炊事個人年終工作總結
總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性的經驗方法以及結論的書面材料，它可以幫助我們總結以往思想，發揚成績，讓我們抽出時間寫寫總結吧。那么你知道總結如何寫嗎？下面是小編為大家整理的炊事個人年終工作總結，歡迎閱讀與收藏。
炊事個人年終工作總結1
時間飛逝，不知不覺中一年又已經過去了。回顧以往，現總結如下：
一、政治思想上
我平時能積極參加政治學習，關心國家大事，認真學習，不斷提高自身的政治理論水平，遵守法律、法規及部隊的各項規章制度，服從領導安排，盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團結協作，樹立全心全意為師幼服務的思想，認真完成各類工作。雖然自己只是部隊中的一名廚師，但我從不認為自己和別人有什么不同，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作，保證官兵每餐都有營養豐富的飯菜。
二、在工作上
我擔任部隊中食品的采買和食堂主管兼食堂烹調工作。首先我嚴格規范操作，執行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的安全。平時在操作中注意以身作則，節約水電，燃油，作料，不開無人燈，及時關閉水龍頭，杜絕一切浪費現象，還能做到督促其他工作人員嚴格按規范操作，嚴格執行消毒制作，確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實踐中我不斷探索，根據教師的口味和幼兒的營養搭配，調配不同的菜肴，讓他們都能吃上香甜可口的`飯菜。在食品的采買過程中，我嚴格把好食堂原料進貨關，不怕辛苦，貨比多家，選購各種營養豐富的食品原料，保證物美價廉，堅決不讓不合規格的食品進入食堂。最后，我還認真做好食堂及包干區的清潔衛生工作，做到每天一小掃，每周一大掃，各類物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時，我還積極參加部隊中的各類學習和值班工作，不辭勞苦，任勞任怨，認真做好領導交代的每一件事情。
三、今年來在工作時間不做私活
不存私心，愛護物品，輕拿輕放，平時說話注意文明語言，輕聲交流。我還遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時性突擊工作，能圓滿完成任務。
總之，近年來，我忠于職守愛崗敬業，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻。
炊事個人年終工作總結2
一年的工作又告一段落，一年來，我班在連隊黨支部的教育幫助下，能夠堅決落實連隊的各項指示精神，嚴格規章制度，作風養成，狠抓軍事訓練和連隊正規化建設，圓滿完成一年來的軍、政、訓練工作，確保了全班的安全穩定，部隊班工作總結。現將今年以來的工作總結如下：
一、好的做法和取得的成績
一年來，各級都在狠抓軍事訓練，迎造了很好的軍事訓練氛圍，我班在連隊的統一部署安排下，軍事訓練取得了豐碩成果，全班人員的軍事訓練水平得到了明顯的提高，在年初組織的軍事訓練百日大練兵活動中，全班人員能夠積極響應連隊號召，狠抓基礎訓練，我班新戰士xxx自我要求嚴格，積極要求上進，平時訓練刻苦，認真，利用大量的休息時間加班加點，訓練水平明顯提高，訓練的吃苦性和積極性，得到聯首長和全連官兵的一致認可，在這次活動中，表現突出，被評為，軍事訓練，先進個人，記團嘉獎一次，更加提高了我們全班的訓練熱情。
今年x月份，根據團機關統一部署，我班在參加專業集訓期間，能夠按照連隊提出的要求，投入這次專業集訓，通過三個月時間的努力，使全班的專業技能得到了明顯的提高，確保了集訓期間的安全穩定。
在搞好軍事訓練的同時，注重思想引導，今年以來連隊在區團兩級政治機關的.統一部署下，先后展開了多次專題教育，本班人員能夠認真貫徹上級指示精神，上好一堂課，搞好一次討論，寫好每一遍心得體會，保證了教育的效果與此同時，狠抓后勤建設，今年各級對菜地不折不扣，落實連隊要求，對菜地進行了重新改造，在連隊組織的后勤評比中，我排菜地走到了連隊的前列。
二、工作中存在的不足
首先，在尊規守紀方面。總體比較安全穩定，在平時的日常生活中，違規違紀的現象也時有發生，這些現象都反映出了平時的管理工作存在漏洞。
其次，再軍事訓練方面，雖然取得了一些成績，但是離上級的要求還有很大的差距，尤其是在今年下半年所組織的建制連對抗比武中，看到了訓練中的差距，尤其是在專業訓練還有很大的差距，部分戰士還未能達到合格的標準，基礎性課目不夠扎實，再體能訓練方面。抓的不夠緊，導致今年比武壓力過大。
第三、在日常作風養成和正規化建設方面，仍然不能做到教養一致，平時的言行舉止，離正規化要求還有很大的差距。
三、下部打算
通過這一年來的工作，我班認真總結經驗教訓，取長補短，在來年的工作中朝以下方面邁進。
1)是認真抓好軍事訓練。在訓練預備期認真抓好補差訓練和基礎性體能訓練，打牢訓練基礎，在專業訓練方面克服老一套的訓練模式，認真抓好軍事專業水平的提升，尾來年各項集訓的展開打下扎實的基礎。
2)是加強作風紀律整頓。自老兵退伍工作展開以來，全班人員作風紀律放松很大，導致各項工作的開展不順暢，正規化建設上不了層次，經不起檢察。
3)是搞好全班團結，密切內部關系。一個單位，如果風氣不正，各項工作很難順利展開，利用尊干愛兵講臺活動，認真搞好全班的團結，融洽全班的關系。
4)是狠抓遵規守紀。尤其是向今年類似的情況，要堅決克服，抓好幾個關鍵時段的管理。杜絕管理漏洞，防止違規違紀的現象發生。
5)是認真抓好"老兵"這個重點。分析今年的工作教訓之所以，存在很多問題，根本原因在于放松了對老兵的要求，對新兵要求嚴，對老兵要求少，所以，在來年的工作中，我班將突出抓好老兵管理這個中心環節。
四、工作中的幾點體會
通過這一年的工作，自己有很多的感悟，這是我第一年擔任班長職務，經驗不夠豐富，所以給我最深的體會是，經驗是一筆豐厚的財富，如果，我們不善于曲總結工作中的經驗教訓，那么，就很難成為一名優秀的骨干。
第二點體會是，作為一名班長，如果不盡好自己的職責，就有愧于連隊的信任，就對不起我們班里的戰士，雖然在日常的管理中會受到一些挫折，但不能放棄對戰士的管理，任其發展，否則就是誤人子弟。
第三點體會使，人活著可以平安無事，但是不能落落無為，我們必須有自己的追求，不能只停留于現狀，滿足于現狀，因為，人之所以活著，就是因為有精神，而精神就來自于我們的美好追求，否則，就是虛度光陰，雖然活著，卻是行尸走肉。
第四點體會是，作為一名班長，如果素質不過硬，那么就會好心干壞事，雖然在平時的工作管理中，自己的一片好心卻換來一片的反對聲，所以，在來年的工作中，我要認真提高自己的全面素質，才能更好的開展工作，才能成為一名合格的班長，完成連隊所賦予的各項工作。
炊事個人年終工作總結3
時間過得真快，忙忙碌碌中以近年末，轉眼間我接管炊事班班長已經一年了。作為炊事班自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為炊事班，在部隊這也是很重要的。作為班長更應多為戰友們的飲食著想，為保證每位戰友的身心健康而考慮，現我對這一年時間的炊事班工作作以如下總結：
政治方面：認清形勢，與時俱進，在思想上、行動上努力與黨中央保持高度一致。不斷加強政治理論學習，提高政治敏感性。堅持從自身做起，從嚴要求炊事人員，從端正思想認識入手，正確處理學習和工作的關系。積極參加組織各種學習，做到不缺課、不早退，認真學、認真記，寫體會、談感受、說想法，從思想深處認識到學習的重要性，理想信念得到了進一步加強。
學習方面：堅持學以致用，不斷提高工作水平。由于自己剛剛從今年初當班長，在管理上不是很熟悉，但我能向老班長加強學習，不斷充實完善自己，努力使自己成為工作的明白人。必須不斷加強學習，不斷充實完善自己。自己深深感到，學習問題是一個干到老學到老的問題，學習永無止境，只有不斷學習，適應形勢變化，勇于面對問題，勇于探索，才能使自己適應工作需要不落伍。
工作方面：加強責任心，完成好各項工作任務。能夠撲下身子不恥下問的向大家學習請教。作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛生安全是關系到每一位戰友身體健康的大事。
首先，每位炊事員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對炊事人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高炊事員在工作中的服務質量和意識。切實做好食品衛生、餐具的一洗、二沖、三消毒工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體炊事人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了連隊日常工作正常開展。第二、能夠及時、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也整齊，使領導對食堂不會產生了臟、亂、差的印象。
八月是忙碌的一個月，也是關鍵的一個月，為了保證奧運會期間不出現事故，進行食物檢查、注意用電、用水等安全隱患。對炊事班衛生，我和全班人員一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的`工作環境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。把住食品進貨也非常重要。外面送進來的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我親自嚴把存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，切實保證每位戰士的身體健康。在奧運期間在我營食堂用餐的人員無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。
紀律方面：全班人員能夠認真落實《條例》、《條令》和部里規章制度，嚴格請銷假制度，公私分明，不假公濟私，以公為私。在集體利益與個人利益發生矛盾時，做到以集體利益為重。在與地方人員交往中嚴格遵守軍隊紀律，維護軍人形象。在團結同志中，講民主，重團結。與別人發生矛盾、誤會時，不背后私下議論他人，認真開展批評與自我批評，敞開思想，暢所欲言地與對方談心交心，從中達到更好地團結他人。
回顧一年來的工作，雖然取得了一定成績，但是也仍然存在一些問題和薄弱環節，主要體現在以下幾個方面：
一是學習積極性不夠，不能夠及時的參加連隊組織各項學習
二是衛生標準不高，純在死角。
三是人員思想不夠穩定，存在僥幸心理。
下一步工作打算：
加強學習，努力提高全班人員思想和學習的積極性;注重團結協作，始終堅持高標準，嚴要求;堅持和發揚良好的工作作風，努力培養時間觀念和工作作風;實事求是，扎扎實實做好本職工作，搞好食堂衛生。保證用電用水安全，無中毒事故。確保我營日常工作的正常運行。
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