麻辣燙創業計劃書
人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，又將迎來新的工作，新的挑戰，我們要好好計劃今后的學習，制定一份計劃了。計劃到底怎么擬定才合適呢？以下是小編整理的麻辣燙創業計劃書，歡迎大家分享。
麻辣燙創業計劃書1
名稱：
LV麻辣燙（Love、辣味，定位為包含年輕、時尚、愛情、火辣、快捷等元素的川味麻辣燙快餐廳）
選址條件：
上海五角場標準門面房，具備辦公中心、商業中心、居住中心三個條件，同時還是上海最大的大學社區，交通便利、視野寬闊。唯一不足是沒有合適的停車位置，只能借助周圍各大商場的地下停車場。
市場調研：
經過初步的投資前期市場調查，我們定位的目標消費群以五角場商圈的辦公白領、商業從業人員和顧客、周圍龐大的大學生群、周圍龐大的楊浦區居民群；競爭對手主要為現存和即將開業的中餐廳，其中特別以入主大商場的各大品牌快餐廳，以年輕、時尚、快捷為元素的對手比較多，但以愛情、火辣為元素的對手較少；五角場所在商圈過去非常發達，新的商業氛圍全面營造好后，短期內將成為可以與徐家匯比擬的巨大消費商圈；與餐飲行業相關的法律手續、租賃合同等已經明確，供應商關系有待加強。完善、詳細、有計劃的市場調查，特別是消費者偏好調查需要進一步的展開。
餐飲特色：
以川味麻辣燙為主菜系，宣揚四川麻辣燙飲食文化，以"辣"為主色調進行文化設計，將麻辣燙文化與時尚元素結合年輕、愛情、火辣、快捷融合推廣；設計菜單式快餐套餐，積極開拓麻辣燙快餐消費市場和外送市場；設計吧臺透明操作點菜系統；設計窗口外賣奶茶飲料。
擬定規模：
建筑面積50平方米，1開間門面商鋪，月租金2.475萬元。
擬定人員：
1名吧臺操作師，3個店面服務員（含領班和收銀），月工資總額控制在0.5萬元以內。
開業準備：
2月中旬簽約，兩個月免租，3月辦理工商稅務消防等政府事務、人員招聘和培訓、崗位制度的'制定、菜點設計和價格設計、裝修配套和店內裝飾、供應商接觸、首批物料備貨、網絡推廣等等，4月中旬試營業，5月1日正式營業。
開業策劃：
試營業兩周，正式開業慶典兩周，活動期間均可享受活動宣傳的優惠；媒體推廣策劃、戶外現場策劃、店內布置、促銷活動設計等。
投資預算：
房租和押金周轉資金12.375萬元，固定資產投資10萬元（裝修加夾層7萬元，電器和廚房設備1.5萬元，家具裝飾等1.5萬元），物料周轉資金1萬元，合計25.375萬元。
經營成本：
房租2.475萬元/月，水電0.2萬元/月，人工0.5萬元/月，促銷推廣平均0.1萬元/月，稅金0.1萬元/月，其他開支0.1萬元/月，合計每月成本支出3.475萬元，每年成本支出41.7萬元。
固定資產折舊：
固定資產10萬元，預算2年折舊完畢，即平均每月折舊0.4167萬元，折舊資金可用于周轉，但必須預算2年后重新裝修。
盈利預算：
預計月營業額10萬元，預計65%毛利（內部必須控制75%以上毛利，留足10%空間用于折扣銷售）即6.5萬元，固定資產折舊0.4167萬元/月，成本支出3.475萬元/月，凈利潤為2.6萬元。年凈利潤為31.2萬元。
生存分析：
單店盈虧平衡點為每月營業額5.99萬元，即平均每天營業額0.199萬元，年營業額71.88萬元。第一年的年營業額如果低于71.88萬元，則不具備生存條件，必須盡快調整或轉賣；第一年的年營業額高于71.88萬元，則具備了生存條件，可以設法改善；第一年的年營業額達到120萬元則可以邁開步子考慮進一步發展。
利潤分配：
年凈利潤31.2萬元的60%用于提升品牌、繼續投資開店，即18.72萬元；年凈利潤的40%用于股東分紅，即12.48萬元。
擴張計劃：
如果第一年的年營業額達到120萬元且凈利潤中用于繼續投資的資金大于18萬元，則第二年開3家分店。
麻辣燙創業計劃書2
1.物質成本的控制。小店原來用的調料是客戶送來的，這樣加價幅度較大，應該自己去光復路干調批發市場去進貨，比如說花生米每斤降0.10元，粉條每捆降3.00元，要大量進貨，這樣單位成本就會更低。蔬菜要多一些品種，進菜時有余地，比如當天某種蔬菜的價格漲幅較大，就換成另外一種價格較低的蔬菜。
2.人力成本的控制。
根據小店只有40平方米的面積，因此只要三個就能忙過來了，雖然中午12時左右顯得人手緊張，但是早點兒起床，早點兒洗菜，晚上晚點兒休息，將第二天的工作準備好，這樣就取消了再找一名服務員的計劃，節約了人工成本每月近千元。雖然這樣可能會影響到服務質量，但這也是不得已而為之的辦法，只能自己挨點累，才能節約人工成本。
3.經營和管理成本的控制。
小店的經營和管理成本包括：水費、電費、煤氣費、房租費，水費不好節約，因為必須把菜洗干凈，房租費是固定房租也不能降下來，電費只是注意節約用電，能節約的就是煤氣費，孫老板指出小店所用的爐盤不是節能的，這樣每兩天一罐氣，如果用上節能大爐盤，每天能省五元錢煤氣費。
雖然只是個小店，經過專家指導后，每天成本就能降下來30多元錢，這相當于每天40多碗麻辣燙的利潤，由此說明管理的重要，不論是大企業還是小企業，還是諸如麻辣燙這樣的小店，只要我們細心觀察都是有潛力可挖掘的，成本是可以降下來的。
“物質成本的.控制，人力成本的控制，經營和管理成本的控制”這三個方面是不是也給我們其他的企業經營管理者以提示呢?因為“大道相通”。
介紹一下成本控制的概念：
所謂成本控制，就是企業根據一定時期預先建立的成本管理目標，由成本控制主體在其職權范圍內在成本發生以前和發生過程中，對各種影響成本的因素和條件采取一系列預防和調節措施，以保證成本管理目標實現的管理行為。
成本是企業的生命，無論是設計、生產、銷售還是服務，都跟成本有著直接的關系，加強成本控制可以促使企業改善經營管理，全面提高企業素質，使企業在市場競爭的環境下生存，發展和壯大，同時防止資源的浪費，“總成本領先戰略”是現代市場競爭理論的三大基本戰略之一(另外二個是差異化戰略，專一化戰略)
麻辣燙創業計劃書3
xx麻辣燙隸屬于xx天下餐飲管理有限公司，有一個麻辣燙小館十分會講故事，店內的每個細節都能勾起80、90群體的回憶，它就是xx麻辣燙，情懷主義倡導品牌，地道的老味道，經典的裝修風格，品種豐富干凈衛生，令眾多80、90后群體欲罷不能。
“xx麻辣燙”首創懷舊主題裝修風格，將懷舊的碎片重新拼湊，走進“xx麻辣燙”店，每走一步，眼睛所接收到的每一處的細節，仿佛掉入哆啦A夢的時光機，聽著熟悉的背景音樂，仿佛一步一步的在喚醒著每個人每個階段不一樣的回憶，享受一段穿越之旅。
“xx麻辣燙”始終堅持近十年如一日的老味道，每天熬制新鮮的湯底，每天采購最新鮮的食材，將塵封在回憶里老味道悠悠喚醒，舌尖上的味覺猶如被叩開了記憶大門，每一口都能品出一番別有滋味。xx麻辣燙創業
xx麻辣燙，你還記得xx一起吃過的那個麻辣燙味道嗎，就在這家小店，痛飲老味道，迎接新錢程。xx麻辣燙，堂食加外賣，消費太實在，門檻低，低至幾元消費，十幾元吃飽，二十元吃好。xx麻辣燙線上加線下隨意操作，私家技術料包總部可選直供各類材料，開店無擔憂。xx麻辣燙，勾住消費者的心，讓情懷價值千金。
xx麻辣燙顧客自選食材，還能全程看到廚房里菜品準備和烹制的過程，就餐方式無拘無束，全部按照顧客的喜好選擇菜品和風味，隨心所欲任您選擇!xx麻辣燙專心服務新老顧客，運營總部將提供標準指導規范行為，著裝一致，操作流程一致、交流話術一致，但不失靈巧，讓顧客溫暖、舒適、驚喜。
xx麻辣燙本著客戶為上帝、質量為生命、服務為中心、盈利為目的，我們努力為顧客營造一個時尚、有品位的用餐體驗，為顧客提供健康、營養的食品，產品豐富，味道好，深受消費者青睞。
xx麻辣燙創業條
1，具有獨立的法人資格，要求公司化運營;
2，具有強烈的品牌意識和發展眼光;
2，在本地市場有合適的地段門面，門口人流量滿足經營需要，有良好的商業信譽，不怕苦，不怕累;
4，要有一定的服從意識，要遵守總部的相關規定和規范，要支持總部推出的各項活動和政策，具有合作意愿和參與經營管理能力;
5，具有相應的投資經營管理能力，全身的投入店鋪管理，接受公司經理理念，有一定的經濟實力;
6，高度認同xx麻辣燙的'營銷理念，愿意與xx麻辣燙共同快速成長并取得雙贏。
xx麻辣燙創業支持：
開店支持：選扯、裝修、品牌VI、產品陳列系統等，提供專業指導。
專業培訓：總部開設專業培訓程，對設備使用培訓、店面經營、人員管理、服務流程等進行專業培訓，讓店面人人都是營銷高手。
物料配送：新店開業，免費贈送開業方案、宣傳物料、畫冊、禮品等，火爆登場；
運營指導：總部將不定期派出專業的市場督導，下店指導經營。xx麻辣燙創業
xx麻辣燙創業保障：
開業保障
選址建議、裝修裝飾督導、開業慶典方案……xx麻辣燙新店順利開張，原如此容易;
開店保障
xx麻辣燙項目選擇的是先直營成功，后復制推廣的運營模式，扎扎實實的直營經驗，實實在在的排隊就餐場面，是您成功的保障;
品牌保障
提供標準的品牌LG規范組合、VI形象，確保xx麻辣燙品牌感知一致性;
裝修保障
xx麻辣燙創業總部提供契合品牌初衷的8090后懷舊主題風格的戶外、室內裝修方案，包括店內陳設布置方案，確保萬店如一的品牌品質和品牌化體驗;
營銷保障
宣傳品設計、促銷活動、推廣渠道、2營銷支持……新時期營銷攻略;
財務保障
xx麻辣燙人性化操作，讓收銀工作事半功倍，速度快，顧客體驗更好。
xx麻辣燙創業流程
1、通過網站留言、撥打電話初步了解項目信息。
2、至總部考察、參觀門店、確認項目，提交申請。
3、總部對創業門店進行考察評估，
4、身份證復印、一寸照片簽訂創業合同、繳納費用。
5、指導人員招聘，員工培訓。
6、店面統一設計裝潢；總部監督指導施工
7、證照辦理，裝修施工驗收，設備進場調試安裝。
8、總部持續關注創業者的經營情況，并給予經營指導與幫助，物料配送總部協助創業店試營業。
9、正式營業，總部后續指導營業。
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