鹽水鴨優秀作文
在平平淡淡的學習、工作、生活中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規范語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。相信許多人會覺得作文很難寫吧，下面是小編為大家整理的鹽水鴨優秀作文，希望能夠幫助到大家。
鹽水鴨優秀作文1
大家一定都吃過鹽水鴨吧，可是我吃的鹽水鴨腿卻是自己家里自制的，現在我就來介紹一下這我們家自制的鹽水鴨腿。
每當這一盤鹽水鴨腿一上桌，我立即被它那特有的香味吸引住了。只見它的皮是油黃色的，好像是給鴨腿披上了一件金色的`玉衣；而鴨腿的形狀，就像是一面形狀特殊的“國旗”；鴨腿的骨頭卻相當于人身體里面的最主要的一根脊梁骨，用來支撐身體。
我看了這令人“垂涎三尺”的鴨腿以后，忍不住拿起了一塊鴨肉，放進嘴里。哇，吃起來覺得好香啊！那個味兒、那個顏色、那個香啊……令我久久不能忘懷。
見了這令我“垂涎三尺”的鹽水鴨腿之后，很好奇媽媽這個鹽水鴨腿是怎樣做的，于是我便去問媽媽，媽媽便坐下來細致地告訴了我制作的方法：“制作鹽水 鴨腿的時間比較長，需要兩天左右。首先，要將買好的鴨腿洗干凈，用繩子扎住，掛在鉤子上讓它晾干表面的水分，過了半個多小時后，就可以繼續開始制作了。接 著，把鴨腿放進盆里腌制，這個腌制的時間比較長，大概是一個晚上左右的時間，才能腌制好這個鴨腿。腌制完以后，就先加鹽，然后把腌制好的鴨腿放進鍋里煮， 同時，再加上少量的料酒，用來去掉腥味的。這樣，香噴噴的鹽水鴨腿就做好了。”
聽了媽媽的話，我心想：如果我也能做出這么好吃的鹽水鴨腿就好了，記得上一次吃的鹽水鴨腿，我到現在還沒能忘掉，仍然在我的嘴巴里慢慢回味，真希望能再吃一次啊！
鹽水鴨優秀作文2
鹽水鴨是我們南京的著名風味小吃。
鹽水鴨不僅看起來皮香肉嫩，吃起來更是令人回味無窮。我吃鹽水鴨時，總是先撿它腿上的肉吃，然后再吃其它部位。鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、嫩的特點。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作的，故美名曰：桂花鴨。《白門食譜》記載：“金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。清而旨，久食不厭。”是下酒佳品。
平時看起來做法簡單的鹽水鴨做起來可不容易。1．光鴨內外用鹽擦勻；腌制2-3小時。2．腌制完畢把腌鴨放入鹵水里鹵2-3小時取出。3．掛鴨胚掛至干燥(冬天可自然掛干。夏天可放入冰箱凍)4．用鍋裝上冷水燒開后。把鴨胚放入開水鍋內然后再拎起再放入開水鍋內連繼三次(目的.使鴨肚里的溫度提高)。然后蓋上鍋蓋燒開后小火悶30分鐘即可。這就是桂花鴨的做法。
以前，我吃鹽水鴨總愛把他的皮扔掉。但有一次，我因為想嘗嘗皮到底什么味，于是就連皮一塊吃了下去。誰知，鴨皮不但不肥，也不膩。于是我漸漸的愛吃鴨皮了。
南京人愛吃鴨，鹽水鴨也更是南京人愛吃的鴨之其一。
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