膳食委員會工作總結（精選10篇）
總結是在某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進行回顧檢查、分析評價，從而得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料，它是增長才干的一種好辦法，讓我們一起來學習寫總結吧。那么你真的懂得怎么寫總結嗎？以下是小編精心整理的膳食委員會工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
膳食委員會工作總結 1
作為幼兒園飯堂的一名員工，我要求自已各個方面都應比別人做得更好，因此做好服務工作，是擺在我面前的課題。雖然說要安排好幼兒園全體師生的餐食，盡管是件“眾口難調”的事，但是我本著從衛生、營養、科學的配餐為出發點，根據季節變化，在市場允許的前提下，和同事們一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營養餐食譜，讓幼兒吃得衛生、營養、吃出健康。做的工作主要是：
一、在工作中，始終把食品安全放在首位，保證飯堂的干凈衛生，做的食物新鮮安全。一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，并做好消毒記錄。工作期間我能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛生，保證食堂環境衛生。
二、時時處處按照幼兒園的要求規范自己的`言行，嚴格要求自己，踏踏實實、兢兢業業地做好本職工作，無論嚴寒酷暑，堅持每天起早摸黑，盡心盡職地堅守在自己平凡的崗位上。三、認真學習菜譜知識，多看多學，從多方面掌握烹飪技術，提高自己的業務水平。今后我仍要一如既往，做好本職工作，食堂辦得好不好，直接關系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象。因此，我堅持以以服務師生為宗旨，進一步提高自我素質，以主人翁的態度努力把食堂辦成教師滿足、家長放心、幼兒開心的食堂。
膳食委員會工作總結 2
課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象。因此，我園堅持以服務師生為宗旨，進一步加強后勤人員素質，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。
回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作
（一）完善各類制度
1、加強對食堂人員的'考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工作實行基礎工資加獎金制，對照《細則》，由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發放工資及獎金，有效促進了后勤工作的更優化。
2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促、互相監督，園長統一審批。
3、建立食品衛生管理網絡，實行食品衛生安全園長負責制，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛生責任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀，做到有崗就有人，有人就有責。
4、進行成本核算，積極發揮伙委會的作用，及時調查了解食堂管理及師生用餐情況，發現問題及時處理。
（二）提高職工素質
1、加強培訓。我園每月組織職工學習《食品衛生培訓教材》或對她們進行安全教育，增強食堂工作人員規范操作的意識，提高規范操作的能力。同時工作人員還接受了縣衛生局的崗位培訓，取得了上崗證。
2、明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化，組織學習各崗位職責，使之進一步明確。崗位任務的完成情況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和服務意識。
3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
（三）高度重視衛生安全工作
1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認真審核證件，明確責任，簽定協議。把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關。
2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，并做好消毒記錄。
3、食堂工作人員均持健康證和衛生知識培訓合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛生，環境衛生分人分塊包干，保證食堂環境衛生。
4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規范操作，時刻注意用氣安全。
5、加強了食堂財產管理。每學期開學時，各人或各班領用炊具、餐具認真履行領用手續，學期結束時上交清點，增強了大家愛護集體資產的責任感。
總之，我們本著思想到位、管理有力、服務超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規范的軌道發展。
膳食委員會工作總結 3
在園領導的關心與指導下，本學期我堅持以服務師生為宗旨，進一步加強個人素質，提高服務質量。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權益，現將本學期食堂工作作一下總結：
一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛生工作。
我園本著衛生、安全、富有營養、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發現問題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養素攝取均衡。同時我們還將每天的`菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛生方面，我園嚴把了采購、驗收關，發現變質的原料一律退回；同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學期沒有發生過一起食物事故。
二、規范日常操作細節，不斷提升工作質量。
加強理論學習，按照操作規范，強化細節、規范、嚴謹操作，增強服務意識。積極地利用休息的時間進行理論實踐學習，通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。認真參加園內的政治學習，提高思想素質和服務意識。通過學習衛生工作管理條例和食堂操作規范，做好安全衛生工作。明確自己的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。
三、高度重視衛生安全工作，加強檢查、及時反饋。
1、要嚴格執行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發等各個環節的安全衛生關。嚴格按規程操作各類設備，不違章違規操作。經常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現異常立即維修或報修。
2、要嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產廠家、無生產日期、無保質期限）食品進入食堂；堅決杜絕采購過期、腐爛變質、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。
3、要嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。
4、要認真做好食堂內外的衛生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛生工作，始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、要加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。
幼兒園食堂的安全衛生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩定發展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作！
膳食委員會工作總結 4
為規范學校食堂管理，確保師生伙食質量，積極調動廣大教職工的民主管理意識，不停深化學校食堂管理體制改革，堅持“三公開”（即管理辦法公開、管理過程公開、運營情況公開）的原則，結合我校實際情況，制定本方案。
一、食堂運營模式
1、學校食堂采取在學校領導下的'食堂工作人員集體協議管理模式。
2、教師伙食按每天核算價格照實付款（含米飯），伙食標準不低于每天一葷兩素一湯。學期結束后對全體教職工實行一次性就餐補貼，補貼金額由學校根據食堂盈余情況研究決定。
3、學生伙食按現行價格，必須保證每天一葷兩素一湯。
二、食堂人員管理職責
1、學校食堂設采購人員2名（其中1人采購，1人記帳），核算報帳員1名，其他人員參與監督管理，另設司務長1名，負責食堂日常事務的安排和管理。具體分工每學期初經學校研究后公布。
2、采購人員嚴格按照衛生部門的相關規定實行定點采購，記帳人員必須將采購地點、采購品名、數量、單價、總價記錄到位，并要求賣主簽字，以保證質量安全。采購人員應及時將當日帳單交核算報帳員。
3、核算報帳員每天開飯前及時公布今日菜價，并及時做好帳目、報表，上報學校伙食領導委員會。
4、食堂工作人員集體管理，必須保證師生飯菜質量，要精打細算，嚴防鋪張浪費，積極提高服務水平。
5、學校將根據食堂盈余情況按一定比例給予食堂工作人員集體獎勵。
三、管理監控措施
1、學校成立伙食領導委員會（以下簡稱伙委會）負責實施對學校食堂的監管。學校伙委會成員組成：校長室成員1名，中層1名，工會委員1名，普通教職工代表1名。期初學校經教師會議推薦后將予以公示。
2、學校伙委會每學期初負責與食堂人員簽定食堂集體管理協議，進一步明確獎懲辦法。
3、學校伙委會必須定期或不定期的對食堂經營管理進行抽查，并作好相關記錄，及時在教師會議上進行公布。
4、學校伙委會成員要平時注意收集學生、教師合理化的意見和建議，及時反饋給學校和食堂，促進學校食堂管理質量的提升。
5、學校伙委會每月向教職工公布食堂盈余情況和相關帳目。
6、期末教職工伙食補貼和食堂人員的獎懲由學校行政擴大會議集體商定后公布，由學校伙委會監督執行。
7、食堂凈盈余額用于獎勵學生就餐情況好的班主任、改善食堂就餐條件、設備添置及提高教師福利待遇等。
8、對學校日常招待和會餐費用，食堂根據學校提供的標準按實與學校結算。
四、執行辦法
1、本方案經教代會通過后本學期可試行實施。
2、本方案解釋權在校長室。
膳食委員會工作總結 5
為了進一步改善學生營養狀況，加強學校食品管理，督促學生營養餐質量、安全、衛生及服務上一個臺階，使學生在學校就餐有如在家的感覺，確保營養餐工作的有序開展。
一、管理辦法
1、膳食委員會是在學區辦公室指導下，具有相對獨立性，以學校、營養餐管理人員和學生及學生家長為主要成員的管理機構。
2、膳食委員會工作宗旨：代表師生、服務師生，做廣大師生膳食方面的代言人。
3、膳食委員會基本職能：
（1）參與學校營養餐管理與監督，如衛生、營養餐質量、價格、份量、進貨渠道及服務態度等。
（2）加強對盒裝奶、雞蛋采購價格的.監控。
（3）征求師生對營養餐的意見，定期發放營養餐工作調查表，對營養餐工作進行綜合評分。
（4）整理學生對營養餐的意見和建議，并以書面形式向學區辦公室匯報。
4、工作原則
（1）在學區辦公室指導下開展工作。
（2）以廣大學生和家長為動力源泉，依靠廣大同學，發動廣大同學參與膳食管理工作，自覺維護學生的切身利益。
（3）公正、公平地評價學生營養餐工作，在肯定成績的同時對存在的問題要有理、有利、有節地交涉，與供貨企業建立良好合作關系。
5、膳食委員會成員必須具有以下條件：
（1）敬業精神，對工作一絲不茍，樂于為學生服務。
（2）積極參與學生食堂的監督工作。
（3）勇于開拓。
（4）言行一致，以身作則，公正、公平。
（5）得到廣大同學的普遍信任，善于團結各位委員，善于與學校交涉，溝通。
6、本委員會每學期制定學期工作計劃，定期對營養餐質量、價格、衛生及服務態度進行綜合測評，定期召開委員會成員會議，進行工作小結和反饋意見及建議。
7、工作宗旨
（1）策劃工作：全面收集、分析來自同學和學校營養餐發放的信息。對于同學們對營養餐工作的投訴，必須盡快與學校營房餐管理者、供貨企業協調，要求對投訴盡快作出答復，并將學校的答復公之于眾。
（2）宣傳工作：代表本委員會向廣大學生學宣傳本委員會的信息，充分運用網絡、媒體、櫥窗等傳媒手段進行宣傳。
膳食委員會工作總結 6
一年以來為了架起大學生和食堂管理之間的溝通橋梁，更好的發揮食堂的餐飲服務質量、管理水平和衛生水平等功能，維護廣大學生的權益；發揮學生自我教育、自我管理和自我服務作用。提高自律意識，倡導文明用餐、節約糧食、尊重勞動良好風尚等，一年以來，本協會積極參與社團間的活動，認真執行學校的指導文件和精神。現對本學年工作總結如下：
一、工作狀況：
1、部門建設：為了更好的發揮膳委會的作用，本學年開學初特將本協會進行了重新規劃，設立了宣傳部，組織部，策劃部，秘書部，綜合部五個部門，并將部門規劃為5組，對食堂進行日常檢查。
2、例會制度：自部門重新規劃之日起，制定了每一個月召開一次例會，所有成員必須按照《膳委會部門成員管理制度》認真執行。并做相關會議記錄。
3、值班制度：所有部門成員必須參加每周一天的例行食堂檢查，和小賣部檢查，并做好記錄，做為后期總評參考。
4、后勤服務：后勤服務負責安排和執行例行周抽查和月抽查的相關事項和處理學生意見來訪及服務熱線、服務郵箱、服務意見箱等中的意見，及時做出處理反饋，并定期以海報形式公開處理意見結果。
二、膳委會活動：
1、膳管會在2013.9.28召開新會員的見面會。
2、膳管會在2013.12.7開展對欽州市各大市場的市場調查。
3、參與萬圣舞會。和圣誕舞會。
4、膳管會在2013.12.29召開東校區民主測評。
5、膳管會在2014.4.13號和青協進行籃球友誼賽。
三、協會發展中的困難及發展思路：
1、問題：活動受校區范圍及學生工作限制，不能及時得到學校的`大力支持，活動的開展困難效果欠佳。
2、發展思路：立足本校區實際，加大宣傳力度，縮小工作性質和相關部門之間的間隙差距，以溝通、交流為工作手段，做到對外及時信息的交遞，多開展相關飲食健康話題講座或活動，呼吁師生主動加入健康、文明的飲食環境中，最終起到互動作用。
膳食委員會工作總結 7
每年的這個季節，是高考學生的關鍵時期。這一時期的孩子正處在學習負擔重、用腦過度，大腦對氧的要求增加，能量和各種營養素如：蛋白質、磷脂、碳水化合物、維生素A、C、B族以及鐵的消耗都相應增加。過重的學習壓力，常常會造成孩子睡眠減少、食欲不佳、消化能力減弱，從而使營養素攝入減少。
實際上，備考的最后階段，就是靠平時的文化功底和拼體力，誰的體質好，能堅持到底，誰就有希望成功。若要身體好，就要吃得科學，因此，在這一段特殊的時期，家長一定要搞好孩子的膳食營養，以增加孩子的耐力和抗疲勞能力。在膳食安排過程當中，應做到合理營養，搭配均衡，清淡，易于消化、吸收等。
合理營養
保證主食的供給 米、面等主食含有非常豐富的碳水化合物，這種營養物質在人體內氧化以后可以產生供給大腦用的能量。因為學生大腦需要的能量，來源于腦血管里的血糖，而血糖就是由碳水化合物轉化而來，所以高考生每天應該保證350克～500克的糧食。不應只吃大米和白面，還應該注意一些粗雜糧的攝入，因為粗雜糧里面含有非常豐富的B族維生素和礦物質。
蔬菜和水果蔬菜在膳食中占有非常重要的地位，考生每天應吃到400～500克，尤其是時鮮的綠葉蔬菜。因為蔬菜當中含有各種各樣的維生素、礦物質以及膳食纖維，可以保證孩子思維更加敏銳，頭腦更加清晰，分析問題的能力有所提高，學習效率也會比較好。
奶類、豆類、水產類、肉類等它們是補充優質蛋白類的食物，可以保證孩子有充沛的精力和耐力來應付體力和腦力的巨大消耗。
搭配均衡
一是要注意營養的均衡，保證孩子各種營養的充分攝入；
二是飯菜要注重色、香、味，盡量刺激孩子的食欲。結合季節特點，盡量做得清淡可口。也可讓孩子在飯前喝一小碗不太濃的`鮮雞湯、鮮魚湯或去油的骨頭湯等，因湯內含有氮的浸出物，可以刺激胃液分泌，增加食欲。
三是在保障衛生的前提下，可以適當地吃一些涼拌菜，調節一下口味。
四是天熱的時候，應該注意給孩子吃一些清熱解暑的食物，如苦瓜、山藥、水芹菜、菊花菜、冬瓜湯、綠豆湯以及清淡的綠葉蔬菜湯等。
增強記憶
孩子學習壓力大，家長可以通過飲食調節來增加孩子的記憶力，讓孩子多攝入含卵磷脂豐富的食物。雞蛋黃、鴨蛋黃和鵪鶉蛋的蛋黃，含有豐富的卵磷脂；大豆類食品，比如豆腐、豆漿及其制品，也是含有豐富卵磷脂的食品。此外，含鐵豐富的食物也有助于記憶力的提高，因鐵是人體中血紅蛋白的主要成分，血紅蛋白是氧的載體，鐵充足提供的時候可以給大腦提供更多的氧，所以，在高考期間，應適當多選用一些魚類、蛋類、豆類制品、核桃、芝麻、花生、肝、黑木耳等。
還要注意的一點是飲食衛生，不要買馬路邊或小攤上的食物吃，這些地方的食品，衛生條件不能保證，若是因此患上胃腸道疾病，影響了學習就得不償失了。
參考菜單
下面兩份菜單能量在2600～2700千卡之間，蛋白質在110克左右，脂肪在70～80克之間，可算是主副搭配、動植物搭配、葷素搭配均合理。維生素、礦物質充足，基本符合高考學生的營養需求。
◆ 菜單一
早餐：牛奶1瓶沖核桃粉15克，白糖10克
雞蛋1只、拌黃瓜條100克
淡小饅頭70克（相當于主食1兩）
小米粥1兩（黃玉米20克、大米30克）
中餐：米飯3兩
紅燒鯽魚150克、蒜泥生菜150克
胡蘿卜50克、冬瓜50克、排骨80克做湯
晚餐：米飯2.5兩
青椒100克、炒香干絲40克、五香牛肉150克炒成青椒牛肉絲
鮮香菇20克、青菜80克做湯
夜點心：黑芝麻粉15克沖豆漿250克，白糖10克
面包或餅干適量
◆ 菜單二
早餐：地瓜50克（可換成山藥、胡蘿卜、南瓜）、米30克做稀飯
咸蛋1只、鮮肉包2兩、蒜泥西蘭花80克
中餐：米飯3兩
蝦仁豆腐（蝦仁80克、豆腐150克）、炒綠葉蔬菜150克
菜心小肉圓湯（菜心80克、瘦豬肉50克）
晚餐：赤豆米飯2.5兩（大米100克，赤豆或綠豆30克）
鮮菌菇燉雞塊（鮮菌菇100克、雞塊150克）
炒時菜150克、黑魚湯（魚50克）
膳食委員會工作總結 8
我校1-6年級共有23個教學班，學生1162人。享受營養餐計劃的學生1162人。在校生享受率達100%，營養餐計劃的實施深得民心，得到社會認可，家長好評，使學生的健康成長得到了保障，拉近了學校與家庭的距離，使黨的惠民政策落到實處，促進了和諧社會的構建。
學校在原有設施的基礎上，新添置全自動超聲波洗碗消毒一體機1臺、雙開門蒸箱3個、壓力鍋爐1臺、安裝大型保潔箱2個、添加大型甲醇燃氣灶兩臺、改造大型爐火灶臺一個。并在營養餐儲藏間及營養餐加工間，安裝了實時監控設施，保障了學生營養改善計劃的順利進行。
1、學校成立了以閆校長為組長的“學生營養改善計劃”實施領導小組，主管后勤魚校長為副組長，總務主任高琪、政教主任馬志芳、食堂管理員王國平、各班主任以及相關責任人員為成員的“營養計劃”工作領導小組。各成員分工明確，責任到人。同時我校成立了由家長、學生、教師代表共同的組成的營養餐改善計劃監督小組，設置了監督舉報電話，廣泛接受社會監督。
2、學校建立健全了食品安全管理制度、“學生營養改善計劃”規章制度及制定食品安全事故應急預案，并新裝框上墻，相關人員明確責任，深刻理解、認真實施。
3、學校與食堂管理人員，采購人員、加工人員、庫管人員簽訂了安全目標責任書，落實責任，明確職責。
學校嚴格按照上級要求，認真組織，規范管理、嚴格把關。
(1)采購、出入庫關。安排專人負責采購、對于不合格的食品及三無產品堅決不采購。進出庫原材料必須由采購員、庫管員、食堂負責人三方簽字。
(2)留樣關、每餐由專人負責留樣，做好記錄，確保安全。
(3)加工關：對食堂從業人員進行崗前培訓，持證上崗。要求從業人員嚴格按照操作流程規范操作加工。
(4)、營養關：根據學生實際，確定供餐食譜。并在每周一將本周食譜在食堂櫥窗公示。食譜要求：營養均衡，葷素搭配。食堂要嚴格按照食譜采購，加工制作，讓學生吃的放心。
(5)發放關：各班主任負責營養餐學生的實名信息登記工作。學校及時收集信息，做好營養餐學生人數統計、營養餐發放登記，學生飲食用情況統計。對于發放中出現的異常問題及時上報學校。
(6)回收關：要求各班對營養餐垃圾分類回收，存放于指定地點，并做好記錄。
1、為了提高我校師生的'飲食質量，使我校食堂飯菜多樣化、營養化，我校聘請了南充開源飲食服務公司對我校的食堂飯菜進行專業化的加工制作。根據學生的年齡和本地飲食習慣和口味，注重了營養配餐和飯菜的口味質量，規范了食堂的操作流程和管理。開學近一月來，食堂飯菜的口味和質量以及從業人的服務水平得到了學生家長及師生的一致好評。
2、由于往年學校食堂實行承包制，從業人員相對較少，年齡偏大，廚師專業技術不高，學生早晚餐采用饃加單一菜品的方式，導致食堂飯菜質量相對較差，營養搭配不均衡，加上小學生自主打飯能力差，且存在安全隱患。本學期我校學生每日早晚餐采用“421”模式，即每桌四個學生，兩種不同菜品，每人一碗湯。午餐實行兩周不能重樣，葷素搭配合理，菜品花樣豐富，適合學生口味。
3、我校實行自主經營、統一管理、封閉運營，增加了食堂從業人員的數量、實行從業人員年輕化、規范化、高效化。加強對食堂從業人員的食品安全法律法規培訓、操作流程規范培訓、學生就餐流程培訓。通過培訓，增強了從業人員的法律法規意識，提高了從業人員的服務水平，確保了食品加工安全。
今后，學校定期、不定期對“學生營養改善計劃”的制度落實情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。
膳食委員會工作總結 9
回顧這一學期的工作，可以說酸甜苦辣盡含其中，最大的改變就是膳管會正式成立了，這標志著我們的一個新起點，在今后的工作中，我們深知自己的責任將更加重大了。我們將以優秀學生干部的標準來衡量自己，評價自己、審視自己，盡心盡力做好了各項工作，認真地履行了自己的職責。
膳管會在xx到xx年度第一學期里，取得了較大的發展，辦公室密切配合主任團及各部門工作，緊跟步伐，立足“高效辦事，高效成事”方針，以“全心全意、真心誠意服務于廣大師生”為宗旨，在內部建設，制度建立，日常工作、活動開展等方面大膽開展工作，為組織的長遠發展取得了以下成績：
一、內部建設
膳食管理委員會成立后，我們不斷完善自身組織，經過一學期的發展，膳管會現實行主任責任制，領導其下五個職能部門，分別為辦公室、外聯部、宣傳部、紀檢部、人力資源部。各部門分工明確，互幫互助，為今后膳管會的工作開展奠定了基礎。
二、制度建立
膳管會再成立之際，同時也推出了自己的`章程，包括膳管會的職能及各部門職能，膳管會會議制度，考核制度等。健全的內部組織和章程關系到膳管會威信的樹立，也影響到膳管會整體在各個學生組織中的形象及在廣大同學中威信的樹立。在今后的工作中，我們也必定以章程為標準，嚴格要求自己，盡快使膳管會步入軌道。
三、日常工作
在日常工作方面，我們根據情況作了三次調研，分別是菜價調研、食堂容量調研忽然食堂存在的問題調研。在開學初學校應為菜價有少許變動而引起學生的疑問，我們針對這個問題調查了解到，學校的菜價一直與本部保持同步，沒有擅自變動過，而且我們將學校菜價與其他院校菜價相比，我院的菜價也已說是比較合理。食堂的容量報告保證了食堂的正常運作及學生就餐的有序進行。臨近期末，我們對這一學期食堂尚存在的問題做了總結，并反饋給相關部門，一些問題也得到了解決，希望在大家的共同努力下，我院的食堂能夠不斷地完善。
四、活動開展
膳食懇談會歷來是膳管會的一個重要活動，它為全校師生和后勤提供了一個交流的平臺，這學期我們如期開展了膳食懇談會，同學的疑問和問題也在會上得到了解決，膳管會在這一年中還與后勤集團合作，在美食節現場開展了“美食大沖關”大型舞臺游戲，豐富了同學的課余生活。
回顧一學期來的工作歷程，我們深深感受到：要把膳管會工作順利開展下去，離不開學工部及后勤老師的指導，離不開各級組織的積極配合，更離不開膳管會各職能部門的大力支持及全體膳管會干部兢兢業業的奉獻。只有大家相互協助，才能使工作順利進行。在今后的的工作中，我們會將責任轉化為動力，展現學生膳食管理委員會的風采。
膳食委員會工作總結 10
在過去的一年中，膳食委員會在各方面取得了顯著的進展和成果。我們致力于提供安全、營養、健康的飲食服務，通過制定膳食政策、監督食品生產和銷售、推廣營養教育和進行膳食調查等方式，為公眾提供了更好的膳食服務。
一、工作成果
膳食質量提升：我們注重膳食的營養搭配和口味創新，推出了多種健康美味的菜品，滿足了不同人群的口味需求。同時，我們也加強了食品原材料的采購和儲存管理，確保食品的新鮮和安全。
食品安全監管：我們建立了完善的食品安全監管體系，對食品生產、加工、銷售和餐飲服務等環節進行了全面的監管和檢查。通過加強食品檢測和抽樣檢查，我們及時發現和處理了潛在的食品安全問題，保障了公眾的食品安全。
營養教育推廣：我們積極開展營養教育和宣傳活動，通過舉辦講座、研討會、健康體檢等活動，向公眾傳遞了關于健康飲食的重要知識。這些活動深受大眾歡迎，提高了公眾對健康飲食的認識水平。
二、工作經驗
加強團隊合作：膳食委員會的工作需要團隊成員之間的密切合作和相互支持。我們注重團隊建設，加強了成員之間的溝通和協作，形成了高效的工作機制。
注重細節管理：膳食委員會的工作涉及到多個環節和細節，需要注重細節管理。我們建立了完善的工作流程和規范，對各個環節進行了嚴格的監督和檢查，確保工作的順利進行。
積極創新和改進：膳食委員會需要不斷創新和改進，以適應不斷變化的市場需求和公眾需求。我們注重創新和改進，不斷探索新的菜品和服務方式，提高了膳食的質量和競爭力。
三、未來工作計劃
繼續提升膳食質量：我們將繼續注重膳食的營養搭配和口味創新，推出更多健康美味的菜品，滿足不同人群的口味需求。同時，我們也將加強食品原材料的采購和儲存管理，確保食品的新鮮和安全。
加強食品安全監管：我們將繼續加強食品安全監管，建立更加完善的`食品安全監管體系。通過加強食品檢測和抽樣檢查，及時發現和處理潛在的食品安全問題，保障公眾的食品安全。
推廣營養教育和健康飲食：我們將繼續積極開展營養教育和宣傳活動，向公眾傳遞關于健康飲食的重要知識。同時，我們也將與相關部門和機構合作，共同推廣健康飲食和生活方式，提高公眾的健康水平。
總之，膳食委員會在過去的一年中取得了顯著的進展和成果。我們將繼續努力，不斷提升膳食質量和食品安全水平，推廣健康飲食和生活方式，為公眾提供更好的膳食服務。
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