累課文中打比方的句子，想想這樣表達有什么好處。

　　總結：這節課你有哪些收獲？

　　作業：必做題：

　　選做題：

《餃子》教案13

　　活動目標：

　　1.學習律動“煮餃子”，嘗試表現包餃子，煮餃子的動作及情景。

　　2.感受包餃子的歡樂心情。

　　活動準備：

　　《喜洋洋》的音樂。

　　活動過程：

　　一、經驗回顧，說說包餃子、煮餃子的過程。

　　提問：你吃過餃子嗎？包餃子的過程是怎樣的？

　　二、創編動作。

　　1、播放樂曲《喜洋洋》，聽一聽有幾段。

　　樂曲分ABC三段，分別表現搟餃子皮、包餃子、煮餃子。

　　2、根據音樂A段，引導幼兒在自己身上的各個部位搟餃子皮。

　　幼兒圍成圈，邊韓餃子皮，邊碎步走隊形，從小圈逐漸擴大成大圈，表示餃子皮越搟越大。（引導幼兒注意和同伴的'協調配合，注意空間位置）

　　3、根據音樂B段表現包餃子的動作。

　　教師講解、示范：B段共有四個樂句。每一個樂句，前6拍雙手打開，后2拍合攏做捏的動作。

　　4、根據音樂C段創編餃子跳舞的動作。

　　提問：煮餃子的時候，餃子會怎樣在鍋里跳舞呢？

　　播放C段音樂，引導幼兒結合經驗創編“自傳”、“四處游動”、“自由舞蹈”等動作。幼兒和教師根據音樂學習餃子跳舞。

　　（教師將幼兒的動作進行藝術性的加工，用優美的舞蹈語言加以表現。）

　　三、完整表現。

　　跟隨音樂A、B、C段，將搟餃子皮——包餃子——煮餃子的過程完整表現1~2遍。

《餃子》教案14

　　一、教材分析：

　　本文是我國當代著名作家肖復興的一篇名作。課文講的是作者童年時，媽媽的花邊餃子，給了他難忘的記憶；成年后，給媽媽過生日，他也包了一個帶糖餡的花邊餃子，討得年邁母親的快樂和開心。文章以樸素平和的文筆，娓娓傾訴了“誰言寸草心，報得三春暉”的親情。本課為略讀課文，文本表面看來非常平實，卻能感人至深，是學生陶冶情感的一篇佳作。因此，讓學生從這些平實的語言文字中感悟母子之間誠摯的愛。是本課教學設計的關鍵。本設計力求通過多種形式的語文實踐引領學生學習語言，活化文本，使學生能在閱讀中感受到有情的人生花香彌漫，懂得珍惜親情，學會感恩與回報。

　　學情分析

　　學生剛踏進青春期的門檻，正值是非觀，情感價值觀的形成時期本課教學設計的關鍵就是讓學生從這些平實的語言文字中，感悟母子之間誠摯的愛。在教學中，力求通過多種形式的語文實踐引領學生學習語言，活化文本，使學生能在閱讀中感受愛，懂得珍惜親情，學會感恩與回報。

　　二、教學目標：

　　1、知識與技能：自學本課生字、新詞，用自己的話說說課文的主要內容。

　　2、過程與方法：通過學生反復地朗讀，從關鍵的詞語、相照應的句子中體會濃濃的母愛和作者的孝心。

　　3、情感與態度：讀懂課文，喚起學生關愛長輩的情感，聯系生活實際，感受愛，學會感恩和付出愛。教學重點和難點

　　重點：通過品讀詞語和句子，體會濃濃的母愛和作者的孝心。

　　難點：喚起學生關愛長輩的情感，聯系生活實際，感受愛，學會感恩和付出愛。

　　三、教學環節：

　　教師活動預設學生行為設計意圖設問導入

　　1、同學們，你們喜歡吃餃子嗎？

　　2、[出示]課題

　　3、今天我們就來學習一篇有關餃子有課文。（板課題）

　　4、讀了這道題目，你想知道些什么呀？情感參與并根據課題提出問題引導學生質疑

　　整體感知

　　1、[出示]欣賞餃子圖片

　　2、[出示]自學提示

　　（1）用自己喜歡的方式讀課文，自學生字詞，并把不理解的新詞語劃出來。

　　（2）用自己的話歸納文章的主要內容。

　　（3）小組交流。

　　2、組織學生匯報、反饋自學情況。自讀課文，匯報反饋

　　學習情況

　　1、直接感受花邊餃子的`形狀

　　2、培養學生良好的學習習慣

　　3、整體感知課文品詞悟情[出示讓生集體齊讀作者小時候和家人一起包餃子的場景。讓個別生說感受出示語段中的重點詞語，通過關鍵詞語理解課文

　　品句悟情

　　1、媽媽為什么要包花邊餃子呢？[出示]有感情地讀句子。相機板書：兒時肉餡―“我”和弟弟吃

　　2、[出示]相關句子

　　3、兒時，媽媽也教會了“我”包花邊餃子，后來，“我”為什么要包花邊餃子呀？來，一起看看這里邊有什么“花招”？[出示]有感情地讀句子。相機板書：成年糖餡―媽媽吃學生思考、談體會。以讀悟情，品句悟情

　　總結課堂

　　1、學到這里，我們知道了花邊餃子里包含著什么愛呀？（邊說邊完成板書：愛）[出示]

　　2、回憶一下，爸爸媽媽為我們做的哪些事，你也感受到這樣的愛？

　　1、學生談感受

　　2、學生聯系生活談談自己的感受。

　　啟發學生入景悟情，體會母愛的偉大，作者的孝順

　　四、拓展學習：

　　1、以前我們還學過哪些有關母愛的文章或詩詞呢？讓學生先說，然后出示四年級時學過的古詩[出示]讓有感情地讀一讀。

　　2、同學，讓我們一起來認識一下這位讓我們學會感恩和付出愛的大作家吧！[出示]

　　作者簡介

　　個別回答，朗讀古詩，通過PPT了解

　　作者生平

　　1、通過學生談感受，進一步鞏固課文內容

　　2、聯系生活，學會感恩。

　　3、拓展學思維，引導學生復習舊知、探索課外新知、了解作者布置作業寫寫自己和爸爸媽媽之間感受到愛與關心最深的一件事。既可以是體現父母對你的愛，也可以是你懂得感恩父母的一件事，試試用筆把它寫下來。

　　動筆寫小練筆通過動筆，進一步讓學生感受愛、學會感恩、付出愛

　　五、板書設計：

　　花邊餃子里的愛

　　兒時肉餡“我”和弟弟吃花邊餃子愛

　　成年糖餡媽媽吃

　　六、學生學習活動評價設計

　　1、啟發學生入景悟情，體會母愛的偉大，作者的孝順。

　　2、通過學生談感受，進一步鞏固課文內容。

　　3、聯系生活，學會感恩。

　　4、拓展學思維，引導學生復習舊知、探索課外新知、了解作者。

　　5、通過動筆，進一步讓學生感受愛、學會感恩、付出愛。

《餃子》教案15

　　活動目標：

　　1、了解元旦的由來，感受元旦恢的氣氛。

　　2、積極參與元旦的環境布置，初步有空間審美能力。

　　3、能在集體面前膽發言，積極想象，提高語言表達能力。

　　4、能認真傾聽同伴發言，且能立地進行操作活動。

　　活動準備：

　　1、收集有關《元旦》的故事、歌謠、兒歌。

　　2、收集有關《元旦》布置裝飾品、食品、卡片、圖片等。

　　3、播放“早安新年”音樂，準備包餃子用的食材。

　　活動過程：

　　1、老師講解元旦的由來，及過元旦的風俗習慣，引出裝飾室內和包餃子，激發幼兒參與活動的興趣。

　　2、請幼兒相互交流自己對元旦的經驗，說說為什么喜歡元旦。

　　3、介紹餃子的由來，讓幼兒了解有關元旦吃餃子的習俗。

　　4、師幼共同聽音樂“早安，新年”。

　　5、小朋友在老師的指揮下，在各自教室用桌子組合操作臺，小朋友分坐在操作臺的四周。屈，老師.礁.網出處。小朋友們表演手指操《包餃子》，為即將開始的包餃子活動營造氣氛。

　　6、生活老師把切碎的菜和肉放進盛餡盆并依次加入鹽、五香粉、餃子調料、醬油、雞蛋等，進行搓和、拌餡。請小朋友依次參觀。(并說明雞蛋的用途為增強黏度，醬油為調色，好看、增強食欲)

　　7、生活老師和班枷師進行分工，搟面杖，切成小面團。老師先示范，請小朋友依次摁成面片并成搟餃子皮。(開始前，請班枷師給小朋友們洗手)

　　8、把準備好的食材弄好后，準備開始包餃子。生活老師把餃子皮分給小朋友(2個/人次)，班枷師把餃子餡分別放在小朋友的餃子皮上，然后，班級酒老師進行示范，小朋友依示范進行包餃子。包的又快又好的小朋友給予獎勵，包不好的給予鼓勵。

　　9、生活老師把煮熟的餃子分發在小朋友的碗里，請小朋友們品嘗自己包的餃子。(猜猜看：碗里有多少餃子，都是誰包的餃子?)

　　活動思：

　　通過慶“元旦”包餃子活動，鍛煉小朋友的'動手能力，培養自力更生的意識，感受集體勞動的快樂。20xx年的1月1日也就是“元旦”，小朋友們都會長一歲，會收到很多漂亮的禮物(新衣、新鞋、玩具、賀卡或是有趣的繪本等)，所以小朋友是非常喜歡這個節日的。我也很喜歡這個節日，新的一年，新的開始，新的希望。

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