食堂投標服務方案范文(精選21篇)
為確保事情或工作高質量高水平開展,常常需要提前進行細致的方案準備工作,方案是闡明行動的時間,地點,目的,預期效果,預算及方法等的書面計劃。那要怎么制定科學的方案呢?下面是小編為大家整理的食堂投標服務方案范文,歡迎閱讀與收藏。

食堂投標服務方案 1
為提高公司餐飲服務質量,xxx靈生物藥品有限公司擬對職工食堂進行公開招標,歡迎符合條件的餐飲企業前來投標。
一、項目名稱:
xxx靈生物藥品有限公司職工食堂招標
二、招標編號:
xxxx
三、服務內容:
1、主要負責保靈公司職工午餐和日常來客招待用餐;
2、日均用餐人數約500人;
3、供餐時間:每天11:30-13:40;
4、承包時間:承包合同半年一簽,根據考核經營情況及員工滿意度考慮續簽,要求每季度對廚師進行調整,試用期1個月。
5、承包經營期間,除餐廳水、電、天然氣費用需承包人自行承擔外,排煙等基礎設施以及餐桌、餐具廚具等現有設備由承包經營者管理并無償使用,如有損壞照價賠償。
四、資質條件:
(1)獨立法人資格,具有食品藥監局發放的`餐飲服務許可證和個人健康證;
(2)具有專業的餐飲管理團隊和管理經驗,服務于酒店或企事業單位,廚師配備至少具有1名二級以上廚師;
(3)具有良好的商業信譽和財務狀況;
五、報名截止時間及所需資料:
報名時間:即日起至20xx年3月25日前(北京時間上午8:30-12:00,下午13:30-16:30)逾期不再受理。
提交資料:
(1)投標報名登記表;
(2)法人代表授權委托書(如非法人代表本人參加);
(3)法定代表人及授權代理人身份證復印件;
(4)營業執照、組織代碼、稅務登記副本,餐飲許可證、擬派人員健康證掃描件;
上述資料加蓋公章的電子掃描件發送至xxx
六、獲取招標文件方式:
報名登記成功后招標文件電子版免費發送至投標單位報名登記電子郵箱,逾期不再受理。
七、開標時間、地點:
見招標文件。
食堂投標服務方案 2
為進一步提升我校后勤服務水平,規范學校食堂管理行為,根據旺教函(20xx)107號文件精神,結合我校實際,經學校行政會議及工會委員會研究決定,特制定《旺蒼縣三江鎮中心小學校20xx-20xx學年度食堂招標承包方案》。
一、學校概況
我校中心校位于三江鎮街道文明路41號,現有在崗教職工46人,在校學生約1000多人,住校生約300多人。
二、招標目的
盤活國有資產,增加學校收入,改善辦學條件。
三、招標原則
1、遵照依法治校,民主管理的原則。
2、遵守領導干部廉潔從政的規定。
3、體現公平、公正、公開的精神。
四、經營時間
三江小學學校食堂20xx-20xx學年度(從20xx年上學期學校春季開學始起至20xx年下學期期末學校放假止,共二年,以下同)的承包經營權。
五、投標人條件:
按照旺教函(20xx)107號文件規定,除本校正副校長的配偶外的其他具有完全民事行為能力的在冊在崗教職工無正式職業(未與任何單位簽訂勞務合同)的配偶。
六、招投標程序
1、在教職工大會上公布招投標有關報名事宜。(20xx年元月15日前完成)
2、招投標方案報教育局審批。(20xx年元月17日前完成)
3、學校招標小組研究招投標方案。(20xx年元月10日完成)
4、投標人報名,學校進行資格、資質審查。(由何頌負責)
⑴報名時間:20xx年元月18日—20xx年元月21日。
⑵報名方式:在何頌處報名,以書面登記為準。
5、舉行招標、投標儀式。(20xx年元月24日上午10點)
⑴各報名人員準時參加招投標會(未按時到會者視為自動放棄參與投標)
⑵確定正式參與投標人員(每個投標方最多不超過2人),必須完全符合以下條件:
①符合旺教函(20xx)107號文件規定。
②已在學校總務處登記。
③按要求向招標方足額交納了投標保證金:每個投標方交人民幣4000元。
④完全同意學校食堂招投標方案和承包合同條款,并在《招投標承諾書》上簽字確認。
⑶招投標辦法:
在招標方公布招投標底價的基礎上分輪次投標。
①招投標底價:兩年人民幣陸仟元。
②以招標底價為起點,以書面形式一次性投標,標的.金額最高者中標。
③投標金額精確到元。
⑷、由學校招標小組現場公布招投標結果:中標人及中標金額。
6、中標方在招標儀式結束后3天之內(20xx年元月27日之前,包括元月27日在內)向學校后勤處一次性交清承包款(即中標金額),以及承包保證金與安全風險金人民幣伍仟元后,即與學校簽訂《學校食堂20xx-20xx學年度承包經營合同》。
七、學校食堂承包招標小組成員:
學校全體行政會成員、工會負責人、教職工代表2名。(名單附后)
八、主要招標承包條款
1、在招標決定承包人的基礎上按承包合同管理。
2、投標人與承包人應為同一主體。
3、投標實行保證金制度,投標人在報名時應向招標方交納投標保證金人民幣肆仟元,未中標者招標儀式結束后即由招標方退還;中標者在規定期限內,須向招標方(學校)一次性足額交齊承包費(中標金額),同時向學校交納人民幣叁仟元作為承包期間規范經營行為和安全責任保證金(承包期滿,按照承包合同約定數額由學校退還承包人),手續齊備即與學校簽訂承包合同,并由招標方(學校)全額退還其所交投標保證金。在招投標過程中,故意擾亂招投標秩序的投標者其所交納的招標保證金學校不予退還;中標后未在規定時間內向招標方交清承包費和承包保證金與安全風險金并簽訂承包合同者,視為自動放棄承包權,其所交納的保證金招標方(學校)不予退還。由招標方(學校)另行組織重新招標。
九、本方案報請教育局審批同意后,即予執行,由學校后勤處負責解釋。
食堂投標服務方案 3
我單位機關職工食堂對外承包,現向社會公開招標,歡迎符合條件的餐飲服務企業參加競投。
一、招標項目
xx出入境檢驗檢疫局機關職工食堂外包服務。
二、項目內容
由承包經營者負責經營機關職工食堂,詳見需求書。
三、投標人資格要求
1、具有獨立法人資格,依法取得餐飲企業法人營業執照;
2、企業注冊資金不少于50萬元人民幣;
3、必須具有專業的團隊,從事餐飲管理服務超過2年以上;
4、在以往餐飲經營中無任何的'食品衛生、消防安全等方面不良記錄;
5、在xx市辦公或經營。
四、招標形式
1、本項目采用費用包干方式,采購方不再支付其他費用。詳見《機關職工食堂外包項目需求書》
2、競標人必須提供質量價格保證及服務承諾,并提交切實可行的管理方案,由評標小組進行評估,綜合得分高者為中標承包人。
五、項目要求
1、投標文件資料:提交投標資料4份(含1份正本,3份副本,密封后蓋單位公章),需包括:營業執照副本、餐飲服務許可證、稅務登記證、組織機構代碼證等復印件、報價書、參考項目需求書,制作服務方案和相應的服務承諾。
2、投標資料截止遞交時間:20xx年10月21日下午17:00,逾期或不符合要求的不予接受。
3、遞交地點:xx市仲愷大道277號,xx出入境檢驗檢疫局機關服務中心(主樓106室),聯系人:黃xx,聯系電話:xxxxxxx
食堂投標服務方案 4
一、采購項目編號:
xx
二、采購項目名稱:
食堂對外經營承包項目
三、資金來源:
承包投入。
四、采購單位項目內容:
每個校區食堂分為基本大眾保障性伙食、風味經營性餐廳兩大部分分開選擇承包單位進行經營,具體劃分如下:
包組
食堂名稱
經營樓層
經營范圍
承包單位數量
備注:
1.投標人可對個別包或全部包進行投標,但應對包內所有的招標內容進行投標,不允許只對包內其中部分內容進行投標。
2.投標人參與投標包號數量不受限制,但最多只允許中1個包組。若投標人同時為2個包組的第一中標候選人,則該投標人將被推薦為包一的第一中標候選人,包二則推薦綜合得分排名第二的投標人為第一中標候選人。
3.本項目的評審流程按包組一、包組二的先后順序進行。
五、投標人資格:
根據《xx省高校食堂對外承包經營資格準入試行辦法》(粵教后勤〔20xx〕15號)的通知精神和招標采購有關規定,參加投標的單位應符合或滿足下列條件:
1.投標單位須具備有獨立承擔民事責任能力的,在中華人民共和國境內注冊的法人,持有國家規定從事餐飲企業的各種證照,能提供經營飲食行業工商營業執照(副本)、組織機構代碼證、稅務登記證、餐飲服務許可證等。且企業注冊資金在200萬元以上(以營業執照為準)。
2.投標單位應具備從事3年(含3年)以上的餐飲經營資質及具有承包企事業單位3000人以上規模的經驗。(以營業執照為準)
3.具有良好的商業信譽和健全的財務會計制度。
4.具有履行合同所必需的設備和專業技術能力。
5.有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄。
6.參加政府采購活動前三年內,在經營活動中沒有重大違法記錄。
7.本項目不接受聯合體投標。
8.符合法律、行政法規規定的其他條件。
9.已報名并獲取本項目招標文件的。
六、符合資格的供應商
應當在20xx年7月16日8時30分起至20xx年7月22日17時30分止(法定節假日除外)攜帶有關證件到xxxx招標采購有限公司xx市xx區先烈中路102號華盛大廈南塔15樓購買招標文件,招標文件每套售價人民幣300元,售后不退。
符合資格的投標人應攜帶以下資料并加蓋公章至采購代理機構現場報名并獲取招標文件:
1)、企業營業執照或事業單位法人證書、稅務登記證及組織機構代碼證復印件并加蓋公章;
2)、《餐飲服務許可證》復印件加蓋公章;
3)、參加招投標活動前三年內,在經營活動中沒有重大違法記錄。(須提供書面聲明);
4)、法定代表人證明書及法定代表人授權委托書。
備注:
1)采購代理機構將核對報名投標人提交的上述資料,且只接受完整提交上述資料投標人的`報名。
2)采購代理機構對投標人提交的證件資料的核對,不代表其投標資格的確認。投標人的投標資格最終以評標委員會根據其投標文件中的相關資料作出的評審結論為準。
七、投標截止時間:
20xx年7月24日10時00分(注:9時30分開始受理投標文件)
八、投標文件遞交地點:
xx市xx區先烈中路102號華盛大廈南塔15樓xxxx招標采購有限公司
九、開標評標時間:
20xx年7月24日10時00分(北京時間)
十、開標評標地點:
xx市xx區先烈中路102號華盛大廈南塔15樓
食堂投標服務方案 5
岳陽市第四中學是一所全日制公辦學校。根據學校需要,為了更好地滿足師生生活需求,根據《湖南省中小學生食堂管理辦法》和《岳陽市市直中小學貫徹落實<湖南省中小學生食堂管理辦法>工作方案》的有關文件精神,經學校研究決定,我校食堂現對外委托管理經營招標,本著公開、公平、公正、擇優和誠實信用的原則,選擇經營管理單位。
一、基本情況
師生食堂上下兩層,經營面積1200平方米,學生2400人左右,
教職工240人左右。
二、投標單位條件及須知
(一)資質:
1、具有學校食堂或較大規模餐飲業(食堂)經營管理經驗。
2、投標人需要提供企業法人營業執照(副本)復印件、稅務登記證(副本)復印件、單位代碼證(副本)復印件、投標人的身份證復印件(以上復印件需加蓋公章),并帶原件復核。
3、不接受個人投標。
(二)中標單位在經營期間,要做到以下要求:
1、要確保安全與餐飲衛生。
2、保證一天三餐供應,食堂經營以供應飯菜、面食、小炒為主,做到品種多樣化。
3、師生用餐場所要相對分開。
4、根據學校要求,按學校作息時間營業,合理安排食堂開放時間(含寒、暑假期間),遵守學校有關規章制度,不得影響學校教學和辦公秩序。
5、中標單位在食堂經營期間要嚴格執行《食品衛生法》等法律法規及學校的有關規定經營,中標單位應投保食品安全責任保險,造成的一切后果中標經營單位應承擔其全部賠償責任,包括政府行政部門的所有罰款和法律責任。主動接受國家市場監管部門和學校的檢查與監督。
6、中標單位聘請的員工必須符合《中華人民共和國勞動法》的有關要求,承擔食堂人員的工資、福利、社保等費用。中標單位所有的`工作人員必須及時交驗個人身份證、健康證等。不準聘用童工及有劣跡的人員。中標單位人員住校內的,必須按規定辦理暫住證等,未經學校許可不準留宿外人。中標單位應對工作人員進行食品衛生、防疫、防火等安全知識培訓和管理,如果發生工傷及其事故,所有費用及責任由中標單位承擔。
7、中標單位必須按照國家有關規定,建立健全《食堂餐飲安全管理制度》等相關的制度,并交學校備案后嚴格執行。
8、中標單位在食堂經營活動中自行定價,但不得牟取暴利,托管食堂直接成本(即原輔材料成本)不得低于學生伙食費標準的70%,低于此標準,學校按中標單位實際成本的3倍收取違約金。并要制作價格牌,每月由食堂管理小組根據市場價格核實一次,實行明碼標價公示,自覺接受學校等有關部門的物價檢查監督。
9、中標單位要加強防火、防盜、防爆等安全保衛工作,定期檢查電源電器貨源等,對易燃物品要妥善使用和保管,接受消防部門和學校的安全監督檢查,執行整改意見到位,確保安全無事故。
10、學校移交給中標單位使用的食堂售飯菜窗口用的收銀機等固定資產要妥善使用和保管,一經損壞,由中標單位出資立即修復,如發現學生或教職工遺忘拿走的飯卡,必須立即交給學校有關負責人,嚴禁套支,否則承擔相應的法律責任。
11、中標單位自行承擔食堂潲水,垃圾轉運等費用。
12、中標單位在經營食堂期間自負盈虧,其在社會活動中所產生的債權、債務均由投標單位負責,學校概不負任何責任。
13、食堂衛生許可證、從業人員健康證由中標單位辦理,學校負責協調,所需費用全部由中標單位承擔,因中標單位原因造成許可證等延誤,造成后果由投標單位負責。
14、中標單位不得轉租轉包,不得經營餐飲服務之外的非法項目。
15、學校提供給中標單位的所有設備設施(包括水電設施),均由中標單位負責保管和出資維修,其中的固定資產,按其成本的10%收取押金,合同期滿后其固定資產無損壞能正常使用,按實退還給中投標單位。中標單位在沒有得到學校書面同意下,不得隨意拆除現有設備設施。但中標單位新添置的可移動的設備設施,在合同期滿后,所有權歸中標單位。
三、合同簽訂:
1、初簽合同,合同一年一簽。中標單位在中標后的5天內,需交清押金,否則視為自動放棄,學校重新實行招標。
2、續簽合同,在合同快到期時,學校須提前2個月通知中標單位。中標單位每學年度的師生綜合滿意度不得低于80%,經營期間兩次綜合滿意度測評低于80%的不續簽合同。投標單位在招投標過程中和經營期間發生食品安全等違規違法行為的,實行“一票否決”,學校有權中斷其經營合同,如有違法行為學校將移交給司法部門處理,損失中標單位全部自負,并且三年內不得參加學校食堂托管招投標。
四、投標書編制
(一)投標書的組成(按照以下順序編制投標書)
1、公司簡介,包括企業概況、法人代表或法人代表授權書、餐飲企業營業執照復印件、衛生許可證以及企業代碼復印件(需附相關證明材料)。
2、制定食堂經營方案,方案內容主要包括以下幾點:
(1)人員配備
(2)規章制度、實施措施
(3)經營方案
(4)方式及品種
(5)經營內容(包括原材料的采購,衛生保障、飯菜價位的制定等各方面)
(6)人員招聘(工資、福利、傷殘、社醫保等)
(7)違約責任的承擔與賠償
(8)其他
3、安全承諾書(食品衛生、人員、財產、水電火等)
4、質量承諾、師生用餐滿意率承諾、原輔材料成本比例承諾。
岳陽市第四中學食堂委托經營項目工作程序
1、學校根據省市有關食堂管理文件精神,制訂岳陽市第四中學食堂經營招標方案( 7月5日-7月28日 )。
2、學校在校內宣傳欄和校園網站發布通知并報名(7月28日-8月4日 )。報名截止時間8月4日下午5點。
3、報名單位制訂投標文書( 8月5日-8月20日 )。
4、交驗資格證書原件復核及收集各申報單位投標文書(8月26日下午4點前交到市四中綜合樓一樓后勤處)。
5、評標(學校組織有關專家評審)( 8月27日 )
6、評審結果公示(校園宣傳欄及學校校園網)(8月28日-8月30日)
7、評審結果上報市教體局等相關單位( 8月30日-8月31日)
8、進場開業(9月1日)
食堂投標服務方案 6
一、食堂現狀分析:
我司食堂采用自主經營的形式,在實際運行過程中,一直來存在諸多難題,主要有以下幾個方面:
1、管理環節瑣碎,過程監控較難。
2、管理成本相對較大,也不易調控;廚房食物現金采購,對企業現金流量產生負擔。
3、廚房工作人員難招。廚工素質不專業,且工作積極性不高,服務態度較不理想。
4、食堂衛生狀況很糟糕,員工反應很強烈。
5、食堂口味單調,無法滿足廣大員工需求。
二、自營與外包之比較分析:
基于上述情況,公司上級領導就如何進一步做好食堂管理工作,更好的服務好全體員工,進行認真的研討分析,決定嘗試對我司食堂采用外包方式。辦公室根據領導指示,就自營和外包進行調研分析:
從比較分析的結果來看,食堂實行外包方式具有很大的可行性。為此,辦公室根據領導指示,初步聯系了四家餐飲連鎖公司,經過比較和篩選,最后確定將佳成和佳鴻兩家公司作為重點考察對象。
三、調訪過程描述:
為了確保此次食堂改革達到預想效果,吳總指示,要求佳成和佳鴻兩家公司提供客戶資質,并根據所提供的客戶資質,選擇與我司規模相當的企業進行暗訪摸底。辦公室根據吳總的悉心教導,就其合作方式、衛生、價格、食品菜色,花樣、員工滿意度、服務人員精神面貌等等,于5月27日,對臺州附近的6家公司進行了走訪,調查情況如下:
本次走訪遵循吳總指示采用都是暗訪的方式,根據實地考察的比較和分析,總結如下幾點:
1、調查過程發現佳成公司所提供的客戶資質中,有佳鑫,佳惠兩家機構、根據我們詢問該公司食堂工作人員,了解到所謂佳成、佳鑫、佳惠,其實都是一家公司,而所謂的餐飲連鎖經營,不過是他們利用他們之間的親戚和朋友關系、將眾多的餐飲單位聯合起來,形成資源共享、互惠互利的一種合作方式。
2、根據走訪的結果,結合我司食堂目前的狀況,總體來說,這6家企業在食堂日常管理、經營方式、性價比,飯菜質量、員工滿意度等方面較之我司都相對要好,因此嘗試采用外包的方式是確實可行的。
3、就佳鴻和佳成兩家公司比較,佳成較之佳鴻,從綜合實力、信譽度以及實地經營狀況等方面都處于優勢。
四、前期準備:
人員安置:
落實外包方案后,廚房工作人員皆由承包方負責。現有廚房工作人員,廚工可以協商盡可能安排在公司其他崗位,廚師留司的可能性不大,因此,需要妥善處理離司人員的勞動關系。
設施清點:
首先辦公室須提前將食堂里的所有設施、餐具、桌椅等進行登記造冊,并對相關設備(如灶臺、消毒柜、冰箱等)的使用狀態進行核實,確保設備處于正常使用范圍;其次設施清點造冊的目的,一是作為原始臺賬納入公司財產,二是在在承包方入職公司食堂時交接給承包方作為憑證。
合作方式:
公司可以采取由承包方自主經營,自負盈虧的原則,采用小炒、快餐和行政工作餐的的方式(如:一般員工在大廳就餐,采用快餐形式;中高層管理人員可以采用包餐形式在小餐廳就餐;須小炒的可以由其本人提前跟食堂聯系)操作。
公司無償提供場地、餐具、水、電、燃料;其他如食品的采購、加工制作、衛生清潔、食品出售、儲存等以及相關日常工作皆由承包方負責。
公司對承包方的所有相關工作事項皆須實施監控,對油、米、肉類、蔬菜等原料采購質量;食品口味、價格、份量、安全;食品的儲存;食堂清潔衛生;工作人員的健康狀況,日常衛生、服務態度等等嚴格把關,落實相應的管理措施。
結算方式:
1、員工與食堂的交易方式可以分為:現金結算和刷卡兩種,全現金結算的弊端是公司無法把握承包方的經營狀況,而刷卡將無形中增加辦公人員和財務人員的`工作量,因此,全現金結算顯然不可取,而刷卡在碰到員工聚會時也會存在卡內余額不足的情況,所以,正常就餐提倡員工刷卡,而聚會等情況,可以允許員工現金支付,公司可不作剛性要求。
2、一般企業食堂外包,為了規避因出現異常情況導致的風險,會向承包方要求一定金額的保證金,因此為安全起見,辦公室在這次的承包方的初步選擇上,都是找的具有法定效應,有一定的實力的合作對象,并考慮收取一定量的保證金,此費用在合同到期或合同中期因其他原因雙方同意解除合同后予以退還。
3、同時食堂經營為避免給公司財務造成現金流上的壓力,可以與承包方采取代收的結算方式;員工到財務用現金充值,這個錢由財務代收,財務只需開具一般性發票,此賬不需納入公司會計科目;員工拿這個收費證明到辦公室進行充值,就餐時到食堂刷卡。
4、承包方到了月底跟財務部結算當月的費用,財務部只需針對刷卡的原始記錄,匯總當天的營業額,并與承包方日核對無誤后,到月中或者月底匯總后實行月結算或半月結算。
5、這里還有個問題,一是如果公司收取了承包方的保證金(一般按員工總數的1:50收取,我司450人,可收取保證金22500元),則須在月底跟承包方進行結算;如果沒有收取保證金,那一定要到第二個月的10號左右與食堂進行結算,這樣做的目的是保證承包方有一定的資金在我們手上,從而規避出現異常情況帶來的風險,最少是10天到一40天。
伙食補貼:
1、食堂承包出去后。原來中午給員工免費就餐的做法必須予以廢除,否則將會給財務帶來無盡的麻煩,并容易與承包方發生不必要的矛盾。因此,在廢除免餐制度的同時保證員工的利益,可以采取伙食補貼的做法。
2、目前來說,很多企業在伙食補助方面,用的最多的是采取定額補助和多吃多補兩種方式,采用那一種方式要根據企業實際情況來定。所謂定額補助就是根據級別每月給予一定的補助金,作為員工福利納入到工資體系;而多吃多補有兩種補法:一是根據實際的消費總額給予一定的比例補助,二是根據就餐次數給予一次補助多少的做法。另外還有一種是限額補助,就是跟個刷卡的月度總金額達到一定的量,給予及個級別的補助方式,如:消費在達到300的補100,達到500的補200,達到700的補300,達到900以上的補400,400為最高限額。
定額補助的優點在于:
1、作為員工福利體現出企業的優越性,2管理較為單一,可以節省部分財務管理事項,費用也易于核算和控制。缺點在于:
2、難以控制食堂的就餐率,部分員工可能出現因食堂口味、服務質量等不好而自己做飯,從而存在一定的安全隱患;
3、定額補助作為員工福利,久而久之,變成工資的一個組成部分,其最終效果受到淡化。多吃多補(含限額補助)的優點在于:
4、可以提高食堂的就餐率,
5、多吃多補對員工在宿舍自行做飯能起到抑制的作用,從而減少自行做飯帶來的安全隱患。缺點在于:
6、費用相對要高,
7、費用難以控制,無論是按次數補還是按比例補,都有文章可做,比如很多員工家屬就會擠到食堂就餐,員工增加刷卡次數等等。
8、會給財務帶來大量而繁瑣的工作量。
9、風險規避
一旦出現食堂經營不善,如何規避風險,做好工作銜接,解決員工就餐問題需要提前做好預防,因此,辦公室需要提前留意并聯系附近幾家快餐店,在一旦出現異常情況下,采取應急措施,保證員工能吃上飯,不至于影響到生產。同時也了解其他餐飲公司的動向,做到未雨綢繆。
在承包方選擇上,一定要選擇有實力,將信譽的餐飲公司進行合作,可以規避一旦出現食物中毒等食品問題后的理賠能力和相關法律責任。
合作方選定:確定合作方后,須就相關細節與對方進行協商,起草合同,明確雙方責任。(合同另成文)
五、中期管理:
食堂承包出去后,如何做到讓膳食工作真正意義上服務于廣大職工,關鍵在于食堂的管控,因此,辦公室需設置專人負責食堂的監管工作,把握如下幾點:
1、原材料采購;
2、菜譜上報和采購明細:要求食堂周五前制定下周的菜譜報辦公室審核,同時對每一批原材料采購提交采購明細,以便我司食堂管理人員進行核查;
3、所采購原材料必須達到國家食品衛生標準,首先所有食品原材料要采購于正規廠家、進行原料選擇,油類必須是來自大賣場的正規品牌、肉類須在正規屠宰場洽購、并每天提供檢疫證明,蔬菜必須在蔬菜基地采購。
食堂投標服務方案 7
我司在承包醫院食堂經營過程中將自覺執行醫院價格控制標準,落實醫院食堂與醫患集體用餐衛生規定,結合院方實際為患者與醫院職員提供舒適的就餐環境、優質的`服務、實惠滿意的菜價。有針對性的提供患者需要的服務,制作出符合他們口味的膳食,堅持熱情友善的服務,堅持物超所值的價位,營造他們喜歡的環境氛圍以達到用餐服務滿意度。
一、合同期限:
以合同實際簽訂的時間起算,合作期限為一年,合同期滿后我司服務得到好評滿意度較高,同等條件優先繼續合作。
二、醫院伙食安排:
每人每天午、晚餐10-12元標準供應18款自選菜式,早餐以個為單位計價。
三、醫院食堂經營方案
1、我司承包僅能依照院方規定范圍從事經營活動,不轉包或分包,否則視為放棄承包資格,院方有權取消其承包資格并沒收投標保證金。
2、我司承包按院方要求添置餐具等必要設施,此部分費用由我司自行承擔。
3、按規范做好食品衛生與安全,確保各類檢查合格。
4、根據醫院新食堂布局,分別設置“患者及家屬就餐區”和“醫院職工就餐區”。
5、每個區開設3個窗口,分別售賣熱菜、加工類或湯水類、包裝食品及飲料類,并接受現場訂菜。
6、供應時間:早餐07:00至08:00,中餐10:30至13:00,晚餐16:30至18:30;
7、食堂采購人員要嚴把質量關,不準采購變質食品,不準采購超過保質期食品。
8、承包結束時必須保持食堂設施設備完好,壞損折價賠償。
食堂投標服務方案 8
我店有多年經營飯店的經驗,有完善的餐飲管理方案,以高規格的服務質量及衛生、營養的優質菜品為顧客服務,與很多無害蔬菜、家禽家庭建立了長期合作關系,給食品的質量及新鮮度提供了全面的保障。
本店管理人員從事餐飲業20年,并于1994年拿到省二級廚師證書,經驗豐富。
一、服務方面
1、為保證政府食堂服務質量,我店承諾人員配備滿足正常用餐需要,如遇大型活動,我店會臨時增加人員,保證服務質量。
2、早餐安排專人負責,在原有的基礎上,會適當增加、更換早餐種類。
3、工作用餐我們會安排廚師,定期更換菜譜,菜色根據季節合理搭配交替變換,做到新鮮可口,花樣翻新,營養搭配合理。
4、二樓餐廳服務員按照兩廳一服務員的標準配備。
5、為滿足經營需要,我們會定期更換廚師,保障菜色及口味的新鮮度。
二、衛生方面
1、除了保證餐廳整潔明亮外,我們定期組織人員對餐廳進行清潔美化。
2、購買新鮮干凈的肉菜瓜果 ,不買腐爛變質、未經檢驗部門檢驗的肉類及死因不明的家禽家畜、魚貝類;鍋、碗、碟、筷等餐具經常煮燙、消毒,工作人員工作時統一穿工作服,并徹底清潔雙手。
3、餐廳所用餐具、茶具等,分包到人,明確責任,確保用具安全衛生。
三、價格及食材方面
1、保證食物質量的前提下,工作餐、招待餐保本薄利經營(詳見報價單)。
2、我方有專門的食材購買途徑,與很多無公害蔬菜農戶,土雞、麻鴨等養殖戶有多年合作關系。
3、每天專人購買食材,魚類以野生魚為主,保證食材的'新鮮度和質量。
四、經營方式
1.在政府免費提供廚房、餐廳、餐具等全套設備,負責水、電等費用及補貼人員工資前提下,我店秉承薄利經營的理念,保障貴單位一切工作餐及招待餐。
2.承包期內廚房設備正常維修和必須添置或需要更換之設備,由我方提出,經政府同意后由政府負責安排落實。
3.為更好的發揮機關食堂作用,保障政府用餐及服務質量,我方不對外經營。
4.機關干部的工作餐每周提前安排好下周菜譜,并按合理的伙食標準、份量進行配備,做到衛生、可口、味美、健康、營養。
食堂投標服務方案 9
按照《成都市金牛區教育局辦公室關于做好食堂大宗食品原料采購工作的通知》的要求,為進一步加強學校食堂大宗食品原料采購工作管理,規范學校與供貨方的合作行為,并參照市教育局、市市場監管局聯合印發《成都市中小學校食堂大宗食品原料統一配送實施辦法》(成教安〔20xx〕22號)、《金牛區定點采購管理辦法》(金牛財發【20xx】32號),特制訂本工作方案。
1、建立工作領導小組和比選小組
學校成立由校長任組長,責任督學、學校紀檢組長、分管副校長、后勤服務中心老師(4人)、四校區教師代表(4人)、四校區食堂工人代表(4人)、四校區學生家長代表(4人)共同組成工作領導小組;
評選小組由分管副校長、后勤服務中心老師(4人)、四校區教師代表(4人)、食堂工人代表(4人)、學生家長代表(4人)共同組成負責學校20xx年食堂大宗食品原料采購購貨商比選工作。
2、比選對象
通過金牛區教育局資質審查和備案,并入圍““20xx-20xx年中小學、幼兒園大宗食品原料采購項目”(項目編號:SCZZ08—FZC—20xx—582)”的入庫供應商。
3、比選時間、地點
時間:20xx年11月4日上午10:00點
地點:石筍街小學東區小會議室
4、前期準備
在比選會召開前四天在學校微信公眾號此工作方案,并接受入庫供應商報名,報名截止時間20xx年11月2日17:00,報名電話:13708040228(羅老師)。
隨后學校通知報名供應商發送報價文件,如通知報名供應商未在規定時間內發送報價文件視為自動放棄參加我校比選工作。
5、工作要求
①增強廉潔自律意識,加強廉潔自律教育,遵守廉潔自律規定。強化風險防控,認真梳理廉政風險,加強監督檢查,完善制度機制,杜絕違規違紀行為。
②學校與經評比選定的供貨商簽署《供貨合同》、《廉政合同》,同時要做好相關工作檔案、痕跡資料的留存工作。
③學校一旦確定供貨商,將與供貨商簽署的'《供貨合同》、《廉政合同》上報區教育局安全辦進行備案。
④學校嚴格落實集中定點采購和溯源的要求,在合同有效期內,各包件原料均通過溯源平臺在合同商家處采購。
食堂投標服務方案 10
眾所周知,一個企業膳食的好壞,直接影響到員工工作的積極性及企業的生產效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產經營工作中,就要為他們營造一個如家的感受和企業的溫暖,為他們提供一個科學的膳食計劃。為滿足這種需要,特制定員工食堂承包管理方案。
一、指導思想
員工食堂是員工在工作過程中的生活保障,在飲食安全衛生的前提下,以低利潤水平,高質量的服務在公司的領導和監督下服務好員工生活,服務好整體工作,計劃聘請具有經營企業食堂的專業管理公司入駐,公司收取一定的管理費用和設備押金。
二、總體經營目標
1、切實保障所有員工的.生活,按日平均300-500人就餐水平配置經營規模,并能滿足極端就餐量600人的需求。
2、滿足高、中、低三個不同等次家庭收入的員工就餐需求,員工一天三餐,早餐標準不高于2元(一主一湯一菜),中餐標準不高于6元(一葷兩素一湯加米飯),晚餐標準不高于4元(炒飯、面食等),另外員工可以點菜(小炒菜),價格標準控制在5—10元,員工平均日每餐標準為4元。為保證最低需求,采取自愿消費的生活標準,以滿足所有員工的生活需求。
3、按照食堂設備投資22萬元計算,保證2年完成公司對食堂投資年收回21.6萬元資金的目標(按每天400人就餐,平均每人消費10元/天,每月銷售額12萬元,每年銷售額144萬元,第一年按照5%
收取管理費(預計7.2萬元),第二年按照10%收取管理費(預計14.4萬元),從第三年開始到合同截止期每年按照15%收取管理費(預計21.6萬元)),收取的食堂經營管理費用用于食堂修補、會議設備購買、員工餐補、公司領導就餐等補助。
4、設備押金收取按照5—10萬元,合同期滿后無損壞全部退還,有損壞視情節扣除相關費用。
5、合同簽訂3—5年,期滿后若繼續承包,優先支持合同期滿方簽訂。
三、建立健全獨具特色的管理模式
1、由承包方委派專業廚房工作人員及管理人員到公司進行專業廚房管理、經營,為公司員工提供膳食服務。公司只需提供廚房現有廚具(收取押金),水電(按規定收取費用)、燃料(按規定收取費用)、住宿(免費提供宿舍和床)即可,其他費用由承包方負責承包,規范經營。
2、公司自始至終參與食堂管理,配備專人(總務主管)指導食堂經營管理工作,以保證承包方經營行為合法有效。
3、公司管理監督職責:
(1)監督審批經營者的服務品種和價格;
(2)檢查監督食堂的衛生安全工作,對違規行為予以處罰;
(3)抽查評價服務品種的質量,對違規行為予以處罰;
(4)管理售飯卡系統,向經營者結付餐費(次月15日前結算);
(5)協調員工就餐秩序。
4、承包方實行電腦化成本管理,并按日向公司提供全部材料成本的明細消耗和日累計情況,以提供明細監督依據。
5、建立利益調控機制,保證公司和經營者的合作關系長期有效。
四、經營管理措施
1、強化食品安全措施,確保員工飲食安全。一是要建立安全責任制,承包方與公司簽訂安全責任狀,按食品衛生法、產品質量法和公司的要求條款組織生產經營,提供安全食品,確保飲食安全。二是建立承包方內部的安全監督管理體系。配備專一的食品衛生質量監督員,承包方所有員工要與承包方簽訂衛生安全責任狀,把衛生安全責任落實到每個人,所有進入食堂員工都有經過衛生監督部門體檢并核發健康證明,所有管理人員(包括企業內外部)到食堂檢查工作,均要通過本食堂衛生監督員同意并發專門防護衣服和證卡方能進入。三是建立食品安全預警制度,所有制度張貼上墻,出現問題應及時向公司報告和有關部門報告,及時做出急救措施,力爭把損失降到最低程度。
2、增加花色品種,完善保溫措施,改善員工就餐質量,一是置添必要的設備,從提高花色上減少就餐人數的流失,如增加油餅,餡餅,千層餅,熱干面,清湯,胡辣湯等品種或產量,滿足職工之需求,增加經營者的收入;二是選用符合衛生標準的夾層保溫設備作為盛售飯器具,保證員工吃上熱騰騰的飯菜,三是設立飯菜質量投訴意見箱和聘請由員工出任的流動食品質量與價格監督員,定期對飯菜的質量如溫度品種數量等進行抽查,并向公司反饋。
3、管理制度。員工食堂的特殊性決定了經營者的低利回報,管理者必須強化成本管理,向管理要效益,建立健全配套的管理制度,在開展經營的1個月內建立食品衛生安全、安全操作規程各個環節崗位責任制等管理制度,是經營管理行為有章可循。
附各餐菜單:
1、早餐:蒸包、酥餅、油條、餅子、饅頭、稀飯、西紅柿湯、蝦米之菜湯、酸辣小菜、三絲、醬菜等。
2、午餐:香菇青菜、香辣豆腐、紅燒帶魚、蒜泥海帶、木耳拌西芹、紅燒魚、請燉魚、芹菜豆腐干、黃瓜雞丁、青椒香干、辣子炒雞=紅燒鴨子、韭菜炒芹菜、干煸豆角、醋溜白菜、西紅柿炒雞蛋、香辣土豆絲、西芹肉片、清炒油麥菜、炒油菜、香酥雞腿、西芹魷魚、洋蔥羊肉、辣子雞丁等
3、晚餐:以面食、小炒為主。
食堂投標服務方案 11
為更進一步提高學校食堂的服務質量,規范學校食堂管理,確保師生身體健康和生命安全。根據各級關于加強學校食堂管理工作精神要求,結合我校實際,特制定《學年度食堂大宗食材采購招標方案》。
一、招標指導思想
全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,以提升食品安全總體水平為核心,按照“公開透明、公平競爭、公正規范”的原則,選擇信譽優良、服務周到、質優價廉、有經濟實力的合法的供應商。
二、招標組織機構
1、招標領導小組
為明確責任,強化措施,切實落實好招標工作,學校成立食堂大宗食材定點采購招標領導小組。
組長:
副組長:
成員:
(1)學校行政:
(2)教師代表、工會委員:
(3)食堂人員代表:
(4)家長代表:膳食管理委員會家長代表3人
(5)紀律監督:
領導小組下設辦公室,由姜鑫兼任辦公室主任,具體負責食堂大宗食材定點采購招標的組織協調及指導工作。
2、評標工作小組
(1)組長:
(2)招標主持人:
(3)評標人員:從領導小組中隨機抽取5(單數)組成評標小組,評標小組通過評議確定中標單位。
(4)資質審核:
(5)監督人員:學校紀檢委員,監督招標全過程。
(6)記錄人員:在抽出的教師或家長代表中產生
(7)音像攝制人員:
三、招標項目、供貨時間
1、招標項目
項目一:大米、菜籽油;
項目二:調味品、干雜等;
項目三:蔬菜等;
項目四:肉類、水產品;
2、供貨時間:20xx年xx月至20xx年xx月。
四、學校食堂食材質量招標要求
食材必須符合新的《食品安全法》第三章“食品安全標準”中的規定。食品中污染物限量應符合GB2762—2012標準,食品中農藥殘留量符合GB2763—2014標準。不得采購轉基因食品或利用轉基因食品原料加工的成品。食品原料新鮮、清潔衛生,同時對每批次食品原料進行檢測,具有質量技術監督部門頒發的質量檢驗報告(近期)。具體要求為:
1、大米必須符合GB1354—2009標準,二級以上并擁有“QS”食品質量安全認證的大米。
2、菜籽油必須符合GB1536—2004標準,制造工藝為壓榨四級以上并擁有“QS”食品質量安全認證。
3、肉類等必須具有動物檢驗檢疫合格證明,經過峨眉山市防疫站檢驗蓋有合格的圖章的活鮮肉類。
4、調味品、干雜等必須具有“QS”食品質量認證標志,調味品必須是定型包裝;
5、蔬菜、水產品等必須保證新鮮,符合《食品安全法》要求,盡量采用當地時令活蔬菜。
五、招標工作程序
1、制定招標工作方案:xx月xx日—xx日,制定《峨眉山市第三小學校2018—20xx學年度食堂大宗食材采購招標方案》,并上報審核。
2、發布招標公告:
根據招標的內容、要求制定招標公告,
第一次公告:月—日將招標公告公示在校門口醒目的位置。
第二次公告:第一次公告期內各項目報名商家不足3家時發布第二次公告。
第二次公告發布后仍不足3家者,以第二次公告后報名的商家參與評標。
3、報名登記、領取資料:公告之日至xx月xx日下時,有意投標的商家在學校行政辦公室報名登記,過時不在辦理。
4、召開評標會議:xx月xx日。
(1)報名投標人按照招標公告公示的`要求,持本人身份證在學校規定的地點、時間節點內遞交投標資料,遞交投標資料后投標人不得離場。超過截止時間,學校一律予以拒絕。
(2)會議簽到。
(3)主持人介紹到會人員情況:招標人員組成、監督人員、過程見證人員、記錄員、攝像員、投標單位等;詢問有無需要回避人員;宣讀招標內容及要求。
(4)評標
①資質審核:
評標小組根據學校招標方案的要求對投標人的資質、經營范圍、安全管理、信用度、配送能力和不良記錄等方面進行審核,確定投標人的投標條件是否符合學校招標要求。如投標人的投標條件不符合招標學校的要求,其投標書為廢標。
②評標方法:按招標項目由投標人個人陳述(包括企業現狀、相關業績、質量保障、服務承諾、零售價下浮率等),由評標工作小組成員根據資料及陳述評分,其中物品市場零售價格下浮率作為評分判斷主要求依據,每類項目招標以得票數多者為中標者。
③惡意競標:根據《招標投標法》規定,投標人不得以低于成本的報價競標。在評標過程中,發現投標人的報價明顯低于成本的,投標人應該作出書面說明并提供相關證明材料。投標人不能合理說明或者不能提供相關證明材料的,其投標作廢標處理。
(5)宣布中標人:投標人入場,主持人當場宣布中標人(供應商)。
5、中標公示將招標比選的結果在學校進行公示,公示期為5個工作日。
6、簽訂供貨合同,在學校中標公示期內無異議后,于8月31日在學校簽訂供貨合同及質量安全承諾合同。
食堂投標服務方案 12
隨著人們生活水平的提高,人們越來越注重食品的安全、衛生以及口感。而食堂作為一個企事業單位必備的基礎設施,如何提供高品質、可靠的餐飲服務,越來越成為企事業單位面臨的一個難題。因此,食堂的招標工作顯得非常重要。下面,我將根據食堂招標方案的主題,介紹一些重點內容。
一、食堂投標方案的準備工作
1.明確目標和標準:在投標前,需明確自身需求,比如:食堂能容納多少人,餐廳面積,每天三餐的人數及菜品,設備要求等等。并基于這些信息制定標準,在投標過程中可以更加有效的衡量不同方案之間的優劣。
2.提前咨詢:食堂的投標程序繁瑣,需要仔細研究。在投標前,了解相關規定以及申請流程。并進行申請資質的審查,準備相關證明材料。
3.確定投標時間:投標時間一定要合理,盡量不要沖突于其他有關事項的時間,如詳細的`會議、工程安排等。
二、投標過程中重點注意的事項
1.菜品:餐廳的要求和環境的不同,需要針對性的選擇菜品。在招標方案的階段,需要根據自身需求,對不同菜品的品質、口感、價格、特色等進行深度分析和比較,最終選擇適宜的菜品,以滿足不同客戶的需求。
2.采購管理:為了確保食品的質量,食堂在招標方案的過程中要嚴格控制食品采購渠道。建立穩定的供應商鏈,檢查供應商的營業執照、生產許可證等證明材料,保證供應商的質量及資質。
3.食品安全:食品安全一直是人們關注的問題之一,在招標方案之前,必須進行相關的政策研究,制定合適的監管體系和標準,才能更好滿足顧客的需求和市場的監管要求。
三、投標方案中需要注意的管理問題
1.培訓和管理:食堂的管理是關鍵,招標方案需要重點考慮管理措施,包括華麗統一的裝修風格,高級廚師的選舉、管理、督查,員工的培訓與激勵等等。
2.控制成本:仔細控制成本是招標方案的關鍵元素之一。對材料、設備選擇、食品加工工藝等進行綜合考慮,控制制作成本,確保招標方案的實際執行成本符合預算。
3.監管和調整:投標方案執行過程中,需要及時監控餐廳、廚房、員工等一系列環境和職責,及時糾正和調整,保證食品的質量和服務的優良。
綜上所述,食堂招標方案是一個通過競爭和比較完成的過程,涉及到實際的操作環節和良好的管理人員、技術和品質。希望上述參考能為大家帶來更多的啟示,從而更好地制定食堂招標方案。
食堂投標服務方案 13
為了滿足公司員工的飲食需求,提升員工的工作積極性和生產效率,我們決定在本次招標中選擇一家專業、有經驗且信譽良好的餐飲公司對食堂進行管理和運營。
一、招標要求
1. 營業執照注冊資金不少于50萬元人民幣;
2. 具有良好信譽和服務口碑;
3. 具有至少3年以上同類業務經驗,且曾服務過中等以上規模的企事業單位;
4. 食品安全生產許可證齊全,符合相關安全、衛生標準;
5. 方案全面、切實可行,菜品新鮮、營養、健康且價格合適。
二、投標方案
1. 餐廳裝修
食堂裝修要求簡潔大方,具有自然、舒適的'用餐環境。餐廳分為幾個區域,包括大廳、自助餐區、堂食區和包間等,各個區域要有明確的標識并且與相應的服務形式相適應。桌椅布局要合理,燈光明亮柔和。餐廳還要設置空氣凈化設備、音樂播放設備等基礎設施。
2. 食品安全與衛生
食品安全是企業的基礎,因此我們的投標方案強調食品安全與衛生。在采購原材料時,我們會優先選擇正規并具有食品生產許可證的供應商,確保食品安全。同時在食品加工過程中,使用符合食品安全要求的工具和器具。除此之外,我們還將在廚師培訓上下功夫,確保廚師具備專業知識和操作技能。餐廳衛生方面,我們定期對環境進行清潔消毒,嚴格把控餐具和餐具清洗消毒環節。
3. 菜品設計
菜品設計是食堂管理的核心內容。我們的投標方案將在菜品原料采購、菜品研發和菜品營養指導上下功夫,為企業員工提供新鮮、營養且符合口味的特色菜品,并定期更新菜單。針對特定人群,如素食者、減肥人群等,我們將根據其需求提供專屬菜品。
4. 服務質量
我們將以客戶為中心,通過提供優質服務和管理,提升客戶的滿意度。我們將設置服務點,方便顧客進行就餐、咨詢等服務需求;同時,我們還將在服務員培訓上下功夫,確保服務員能夠良好溝通、文明服務、積極向上等。
5. 成本控制
我們將科學合理地合理控制成本,保證食品質量的同時減少企業的財務支出。我們將采用先進的供應鏈管理系統,降低原材料采購成本,并在統籌資源及費用,提高效益方面下功夫。
三、經營計劃
1. 推薦標準菜品100道
2. 按季度調整菜品推薦
3. 人力資源崗位設置:經理1名,餐廳經理1名,服務員10名,廚師6名,后勤人員2名;
4. 餐廳主營業務:自助式堂吃,堂食外帶以及特色套餐;
5. 營業時間:7:00~10:30,11:00~13:30,17:00~19:30;
6. 食品供應要求:原材料采購嚴格按照食品安全標準進行,菜品生產過程中注意衛生安全,每天的食品書寫可追溯。
四、投標總結
通過本次招標,我們將會提供一流的餐飲服務,不斷推陳出新,不斷完善,用高水平的服務,為公司員工提供健康、營養、安全的飲食環境。最終我們相信,我們的團隊實力和合理的競價策略將會贏得本次投標。
食堂投標服務方案 14
為了規范我縣教育系統大宗物資采購工作,建立競爭機制,提高經濟效益,確保食品安全,根據《札達縣教育系統“三包”、“營養改善”等大宗物資集中采購管理辦法(試行)》,教育局將對全縣各學校食堂大宗物資供應商進行公開招標,現就有關事項公告如下:
一、采購方式:詢價采購
(一)資金來源:國家資金
(二)合同期限:20xx年5月20日—20xx年5月20日
(三)項目詳情
1、學生書包、文具等學習用品;
2、學生生活用米、面、茶、糖、糌粑、肉類、蛋類、油類、乳制品、面包、蔬菜、水果、調料等食品;
3、學生生活日常用品。
二、供應商資格要求
(一)基本條件。
1、具有相應的合法生產經營資質;
2、具有固定經營場所、良好儲存條件,具備從事大宗物資生產經營條件,投標人近三年無違法經營及食品安全事故等不良記錄;
3、具有較強的配送能力,配備有專用配送車輛和專業配送人員,配送過程符合食品安全衛生要求;
4、所投標配送的物資必須符合國家(行業)相關標準,貨物的標識、標簽必須符合《中華人民共和國食品衛生安全法》等法律法規和規章的規定。
(二)各分包項目的特定要求。
各個分包的投標人必須具備相應經營范圍的營業執照或食品經營許可證,具備相應批次的檢驗報告,具備相應批次的檢驗檢疫證明。
(三)投標時須出具以下證件及復印件。
1、法定代表人或經營者身份證原件及復印件1份;
2、工商營業執照原件及復印件1份;
3、食品生產或經營許可證原件及復印件1份;
4、租房或攤位合同原件及復印件1份;
5、無違法經營及食品安全事故等不良記錄承諾書1份;
6、蔬菜、乳制品、水果、面包等中標后交兩萬元履約保證金,合同終止之日起五個工作日內無息退還;
7、競標的'供應商需提供各自競標范圍的招標報價表。
三、采購方說明
1、本次公開招標,實行縣教體局大宗物資采購領導小組依據投標人的標書綜合打分制,綜合得分最高的供應商為學校供應相應的大宗物資。中標方接受采購方、市場監督管理部門的管理和監督,在經營中遵紀守法;
2、教育局實行季度結帳方式,下一季度結上一季度的帳;
3、中標的供應商應保持價格穩定,若供應的物資漲價必須提前通知采購方,經采購方核準同意后再作調整;若物資降價,須隨市場調整及時降價,否則將從履約保證金中扣除相應金額(不低于伍佰元),類似情況發生兩次,采購方有權提前中止合同。
四、評標辦法
若某個項目出現兩家及以上報價相同時,則按以下優先順序確定供應商:
1、近年來獲得“誠信個體工商戶”、“信得過企業”等獎勵者優先;
2、生產加工經營面積大者優先。
食堂投標服務方案 15
xxxx學校位于xx市德勝工業園區虹橋北街2—1號,學校占地面積350畝,建筑面積7.5萬平方米,在校學生2400余人,現有教職員工180人,為了切實保障廣大師生的食品安全和餐飲需求,我校以競爭性談判的形式確定原材料供應商,相關方案如下:
一、招標方式:
競爭性談判
二、招標內容:
1、大米供貨商1家
2、面粉供貨商1家
3、食用油供貨商1家
4、蔬菜及調味品供貨商2家
5、冷凍食品(含牛肉、羊肉、雞肉)供貨商2家
6、鮮豬肉供貨商1家
三、合同期限:
一年(20xx年8月——20xx年8月)
四、供應商資格條件:
1、提供投標人三證合一的營業執照原件;
2、法定代表人授權書原件及被授權人身份證復印件;
3、供應商通過“信用中國”網和“中國政府采購網”查詢信用記錄(提供以上兩個網站查詢頁面截圖并加蓋公章,頁面中的處罰日期不允許設置起始時間。如以行政事業單位、自然人等身份參與競爭性談判,不屬于以上網站被查詢范圍的,可不提供)
4、大米、面粉、食用油供應商必須是生產廠家。
五、基本要求細則:
1、供貨報價必須不超過區內各學校食堂采購價。
2、質量承諾:供貨商須提供書面形式食品質量安全控制承諾并加蓋公章。
3、配送服務能力:供貨商提供兩臺以上配送車輛(行車證復印件)。
4、類似業績:供貨商提供兩家以上配送合同。
5、售后服務及貨物保障承諾:供貨商須以書面形式提供承諾并加蓋公章。
六、合同的.訂立與履約要求
1、供貨商必須具有實施合同的能力和資源。
2、未經學校同意,將供貨資格轉讓或分包給他人的,學校有權解除合同。
3、拒絕履行合同義務的,學校有權解除合同。
4、供貨商須繳納1萬元履約保證金。
七、報名須知
1、報名時間:20xx年8月10日至8月11日18時;
2、報名地點:xx交通學校10號教學樓205室;
3、報名要求:
1)提供個人基本信息說明(姓名、籍貫、年齡、民族等詳細情況);
2)提供本人身份證原件及三張復印件;
3)提供營業執照(含個體工商戶)復印件。
八、談判時間及地點
1、談判時間:20xx年8月13日上午8:30
2、談判地點:xx交通學校晨曦樓三樓會議室
九、疫情防控要求
因疫情防控要求,各談判供貨商不超過2人參加。進入校園前必須佩戴口罩,查驗通訊大數據行程卡,測溫正常后登記進入校園。
聯系人:高老師
聯系電話:1389517xxxx
劉老師
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食堂投標服務方案 16
為更好的保證師生飲食安全,提升師幼伙食質量,根據縣教育局有關食堂食品定點采購的要求,體現公平、公正、公開的原則,擬對202X學年幼兒園食堂食材中蔬菜、水產、水果、糕點、牛奶、燃料(液化氣)等進行公開招標,具體招標事項公告如下:
一、投標要求
1、投標人必須是經相關部門核準的有相應資質的公司或個體工商戶,在桐君街道或城南街道范圍內有固定的合法經營場所或辦事處。
2、投標人必須具備獨立完成競標項目的能力,中標后不允許分包和轉讓。
3、有一定的交通配送車輛,有保證及時送貨到我園二園區和有30分鐘之內解決食品存疑問題的能力。
4、提供的鮮活水產品必須符合國家養殖或合格水域生產的,提供的學生牛奶樣冊或實物樣品必須符合招標文件要求。
5、貨款結算為一月一結算,通過銀行轉賬方式轉賬支付貨款。
二、報名材料
1、投標人報名提交供應商報名表并提供相關食品經營范圍內的營業執照、食品經營許可證、衛生許可證、法人健康證等相關證明資料。
2、投標人情況簡介及服務承諾和優惠方案陳述(包括供貨商品的品種、服務方案、運輸條件等優勢情況,以及其他需要說明的.情況)。
3、近3年同類業績合同復印件。(復印件必須加蓋紅章)
4、招標文件要求的其他響應材料。
5、所有材料一式一份,復印件均需加蓋公章,相關投標材料裝訂成冊密封上交,開標時攜帶原件及公章備查。
三、報名時間
地點
評標方式
報名時間
20XX年8月17日—8月21日
(上午8:00—下午16:00)
投標文件送達方式地點
20XX年8月22日下午2:00前送桐廬縣桐君街道中心幼兒園本部園區總務室(桐君街道湖塘路77號),招標文件可來園領取。
(注:來投標報名人員需佩戴口罩、出示健康碼、掃碼行程碼)
招標時間地點
20XX年8月22日下午2:00在本部園區五樓會議室。開標時須由投標單位的法人代表或法人授權代表到場參與。
(注:來投標報名人員需佩戴口罩、出示健康碼、掃碼行程碼)
招標評標小組與方法
采購評標小組由桐廬縣桐君街道中心幼兒園園長、分管園長、中層代表、教師代表及家委會代表等7人組成,對投標單位進行資質審查、現場咨詢和評標打分,經對投標人資質、場地、配送、業績、報價、服務承諾等方面進行綜合評分,分數高者為中標人。未中標原因招標方不予解釋。
咨詢電話
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X老師13XXX
四、標后管理
1、中標供應商應在規定時間與幼兒園簽到合同,合同經雙方簽字蓋章后生效。
2、如遇食品市場價格上浮或下降,供應商供貨之前需向幼兒園說明;如遇供應商所供商品價格偏離較大(指上浮),幼兒園將提出質疑并根據整改情況決定是否取消供應商的供貨資格。當市場價格下浮,而供應商未能及時調整價格的,幼兒園有權通知供應商調整到合理價格,拒不整改的,幼兒園有權終止合同。
3、合同期限內如同一供應商被投訴三次及以上,幼兒園有權取消供應商資格。
4、供貨服務期限為一學年。(20XX年8月25日-20XX年8月24日)
食堂投標服務方案 17
為進一步加強學校食堂運營管理,切實提高師生員工的膳食質量和服務水平,依據《李滄區中小學食堂幫廚服務招標采購方案》,結合青島升平路小學食堂運營管理的實際情況,現制定我校食堂幫廚服務招標采購工作方案,具體要求如下:
一、工作要求
本學年青島升平路小學校食堂采取學校自營方式,以購買服務的方式自主選定幫廚公司協助運營管理,幫廚公司的招標選擇過程由學校自主組織。學校購買食堂幫廚服務項目實行校長負責制,堅持公開、公正、科學、擇優的原則,嚴格按照有關規定規范操作,陽光采購。
二、招標工作主要流程
(一)成立以校長,中層干部,教師代表,家長代表組成的'招標工作領導小組
領導小組職責:確定招標方案,管理監督招標工作。
(二)招標程序
1.委托代理機構
學校的采購食堂幫廚服務單位通過辦公會決議進行選定,青島正嘉招標項目管理有限公司代理招標,進行組織招標確定,代理機構負責人:胡國棟。學校與其簽訂招標代理委托協議。
2.編制招標文件
學校確定采購需求,青島正嘉招標項目管理有限公司根據采購項目的特點和采購需求,編制招標文件。其中服務費用計取方式食堂運營補助以人均形式撥付,每人每天撥付1.53元。學生自己繳納8元,師生午餐餐標實際為9.53元。幫廚公司服務費用,按照就餐人數每人每天計提1.90元,學校會根據在校用餐總人數確定招標金額。(包含所有就餐教職員工、學生)
3.招標文件和招標方案備案
學校招標方案和招標文件初稿形成后,第一時間會提報體衛藝科確認,確認無誤后,學校召開專題會議審議通過,并將電子稿報區教體局體衛藝科備案。
4.發布招標信息
(1)青島正嘉招標項目管理有限公司依法在公開網站(中國政府采購網)向社會發布招標公告,公告期限為5個工作日。
(2)青島正嘉招標項目管理有限公司接受投標人報名,發售招標文件,并書面記錄。公告期限屆滿后,獲取招標文件的潛在投標人不足3家的,可以順延提供期限,并予公告。
5.組建評標委員會
青島正嘉招標項目管理有限公司協助學校組建評標委員會,評標委員會成員人數為3人,其中學校1人,專家2人(采用隨機抽取方式從專家庫中確定磋商小組成員)。
6.開標、評標、中標
學校按照青島正嘉招標項目管理有限公司的招標文件規定的時間、地點開標。評標委員會按照招標文件規定的評標標準和方法,客觀、公正地進行評標。評標完成后,通過公開網站(中國政府采購網)將中標結果予以公示,中標公告期限為1個工作日。
由學校招標工作領導小組全程監督學校食堂幫廚服務招標工作。
7.招標結果備案
招標結果公示完成2個工作日內,填寫《李滄區中小學幫廚企業備案表》報區教體局體衛藝科備案。
8.簽訂合同
學校和中標人自中標通知書發出之日起三十日內,按照招標文件和中標人的投標文件訂立書面合同。
9.建立采購檔案
青島正嘉招標項目管理有限公司在項目采購完畢后,建立采購檔案一式二份,分別由學校、代理機構妥善保管。
食堂投標服務方案 18
南通市海門區常樂初級中學、南通市海門區常樂小學、南通市海門區麒麟小學、南通市海門區常樂幼兒園、南通市海門區常樂鎮麒麟幼兒園約有2000名師生在校用餐。為了更好地規范學校食堂管理,降低成本,提高服務質量,現就五所學校食堂葷菜蔬菜等原材料向社會進行公開招投標,歡迎符合條件的人員(單位)來校報名參加投標。
一、招標項目及說明:
1、招標類別:蔬菜、水果、餅干、豬肉、牛肉、雞肉、鴨(鵝)肉、淡水魚蝦、海產品、南北貨等食堂主副食品。
2、供貨時間:20xx年2月——20xx年6月。
3、本次招標分10個大類,除超市外一個投標方只可投其中的一類,多投無效。
4、中標單位(人)不得轉包和非法分包,否則招標方有權終止購銷關系,由此造成的一切損失由中標單位(人)承擔。
5、中標后,如出現以次充好等不符合要求的情況,一經發現立刻終止所有合同。
二、投標單位(人)資格要求:
1、需有獨立承擔民事責任的能力,無食品衛生及食品安全不良記錄,無違法犯罪記錄。有不良記錄的.招標方有權取消其報名資格。
2、投標單位(人)必須具有有效的營業執照、食品經營許可證;同時必須具有實體店鋪或者攤位。
3、需能提供經檢疫或合格證等確保安全的貨物。
4、需有一定的生產或自行配送能力。
5、投標單位必須按本招標公告填寫投標承諾書,提出合理的投標報價。
6、投標方在投標前交投標保證金貳仟元(2000.00),未中標者當場退還,中標方投標保證金轉為送貨保證金、證書保證金、食品衛生安全保證金,不計息。
三、其他要求:
1、供貨質量要求:按食品衛生標準進行驗收。如驗收不合格,扣除供貨方保證金的20%—100%,因此造成的一切損失由供貨方承擔。
2、禁止中標單位(人)提供以下食品:
(1)腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性異常,含有毒物質或者被有毒、有害物質污染,可能對人體健康有害的食品;
(2)未經獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品;
(3)超過保質期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品;
(4)其他不符合食品衛生標準和要求的食品(如:無QS標志、無生產廠家、無生產日期等)。
3、貨款支付方法:每月結算一次,實行轉賬支付,中標單位(人)須提供相應帳號和開戶行名稱。
4、供貨期內,價格按照合同約定。
5、中標單位(人)接到招標方的送貨通知后,于次日7:30前將貨送達招標方食堂;如不要求7:30前送到的,具體時間以招標方通知為準。
6、運輸及洗切費用均已包含在報價內。
7、所有與安全有關的事項及費用均已包含在報價內,招標方不再承擔任何安全方面的費用。
8、需要切割的肉類均為現場切割。
四、報名攜帶材料:
1、《營業執照》。(原件和復印件5份)
2、委托代理人投標的需提供法定代表人身份證明書和法定代表人委托書原件及復印件5份,及委托代理人的身份證原件及復印件5份。
3、投標人身份證。(原件和復印件5份)
五、投標時間等:
1、時間:20xx年2月20日下午14:00。
2、地點:海門區常樂幼兒園多功能教室。
六、其他:
報名時間:20xx年2月20日下午:12:30-14:00
報名地點:海門區常樂幼兒園會議室。
本公告未盡事宜按招投標有關規定辦理。本公告的解釋權歸本次招標所在單位。
食堂投標服務方案 19
一、招標項目。
在局招標框架內由各鎮(區域)集中組織招標采購的項目為:大米、食用油、調味品、蔬菜、豬肉、禽蛋類等。各單位自行組織項目為豆制品、海產品水產類、活河魚類、咸菜類、南北貨類、點心、凍品類、活禽類等,招標要求與局集中招標的要求一致。
二、招標說明。
根據上級并結合學校實際情況,所以大宗采購均重新招標,不續標。說明如果招標不成功,可以與有相應資質且信譽度好的供應商協商,或不固定供應商比質比價自行采購。
三、資質要求。
鎮集中采購的大宗商品供貨商資質以教育局招標文件為準。學校分散菜購的供應商資質則必須提供相應經營項目的營業執照、衛生許可證及身份證等,所有供應商送貨必須填送貨單并簽字,結算時必須提供正式票據。
四、標的設置。
根據往年的中標情況,在確保學生食品質量安全的前提下,設置食品安全控制線(下浮率上下限),投標下浮率在此范圍內含本級有效,下浮率最大的中標,若下浮率相同,可以抽簽決定一至二名供應商。下浮率最低限額和最高限額如下:
(一)縣局組織的鎮集中采購項目:大米(粳米8%~12%,5055/9108米15%-20%)、食用油(金太陽、福臨門、金龍魚、魯花20%~25%)、調味品(20%~25%)、蔬菜(30%~40%)、豬肉(12%~18%)、禽蛋類(8%~12%),參照價格以縣局招標公告為準。
(二)經學校行政討論研究一致同意在局鎮不統一進行招標的.項目,參照鎮集中采購辦法,也組織掛網招標。本校自行組織采購項目:海產品水產品類(主要為鮮海魚及鮮蝦類,10%~15%)、活河魚類(5%~10%)、咸菜類(20%~30%)、南北貨類(主要為粉絲、木耳、蝦米、蝦皮、花生米、剁椒、小米椒、生鴨蛋等10%~15%)、點心(15%~25%)、凍品類(凍雞腿、凍雞翅根、凍鴨腿、鴨根、雪花排條、米蘭蝦餅、鱈魚排、南瓜餅預包裝凍品類及部分半成品海產品等類10%~20%)、活禽類(光雞光鴨類10%~15%);鮮牛肉(5%~10%),豆制品(3%~5%);水果(15%-25%);點心(含預包裝點心、烘焙點心15%-25%)。其中凍品類參照掘港大型超市,其它以如東市場為參照。如供應商報價達到上限的人數超過需求人數,采用抽簽方式確定。
五、詢價體系。
參考價根據招標公告及招標文件為準。有部分以商品市場參考價為南通市發展和改革委員會網“首頁—市場價格—主副食品價格”公布的平均價。有部分若教育局有參考價以教育局公布價為準,還有參照鎮詢價組與學校詢價組到招標文件規定的區域處詢到商品平均價為準。
六、招標時間地點。
縣局組織的鎮集中招標時間將8月26日下午2點。學校自主招標的采購項目為8月27日下午2點,地點:曹埠鎮初級中學三樓會議室。
七、區劃設置。
除鎮集中招標外,本校招標項目僅對本校負責。
八、招標方式。
網上公示招標信息為主,如少數項目投標人數不足規定要求,經批準實行競談。
九、開標評標。
鎮集中招標項目由代理公司及局鎮決定。學校自主招標采購的招標工作由學校后勤、工會、監委會、教師代表組成,評委由學校監委會隨機指定。
十、特殊項目。
食用鹽和學生營養奶續標,以縣局具體安排。
食堂投標服務方案 20
為切實提高我校餐飲服務質量,更好地滿足師生生活需求,經學校研究決定,XX大學第X食堂繼續實行社會化服務、企業化管理,通過面向社會招標確定經營者。具體事項如下:
一、標的概況
該食堂座落在XXXXX校區內,分為三層,每層面積XXX平方米,共XXX平方米。
二、經營項目
XX大學第X食堂承包經營權。
三、承包經營期限
20XX年X月X日至20XX年X月X日。
四、投標條件
1.具有獨立的法人資格和齊全的資質。
2.具有經營食堂或餐飲業三年以上的經歷、經驗,有經營實力和優勢,有高校食堂經營經驗者優先。
3.有公共突發事件處理能力。
4.沒有任何不良記錄。
五、招標項目內容與經營要求
1.經營范圍:第一層為主食餐廳;第二層為主食、自助二合一餐廳;第三層為包廂。
2.經營者需向學院交納經營保證金XX萬元。
3.裝修:裝修方案須經學院和本地衛監部門批準,費用由經營者自行負責。
4.經營者不得私自將食堂轉租、轉讓或委托他人經營,一經發現,學院有權取消其經營資格,并扣除保證金。
5.餐廳、操作間、室外樓梯均屬于經營者管理范圍,擁有其管理權和衛生責任。工作人員要遵守餐飲法規以及校紀、校規,服從學院管理,服務態度良好,不能與師生發生爭吵或沖突。
6.衛生檢驗檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等所有費用均由經營者自理,一切意外事件由經營者負全部責任。
7.整個食堂的衛生防疫、就餐環境必須達到衛生、教育等行政主管部門制定的標準。
8.經營者規范經營,遵守學校的規章制度,服從學校后勤處的指導和監督,隨時接受檢查。
六、招標文件編制
1.投標文件的組成
(1)投標人必須填報年管理費。
(2)公司概況與管理制度(必須有公共突發事件應急預案)、服務承諾、經營優勢和近兩年的餐飲經營業績及經營保證條件的說明。
(3)食堂經營方案,內容主要包括:A.人員配備B.規章制度、實施措施C.經營方式及品種D.經營內容(包括原料的采購、衛生保障、飯菜價位的'制定等各方面)。
(4)投標人身份證復印件,投標方代表如果不是企業法人,須持有《法人授權委托書》。
(5)餐飲企業營業執照、衛生許可證及其它投標人認為有必要提供的資質復印件。
(6)裝修方案與材質、費用說明。
2.投標文件要求
(1)投標書應打印,不得有加行、涂抹或修改。
(2)投標書必須在規定的時間內送達招標單位指定地點, 投標書送達后,不得撤回或修改。
七、投標注意事項:
1.投標人必須在本招標文件規定的時間內遞交投標書,逾期不再受理,視為投標方自動棄權。
2.投標方必須進行實地考察和認真測算,切忌脫離實際的投標,否則后果自負。
3.遞交投標書的時間:20XX年X月X日至X月X日上午8:00至12:00、下午15:00至18:00,過時不予受理。遞交標書地點:XX大學辦公樓后勤處XXX室,聯系人:X老師。
4.投標方應將投標書密封(不密封的視為無效標書),并在封面上標明投標方的姓名、手機號碼。電話、傳真形式的投標概不接受。本招標書僅適用于此次招投標,其解釋權歸XX大學后勤處。
八、其他事項
1.不符合本招標文件要求的標書視為廢標。
2.本次招標收取資料及服務費XX元整,此費用不管中標與否均不退還。
3.評標結果及解釋:學校不公開開標,將通過電話告知投標方評標結果,投標方必須保持手機暢通,否則一切后果和責任全部由投標方承擔。對投標方中標與否學校有權不作任何解釋,投標者必須接受。
4.學院對本次招投標有最終解釋權。
5.如投標者對本次招投標有不清楚的問題,歡迎投標者現場考察或電話咨詢。
食堂投標服務方案 21
為進一步規范學校食堂食材采購工作,確保學校食品安全,依據《中華人民共和國政府采購法》和《食品安全法》等相關規定。本著公、公開、公正的原則,擬對學校食堂食材供應商進行公開招標,歡迎有經營能力、資質齊全、質量合格、價格誠信的企業或個體經營者參加競標。招標方案如下:
一、招標單位
黃山育才學校
二、招標項目(常規需求見附件)
1.蔬菜類(含豆制品)
2.肉制品類
3.糧油類
4.調料類(含干貨、禽蛋)
5.凍貨類
6.奶制品及飲品(幼兒奶粉、豆奶粉、果珍)
每類各招一家。
三、招標方式
公開比選,價格低者中標。
四、報價人資格要求:
1.符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條的規定,國內注冊(指按國家有關規定要求注冊的)生產或經營本次采購貨物的供應商。本項目不接受聯合體報價。
2.參加政府采購活動(以開標時間為準)前3年內在經營活動中沒有重大違法記錄以及本項目開標時未被禁止參加本項目所在地的政府采購活動的'書面聲明。
五、采購項目及要求
(一)供貨期限:20xx年5月至20xx年8月
(二)要求及說明:
1.報價人須就附件中所有的貨物和服務內容做唯一完整報價,報價必須包括所有費用,包含采購、包裝、運輸、裝卸、勞務、管理、利潤、稅金、保險、協調、售后服務費用、相關文件規定及合同包含的所有風險、責任等各項應有費用。
2.米油、干貨類報價以市場批發價為基準,下浮比例報價。原則上在合同期內不做變動,合同期內價格需變動,提前15個工作日向甲方提請書面申請,批準后再做變動。其余產品參照上一周黃山市發展和改革委員會官網信息價格欄目公布的食材食品市場價合理下浮報價。(如配送的食堂食材網站上無價格由屯溪區各大超市均價確定或雙方另行協商后確定價格)。
3.中標人簽約后,每日上午7點30分前需派專人、專車統一將食材送達至采購人指定地點,待采購人驗收后方可離開。如有采購人不需要的貨物,可以退還供應商。
4.中標人要提高質量意識和服務水平,配送的包裝食品中必須有“QS”食品生產許可證標志或“SC”標志、編號和保質期,且保質期剩余期限不低于2/3。每次配送的食堂食材均有符合國家衛生標準的許可證明和檢疫證明,食品必須新鮮、品相好,符合國家衛生標準;不合格產品無條件退回并及時更換;半年內若出現三次食材不符合采購人要求或其他問題,經相關部門負責人確定后采購人有權終止合同,不予支付相關不合理費用(具體相關質量要求詳見相關食材質量要求表)。除不可抗力外,延誤配送時間,造成單位不能正常供應伙食,中標方需承擔臨時應急采購費用。單位在有緊急需求時,中標人需在1小時內供貨。
5.月供貨量于每月月底按實結算一次。中標人所配備的派送人員必須具有健康證。
6.中標公示結束后,中標人自中標公示期結束后試配送1個月,根據試配送情況簽訂合同。合同1年一簽。
7.外地注冊商必須有本地售后服務保障能力。
8.不接受聯合體投標比選。投標人中標后,不得轉包經營,一經發現終止合同。
六、報價文件的組成和要求
1.報價表,按附件要求格式清單,包括貨物詳細技術參數、單價、合價等內容(附件請聯系總務處領取);
2.近三年無違法記錄等書面聲明、售后服務承諾書;
3.報價人有效證件:營業執照副本復印件、食品流通許可證復印件、法定代表人(經營者)身份證復印件、法人(經營者)授權委托書原件和委托代理人身份證復印件(委托代理時必須提供),以上文件均須加蓋報價人單位公章,否則報價文件無效;
4.以20xx年05月06日當天的食材價格為基準進行報價。
5.報價文件需密封并加蓋單位公章,否則報價文件無效。(報價文件需正本一份)
七、報價文件遞交截止時間和地點
報價文件必須于20xx年05月06日下午14時00分前以書面密封方式遞交至黃山育才學校總務處,逾期不受理。
八、聯系人
聯系人:宋老師
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