服務類實習報告

時間：2025-12-17 04:44:47 實習報告我要投稿

關于服務類實習報告匯編六篇

　　我們眼下的社會，報告使用的頻率越來越高，要注意報告在寫作時具有一定的格式。那么報告應該怎么寫才合適呢？下面是小編收集整理的服務類實習報告6篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。

關于服務類實習報告匯編六篇

服務類實習報告篇1

　　生產實習是學校教學的一個重要的補充部分，是教育教學體系中不可缺少的重要的組成部分和不可替代的重要環節。為了讓學生能夠更好的理論聯系實際，成功的從一個學生轉變為一個職業人，東南大學計算機科學與工程學院安排了XX級全體學生進入企業進行為期一周的生產實習。下面我主要講述我在東軟集團南京軟件開發基地的實習生活與實習感想。

　　東軟集團成立于1991年沈陽，中國領先的it解決方案與服務供應商，而南京軟件開發基地是其華東戰略的一個重要舉措。在為期兩天的時間里，授課老師主要講述了對于他們對于當前軟件行業的發展概況，如何進行職業規劃，如何從學生走向成功的職業人以及面試的一些技巧。

　　在第一天上午，蓋龍佳老師與我們分享了他的一些求學經歷以及一些他對于軟件發展趨勢的一些理解。從他的經歷中，我感受到的是一種積極向上，不服軟的精神。以他在英國曼大進入商學院為例，他在明知自身不符合招生條件的情況下，不放棄，以極大的勇氣進行著最后的努力，最終說服了系主任，成功的成為了一名商學院學生。我想這或許就是東軟文化里所體現的拼搏精神。而他借由產品全國聯保的服務，三易其貨，成功的將一款停產的，用了好長時間的價值150鎊的隨身聽，折換成了190鎊的現金，這就是創新，也是東軟員工乃至一個成功企業人所具備的能力。

　　下午的時候，則是孫老師給我們講述如何進行職業規劃。開篇她就教了我們一個很有意義的手勢：我真的很不錯。積極的心態與自信是她給我們的第一堂課。接下來對我們做了一些測評。然而，我認為最有意義的有兩件事。第一件事就是讓我們進行班內的互評，匿名的指出班內同學的優點與缺點，同學們的真誠評價對于不自信的同學是個莫大的鼓舞，而同學們的批評與建議有助于我們改正缺點，更好的與他人相處。另一件事是以班級為單位進行的小型競賽。大家通力合作，最后獲得很棒的成績的情景，到現在我還記憶猶新。

　　第二天上午則是由蓋龍佳老師進行的從學生到企業人的轉變，下午則是由hr的一位女士給我們傳授一些面試的技巧。

　　轉眼間，兩天的實習就過去了，時間雖短，但我的收獲是巨大的。通過這兩天的生產實習，我從無知到認知到深入了解了企業與社會。實習期間的每時每刻，我都有很多新的體會。現總結如下：

　　1. 企業文化

　　兩天時間里，有三位老師對我們進行了授課，并非出自同一部門，但他們合作的很好。

　　這對于我這樣一個即將走向社會的學生是個啟示：快速的與陌生的合作者進行交流與溝通的能力，是一個成功企業人需要具備的能力。任何一個企業想要長久下去，必須具備創新精神與挑戰，這點從蓋老師身上就有所體現，更何況他只是人力資源部的經理，遑論其他的軟件開發者們。授課老師對我們毫無保留的傳授，正是體現了他們無私奉獻的精神。這些精神，是東軟的員工無意間體現的東軟精神。我想，在進入一個企業的過程中，只有你真正的把企業的文化融入到你的內心，你才能在企業中如魚得水，成為一個讓企業離不開你的角色。

　　2. 讓別人接受你、喜歡你、離不開你

　　一個人要成功，不管你是才高八斗還是學富五車，在與人打交道的時候都要經歷這么三個階段：讓別人接受你；讓別人喜歡你；讓別人離不開你。接受你你才有機會展示自己的才華，喜歡你才會把更多的機會和更重要的事情交給你，最后因為你有了核心的`能力人家才會離不開你，這時候你的舞臺就會更廣闊了。

　　人生需要舞臺，而能創造舞臺者鳳毛麟角，多數人得借助舞臺。小人物需要大舞臺來提升，小舞臺需要大人物來支撐。對于年輕人來說，可能人人都想成為那些創造舞臺的風云人物，但是實際情況是大多數人其實都是需要借助別人的舞臺來唱戲的人，這是很正常很自然的事情。如何能夠在別人的舞臺上唱好戲也是一門很大的學問。（王志綱）

　　3. 自身努力與虛心求教

　　在學校生活中，或許你平時不用功，在考試前突擊一下，說不定就通過了。而在一個企

　　業中，每時每刻都是期末考。如果還是像學校生活那樣，以為只要突擊一下就能完成任務的話，那么我想你很快就會成為企業裁員名單中的一員，畢竟企業追求的是效益，你不能給企業帶來更大的效益，就只能被淘汰。而處于這個信息爆炸的時代，需要我們學習的新的知識還有很多，自身不努力的話，也只能被后進追上甚至超越。當我們遇到問題時，也要虛心的去求教，“三人行必有我師”，別人的經驗教訓對我們會是個很大的幫助。就比如說我們這批即將畢業的大學生，對于未來，有太多的迷茫，多向已經走向社會的學長學姐們請教，對于我們未來的職業生涯大有裨益。

　　4.建立強大的自信

　　在第一天的下午，孫老師傳遞給我們的信息是“自信”。我想這不是無的放矢。從她的“我真的很不錯”到班內互評到班級間的對抗，自信是她的主題。讓我們這批迷茫的大四學子樹立信心是一方面，另一方面，我想，或許在職業人當中，也存在著不少的不自信者，她是在傳授我們一生的財富：自信。

　　5. 幫助別人也是幫助你自己

　　當你在工作之余，為同事們倒一杯茶，自覺的打掃辦公室的時候，同事們會對你產生一絲的好感。當這一絲絲的好感逐漸升華時，它會在你最需要幫助的時候向你伸出友誼之手。

　　以上是我的實習小結。經過這次實習，我學習到了很多書本上沒有的東西。作為一名即將走向社會的學生，我應該學會在社會上獨立，勇于參加社會競爭，敢于承受社會壓力，在社會上更快的成長起來。

服務類實習報告篇2

　　我所居住的小區，衛生環境還算不錯，但入口處是一條狹長的小路，道路兩旁蔓草叢生。從前一直覺得，曲徑通幽，芳草萋萋，別有一番情趣，無奈雜草日盛，本就狹窄的小路被擠占了大半，草叢間夾雜紙屑果皮塑料袋，更顯雜亂。于是周一清晨，我起了個大早，我了一雙麻布手套，一把鋤頭，興沖沖來到目的地。一開始，我用力把鋤頭扎進草堆中，前后猛砸，只覺手臂酸脹，腿有些發抖，而土塊被翻起大半，草依然頑強的留在那里。折騰了大半個小時，只是白費力氣，索性鋤頭一丟，雙手拔起來。晨練的大媽剛好路過，笑道：“鋤地不光是力氣活，還是個技術活。眼手一致，有力均勻，姿勢要正確”。她很耐心的講解起來，邊說邊示范。彎腰，弓腿，我的姿勢笨拙甚至滑稽，但慢慢也就適應，速度也快起來，忙活了一會兒收拾出一塊空地來。

　　常言道，“眼高手低”，至此我猜真正體會到這種落差。多年讀書，自認為積累不少知識，但將來進入社會，能否將其用于實踐，值得深思。增強實踐能力，多看，多思，勤學，勤問，不單單鋤草如此，將來的求學，工作也應秉承這種態度。正如古人所說“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。

　　幾個清晨的忙碌，終于清理出整潔的路面，雖然身體疲憊酸痛，但心里著實開心。每當走在社區里，總會下意識的撿起地上的垃圾，看到街上的清潔工人也開始沖他們友善的笑笑。尊重別人的勞動成果，為社會獻一份綿薄之力，收獲的是家園和心靈雙重的快樂。

　　消夏文娛活動服務

　　為豐富廣大居民生活，提升精神文明，社區號召全民參與文娛活動。然而多數居民喜歡帶著家中，鄰里互動交流較少，氣氛不濃。社區打算舉辦周末消夏活動，我應召幫忙宣傳和組織。跟居委會負責人商量過后，大體確定了象棋，撲克牌，廣場舞等幾個活動，首先，寫好活動策劃，定好流程，第二，規劃好場地，列好桌椅音響等物品清單;第三，安排好活動負責人以及服務人員。接下來，就是在醒目處張貼海報，挨門挨戶動員大家參與了。有些住戶推脫有事，我得耐心誠摯的邀請，如承諾幫他們照看小孩，幫忙買菜，活動現場提供冰鎮飲品。這個過程，需要不斷溝通交流，善于了解不同居民的`實際需求，以誠動人。幾天的上門邀請，大家的態度由冷漠到關注，積極性挺高。八月的夜晚，熱氣慢慢散去，小區的人們三五成群聚在一起，或下棋，或打牌，或散步，或跳廣場舞，怡然自得，樂在其中。我加入廣場舞的隊伍，幫阿姨們放放音樂，搬搬桌椅，拎幾瓶礦泉水，事情雖小，但這種簡單的交流卻能真正打動人心。她們的快樂感染到我，身心都輕松愉悅起來。無論動作是嫻熟曼妙，還是錯亂笨拙，每個人都在認真的踏著自己的節拍，舞動自己的快樂。我見到一位老奶奶，跟在隊伍后，跳得十分賣力，正如她對身邊的人所講：“人奮斗一輩子，不圖名，不爭利，能掙得個終日快樂，就是最大的幸福”。幸福的涵義見仁見智，在未來的生活中，要笑對煩惱，適時減壓，善于收集生活中的快樂，傳遞希望和幸福。

　　弱勢群體一對一幫護

　　我的鄰居有一對老夫婦，兒女常年不在身邊，丈夫中風多年，經濟上雖寬裕但生活得非常落寞。我每周抽半天時間陪這兩位老人，剛開始只是讀讀報紙，嘮嘮家常，但總是我說個不停，他們禮貌的應上幾句。問有什么需要幫忙的，他們總說沒有。我想，兩位老人經濟上寬裕，吃穿用度不用操心，老爺爺的病雖難治，但政府和子女做保障，醫藥費不愁。精神上嘛，老人家看看電視，我再講點趣聞樂事，應該有所改善。

　　接觸的久了，才發覺老人的實際困難。大娘買糧油果蔬從來都是少量的買，不是吃不完，而是提不動;她夜晚很少出去散步或參加文娛活動，因為眼睛不好，體力有限，擔心跌跤;大爺行動不便，不能定期到醫院檢查，只能隨意買些藥來治;燈泡壞了沒法及時換;水龍頭出問題自己修不了;大娘遇到頭疼腦熱的病，還要照顧老伴，非常辛苦。諸如此類的瑣碎事情，在我們看來沒什么，在他們生活中就顯得非常不方便。有一次剛好碰見大娘給老伴買新藥回來，我幫忙看說明書，一看才發現這種藥副作用極大，尤其不適用中風患者，盲目服用后果不堪設想。老人眼睛不好，哪里能顧及此?想到這里，忽然憂心忡忡起來。

　　我個人力量有限，只能偶爾幫他們買買菜，收拾屋子，讀讀報紙，聊聊天什么的，但我想，發動整個社區的人關愛身邊的弱勢群體，真正深入到他們生活中，“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”，用愛心和耐心付出，那這對老夫婦以及更多需要幫助的人將生活的更加舒心和歡樂。最好大家能形成一個組織，輪流照顧，輪流幫忙，把這種風氣推廣和傳承開來，這樣的幫助才能持久。

　　社區服務的時間雖短，但我從中體會到人生的道理，對未來的人生規劃，也有了清晰和務實的把握，在此過程中，自己的組織溝通能力也得以鍛煉，同時更加關注社會熱點，對一些問題有了更深的認識和思考，也開始意識到自己身上的責任感，愿盡自己的的力量幫助他人，奉獻社會。

服務類實習報告篇3

　　7月20至8月31日，我個人參加了暑假社會實習活動，在一所比較正規大型，而且又是由各個部門允許的娛樂場所當一名服務員，在此期間，我感同身受，了解了一些有關該會所的問題。

　　從管理上來看，首先，該場所有三個股東，其中有一個最大的股東，他們才是保證該場所正常營業的最重要的管理者，他們對該場所，所有營業人員有權利，有資格管理，并嚴格要求，盡管我甚至所有營業人員在營業期間偶爾看到他們出現在這個場所，但是，我看得出他們的工作才是非常辛苦的，如果想讓此類娛樂場所得到經營，這的確是一件相當不容易的事，很容易看出，那些部門，如:公安部門，消防部門，城管部門，文化局，衛生局等等，一旦知道該場所要經營，三天兩頭就會來干涉，像這一類似的.問題就特別需要該場所最重要的管理者出面解決，他們將在私底下做大量的工作，與各個部門建立關系網，說明了社會關系的重要性，即任何一個創業人，想在社會上立足，并能保證他所創業務正常經營，其中可能最起碼的要求是:他們必須有較好的社會關系和較強的社會交際能力，但是，這種社會交際能力并不是每一個人生來就有的，他們都是在事業過程中經歷無數次失敗，嘗試各種各樣的業務工作，從中汲取經驗教訓，慢慢與世人發展社會關系而最終達到解決問題，他們都是這樣慢慢鍛煉出來的，正所謂每一個成功人世后面都有著艱苦的磨練和可怕的經歷，他們都是一步一個腳印，踏踏實實，充分發揮他們自己的潛能敢于嘗試外來事物。

　　其次，該場所在管理上還有營業經理，副經理，各個領班，檢查員，收銀員，保安，清潔工，各個包房服務人員，采購人員和專業技術機工等等，負責營業工作管理，該場所在管理上有條有序，可以說每一個部分的人員都不可缺少，這樣在管理上是非常完善的，各部分人員之間又有著不同的分工，來共同保證營業的正常有序的開展。

　　該場所從分工來看，營業經理主要負責管理所有營業期間的所有工作人員，對他們子工作上嚴格要求，嚴肅對待，還負責處理營業過程中，并負責解釋客人買單時，客人出現的疑難之處，還配合營業經理管理好整個會所有公共財產，還有其他人員的分工情況就不依依列舉出來了。

　　從服務上看，所有營業人員似乎服務很周到，想盡一切辦法把客人給安頓好了，讓他們心甘情愿到這里來消費，所以要求所有服務員必須立即解決客人的所需，客人需要什么或是在唱歌，跳舞正興奮的時候，機子突然出現故障等等。

服務類實習報告篇4

　　今年借助“xxxx藝術節”這個機會，我以一名志愿者的身份參與其中，感到十分榮幸，也十分高興。

　　這首先要感謝xxx芝罘區政府給我這么一個機會，感謝動漫藝術節執行委員會能夠給我這個平臺，使我投身“動漫藝術節”，服務“動漫藝術節”，在工作的一段時間里，認識了很多志愿者并和他們成了好朋友，我學到了許多，成長了許多。

　　我們在8月6號進行了培訓，到xxx市芝罘區政府和動漫節執行委員會和其他志愿者一起配送桌椅，布置會場，基本上干的都是體力活等極為繁雜的工作，可以說這是工作量最大的一項任務。

　　動漫藝術節于8月7日晚在市政府禮堂正式拉開帷幕。整個晚會以一部由評委及相關領導為角色的輕喜劇電影拉開序幕，以中國動畫短片大獎賽頒獎儀式為主線

　　中間串插第三屆xxx國際動漫藝術節開幕儀式及領導講話，邀請了中國資深動畫大師、著名動畫電影配音演員與觀眾見面。

　　以國內著名動漫歌曲模仿秀表演及COSPLAY社團表演等為點綴，烘托晚會氣氛，晚會期間還宣布中韓漫畫對抗賽啟動儀式，對抗賽結果將于第四屆xxx國際動漫藝術節開幕式揭曉。

　　參加了xxx動漫藝術節開幕式，情不自禁地被舞臺的燈光吸引，好像和海妞一起活躍在動漫制作的舞臺上，心情異常激動。感受藝術節氣息的同時，內心也彌漫著淡淡的屬于自己的那份朦朧的夢，只是感到原來人生的舞臺可以這么大。

　　動漫展開館儀式于8月8日上午9：00舉行，此次動漫藝術節在xxx市旅游大世界進行，以“動情山海、漫秀天地”為主題。

　　《賭》、《兔子往哪里跑》、《牡丹亭》、《諾言》、《狂野大雪地》、《小雞想飛》等獲獎，共評出最佳新人獎、最佳創意獎、最佳導演獎、實驗影影像獎、評委特別獎、最佳技術應用獎、最佳視覺效果獎等7項大獎。在xxx旅游大世界西側展廳一樓至四樓共計1萬多平方米舉行館內展示，館內設特裝展位、標準展位200個。

　　館內展示持續四天，邀請了日本、韓國等國外動漫企業、濟南、青島等動漫基地。這次動漫節亮點頻現，8大主題活動及13項配套活動看點多多。

　　有10余個國家和地區的120家企業、機構參會，參展人數預計突破10萬人。

　　本屆藝術節，在旅游大世界展館內集中安排了室內活動區域，優秀動畫短片播放、山東省歷屆漫畫精品作品展、電子對抗賽、電子游藝、動漫體驗，以及包括X—DANGER、動漫168等15個來自全國各地的cosplay團隊，將帶來《地下城與勇士》、《仙劍奇俠傳Ⅳ》等近50個節目，使現場觀眾能體驗動漫的精彩。

　　在展館外廣場，還設置了占地1600平方米的5個大型充氣卡通城堡，環繞卡通城堡和廣場草坪設置長500米、寬1。5米的涂鴉展示區，并搭建舞臺組織動漫歌曲表演。

　　藝術節以“創造、合作、發展”為主題。期間將組織海內外參會參展的企業、協會開展多種形式的投資和經貿洽談活動，舉辦實質性技術推廣和產品交易活動。

　　同時，還將圍繞國際動漫產業發展趨勢及人才技術等問題，邀請中日韓動漫協會領導、專家學者及國內外知名企業舉行動漫產業高層懇談會。

　　我們志愿者都是來自xxx四所大學的學生，被分成四個組。我們魯東大學共去了三十多人，女生負責售賣門票，就在售票廳賣票，看來很輕松的事情，如果做起來還是需要一定能力的，這就如同做銷售工作，需要一定的親和力還要有很好的耐心，而且來買票的大部分是小孩子，所以一定要給他們解釋清楚怎么入場，如何憑票玩游戲，總體來講綜合素質要求還是很高的。

　　初三學生喬峰一大早就在動漫節售票處等待正式售票，一邊和剛認識的幾位朋友聊天，話題當然離不開動漫。

　　喬峰家住日照，學過繪畫，對漫畫有非常濃厚的興趣，xxx的'動漫節，吸引他不得不過來。為了能買到票，喬峰一大早就來排隊了，那時還沒人，如今售票處前已經排起了好幾個長隊，買票的人越聚越多，等著動漫節對外售票開始。

　　我們二十多個男同學也分成小組，負責在四個入口處幫助民警檢票，每個入口都有一位領導指揮，我們都要時時刻刻堅守崗位，做好自己的本職工作，還要及時向前來咨詢的家長和小孩解釋說明動漫節的細節等。

　　有時候還要引導他們進入，找到他們要觀看的地點，這要發揮團隊合作精神，記得有一位68歲的老人牟大爺前來咨詢，他很早就來到了這里，牟大爺打趣說，他是“來考察動漫業的發展”的。

　　牟大爺年輕的時候就搞美工，他回憶以前的動漫單純、單一，比如：一休、西游記，都是故事性的。不像現在，動漫涉及面廣，還能帶動經濟的發展。

　　牟大爺的兒子在外地搞三維動畫創作，他也想看看兒子工作的領域，“動漫產業一年一個臺階，老年人也該看一看，學習一下”。73歲的趙大爺在我們的陪同下在漫畫精品展區前仔細欣賞，留連忘返，他對漫畫還有雕塑，都有濃厚的興趣。

　　趙大爺此行還有一個目的，就是為孫子考察路線，時間安排的原因，趙大爺的小孫子后天才能來到動漫節。對考察的結果，趙大爺相當滿意，“一些東西對孩子挺有好處”。看著來客高興的玩，大家一起努力把工作做好，就有一種成就感。

服務類實習報告篇5

　　“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，社會是一所更能鍛煉人的綜合性大學。學有所用，在實踐中成才，為社會服務，是社會對當代大學生的要求。在實踐和貢獻中體現自身價值，不斷拓展社會活動范圍，挖掘自身潛力，明確目標和歷史使命，是我們對自己的要求。

　　20xx年8月1日~8月10日，我參加了由遵義醫學院團委組織的“春暉”行動。短短十天留下了的是烈日下的厚重記憶以及社會實踐帶來的啟迪和成長。有些感悟和學習到的知識我將終生受用。理論聯系實際，磨礪自己的品性，成長才干，聯系群眾，感受收獲的喜悅，塑造人生價值觀，社會觀，從而體現自己的生存價值。

　　此次活動我被分配到了長征社區。長征社區位于上海路中段。上起自荷花池，下抵于山水龍華家園。和11個社區一起受管轄于上海路街道辦事處。社區內有上海路實驗幼兒園。工商銀行，上海路社區醫院，水果批發市場等便民設施。附近有幾所學校，分別是：遵義航天中學，遵義師范學院，遵義高等衛生職業學校以及航天職業學校等。這里是遵義市重要的交通樞紐和經濟發展中心。

　　統一著綠色衣服，白色鴨舌帽。我們的行動不僅代表著自己，同時也代表了遵義義學員的風采。我很慶幸自己能夠爭取到次此鍛煉的機會，和師兄師姐門一起度過這個充實的暑假。在社區朱主任的帶領下，我們一行五人拉到長征社區，開展了為期十天的社會實踐活動。我們受到了社區居委會十多名辦事人員的歡迎。在接下來的工作中，在各位叔叔阿姨的指導和支持下，我們不僅順利的完成了工作任務，也得到了小區居民的認可和喜歡。

　　這十天里，我們五名成員或分散或集中工作，負責不同的項目。每天早上9點不到就守侯在居委會樓下等待主任安排工作或是自己主動提出要求工作的內容。大家嚴格恪守工作紀律，不遲到，早退，認真完成好自己的工作。積極參與，主動爭取。本著服務的態度和自我鍛煉的目標，結下了深厚的友誼。我們克服了重重的困難，整理和完善了各類質料，并且以板報的方式，普及了醫療保健知識，倡導了健康文明的生活方式。

　　我的工作豐富多彩。在社區主任的聯系和幫助下，我得到了兩天到社區醫院見習的寶貴機會。在這繁忙的兩天中，我連續兩天中午沒有吃午飯，以飽滿的的熱情和求知的精神，從陌生到熟悉，與這里的醫患和護理人員，醫生之間建立了良好的關系，受到了他們的關心和幫助。在與他們的交流中開拓了視野，也學習到了很多實際運用。比如我學會了如何疊手套，如何打針配藥。其中最難忘的應當是自己給自己第一次扎針的.經歷。當我身捉白衣忙碌與病患中時，“天使的職責告訴餓要以嚴肅的態度對待醫學事業，這是我們作為一名醫學生應當具備的品質。我們必須確保自己的醫術不會給病及其家屬帶來傷害。

　　以后的幾天，我做過文秘，做過電腦打字員。還承擔了我們社區和茅草鋪社區的部分板報工作。我們學以致用，受到了小區居民的尊重和喜愛。原來每一個人的付出總會有收獲，不能忘記的是幼年求學繪畫的經歷，現在的我能夠有一技之長，得到更多與他人交流的機會，完成好自己的工作任務，這難道不是自的我的一種價值嗎？這也是本次實踐活動中的收獲！

服務類實習報告篇6

　　一、實習目的

　　1、酒店服務業是社會文明的窗口

　　隨著社會經濟的迅猛發展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業獲得飛速發展。雖然酒店的規模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊，但從近幾年酒店行業發展狀況和經濟效益來看，酒店的規模越大、檔次越高、服務質量越好，其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發展，人們的道德素質、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門。這反映出酒店服務業已成為社會文明的一個重要窗口。

　　2、服務質量是酒店管理的核心

　　酒店的服務質量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質量意識，管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質量真正當成企業的生命線。服務質量是指酒店提供的服務在使用價值上（包含精神和物質）適應和滿足客人需要的程度，既要具有物質上的適用性，如設施設備、菜看質量的優質，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、服務勞動、員工精神狀態等。服務的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高，服務質量就越好;反之，則服務質量就越差。要提高服務質量，就要提高服務的使用價值的質量。酒店服務質量的提高，質量觀念是前提。

　　二、實習崗位與內容

　　酒店餐飲服務

　　1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

　　2、拉椅讓座：當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。

　　3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下。…請用香巾”。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾！”

　　4、服務茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下。…請用茶”。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。

　　5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內部宴請或者是常客，可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有VVVIP，同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

　　6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四聯，一聯交廚房或者吧臺（菜品交廚房，酒水交吧臺），一聯交前臺，一聯交傳菜，一聯自己留底備查。

　　7、服務酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。

　　8、上菜服務（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經全部上齊了，請慢用！”

　　9、餐間服務（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準備續斟;有VIP客人且人數較多的時候，包間至少要有兩個服務員在服務;如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。

　　10、結帳：集團內部高層可到前臺簽單，但要注意提醒;正常客人結帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當的機會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務經理。

　　11、拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

　　12。餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛生;收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。

　　三、實習收獲與體會

　　工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑;當我們的服務獲得客人對酒店的贊許和稱道。。。。。。我的內心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。

　　1、服務意識的提高

　　對于酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。

　　2、服務水平的提高

　　經過了六個多月的酒店實習，使我們對酒店的基本業務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人（大多數是來自酒店大客戶——本田公司的）服務，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說AIRPORT時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機服務，接下來就要為他們提供乘車預約表并接受他的信息再交由主管排車了。

　　3、酒店文化是酒店經營的靈魂

　　酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的.過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

　　在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。

　　對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源，比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

　　短短一年時間眨眼間過去，很快就結束了我們的實習歷程，回首竟有些留戀，粱經理的教誨指導，領班們溫和的微笑，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。實習為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了實習任務。經歷此次實習，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰自我，完善自我，讓自己成熟起來。

　　四、實習總結

　　通過此次實習，讓我學到了很多課堂上更本學不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了文秘工作應支持仔細認真的工作態度，要有一種平和的心態和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負責，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現。單位也培養了我的實際動手能力，增加了實際的操作經驗，對實際的文秘工作的有了一個新的開始，更好地為我們今后的工作積累經驗。

　　我知道工作是一項熱情的事業，并且要持之以恒的品質精神和吃苦耐勞的品質。我覺得重要的是在這段實習期間里，我第一次真正的融入了社會，在實踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關系。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。

　　實習期間，我從末出現無故缺勤。我勤奮好學。謙虛謹慎，認真聽取老同志的指導，對于別人提出的工作建議虛心聽取。并能夠仔細觀察、切身體驗、獨立思考、綜合分析，并努力學到把學樣學到的知道應用到實際工作中，盡力做到理論和實際相結合的最佳狀態，培養了我執著的敬業精神和勤奮踏實的工作作風。也培養了我的耐心和素質。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重領導，工作認真負責，責任心強，能保質保量完成工作任務。并始終堅持一條原則：要么不做，要做就要做最好。

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