休閑吧創業計劃書
日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，我們又將續寫新的詩篇，展開新的旅程，現在就讓我們制定一份計劃，好好地規劃一下吧。那么我們該怎么去寫計劃呢？下面是小編整理的休閑吧創業計劃書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
休閑吧創業計劃書1
目錄
第一章、 發展前景
第二章、 店面簡介
第三章、 發展戰略
第四章、 本店管理結構
第五章、市場分析
第六章、財務狀況分析
第七章、風險分析
第八章、內部管理
一、發展前景
喧鬧的大學城內有一個安靜優雅的休閑吧,休閑、雅致、豁達的風格會讓每個人的心情舒暢，生活顯得更加豐富多彩，更有樂趣。
二、店面簡介
本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師。經營面積約為100平米左右。主要提供奶茶、冰激凌、各類小吃、點心、各種瓜子、水果、各種飲料。以西北小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使消費者有更多的選擇。本休閑吧裝飾自然，隨意，富有溫馨的氣息，墻面采用偏淡的溫色調，茶房布置合理精致，采光性好，整體感覺休閑、雅致、讓每個人在這里心情愉快、寧靜。
三、發展戰略
本休閑吧開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。
本休閑吧茶水優質，口感絕佳，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優惠，休閑、豁達是我們休閑吧的最大特色。
市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀
的發展模式。在經營穩定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。
四、本店管理結構
店名：七點半
店長1名，主管1名，收銀員1名 ，服務生5名。
經營理念側重于以下幾點：
主要的文化特色：健康關懷、人文關懷 、休閑雅致。
主要的產品特色：香甜可口。
主要的'服務特色：會員制的跟蹤服務
主要的環境特色：具有現代文化氣息的休閑環境
五、市場分析
1、市場情況介紹
大學城的學生每天都是三點一線的學生，學習生活的壓力不小，本休閑吧就是提供一個讓他們得以緩解壓力，放松心情的休閑之都，在這里他們無拘無束，盡情的談心交流 。
為了在這喧鬧的環境里營造一個安靜優雅的氛圍氣息，給學子們一個溫馨的港灣 ，讓大學里的生活更加豐富多彩，我堅信他們會喜歡的。
本地區周邊地區共有5所學校（商學院、蘭外院、隴橋、博文、和平中學），同時，經過我們的調查，學生喜歡喝奶茶的約占總數的44%，而不喜歡的只有總數的16%，可見奶茶消費量是具有較高潛力
的。
優勢與劣勢：
優勢分析：本休閑吧裝飾自然，隨意，富有溫馨的氣息，墻面采用偏淡的溫色調，一種安靜幽雅的環境氛圍會讓每個人的心情得以舒暢。店內布置合理整潔，清新，伴隨著舒緩優雅的輕音樂，給人以舒適恬靜。本店服務人員的服務會統一培訓，保證會讓每個顧客找到一種家的感覺。
劣勢分析：由于剛起步，休閑吧的規模較小，人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
機會分析：據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該市場的。
威脅分析： 本店的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯系，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。
2、市場競爭策略
休閑吧創業計劃書2
1.休閑吧簡介
1.1業務描述：目前主營產品有手工巧克力系列、手工蛋糕、咖啡、果汁、茶飲、圖書雜志等。
1.2商業目標和任務：在西南林業大學附近為廣大學生提供制作巧克力、蛋糕的地方。在未來半年內我們希望在學校附近建立我們的知名度，在五年之內我們將我們的產品推廣到昆明各高校，我們將為目標市場提供高質量、高水平、低價格、服務好的產品作為我們的首要任務。
1.3商業理念：依們經驗和技術指導，手工巧克力坊能夠取得比較高的滿意度。手工巧克力坊將利用先進的技術和優質的服務，為用戶提供高品質的產品組合。
1.4地理位置：我們休閑吧位于西南林業大學附近，這里因為地段好、學生人流量大，而且潛在客戶較多。
1.5前景：經過一定的調查發現，西南林業大學附近并無類似的巧克力制作、蛋糕制作、咖啡、果汁、茶飲、圖書雜志為一體的休閑吧，而且作為年輕的大學生正是追求時尚，新意，存在很大的潛在市場。經過我們計劃、目標市場的潛力、我們的策略、我們的產品等等，使我們的休閑吧的未來充滿希望。
2.產品與服務
2.1產品的設計：
本休閑吧以DIY手工個性化巧克力、蛋糕為主打商品，其中主要為黑色巧克力，因為它的熱量更低，口味也不是太甜,符合廣大消費者的需求。其次，黑色巧克力市場需求較大，有很大的開發和生產潛力。牛奶巧克力是消費者最常食用和最常購買的巧克力，所以市場需求量大，和果味巧克力為了給顧客提供更多選擇和更多快樂而為顧客特制的巧克力，因此在進行產品的設計時也會兼顧牛奶巧克力和果味巧克力。
本休閑吧將打造自己的品牌，提供巧克力原料，供顧客自己制作。同時，將制作好的巧克力以禮盒的形式包裝，這樣消費者不但可以買來自己食用，也可以送給親朋好友。所以本休閑吧將提供不同類型口味的巧克力，進行不同風格的包裝，達到給顧客品種更多、更貼心、更人性產品的目的。凡是現場消費的顧客，本休閑吧還將為他們提供一些與巧克力有密切關系的咖啡、果汁、茶飲等。
2.2產品分類產品分類產品分類產品分類
2.2.1DIY類自制巧克力、蛋糕、成品巧克力
2.2.2咖啡、果汁、茶飲、圖書雜志
2.3本休閑吧產品優勢：
2.3.1原料優質化：采用天然及優質原料制作的純巧克力、蛋糕以其獨特口感與風味占領學校周邊市場。
2.3.2工藝科學化：采用先進機器使巧克力及蛋糕具有良好的口感。
2.3.3品種多樣化、營養化：有自制巧克力、蛋糕、咖啡、果汁，都含有豐富的營養價值。茶飲具有良好的養生保健功能。
2.3.4包裝精美化：巧克力及蛋糕產品外包裝及裝潢技術進步提高了產品本身檔次，又保證了產品質量。
2.3.5產品競爭優勢
目前，在西南林業大學附近只有大量的奶茶店，沒有類似的休閑吧。如果休閑吧能發展適合需求的產品，提供適合大學生的消費水平、有創意的產品，銷售方案表明馬上就是收回前期投入，并盈利，對于休閑吧的知名度也會有很大的提升。
2.4休閑吧選址
2.4.1地區文化：地區文化會影響產品的銷售，因為文化氛圍的因素會和消費者的消費欲望聯系起來，在選址上應該考慮這個地區的文化氛圍以及對巧克力潛在消費需求如何。
2.4.2消費群體：所有有店面，無論其經營形式如何，都需要一個相對穩定的消費群體，這個消費群體也許包括大學生，時尚的女性，喜歡巧克力漂亮卡通形象的少年兒童，或是為了獲得休閑機會的年輕人……但無論什么樣的顧客都是上帝，這個群體必須是穩定的，并且認可你的產品和理念。
2.4.3店址大小：店址大小是根據要開設的休閑吧的特點所決定的，如果要開設休閑吧，可以將店鋪的大小控制在100-200平米，但不能太大，有時，小小的店鋪反而更能營造濃濃的氛圍。
2.4.4店鋪成本：店鋪成本分為有形成本和無形成本，有形成本是指那些易于分辨而且可以準確逆運算的成本，比如租金、水電、原材料、稅收、折舊及其他可以預見的成本、無形成本則不易量化，包括公共交通設施水平，居民對休閑吧的態度，員工的素質和工作態度等，甚至包括各的生活質量，例如氣候等，因為這些會影響個人的的體質。在選址時，必須清楚地知道要使用的店鋪租本是多少，水電等有形成本是多少，還有員工的月開支是多少，這些固定成本影響著巧克力店的合作額度，也影響籌措資源的渠道。
2.4.5競爭情況：當決定一家休閑吧的時候，至少有個思想準備，那就是免不了同行的競爭，沒有競爭未必是好事，如果在店鋪的周圍沒有休閑吧或類似的店鋪，就要提出一個疑問：這個地方適合開設這類商店嗎？當然，休閑吧對我們中國來說是一種全新的模式，只能憑自己的合理分析去預測。在同一個地區，如果休閑吧不止一家，雖然會遇到各種各樣的競爭，但至少還有競爭的機會，實行差異化的營銷策略，突出自己店鋪的特色。
3.市場狀況
隨著社會經濟的發展，生活水平的不斷提高，人們的消費能力也越來越高。而大學生也不例外隨著收入水平的與日俱增，大學生的購買能力變強，家庭教育的開放化，使越來越多的獨生子女受家長寵愛現象普遍明顯，生活消費結構的變化不再限于基本衣食住行和溫飽，更多的追求享受及時行樂。
同樣，在學習之余會有更多的空閑時間希望可以和自己的朋友愛人好好享受美好的大學生活，也希望可以有更多的形式可以記錄自己的經歷過的青春時光，所以一個綜合型休閑吧，就是以這些想要享受時光的.學生或者更多的人們為對象針對他們的需求特點，提供一系列以休閑娛樂為目的的服務與活動的概念，其中包括手工DIY以及純休閑部分。雖然學校周邊已經有類似的休閑吧，但是其功能較為單一且受眾群較為單一，所以并不是很受人們的青睞。
4.休閑吧SWOT分析
優勢S：1.使學生課余生活豐富多彩，空閑的時候可以在休閑吧內，看書，品茶，聊天；手工DIY（蛋糕，巧克力，手工肥皂）。
2.隨著競爭的加劇，在校生的壓力也在加大，但是現在的學生交流渠道和交流方式依然較為狹窄，而我們的休閑吧可以提供一個平臺，一個場所，通過各種活動促進大家的交流。
3.手工DIY可以為大家提供更多的渠道，成為朋友間互贈禮物，情侶間增進感情，家人間記錄回憶的首選，既是獨一無二的，還有有自己動手的深刻意義。
劣勢W：由于我們學校在校教師及工作人員有限，同時學校的假期相對固定，暑期的客源會下降寒假之間又要停業，這將會是一個比較難以解決的問題。
機會O：本人身為學生是休閑吧的最大客戶群中的一員，所以更能了解客戶需要什么樣的產品和服務，所以我們有更大的把握可以進行休閑吧的操作。
威脅T：休閑吧的服務與產品質量的高低與經營成本有直接和必然的聯系，如此產品的價格必然不會比其他類似休閑吧的低，雖然總體上價格不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。
5.目標市場及客戶描述
我們的休閑吧主要針對在校大學生，教師，學校附近住戶及流動人群等目標群體。他們大都有固定的經濟來源，對休閑吧的功能與服務持有好感，對休閑吧的定義較了解，對休閑吧有一定的消費能力。
6.休閑吧競爭行業分析
要分析行業的競爭態勢,首先涉及到的一個最基本。最核心的問題無疑就是這一行業所能提供的產品或服務。根據本人的了解。目前學校周圍至少存在5家以上各種類型的咖啡店奶茶店，其主要功能主要是提供休閑聊天的場所。而業內的各種競爭就是圍繞著這些產品或服務展開的。而這些服務和產品本身不具有明顯的差異化特征。另外縱觀這些產品的產出過程無非是主要的產品及環境不同而已。了解了這些以后。我們可以根據波特經典的五種競爭力量模型對此進行詳細的分析。
1.行業內現有競爭者競爭的激烈程度
現有的競爭對手以人們熟悉的方式爭奪著其產業中的地位。
業內主要的競爭力量主要有：學校內的奶茶店，校外的咖啡店，冰激凌店，甜品店。他們之間可以劃為同一類型的經營。其規模、組織機構和各方面能力都有很大的相似之處。他們之間的競爭也很激烈，他們各自擁有自己的特色招牌，都擁有其獨特的經營理念，有固定的客戶群體，可見任方要本行業內占據絕對優勢是不可能的。
2.新進入者的威脅（進入壁壘）
對于一個產業來說，進入威脅的大小取決于進入壁壘。作為一個休閑的場所，它所提供的產品與服務是消費者首選的要素，如果我們休閑吧所提供的整體服務水平無法達到現有的其他類似店所提供的水平，那么它必然無法通過此產業的進入壁壘也就無法進行其經營活動。
3.消費者討價還價的能力
消費者看重和關心也是價格問題，性價比高的產品與服務自然會贏得消費者的青睞，而我們所提出的休閑吧的概念是十分新穎的，所以我認為單憑借創意可以吸引到足夠的客戶群，而同樣在定價方面，我們需要顧及到各個階層的消費能力，制定合理的收費，當然也要兼顧自身的利潤，努力做到雙贏。
4.供應商討價還價的能力
休閑吧涉及范圍極廣，同樣所涉及的供應商也是十分廣泛的，供應商為了本公司的利益，可以提高其客戶的售價，在這一關系中，供應商占據的主動權比例較大。如果其抬高價格，則產品成本會加大，利潤相應減少。所以，確定好休閑吧各種產品供應商并保持良好的業務往來，對于此種經營來說也是十分必要的。
5.替代產品和服務的威脅
休閑吧概念的提出，是一個綜合的體系。不敢保證此概念的提出后不會有相應的專門經營者出現。所以，我們依然面對著代替產品和服務的威脅。
休閑吧創業計劃書3
1.項目概述
“戀愛是大學的必修課”的觀點在標新立異的90后大學生群體中更加受人青睞。但是越來越多的校園情侶的隱私問題成為了高校戀愛的頭疼問題。學校的私密空間少不能滿足更多的情侶要求，而其他消費性場所如咖啡廳、KTV等消費太貴且不能滿足情侶要求等，本項目通過專門為情侶打造一個專屬他們的休閑空間，解決在校大學生的休閑約會問題，是集餐飲、娛樂、學習于一體的情侶休閑吧。
2.店面描述
2.1店面簡介
情侶休閑吧店面位于學院路大學聚集中心地段，屬于個體經營性質，初步計劃休閑吧經營面積約為100平米左右，主要針對的客戶群是大學生、社會青年人群。海淀區學院路匯集著北京著名的八大高校，約有15萬在校大學生，客源廣闊。并且經考察，此地段休閑餐飲、娛樂場所如KTV、電影城、咖啡廳等云集，但是相對小眾且親民的休閑吧并無其它，在市場上具有明顯優勢。
2.2資本結構
其小店為個體工商戶性質，其資本來源為個人所投資金或享受國家的大學生創業優惠政策（提供銀行貸款優惠服務）。
產品/服務
具體業務
此項目目標就是打造一個集餐飲、娛樂、學習于一體的情侶休閑吧，因此，本店的具體業務包括以下三個方面。
在餐飲方面，我們主要提供茶飲、冷飲及休閑甜品、點心等。茶飲包括紅茶、清茶、花茶、奶茶等；冷飲提供如果汁、刨冰、薄冰、酸奶、咖啡、冰豆甜湯、水果羹撈等；甜品及點心涵蓋水果拼盤、奶油曲奇、果脯蜜餞等不同方面，滿足不同人群的口味要求。
在娛樂方面，我們支持無線網絡覆蓋，且有兩臺平板臺式電腦支持Internate訪問，供顧客在線預訂、查詢及娛樂等；其次，店內設有兩個情侶電影小包廂，為情侶打造私人影院，提供浪漫氣氛；另外，店內設置情侶配飾、DIY情侶T恤、情侶CUP等售賣貨架提高情侶互動同時，增加額外經濟收入。
在學習方面，我們提供小型圖書庫。書架設置在各個座位上方，不僅不占用營業空間，且給顧客隨意瀏覽帶來方便。圖書來源多為學生捐贈，并提供免費借閱等服務。
技術支持
關于資金方面的技術支持來源于父母親戚或銀行貸款并享受國家關于大學生創業相關優惠政策。店面的裝修技術會采用專業的裝修團隊進行咨詢并結合自己的意見進行指導，餐飲原料及音像采購會采用指定的經銷商進行洽談，達到長期穩定合作的目的。制作茶飲及點心的人員支持是店內主要的技術支持之一，因此，我們會選用有經驗的茶飲、冷飲制作師及糕點烘焙師或者自己學習，參加培訓獲得經驗且進行創新使產品具有特色。人員培訓和店面營業管理會制定規范的培訓流程和管理措施，使得人員培訓專業化、管理規范化。
服務特色（消費者可得到的好處）
作為個體經營店，產品和服務的差異化及價格競爭成為快速占領市場份額的主要方式。我們對情侶休閑吧產品及服務的定位核心即為“差異化”，具體體現在以下方面：
溫馨、私密的`環境布局。本休閑吧裝修自然隨意，同時貼近校園風格，并富有現代氣息。顏色以黃色、紅色、橙色等暖色系色調為主，并輔以淡紫色等輕快活潑的冷系色調，彰顯溫情卻時尚、浪漫卻潮流的品味和格調。恰當運用燈光、地毯、隔斷等元素，盡量有效利用空間使其顯得錯落有致并保持私密。巧妙運用不同顏色燈光烘托休閑吧宜人氣氛，同時顧客可以保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利確保自己的私密空間不被打擾，選擇不同的工藝品、燈飾等有效增加休閑吧的美感和格調，并以浪漫、柔和的輕音樂顯示和諧、溫馨氣氛。（形象差異化）
親切周到的服務拉近與顧客的距離。服務在產品經濟的時代變得尤為重要。本休閑吧除了人員的熱情服務外，我們還秉持著“一切從顧客需要出發”的理念提供其它一系列的人文關懷，包括提供免費wifi，免費DIY情侶配件制作指導、免費情侶星座匹配測試、免費借閱書籍、免費提供情侶電影包廂預訂且影片預訂等各種不同服務。（服務差異化）
同樣針對現有市場多種多樣的休閑產品環境和現狀，我們所要提供的產品怎樣差異化？怎樣具有市場競爭力？我們的“特色”主要體現在產品的深入挖掘、經營范圍的延伸和主動出擊活動承辦三個方面。在食物產品方面，大力打造“綠色食品”的品牌形象，通過樹立綠色形象、開發綠色產品、實行綠色包裝、采用綠色標志、加強綠色溝通、推動健康消費來實現產品深入挖掘；在經營范圍方面，主要通過提供DIY配飾等的售賣實現額外收入；針對校園多樣的學生活動特點，我們主動冠名并聯系不同節日像每年2月14日及七夕情人節舉辦校園情侶party、光棍節舉辦男女聯誼會并承包生日會等活動。（產品差異化）
在特色產品和獨到的服務關懷基礎上，希望在細節方面仍對顧客關懷備至。其主要體現在特色價格制定、細節設計方面。本店價格制定均為5元（我）、13元（一生）、14元（一世）、17元（一心）、11元（一意）、21元（愛你）、30元（想你）并推出“我愛你”“一心一意”“一生一世”套餐等；在細節設計方面像特色桌面戀愛貼士、星座配對表等為情侶提供等餐、用餐樂趣等。（細節差異化）
服務渠道
休閑吧的服務渠道主要包括直銷和分銷服務直銷是休閑吧主要的服務配送方式。通過直接銷售產品、提供外送服務的傳統方式結合與大眾點評、美團等團購網站的合作、與其他DIY品牌設計企業合作售賣產品分銷渠道，使休閑吧產品和服務快速滲透市場。
市場分析
市場環境分析
隨著城市節奏的加快，現代人生活所面對的往往是嘈雜的環境，緊張的工作和擁擠的交通，除了家是個人的避風港之外，人們需要更多的過度空間，休閑吧作為放松，休息，娛樂的地方，一般具有環境優美，寂靜，提供飲料，茶藝，棋牌等活動并用音樂來烘托氣氛。是放松，交友，公關，的又一可選場所。
但是休閑吧的概念在現今仍比較模糊，多以放松身心的酒吧、咖啡廳、棋牌室、奶茶飲品店等不同類型休閑服務場所代替，由于諸如此類行業價格太高、主題不特別等特點很難配合講究特式、效率的年輕人及在校學生，故我們認為開設休閑吧能達到年輕人和在校大學生的需要，且據了解，學院路周邊并未有相同意義的休閑吧出現，具有較大的發展空間。
就日前世紀佳緣網站針對北京55所高校大學生進行的戀愛交友狀況調查顯示，約70.4%的受訪者在大學時代談過戀愛，85%以上的受訪者表示大學應該要有一段或以上的戀愛經歷。目前，北京高校在校大學生多為90后，“戀愛是大學的必修課”的觀點在這群標新立異的90后群體中更加受人青睞。但是越來越多的校園情侶的隱私問題成為了高校戀愛的頭疼問題。所以我們情侶休閑吧的市場會受到高校情侶的熱捧和青睞。
消費者分析
休閑吧的目標消費群體為20-25歲的在校大學生，而此類大學生群體一方面存在旺盛的消費需求，另一方面他們尚未獲得經濟上的獨立，消費又受到很大的制約。而且高校大學生戀愛成本較高，用于戀愛支出也逐漸提升。對于潛在消費者（未戀愛單身男女以及追求戀愛過程中的單身男女）都存在追求情感需要物質投入的心理，導致他們更愿意在戀愛上支出花費。但是大學生消費也存在盲目攀比、不合理分配等特點，形成戀愛中要面子，非“高檔”不去的攀比心理。
產品競爭分析
因現有休閑產業并未有統一的標準和管理體制，休閑吧的概念也并不清晰，市場同類型產品就存在較為激烈的競爭，包括提供相似產品和服務的酒吧、咖啡廳、棋牌室、奶茶飲品店等，且學院路地處五道口商業圈，周邊高校云集，休閑餐飲和服務娛樂業發達，周邊酒吧、咖啡廳多達20家，奶茶店等飲品店更加已成規模且被鮮果時間、快樂檸檬等壟斷，形成統一的產業形勢，對休閑吧具有較大的競爭威脅。
應對策略
針對現有市場、消費者及產品競爭分析結果，我們的應對策略主要體現在“小眾親民”的定位上。通過引導大學生的合理消費，發揮休閑吧的價格優勢；提供有特色人文關懷的服務滿足年輕人的個性化追求；打造“健康、綠色”的生活方式，宣傳綠色文化，增強大學生內心對環保和健康的渴望，區別于其他休閑娛樂業。
分析
優勢分析（S）
l 親切和特色服務應該很容易受到顧客的歡迎。
l 解決學校校園情侶的私密要求及戀愛質量等問題，很好的引導大學生的文明戀愛行為，積極處理好戀愛與學習的關系。
l 簡潔舒適的裝修環境及貼心的細節設計是休閑吧吸引顧客的重要因素。
l 特色延伸產品和服務，如DIY自制、圖書閱讀、私人影院等深入為顧客考慮。
劣勢分析（W）
l 休閑吧由個人經營，剛起步，規模小、成本高。人力資源、服務項目管理等與連鎖咖啡廳、飲品店等休閑餐飲業相比存在不足。
l 商業競爭激烈，其他相似的休閑餐飲業占有較大市場份額。
l 因學校假期固定，寒暑假期間客源驟降，難以解決。
l 受學校相關政策的限制。如學校食堂明確的就餐時限、夜宿時間規定等都會影響休閑吧的開放時間和業務內容。
機會分析（O）
l 大學生群體日益增加的戀愛消費需求
l 急需解決的高校戀愛隱私問題
l 大學生創業的相關國家補助政策
l 綠色文化的倡導和健康生活方式的推廣
l 餐飲市場關于情侶休閑吧業態的空白
威脅分析（T）
l 休閑吧的服務與產品質量的高低與經營成本有著直接和必然的聯系，決定產品價格必然不能太低（甚至比競爭對手高）。
l 對目標群體顧客的經濟承受能力無科學性的把握。
l 成本與利潤直接掛鉤，盈利的多少是能否在競爭中生存下去的一大決定因素，盈利與否存在很大不確定性。
l 顧客對產品的接受程度和喜愛程度需要接受考驗。
l 不能阻止外來競爭者（休閑吧經營良好后其他情侶休閑吧進入）分割市場份額。
休閑吧創業計劃書4
創業作為一門學科、作為一種行為、對社會經濟極具重要性。20世紀80年代以來，創業學在西方發達國家產生并不斷發展，目前已經成為一個相對獨立的管理學分支。教育促進了市場的創業行為，而市場的實踐又反過來推動教育和研究的快速發展。在我國，創業教育、研究的發展以及經濟形勢的迅速發展，促使創業熱潮不斷高漲，創業活動已成為經濟強勁發展的重要推動力。而從全球范圍來說，人類進入21世紀以來，創業已成為經濟發展的原動力。 然而，創業的成功除了要有一個好的構想之外，還必須要有一份好的商業計劃書。
大部分創業失敗緣于沒有好的策劃，好的構想只不過是一個好的種子，而創業策劃是種子生根、開發、結果的土壤。還有，新創企業的最大限制是資源，尤其是資金和人才，這些因素都應予以重點研究。 休閑娛樂業已成為第三產業的發展動力，發展潛力巨大，龐大的消費市場產生了無限的商機，給投資者帶來巨大利潤空間。作為高校教師、教授們，博士碩士們，以至于留學生、來訪學者等，他們除了教學工作、學術交流等活動，會尋求何種休閑活動?我們經過研究，認為他們須要的是一個特定的環境空間、有品味的休閑場所。既有別于正式學術交流的`紛圍，又有別于一般的休閑娛樂場所。其核心，便是營造出適合他們的特定環境空間。 作者從事建筑設計、房產開發及物業管理工作多年，對環境空間藝術有一定的理解和品味，對不同人群對環境的需求也有較深刻的理解。參加MBA學位課程學習后，接觸了更多的有識之士，了解他們一些想法，結合所學到的知識，萌發了創辦一家專門服務于高校教師(授)等高層知識分子、海外回歸人士及留學生、學者等的校園休閑吧的構想。 本創業計劃將結合自身的工作經驗、知識學習、對區域市場的需求的判斷，通過市場調查分析，對計劃的可行性和各項內容進行研究論證。以數據分析為基礎，以目標市場需求為約束，提出翰韻休閑吧的創辦目標，經營宗旨及特色。
結合戰略管理理論，研究項目的經營環境，制定項目經營計劃；并從市場機會、行業環境、競爭對手等方面分析挖掘市場潛力和自身優勢；從財務預測角度、風險分析角度驗證計劃的可行性，分析財務指標，比較分析同業狀況、市場價格，得出財務分析的基礎數據，預測項目現金流、投資回收期、內部收益率等指標。最后運用敏感性分析方法，確定了影響項目的最大經營因素，確保計劃的可行性及對今后實施提供有效的指導，同時也嘗試進行分析總結，尋求對相關行業的經營者、創業者提供一定的借鑒和幫助。校園的休閑消費市場潛力巨大，隨著收入水平提高和思想觀念的變化，休閑消費的需求將提高。通過細分市場可以發現，高校園區營造較為休閑舒適、有一定文化品位的環境空間，可補充高校園區休閑場所主要是運動場所、中西餐廳的現實情況，符合教授、學者這一特定群體的要求。
休閑吧創業計劃書5
一、確定經營內容和目標消費群體，選址、選址、再選址。
1、 選址是咖啡店投資中至關重要的一件事。如果已經決定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經營位置，通常我們會對校園里人瀏覽量大的地方作為選址目標地還會考慮到周圍環境。因為接近那些支持你生意的消費群體至關重要，他們是店鋪運營的基礎。在選址的時候和附近商家聊聊，了解一下那里的'情況，什么時間客流較大，來此消費的都是些什么人及需求的特點。
2、 要確定咖啡店的經營形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡餐(酒水)的咖啡吧。我感覺最好建成是含簡餐和酒水的咖啡吧 。
二、給店面起名、設計店面標志、店面形象設計方案(裝修方案)
1、吧臺設計、廚房設備及機器定位上有考量的基礎。
2、座位數、經濟規模(坪數)。
3、型態： 簡餐和酒水咖啡復合餐廳。
4、價位：平價、中價位或高價位，要有明確的價格帶設定。
5、 服務方式： 半自助的服務。
6、 主客群預設：在校就讀的學生、情侶或者是老師及工作人員。
7、 確定裝修方案：個性化為主，貼合星座這一主題。
三、準備為設備投資并且尋找投資商，達到很好的融資，搜集各種規格的設備資料。
1、咖啡機
2、磨粉機
3、滴濾咖啡
4、水處理設備
5、奶缸
6、溫度計
7、壓粉器
8、 其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。
9、 耗材包括：奶制品、香味糖漿(果露)、紙制品、吸管等
四、在工商、衛生、消防、稅務部門登記、注冊。
五、計算啟動資金。
1、 了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報酬率與預想的差距，投資額設上限，裝修費用。
2、 硬件：你需要購買廚房設備、磨咖啡豆滴機器、供客人使用滴用具，為喝咖啡而提供的背景音樂所需的音響系列(可好可壞)、家私家具(某個角度代表一個咖啡廳滴文化氛圍) a、咖啡機(雙頭)：28000～80000元 b、磨粉機：5000～6500元 c、滴濾咖啡機：800～8000元不等 d、水處理設備(過濾掉水中的雜質和怪味，保證咖啡的味道)：200～800元 e、奶缸：用來熱奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作兩叁杯咖啡。 f、溫度計：測奶溫，可保證制作的飲料味道和質量上保持一致。 g、壓粉器：用來將咖啡粉壓實，在煮咖啡時使用。 h、其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。 i、耗材包括：奶制品、香味糖漿(果露)、紙制品、吸管等
3、 員工成本：準備請多少服務員、領班、廚房相關人員(取決你的咖啡廳需要經營多少項目)，最好找在校大學生提供其在校兼職，可以很好的減少成本以及吸引其周圍的潛在消費群體。
4、 產品進貨成本：根據你和供應商的關系，拿到什么樣的政策，成本亦不同 5、 推廣成本：是否需要推廣，準備借用什么資源去推，可以支持學校的審團活動借此宣傳等。
六、購買咖啡機設備：咖啡機、研磨機等。
七、設計咖啡單，一定要走彰顯星座這一主題。
八、尋找咖啡供貨商、奶制品供貨商、調味品等食品的供貨商，其他非咖啡飲料、紙制品、器具等的貨源。
九、制定營銷計劃，聘用員工、準備培訓材料。
1、員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價格確定、杯盤選擇、第一次進貨量
2、研發新產品
3、完善的店務管理計劃
4、策劃行銷活動計劃，可以免費發放積分卡或者有獎回饋，此外還可以建立會員制度。
十、備好庫存，準備開業。
常見情況處理：客人們會告訴您咖啡太苦、飯太硬、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太臟、服務人員很美可是不親切、可不可以外送等;再來是：吧臺手要請假、廚師要輪休、外場服務人員忘記開單跳單，而個人已經累得半死時閉店還要回來收錢、 員工休假代班、月初繳房租、月中發薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發新產品 開一家咖啡館很容易，只要有經費預算就可以，但經營咖啡館很難，要成功需要許多條件(說成功太嚴肅，存活下來或達損益平衡)，因為咖啡館開支項目多、報酬率不高，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。
休閑吧創業計劃書6
引導語：人們在高速運轉的現代社會中工作、學習，休閑場所成為緩解壓力的好去處。尤其是青年人，有強烈的好奇心，和廣交朋友的欲望，開一家休閑吧貌似不錯，但首先，你要準備創業計劃書。
休閑吧目標市場分析
一、休閑吧具有良好的市場商機
面對社會經濟的高速發展，生活水平的不斷提高，人們的消費能力也越來越來高。但是，在很多時候，當人們有機會停下手中的事情時，卻發現不知道該去哪里來享受自己的休閑時間。而我們的休閑娛樂俱樂部服務公司就是以這些想要享受自己休閑時光的學生，工作人員等人為服務對象娛樂場所，我們針對現階段人們的特點，提供一系列以休閑娛樂為目的設的服務和活動，包括休閑娛樂服務公司、餐飲天地和休閑娛樂吧。休閑娛樂服務公司負責整個集團的運作和公司的發展方向。餐飲天地主要提供美味可口的餐飲和優質高效的服務，為就餐者提供良好的就餐環境，營造一種快樂、溫馨的家的感覺。而休閑娛樂吧則提供各種娛樂設備和休閑區，讓顧客體驗休閑娛樂的輕松。
優勢分析：本休閑吧經營解決了：1學生課余生活單調，由于我們的大學是封閉式管理，課業相對來說還是比較輕松，課余生活有較多的活動，但是只適合少數同學參與，大部分同學在課余沉迷于網絡，通過電腦游戲消磨時光，以至于沉迷其中，不能自拔。
1、隨著競爭的加劇，在校學生的壓力也在加大，他們需要放松和交流，但是現在的學生交流渠道和交流方式是比較狹窄的，關鍵是沒有一個很好的平臺，我們恰好可以提供這樣一個平臺，一個場所，我們可以通過主題PARTY，主題活動等方式來促進他們的交流。
2、現在大家平時有什么事，像生日、老鄉聚會、朋友來訪，除了吃吃飯、喝喝茶其他就沒有什么了，大家急需一個休閑場所，喝完茶以后大家一起聊聊天，唱唱歌，消費不高，還有檔次。或者大家一起組織一個生日晚會，大學生玩的就是浪漫和感覺。
劣勢分析：
由于剛起步，紅豆休閑吧的規模較小，如紅豆休閑吧客戶的人力資源、服務項目等都比較有限。加上我們學校在校學生教師以及工作人員有限，而校園內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，暑假期間的客源會驟降，而寒假之間又要停業，這將會是一個比較難以解決的問題。
機會分析：
據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該休閑吧市場的。
威脅分析：
休閑吧的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯系，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
二、休閑吧目標顧客分析
我們的休閑吧主要針對在校大學生、教師，學校附近的住戶以及流動人群等目標群體。他們大都有固定的經濟來源，對休閑吧的功能與服務態度持有好感，對休閑吧的定義較了解。
市場細分表
地區年齡職業收入使用量用途
金魚井附近18—30歲學生依靠父母大量休閑娛樂
30—50歲上班族4000元一般商務會談
50歲以上退休4000元以上一般休閑娛樂
三、休閑吧店址選擇分析
本項目小組經過周密調查，根據店鋪立地原則，選定的書吧位于西溪路896號。休閑吧背依美麗的萬向學院，面向人流密集的小和山，周圍有西溪濕地。
四、商圈的道路、交通狀況分析
西溪路是一條兩車道的雙行商業街，走向為由東向西，人流量與車流量流動速度較大，徑流量大。沿街分布大量的商店，飯店，個性小鋪和小攤。經營較多的是飯店，文化用品店，發廊，網吧。是一條人流密集的繁榮商業街。
店鋪所在的地段有許多人群聚集場。東至八字橋路，南至繞城高速，西至留下，北至西溪濕地，一個聯華超市，一個菜場，海外海大酒店。店鋪地址所在地的交通十分便利，擁有許多條交通線路。在學校附近有B支2,853,346等公交路線。
據上述分析資料可以推論，在西溪路894開設休閑吧是最佳的選擇。新店的地段位置十分有利，交通發達，人流密集，特別是大學生，中學生較多，商業繁榮，足以吸引學生和一定數量的白領。這為休閑吧的營銷提供了有利的前提條件。把店址選在這里不但能吸引周圍三個學校的同學前來光顧，更能帶動周邊住宅區中的孩子和一些喜愛休閑的成年人在工作之余放松心情。
五、商圈的消費潛量分析
能否擁有一定規模的目標顧客，使店址選擇應考慮的重要因素之一。一個選址優良的店鋪必然有一批穩定的目標顧客，這就要求在其輻射范圍內擁有足夠的戶數和人口數。許多店鋪設在有較前購買力、人口密度大的地區，其中一個重要原因，就是為了保證周圍有持續旺盛的購買力。所以休閑吧開發必須了解其周邊消費者的數量和收入程度，職業分布、消費特點與偏好。通過了解，可以對顧客的消費購買數量有較為準確的認識。
六、商圈競爭者狀況分析
行業競爭者：學校附近的奶茶店，臺灣飯團，小飯店。
1、奶茶店的營銷策略
珍珠奶茶的`制作非常簡單，就像做雞尾酒一樣，珍珠茶除了珍珠奶茶，還有櫻桃紅茶、薄荷綠茶、百香紅茶及草莓奶茶等20多種茶。喜歡喝冰凍珍珠奶茶的人，大概更喜歡的是用那根特別粗的吸管吸珍珠的感覺吧!再加上紅茶的含蓄，牛奶的單純，珍珠的韌勁十足，巧妙地結合在了一起，難怪吸引那么多年輕人像著了魔一樣前來品茶。常喝珍珠奶茶對高血壓、心臟病、睡眠不足、精神不佳者均有好處。
以外買為主，人多時叫號供應。口味盡量多，價錢要從低價到高價都能勝任。學生喜歡個性化，可以考慮自定義口味的奶茶選擇，按價加料。甚至可以辦會員卡，會員可以來電提前準備好貨，可以避免放學時過多人排隊浪費時間等等。
如果人流大，這樣買奶茶的人可能會堵塞門口。如果人流一般，這樣的設計可行。但是2.5米的內廳左右墻壁都安裝吧臺，坐滿了非常擁擠。如果讓我設計，我會只安裝一邊。雖然位置少了點，但是至少有走動的空間。
2、臺灣飯團的營銷策略
正目前,在全國很多地方,尤其在南方,你要仔細觀察會發現一個非常有趣的新鮮事出現在我們的生活里,她就是臺灣飯團;經過創始人朱華的中西結合改造,使這個粗糧細吃、營養搭配合理、這一特色餐飲能夠迅速占領一些地方的早點、休閑小吃的市場,成為一些城市(尤其江浙一帶)的新新時尚美食,因為她迎合消費者的心理需求。
目前，在全國很多地方，尤其在南方，你要仔細觀察會發現一個非常有趣的新鮮事出現在我們的生活里，她就是“臺灣飯團”。“臺灣飯團”這一特色食物原來自臺灣.經過創始人朱華的中西結合改造，使這個粗糧細吃、營養搭配合理、快捷又實惠的“混血兒”成了上班族和青少年消費的。(臺灣飯團是有品牌的小吃店，這是品牌營銷戰略;并且臺灣飯團還主營其他產品，這是產品多元化營銷戰略）。
3、小飯店的營銷策略
我國中小飯店面臨強大的競爭對手，加之自身的實力較弱，在產品和服務方面很難占盡優勢，要想在激烈的競爭中求得生存發展十分困難。因此，在營銷方式上尋求創新成為中小飯店市場競爭的重要手段，滲透營銷無論是在營銷理念上，還是營銷方式上都十分符合我國中小飯店的現狀。
(1)對市場進行合理細分
對市場進行合理細分其實主要是中小飯店目標市場的明確。中小飯店只需要一個細分市場進行銷售，選擇一個容易銷售的消費群體，就可以滿足中小飯店的銷售目標。因此，中小飯店有很大的優勢，他們只需要滿足一個細分市場就可以生存，也為中小飯店帶來很多生存機會。中小飯店在選擇目標市場時除了要分析細分市場有哪些競爭者.還要明確是否存在尚未開發的市場可以去爭取。同時也應該注意到中小飯店就是在市場競爭加劇的背景下應運而生的對市場合理細分化的結果。如果對目前的中小飯店做一番考察的話.就會發現.凡是經營比較成功的中小飯店.都有自己明確的市場戰略和比較明確的市場定位.也有比較明確的市場競爭的主導方向.從而也就有了自己比較明確的市場促銷方式。中小飯店若是能夠挖掘市場.確立自己獨特的主題.就能夠很容易在激烈的市場競爭中找到自己的位置。
(2)打破傳統的營銷方式
滲透營銷的營銷方式有別于傳統的市場營銷，它更為強調與顧客情感的溝通。中小飯店的滲透營銷要打破傳統的營銷方式.不要局限于思考自己的產品功能和好處上.要從顧客的角度出發，把重點放在顧客的需要上.不了解驅動顧客的真正因素，就不可能取得滲透營銷的成功。中小飯店在設計滲透營銷方式時.要注意采取一些非商業性質的營銷手段，這樣即可以節省資金又可以取得意想
不到的效果。
(3)建立自己忠實的顧客群
滲透營銷遵守的一個主要原則就是：滿意第一，營銷第二，你所有的努力應集中于幫助顧客.與顧客保持聯系就是與中小飯店自己保持聯系.這可以幫助中小飯店開發出大量令人激動的新產品和新服務。中小飯店不能在降低價格上取得競爭力，所以要給你的產品一個有利可圖的價格.前提是你的產品可以幫助顧客滿足
他們的需求或者你的產品有可以刺激顧客的情感因素，或者你的產品可以滿足一個特定的需求。中小飯店若是把顧客的情感需求擺在第一位.就可以獲得大量的顧客，顧客在情感與價格之間往往會將價格擺在次要的位置，因此，中小飯店搶占客源市場的一個關鍵性因素就是能否建立自己忠實的顧客群.強調情感的溝通。
(4)為顧客提供真實而完整的信息
提供真實而完整的相關信息是”顧客至上”策略和重要組成部分。但是，營銷人員并不需要自己知道所有的解決方案和答案，他們要做的就是幫助顧客找到正確的答案，從而開發出滿足顧客需求的產品與服務。因此，中小飯店在采用滲透營銷的時候，關鍵是要把握信息的重要性，這可以通過建立真實而完整的信息庫，以及營銷人員定期的信息反饋來實現信息的相互溝通。當今世界已經進入信息競爭的年代，能否為顧客提供及時有效的信息也成為中小飯店成敗的關鍵，中小飯店若能把握真實而完整的信息，就可以通過概念營銷等方式來影響顧客，激發他們的潛在需要。
小飯店應用滲透營銷策略.采用交流溝通的方式.能把相當比例的潛在顧客變成現實顧客。小飯店需要有廣泛的，盡可能多的途徑去與其他中小飯店、團體及各種性質的組織共同研究開發、相互促進，與建立盡可能多的正式或非正式的市場營銷戰略合作聯盟。
七、休閑吧經營損益分析
1、月營業額估算
(1)日營業額估算
校內人數6000人×入店購買率4%×客單價10元=預估營業額2400元
校外人數5000人×入店購買率1.7%×客單價12元=預估營業額1020元
日營業額=2400元+1020元=3420元
(2)、月營業額共計
日營業額3420元×30=月營業額102600元
2、合適的休閑吧經營面積估計
本店位于我們學校附近，主要針對的客戶群是學生、教師.打工人員以及外來嘉賓。經營面積約為120平米左右。主要提供早餐/午餐/晚餐/特色茶飲/休閑餐飲/休閑茶飲/小碟/甜品等。早餐以小吃為主打特色，品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種茶飲/小碟/甜品/小吃以及熱冷飲，如：果汁/薄冰/粥/豆甜湯/咖啡/水果/拼盤/小碟/甜品/小吃等。使顧客有更輕松的就餐和休閑環境與更多的選擇空間。本餐飲茶藝廳裝飾應用了大自然的風格，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
八、成本、獲利、風險分析
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，詳細有以下幾種風險可能：
(1)在本項目開發階段的風險，市場上可能會同時呈現類似的休閑吧的開業。
(2)項目出產經營階段的風險，項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其它表現，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來歷與市場上休閑吧的競爭風險，如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
1、內部管理風險
休閑吧業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的相信，對于大大都中國自辦的食堂來說大多存在著內部管理松散，服務人員本質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關系著企業的生與存，成與敗。
2、經營費用估算
(1)固定費用
1)人員工資：5人共計7,500元7,500元
2)房租：20xx元2,000元
3)折舊費用：190,000÷40(月)= 4750元4,750元
4)水電費用：3,000元3,000元
總計：17250元
(2)變動費用考慮的比例
1)包裝、雜費：2.2%
2)商品損耗：0.3%
3)營業稅：6%
總計：8.5%×102600=8721元
3、投資收益估算
(1)銷售毛利=營業收入×毛利率(休閑吧屬休閑場所，考慮毛利率為30%)
30780元/月=102600×30%
(2)預計每月稅前損益=銷售毛利-變動費用-固定費用
4809元/月=30780-8721-17250
(3)預計每年稅前損益=每月稅前損益×12
57708元/年=4809×12
4、投資風險評估
(1)損益平衡點分析
損益平衡點銷售額=固定費用/(毛利率-變動費用率)
17,250/(30%-8.5%)=80,232元
(2)經營安全率=1-損益平衡點銷售額/預期銷售額
1-80,232/102,600=21.9%
根據以上的計算，我們的休閑吧項目的獲利是相當可觀的。投資回報率達31.11%。而該項目的安全率高達23.5%，可以說是處于優良店的范疇。所以說該項目的投資收益絕對是高的。
3.4啟動資金準備
啟動資金=半年租金+裝修、設備、購書費用+流動資金
112000=12000+900,00+20,000
運營階段的成本主要包擴：員工工資，物料采購用度，場租子賃用度，稅，水電燃料費，雜項開支等。
九、休閑吧市場定位分析
（1）市場分析定位
我們針對杭州萬向職業技術學院地區的相關競爭狀況，制定了以下的市場定位圖，該圖說明了我們所作項目要進入的目標市場。該圖中橫坐標代表服務態度的好壞，縱坐標代表價格的高低，其中A代表我校園內的奶茶博士店，其輻射范圍只有我校學生,相對比較狹窄。B代表校外的臺灣飯團，它的輻射范圍比較廣，西溪路附近的居民和流動人口都是他們的目標顧客群體,提供豐富的產品。C代表果麥，離我們校區相對較遠,學生相對較少。H代表我們的目標市場，定位在價格中等，服務態度最好那一欄，欲以特色服務來打開市場。
如果休閑吧平均每天每平方銷售額為30元，每天的銷售額為3420元，合適的休閑吧使用面積為3420÷30=114(平方米)。為此，我們把營業面積確定為120(平方米)，這樣休閑吧的使用面積應能得到保障。
（2）店鋪布局定位
得當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當預設一些較為私密的桌位，然長時間停留的顧客充實享受那份怡然自得的情味。分區布局，讓每個細分群體的消費者都有自己心愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐吃茶品茗藝廳扮飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐吃茶品茗藝廳的愉悅感。燈光是烘托食堂氛圍的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出食堂宜人的氛圍。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便當。
墻面扮飾和窗簾：按照季節及時調整，各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示食堂的筆調，貼近消費者感官享受。
桌位：桌位預設和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣子的感受。
工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近餐吃茶品茗藝廳氛圍和消費者偏好，烘托出餐吃茶品茗藝廳的品位。
餐具：干凈，整潔，應該體現餐吃茶品茗藝廳特色或者形象。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節變化和餐吃茶品茗藝廳筆調。
（3）商品、價格與服務定位
由于我們是面向大學生的休閑吧，故提供的服務以大學生接受度較高的酒類，奶茶，咖啡等為主。另配以小碟的小吃，甜點。以沙冰、果汁作為補充。
定價過程中，以盈利為導向，一是由進貨價格決定;二是以消費者(大學生)接受度為主;第三方面參考競爭對手價格。
以雪津聽裝啤酒為例，其的進貨價為3.2元/聽，在參考了幾家休閑服務場所的價格后，我們將價格初步定在4.5元/聽。同時，同過一次小范圍內的問卷調查，有69%的受調查者認為該價格適中，18.6%的受調查者認為該價格偏高，3.5%的受調查者認為該價格過高，7.9%的受調查者認為該價格偏低，0.89%的受調查者認為該價格過低。從中可知4.5元/聽的價格還是有比較高的接受度的。當然，具體價格還會在經營過程中依照實際情況進行調整。
其他總類的商品價格也是以同樣的方法定出，酒類的總利潤率大約在30%左右。奶茶與咖啡的利潤率在35%左右，零食甜點的利潤率在10%左右。
十、休閑吧分析結論
（1）休閑吧項目是可行的
根據以上分析，我們的休閑吧項目的獲利是相當可觀的。投資回報率達31.11%。而該項目的安全率高達23.5%，可以說是處于優良店的范疇。所以說該項目的投資收益絕對是高的，方案的可操作性強。
（2）休閑吧開發項目的對策分析
（3）汲取先進的出產技術與經驗，開發出自己的特色食品。
（4）嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務陳訴。
（5）進入市場后，熟悉食品市場周期，不故步自封，積極開發更新食品。
（6）與原料供應商建立長期并連結長期的合作關系，保證原料資源的供給。
初期(1-3月)
主要產品是針對校園三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐吃茶品茗藝及飲品的市場分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場推廣。
中期(1年)
鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全經營管理體制，提高企業的科學管理程度;著手準備品牌擴張所必須的企業形象識別系統、統一的特色上風餐品、統一的管理標準樣式等方面的建設。
長期(2年)
屆時，休閑吧運營已經步入穩定良好的狀態，跟著企業的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經營的體式格局，拓寬新的市場空間，擴大餐吃茶品茗藝休閑吧的輻射范圍和影響力。
休閑吧創業計劃書7
（一）概要：俗話說“知識就是力量，知識就是財富。”如今，書籍依然是我們獲取智慧而能厚積薄發的力量源泉。黨和國家號召全民學習，建設學習型社會。活到老，學到老的理念被越來越多的人接受。在國家逐步對教輔市場開放的形式下，人民的物質生活越來越好的前提下，都市白領越來越多的情形中，人們的消費也越來越個性化。消費呈現了不同姿態的增長，大學圖書館和新華書店已經不能滿足人們的需要。一種個性化的潮流消費，一種文化氣息濃厚的精神大餐――休閑書吧，呈現在世人面前。所以我的創業計劃就是創建一所休閑書吧！
（二）公司描述：休閑書吧，以全心全意為顧客服務為宗旨。在創適階段，書吧經營初期屬于個體經營商，后期將陸續拓展經營范圍，服務群體從而發展成為連鎖經營模式、有限公司。以“綠色消費”為主旨，采取租賃模式，節省消費者開支。休閑書吧，之所以稱之為“休閑”，因其最大特色在于書吧提供酒水、咖啡、水果和甜點等服務。同時，為了培養固定的顧客群，我們將推出讀者會員等級積分卡，消費越多，積分越高，可享受的優惠也越多，比如可享受免費贈送精美禮品等。為了拓展書吧的知名度，吸引更多顧客，書吧會進行掃描二維碼，朋友圈轉發集贊，贏取精美禮品等活動。
（三）產品和服務：休閑書吧經營范圍主要面向大學生和普通工薪族，同時也可以與學校或者公司聯系，提供中介服務。在書吧發展到一定階段，我們將開辟網上銷售服務，擴大我們的市場份額。從全國范圍來看，隨著社會經濟的迅速發展和人民生活水平日益提高，人們的消費觀念也發生轉變，從以組織消費為主，轉向重視精神文化生活消費。
休閑書吧發展潛力巨大，伴隨著知識經濟時代的到來，人們往往要通過多種方式進行“自我充電”，即便是休閑，人們也更加重視其“知性”，與精神文化緊密結合的一面，以便及時有效地獲取各種知識和信息。
書吧是以書籍借閱和銷售為主，輔以休閑娛樂，消費者主要是定位在17――30歲之間，有閱讀興趣，喜歡安靜的環境，追求時尚的人們。書吧圖書銷售價格因消費者主要是以大學生為主的'青年人，所以價格不宜太高，但又考慮到書吧的經濟利益，價格也不宜太低廉，跟同行業價格出入不大。
（四）市場分析：當然，休閑書吧也存在很多競爭對手，一是圖書城，里面書籍各式各樣，但是它的環境相對嘈雜、喧囂，而我們的書吧，不僅環境優雅，還可以為顧客提供食品，這在市場上是難得一見的。二是圖書館，圖書館的優勢在于書籍種類全，數目多，但是圖書館的開放時間有一定限制，而我們的書吧可以根據顧客的需求靈活變動。三是咖啡吧，咖啡吧環境好，但是消費較高，里面沒有書籍只有雜志，而我們的書吧里，既有香醇的咖啡，還可以免費上網，可謂一舉兩得。最重要的就是市場環境，書吧需要尋找一個安靜的地方，同時也必須得具備年輕人所需要的一種時尚，所處的環境不一定要在高校附近，但一定要處于人流較為集中的地方。根據自己書吧的特點，制定地理位置，適應周圍環境，適當做出調整。
（五）營銷策略：
1：書吧的投資主要是前期鋪底圖書與書架等設備的采購，以及門店的租金與裝修，總投資15萬元。在裝修上，整體風格整潔、明亮，具有時尚氣息和文化氣氛。書吧設有店長、收銀員以及書籍管理員若干名。店長負責店內日常事務管理工作，平衡、協調各部門之間的關系。收銀員負責收取顧客的費用，負責管理財務，有良好的信用。書籍管理員，負責對店內的書籍進行整理，補充。店長管理店員，對店負責，在財務方面采用日結制，即一天結算一次，并填制報表，每月末進行盈虧計算。對店員實行考核制與獎金制度結合，有利于提高店員的綜合素質和工作的積極性。
2：很多暢銷書往往只有一、二個月的市場效應，這就需要書吧管理者不斷地跟蹤圖書市場，了解大眾的口味，最大限度的滿足讀者需求。書吧的成長必定是艱難的，要依靠對當地市場容量的充分了解與合理預測。擴大單個店面的規模，書吧最需要的就是人氣，要加大宣傳力度，合理的做一些“讀書月”之類的活動，讓更多的人知道休閑書吧。
（六）創業心得：任何經營都有一定的風險，這是毋庸置疑的，如何避免風險的存在，防范規避風險就顯得很重要。書店經營的風險較小，因為目前圖書批發市場是明顯的買房市場，批發商都是從出版社進書的，基本是以“寄銷”方式三個月回款，而且剩余滯銷的圖書都可以退貨。零售書店從批發商進書也采用類似的方式。所以，書店的風險就主要來自自身的經營管理，例如如何降低成本、開拓市場和吸引讀者等方面。有時候書吧經費不夠，這種情況下我們可以采取分期付款購書的方式。
（七）總結：書里有緣。有人說，能遇到一本書，是緣；把心浸入一本書讀完，是緣；甚至把書放在架上，珍而藏之，也是緣。這是一種值得分享的緣分，來休閑書吧！一起感受這種緣分，一起分享，一起延續！
休閑吧創業計劃書8
一、發展前景
自上大學以來我便開始注意大學里的情侶，深知令人頭疼的是私密問題，也就是學校的私密空間太少，導致一些大學生無奈的在公共場合發生不太文明的行為。由于學校考慮的都是以學業為主，因此并不能滿足學生的這方面要求。而其他的消費性場所不是消費過貴，就是不能滿足情侶的要求，并不被大多數情侶接受，還很少有專門為情侶打造的休閑吧，解決情侶的私密問題，為情侶打造一個專屬他們的休閑空間，既能滿足在校大學生的休閑約會問題也能從中獲取很大的經濟收入。因此我決定開一家及餐飲、娛樂、學習于一體的情侶休閑吧。
二、店面簡介
本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、社會青年人群。經營面積約為100平米左右。主要提供茶飲、網絡休閑以及特色冷飲和休閑餐飲等。茶飲涵蓋多種方面，以滿足各種不同人群的口味要求。品種多，口味全，營養豐，使顧客有更多的選擇。而非茶飲又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。同時還會定時更新新式茶飲，讓顧客體會最新的潮流品味。本休閑吧裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
三、發展戰略
1、本休閑吧開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。
2、本休閑吧應注重茶飲對于情侶情調的烘托，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。
3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的地點而不愿到較遠點的地方，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。休閑吧在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4、休閑吧使用顏色豐富的特色玻璃杯子，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的環境是可以吸引更多的顧客的。(在此方面可以將我們的環保理念加入到廣告宣傳中，讓當代大學生能夠意識得到維護世界環境的重要性)
5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。
6、市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生情侶提供服務的行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。
四、休閑吧管理結構
店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務生2名。 經營理念側重于以下幾點：
主要的文化特色：健康關懷、人文關懷
主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品 主要的服務特色：會員制的跟蹤服務
主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環境
五、市場分析
在大學中的戀愛私密行為與社會公德一直是個問題，大學生的公共場合的親密行為已成為公認的校園問題，學生僅僅是滿足了學生們的個人需要問題，而沒有考慮公共場合的行為規范。造成了很多大學生被無辜的作為了反面典型，使他們自身也感覺沒有辦法。
本企劃就是根據這一點，為了保障大學生的個人隱私，提高大學生戀愛的幸福指數，成立大學戀愛聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉并富有特色的戀愛方面服務，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。
優勢與劣勢： 優勢分析：本休閑吧經營解決了學校校園情侶的私密要求及戀愛質量等問題，也很好的引導大學生的文明戀愛行為，同時積極的處理好戀愛與學習的關系。另外，本休閑吧采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節省部分人力資源。同時，餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是休閑吧的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態度好的休閑吧，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有休閑吧出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的.市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
機會分析：據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
威脅分析： 休閑吧的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯系，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
六、促銷和市場滲透 促銷策略：
1、前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節假日，開展有針對性的促銷策略如發傳單等。
2、相關的節日活動宣傳與派對開展：在每一年的一些大型節日期間，店里舉行一些長期顧客的派對，節前宣傳節日期間的優惠政策及晚上的派對內容，讓大學生們能夠參與到除了校園活動之外的一些豐富的活動，例如，活動期間，白天進行優惠活動，晚上進行派對的開展，開展期間，店內放一些時下流行的音樂，區別于平日內的輕音樂，放一些舞曲DJ，讓顧客們在樂池里起舞，結交更多的朋友。這一過程中，不僅能夠帶起學生們對點的參與熱情度，還能在無形中加大店的宣傳力，更好的促進了店里的經濟收入，同時也是一種文化的傳播。
七、財務狀況分析
1、據計算可初步得出休閑吧開業啟動資金約需10600元(場地租賃費用20xx元，餐飲衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設施及其他費用等4000元)。
2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。
3、每日經營財務預算及分析
據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。
八、 營銷組合策略 有形化營銷策略：
由于本休閑吧的經濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經營宗旨與理念。 技巧化營銷策略： 做出持續性、計劃性將決定本休閑吧在避免普通休閑吧的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本休閑吧能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本休閑吧將會建立一套完整的會員信息反饋系統，實現營銷承諾：
l、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
3、建立休閑吧顧客服務調查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。
九、 大力打造“綠色食品”的品牌形象
根據休閑吧企業競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節性強的特點，實現對企業的外顯文化和內隱文化的有機整合，加強企業的品牌保護意識與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，休閑吧通過樹立綠色形象、開發綠色產品，實行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現營銷目標。
作為一個休閑吧開展綠色營銷，我們有著天然的優勢，本休閑吧將嚴格貫徹綠色休閑吧的標準，無論從原料采購、食品加工還是衛生環境，都將嚴格把關。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環境，通過對休閑吧設計的布局、裝飾風格、溫度等，體現健康綠色的理念。 推廣保健知識、宣傳綠色文化：
本休閑吧將在營銷過程中，圍繞21世紀的餐飲主題——養生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借此機會加大對綠色產品的宣傳介紹。推廣、倡導健康科學的飲食文化，弘揚傳統文化中的養生文化。對產品、休閑吧、服務進行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進一步的發展機遇與條件。
十、 重視搞好一系列的企業公關活動
本休閑吧將通過一系列的公關活動，處理各方面的關系，為休閑吧的發展提供寬松有利的經營環境。
1、與員工建立團結、信任一致的合作關系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社區群眾關系。為保證充足的人力資源，獲得穩定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與維護社區環境、積極支持社區公益事業。尊重顧客的合法權利，提供優質餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。
3、政府關系。及時了解并遵守政府相關法律法規，加強與政府部門的聯系，主動協助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關系;向其提供本行業的真實信息。
十一、發揮綠色休閑吧的價格優勢
本休閑吧的目標人群為學生以及城市居民。考慮到市場上餐飲產品、保健品的價格因素，本休閑吧的產品定價將處于同類產品的中低價位。占領一定的市場份額，形成規模經濟效應，以低成本獲得高利潤。在產品的價格及其組合上，我們是依據消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養餐品，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費者提供每份6-100元不同餐品組合的標準，顧客可以根據自己的實際情況選擇不同的素食食品。
十二、市場風險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：
(1)在本項目開發階段的風險，市場上可能會同時出現類似休閑吧的開業。
(2)項目生產經營階段的風險，項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競爭風險，如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
內部管理風險：
餐飲服務業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數中國自辦的休閑吧來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關系著企業的生與存，成與敗。 原料資源風險：
本休閑吧的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本休閑吧是以保健為主的休閑吧，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
十三、應對措施
l、汲取先進的生產技術與經驗，開發出自己的特色食品。
2、嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。
3、進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發更新食品。
4、與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。 初期(1-3月)
主要產品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場推廣。 中期(1年) 鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全休閑吧的經營管理體制，提高企業的科學管理水平;著手準備品牌擴張所必須的企業形象識別系統、統一的特色優勢餐品、統一的管理模式等方面的建設。 長期(2年)
屆時，休閑吧運營已經步入穩定良好的狀態，隨著企業的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大休閑吧的輻射范圍和影響力。
十四、店面設計
一、視覺識別
1、店名：一方面應該和自己的經營業務有緊密的相關，另一方面要照顧到經營的場所是在校園內部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應有格調，意味悠長。
2、顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。
二、店面布局
1、恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
2、燈飾和燈光：燈飾是休閑吧廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增休閑吧的美感。燈光是烘托休閑吧氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出休閑吧宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。
3、墻面裝飾和窗簾：按照季節及時調整，各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示休閑吧的格調，貼近消費者感官享受。
4、桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
5、工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近休閑吧氣氛和消費者偏好，烘托出休閑吧的品位。
6、餐具：干凈，整潔，應該體現咖啡廳特色或者形象。
7、背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節變化和咖啡廳格調。
【休閑吧創業計劃書】相關文章：
休閑吧創業計劃書（精選5篇）10-01
創業計劃創業計劃書12-12
【精選】創業計劃書12-15
創業計劃書12-07
創業計劃書【精選】12-15
創業的計劃書12-05
創業計劃書09-29
創業計劃書【經典】12-16
書店創業計劃書10-26
- 休閑吧創業計劃書 推薦度：
- 相關推薦