食品安全管理報告【薦】
在當下這個社會中，報告與我們的生活緊密相連，多數報告都是在事情做完或發生后撰寫的。那么報告應該怎么寫才合適呢？以下是小編收集整理的食品安全管理報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品安全管理報告1
縣市場監督管理局：
為全面貫徹落實食品安全黨政同責實施意見和《關于印發<樂至縣食品安全“除隱患、早防范”“四個一”專項整治行動方案>的通知》（樂食安委發〔20xx〕1號）文件要求，我鎮持續對轄區內食品安全問題進行“除險患，早防范”全覆蓋檢查，做到全面到位，不留一絲隱患，在此期間，我鎮大力開展食品安全宣傳，著力推進“除險防患”工作進程。現將有關自查情況如下。
一、自查情況
（一）領導重視，準備工作充分
通過鎮黨委會、鎮村干部大會，書記、鎮長親自部署食品安全自查相關工作，對自查內容和方向作了詳細的.安排部署，并將食品安全工作納入績效考核，做到了職責分明，獎懲有度。每季度研究食品安全相關工作，確保黨政同責貫徹落實，及時充實調整組織機構，完善了鎮、村、組三級網格化體系建設，全鎮全覆蓋，不留死角。
（二）宣傳到位，讓群眾入腦入心
我鎮在多個集市場鎮上通過經常性宣傳點位對群眾進行食品安全的知識宣傳及問答，旨在增大宣傳力度、逐步提升廣大群眾對食品安全相關知識的知曉程度。除拉橫幅、發放宣傳單頁外，我鎮制作了食品安全相關音頻、視頻短片、食品安全簡要知識庫微信網頁版等有效宣傳資料，通過音箱、電視、手機微信瀏覽來達到宣傳目的，確保食品安全知識能夠有效傳播，讓人民群眾更加深入了解、學習。
（三）全面排查，確保不留死角
為進一步加強市場管理，與南塔市場監管二所聯合定期檢查，專項檢查執法，針對過期變質食品、食品原材料、違禁食藥品等展開專項檢查，確保全鎮食品安全，加大聯合執法力度，嚴厲打擊違法行為。對全鎮所有中小學校進行了重點檢查，都能夠做到明廚亮灶，無一起食品安全突發事件發生，確保了學校食品安全。
同時，對我鎮11個村（社區）開展了食品安全專項檢查，查閱各村（社區）會議廣播記錄、家宴備案資料，聽取匯報，問題交流，走訪群眾等形式，重點檢查各村（社區）對農村集體聚餐的組織領導、宣傳培訓、“雙申報”等工作的落實情況，均按照相關要求執行。
（四）聚餐管控，落實申報備案
根據《四川省農村集體聚餐食品安全管理辦法》、《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》文件要求，要求做到一攤販一證件。農村家宴集體性聚餐嚴格落實雙申報制度，提前兩天備案，同時按疫情防控要求做好聚餐疫情防控工作，現場監督指導工作，積極主動履行農村集體聚餐食品安全屬地管理責任。
二、不足之處
檢查過程中發現，部分村（社區）干部對《四川省農村集體聚餐食品安全管理辦法》、《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》等相關法律政策學習力度和重視程度不夠，需要專業人員多加培訓。村一級對食品安全應急綜合處置水平較為單一，有待改善和加強。
三、下步打算
（一）繼續加強農村集體性聚餐管理
1.嚴格管控群體性聚餐。結合食品安全相關工作安排，落實備案和申報制度，做到未備案不審批，未申報嚴格禁辦，并要求承辦者、舉辦者簽訂責任書。
2.加強壩壩宴承辦者資質檢查。貫徹落實《四川省農村集體聚餐食品安全管理辦法》，檢查餐飲經營資質、經營條件以及食品安全管理、人員健康管理、從業人員培訓、進貨查驗、索證索票、加工制作、清潔消毒等食品安全制度落實情況，并且需要到鎮政府辦理食品攤販證。
（二）扎實開展食品安全日常檢查
1.每月逐一摸排轄區內餐飲店、副食店、校園及周邊經營店，做到全覆蓋，不留死角。
2.摸排結果做好記錄臺賬，發現問題立即整改，做好復查。
食品安全管理報告2
在20xx年，在各級領導的支持和全體員工的共同努力下，我公司嚴格遵循《GB/T28001－20xx職業健康安全管理體系》的要求，積極開展教育培訓，不斷優化體系建設，增強了員工的安全意識，較好地完成了體系規定的各項任務，確保了職業健康安全管理體系的有效運行。現將這一年體系的運行情況總結匯報如下：
一、體系運行方針、目標完成情況
公司職業健康安全體系始終堅持“遵章守法、珍愛健康、預防為主、構筑全員保障體系”的方針和“持續改進”的原則，共制定了以下13個管理目標：
1、公司安全管理人員持證上崗率為100%；
2、特種作業人員持證上崗率為100%；
3、入廠員工三級安全教育合格率為100%；
4、勞動防護用品發放率為100%；
5、隱患落實整改率達到95%；
6、粉塵、CO、噪音、高爐射源崗位職工年體檢率為100%；
7、粉塵、CO、噪音崗位年監測合格率為90%；
8、廠內重大交通事故為零；
9、廠內重大火災事故為零；
10、全年職業病發病率為零；
11、全年工亡事故為零；
12、全年重傷事故率低于0.5‰；
13、全年千人負傷率低于3‰。
20xx年10月以來，在各部門的共同努力下，上述13項目標已有10項完成。另有3項因相關方的時間安排問題，計劃在12月底前完成。然而，第1項公司安全管理人員持證上崗率未達到100%，供應部的兩名危險化學品管理人員尚未取得證書，公司已向安監局提交了取證申請，等待統一安排；第6項粉塵、CO、噪音及高爐射源崗位職工年度體檢率未達100%，高爐射源崗位職工尚未安排體檢，計劃于12月進行；第7項粉塵、CO、噪音崗位的年度監測合格率未達到90%，相關監測工作尚未開始，公司已提出職業衛生評價申請，準備組織進行。
二、法律、法規要求及合規性評價
根據職業健康安全體系的要求，并結合公司實際生產情況，在20xx年的基礎上，對已識別的職業健康安全相關法律法規進行了更新和調整，共識別出法律、法規及相應標準474項，各相關部門已根據具體要求辨識出相關條款。
依據已識別的474項職業健康安全體系法律法規及相關標準和其他要求，遷安軋一鋼鐵集團有限公司對職業健康安全體系的運行情況進行了嚴格的.合規性評估，總體認為本公司能夠嚴格遵守國家相關法律法規及管理規定，各項職業健康安全作業活動基本符合法律法規和職業健康安全體系的要求。
三、危險有害因素辨識和控制
公司各單位根據職業健康安全體系要求，對各項生產作業活動進行了全面的危險有害因素辨識，辨識出4520個危險源點，其中五級1829個、四級2133個、三級483個、二級11個。
為有效控制各類危險源，特別是重大風險，確保公司安全生產，除了制定《安全隱患排查治理制度》并定期組織檢查外，還制定了《重大風險控制方案》、《危險源點控制管理辦法》、《煤氣安全防護管理制度》、《煤氣防護器具管理規定》、《安全生產確認制》、《危險生產設施、設備安全管理制度》、《崗位安全操作規程》等制度。通過各部門和各生產單位的全面監控，力爭將各類事故隱患消除在萌芽狀態。
四、職業健康安全管理體系運行情況
1、加強安全生產管理人員業務學習，組織專職安全管理人員取證、復審35人次。
2、定期組織特種作業人員培訓和復審工作，695名特種作業人員有效證件持有率達100%。
3、20xx年10份以來組織新入廠員工500多人，接受72學時三級安全教育，建立了三級安全教育卡片，合格率為100%。
4、組織各項形式的安全檢查，對查出的安全隱患及時下達《隱患整改通知單》，截止9月底，共查出各類隱患507項，整改率達99％。
5、自20xx年10月以來，公司致力于完善企業安全文化建設，重點加強員工安全素質培訓。先后組織了節前職工煤氣防護知識培訓與考核，以及煉鐵噴煤職工安全培訓與考核。通過多樣化的宣傳教育活動，員工的安全意識顯著提升。
6、根據安全生產發展要求，公司加強安全管理制度建設。20xx年10月以來先后建立了《職業衛生安全職責》、《班組安全管理制度》、《安全生產會議制度》、《職業危害申報制度》、《職業危害防護設施維護檢修制度》、《職業危害日常監控管理制度》、《安全生產互保、聯保制度》、《職業健康宣傳教育培訓制度》等8個文件制度。
7、為使安全生產管理重心下移，各單位需建立健全《班組安全生產八項制度》和《班組作業活動五項記錄》，明確班組在安全生產中的職責與要求。
8、邀請遷安市疾控中心每年組織粉塵、煤氣、噪音崗位員工進行了體檢，目前尚無職業病例發生。
9、廠內交通管理。為加強廠內車輛安全管理，杜絕酒后駕駛和疲勞駕駛等行為；自體系實施以來，物流車隊定期對車輛進行保養，配備防滑鏈、廠區道路安裝側視鏡，車載滅火器等，并制定《車輛安全管理制度》和《車輛事故應急救援預案》，截至目前無重大交通事故發生。
10、今年以來，安全部、保衛部及各廠對消防安全的薄弱環節進行了全面排查，配備了多種滅火設備，劃定了庫區防火區域；設置了庫區禁火標識牌，制定了消防應急預案，消除了安全隱患，目前公司未發生重大火災事故。
11、20xx年，各生產廠依據自身實際情況，組織開展了安全突發事件應急演練。演練從策劃、實施到記錄和總結點評，均嚴格按照相關標準執行。通過此次演練，增強了員工處理突發事件的能力與意識，同時也驗證了公司在面對緊急情況時的應急響應水平。
12、注重本質安全，加大安全投入，自20xx年10月以來，已累計投入安全資金280多萬元，用于購置各類安全設備和設施，有效保障了企業的安全生產。
13、截至20xx年9月，累計發生輕傷4起，重傷1起，無工亡事故發生，工傷事故率明顯低于周邊同類企業。
由于我們公司在職業健康安全體系方面的出色運行，安全生產工作始終處于同行業領先地位，20xx年公司連續第三年榮獲唐山市及遷安市兩級單位頒發的“安全生產先進企業”稱號。
20xx年10月，公司煉鐵和煉鋼兩個生產單元順利通過河北省安監局專家團隊組織的安全生產質量標準化二級達標驗收，成為遷安地區首家達到省級標準的鋼鐵企業。20xx年，公司繼續努力，申報了燒結和軋鋼兩個生產單元的安全生產質量標準化二級認證，現已初步通過專家驗收。
五、體系運行需要公司解決的問題
1、職業健康安全體系內審員10人，培訓日期為20xx年，證書已過期，且部分人員已離職，請公司予以安排協調，對內審員重新進行全面的職業健康安全體系知識培訓。
2、建議公司按照安監局的整改要求及時完成未實施的隱患整改項目，以避免因罰款造成的不必要損失。
3、根據職業健康安全體系要求及國家相關政策，公司應盡快組織進行職業衛生評估，并補辦部分生產項目“三同時”評估手續。
4、根據國家有關政策要求，公司應盡快組織進行重大危險源評價。
食品安全管理報告3
20xx年，我項目部始終堅持“安全第一，預防為主，綜合治理”的安全生產方針，認真貫徹落實上級單位下發的有關安全生產工作的文件精神和要求，嚴格防范各類安全生產事故的發生，全面落實安全生產責任制。20xx年度未發生任何人員傷亡、設備損壞、火災及其他安全事故，為項目部順利完成全年生產目標奠定了堅實的基礎。現將20xx年度安全生產工作情況總結匯報如下：
一、工程概況
本合同工程位于吉林省集安市境內，主要工程項目為隧洞工程。計劃于20xx年8月在17號支洞與主洞交匯處的擴大洞室內進行檢修，檢修期預計3個月，完成后計劃于20xx年8月在7號支洞與主洞交匯處的擴大洞室內進行設備拆卸，并通過20號支洞運出。截至目前，已掘進約xm。工程產值約為：xx萬元。
二、安全生產基礎建設和制度建設狀況
1、項目部年初成立了安全生產領導小組，明確了成員及其職責，并根據公司《安全生產考核管理制度》、《安全生產職責制度》及《安全風險抵押金管理辦法》的規定，下發了《關于繳納安全風險抵押金的通知》。通過層層簽訂“安全生產責任書”，將安全生產工作目標層層分解，形成了“橫向到邊、縱向到底”的安全生產工作格局。從項目經理到班組長，共簽訂了20份“安全生產責任書”，累計繳納安全風險抵押金90000元。
2、根據項目部施工特點，編制了“安全管理制度匯編”，包括《安全生產責任制度》、《安全投入制度》、《安全會議制度》、《安全檢查制度》、《施工機械設備管理制度》、《緊急避險制度》等33項安全管理制度；36項安全操作規程，7項安全管理規定，8項安全措施和方案，并正式發布實施；使安全生產工作逐步步入規范化、制度化軌道。
三、安全教育培訓及安全宣傳教育工作開展狀況
1、安全教育培訓狀況
項目部從國家法律法規、標準、規范以及施工實際情況出發，精心編制了具有“針對性、實用性”的安全教育培訓資料。通過三級安全教育、觀看事故案例視頻及發放員工安全手冊等多種教育方式，全面提升員工的安全意識。全年共進行了73場培訓，累計培訓人數達513人，新員工入場教育培訓率達到100%；其中包括2次小火車安全運行專題教育、4次一線施工人員專題教育、4次安全視頻案例分析專題教育，真正實現了全員覆蓋。同時，根據項目的施工特點及對特種作業人員的需求，項目部分別于20xx年2月組織2人前往西安參加非煤礦山安全管理人員培訓取證；同年某月組織2人前往西安參加安全培訓延期取證；同年某月組織6人前往通化市參加起重機械司機操作取證；同年某月組織3人前往西安參加三類人員安全培訓取證。這些培訓有效提升了安全管理人員的安全管理水平及特種作業人員的操作技能。
2、安全宣傳教育狀況
為了營造一個良好的安全生產氛圍，項目部采取多種形式，透過懸掛安全生產條幅、制作安全生產板報、舉辦以“我要安全”說一句話及安全知識咨詢日等一系列宣傳教育手段，加強了安全生產法律法規和安全生產知識的宣傳，使安全生產深入人心。全年累計懸掛安全條幅16個；制作安全板報3個、安全宣傳牌3個，粘貼安全宣傳畫36幅；舉辦以“我要安全”說一句話及安全生產咨詢日活動各1次。
四、安全檢查及隱患排查治理狀況
為消除施工現場安全隱患，不斷完善安全防護措施。依據項目部《安全檢查制度》及公司、分局相關文件要求，認真執行日常巡查、周檢查、月檢查、安全隱患排查以及施工用電、特種設備、車輛等各項檢查，均能做到有計劃、有檢查、有整改、有總結。對查出的各種安全隱患和不符合安全規范的事項均按規定進行了整改及落實，全年累計排查隱患75項。其中，一般隱患：x項，重大隱患：x項，均已按要求全部整改完成。整改率：x%。
五、安全活動開展狀況
項目部認真貫徹執行公司、分局及上級單位下發的文件精神和要求，扎實開展了“安全生產月”、“一線員工應急培訓”以及防洪度汛、地質災害、消防及交通安全等一系列安全專項檢查和教育活動，夯實了安全生產基礎，確保了安全生產的'整體穩定。全年累計組織了15次專項安全檢查和教育活動。針對檢查發現的安全隱患和問題，全部按照要求進行了整改，并認真總結經驗教訓，使安全檢查真正做到有計劃、有檢查、有整改、有總結、有提升。
六、安全事故狀況
嚴格按照公司《安全生產事故管理制度》、《安全事故調查制度》開展安全事故管理工作，全年未發生承擔主要職責生產安全死亡事故，未發生設備、火災等其它安全事故。因工輕傷率控制在5‰以內，實現了項目部制定的年度安全生產目標。
七、職業健康管理狀況
項目部嚴格按照公司制定的《職業病防治管理制度》及項目部制定的《職業病防治管理辦法》開展職業病防治工作，每月按時發放防塵口罩、防噪音耳塞等職業病防治用品。并于20xx年xx月xx日下發了項目安字12號《關于員工參加職業健康體檢的通知》，累計參加職業健康體檢人數41人，全年未發生職業健康事故，新增職業病為0。
八、特種設備及特種作業人員管理狀況
本項目部施工范圍內的特種設備有：2臺橋式起重機、1臺門式起重機，均已通過通化市特種設備檢驗中心的檢驗。每月進行特種設備安全檢查，并詳細記錄每日運行及維護情況。同時，建立了特種作業人員管理臺賬，包括起重工、電焊工、電工等特種作業人員共x人，全部持證上崗，并按季度更新特種作業人員管理臺賬。
九、應急管理及演練狀況
為防止施工現場發生安全生產事故，結合項目部施工生產實際狀況，制定了包括《地震災害應急救援預案》、《坍塌事故應急救援預案》、《易燃、易爆危險物品事故應急救援預案》、《防洪度汛應急救援預案》等12項安全生產專項應急預案，并建立了應急救援隊伍，構建起安全生產應急救援工作體系。同時項目部有針對性的對《防洪度汛應急救援預案》、《火災事故應急救援預案》及《地質災害應急救援預案》進行了應急演練，累計演練人數57人次。透過演練加強了員工對事故災害的防范意識，提高了員工應急逃生潛力及自救互救潛力。
十、安全投入狀況
項目部根據施工現場安全管理工作狀況，嚴格按照公司《安全生產投入制度》及國家法規規定比例定額提取安全費。按要求提取本合同工程造價的x%作為安全生產保障資金，同時設立了安全生產投入資金專戶，并按照“項目提取、確保需要、單位統籌、規范使用”的原則進行管理。全年計提安全生產費x萬元，實際投入x萬元，超支x萬元，投入比例為x%，滿足水利水電工程2%的比例要求。具體投入如下：安全工程支出：x萬元；安全活動支出：x萬元；勞動防護與職業健康支出：x萬元；日常安全管理支出：x萬元；其他與安全生產直接相關的支出：x萬元。
十一、安全生產工作自查狀況
為進一步提升我項目部的安全管理水平，項目部依據公司《安全生產考核管理制度》認真開展各項管理工作，并嚴格按照考核制度開展自糾自查工作，經項目部內部自查結果為：安全生產工作管理考核自查得分174分。
本次考核是對我們項目20xx年度安全生產管理工作的總結，也是對我們項目部20xx年度工作行為和業績進行正面引導的過程和方法。我們將以此次考核為契機，進一步強化安全管理工作，激發項目部員工的積極性與創新精神，提升工作效率，確保項目部的施工生產持續穩定。
食品安全管理報告4
為了認真落實學校食品安全工作實施方案精神，把學校食品安全工擺上議事日程，切實將學校食品安全工作落到實處，加大對學校食堂監管力度，確保全校教師就餐安全，避免食品安全事故發生，現特將食堂情況自查如下。
一、建立組織機構
學校食堂食管理委員會
組長：xxx
成員：xxx，xxx，xxx
二、成立食堂監督管理小組
略
三、完成的工作
1、學校對從業人員進行了一次食堂相關知識培訓。
2、從業人員個人衛生做到：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發；勤洗衣服；勤換工作服。
3、本期安裝了防蠅的``簾子、紗窗。
4、購物方面做到定點采購，購肉有檢疫證，購糧油有檢驗報告，蔬菜確保新鮮。
5、在加工食品方面，做到生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離，用具實行：一洗、二刷、三沖、四消毒，并有消毒記錄。
6、每天定時定量對供給學生的食品進行取樣，并有留樣登記記錄。
7、環境衛生采取專人負責管理，對排污下水管道進行處理，形成密封管道，防止老鼠從管道進入。
食品安全管理報告5
按照《州食品安全委員會辦公室關于報送食品安全專項整治“百日行動”工作總結的通知》文件要求，現將我局組織開展學校食品安全專項整治“百日行動”工作總結如下：
一、高度重視精心部署
我局高度重視此次學校食品安全專項整治“百日行動”，成立了以州教育工委書記、教育局局長嘎絨擁忠為組長，州教育工委成員為副組長，各科室主任為成員的學校食品安全專項整治“百日行動”領導小組，負責組織、指導開展學校食品安全專項整治“百日行動”具體工作。組織召開了專題會議對此次學校食品安全專項整治“百日行動”做了具體的安排部署：一是加強領導，落實責任。要求針對各項治理整頓內容，細化目標，分解任務，落實責任，加大投入，扎實推進專項整治工作;二是部門聯動，開展督查。積極聯合當地食品藥品監管局和相關部門組成聯合檢查組對學校食堂食品安全進行全面檢查和指導;三是廣泛宣傳，營造氛圍。多角度、多形式、多渠道對校園食品安全進行宣傳，進一步向師生普及食品安全科學知識，提高師生食品安全意識和自我保護能力，增強師生對食品安全的參與意識;四是鞏固成果，建立機制。將治理整頓的成效制度化、經常化，著力建立健全長效監管機制，進一步規范管理，切實鞏固治理整頓成果，嚴防已整治的問題再次反復、反彈，促進校園食品安全水平穩步提升;五是加強督查，確保實效。各縣教育部門必須加強對轄區內學校食品安全專項整治“百日行動”的督查，措施真正落實到操作層面，確保整治取得實效，同時，州教育局將組成督查組隨時進行暗訪督查。
學校食品安全專項整治“百日行動”安排部署專題會議結束后，根據州教育工委書記、局長嘎絨擁忠同志提出的`學校食品安全專項整治“百日行動”的五點要求，我局及時制定并下發了《州學校食品安全專項整治“百日行動”實施方案》，對學校食品安全專項整治“百日行動”工作做了具體詳實的安排部署。
二、迅速行動落實有力
各縣、校根據我局文件要求，結合本地、本校實際也制定了切實可行，操作性強的實施方案，各縣、校按照要求積極開展了學校食品安全專項整治工作，全州各縣、校在開學初、五一節前后聯合當地的食品監管部門開展了校園食品安全專項整治，對食品衛生管理差、存在食品安全隱患的學校進行了通報，并提出了整改要求，責令學校及時進行了整改。
通過此次學校食品安全專項整治“百日行動”，進一步強化了學校食品安全日常監督管理力度和食品安全管理各縣規章制度的落實，學校食品管理人員和從業人員的自律意識顯著增強，學校食品安全水平得到明顯提高。
三、加強督查取得實效
在學校食品安全專項整治“百日行動”中，我局組織開展了3次校園食品安全專項督查，從檢查情況看，多數學校食品安全狀況比較好，表現為學校領導重視，基礎衛生設施良好，學校分管領導切實抓，定期召開會議并組織檢查，多數學校建立建全了各種管理制度和崗位責任制，許可證和從業人員健康證齊全，把好了原料采購和食品制作各環節，分工明確，責任到人，定期進行檢查，嚴格獎懲制度等。同時，我們也檢查出很多突出的問題主要有：有的學校食品采購索證、進貨驗收和臺帳記錄不全;少數食堂食品冷藏設備不能滿足食品原料、半成品、成品分類貯存的需要;個別食堂冷凍冷藏的食品有混放現象，對存在問題的學校，能當場整改的，立即進行了改整，不能立即整改的要在限期內改正，及時消除安全隱患，切實保障新學期師生的飲食安全。
四、下步工作打算
進一步強化學校食堂食品責任制度的落實; 進一步規范學校食堂食品從業人員的操作規程; 進一步建立健全學校食堂安全管理的各項規章制度; 進一步加強食堂從業人員的培訓工作;
進一步向師生普及食品安全科學知識，提高師生食品安全意識和自我保護能力，增強師生對食品安全的參與意識。
食品安全管理報告6
一、目的
為了保證食品的質量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實質量安全企業主體責任。
二、適用范圍
適用于公司內對質量安全有關的管理層及各職能部門和有關人員。
三、職責
1、質量負責人：負責食品安全自查工作的協調、管理工作，批準食品安全自查方案和自查報告。向公司管理層報告食品安全自查結果。
2、自查組長：提出自查小組名單，全面負責食品安全自查實施活動，食品安全自查審核方案和食品安全自查報告。
3、質保部：負責起草食品安全自查方案，組建食品安全自查小組，按照食品安全自查計劃實施自查，起草自查報告，對不合格項目的整改，實施效果進行確認。
4、自查小組成員：按照食品安全自查計劃及時實施自查，提交自查報告。
5、受檢部門：在職責范圍內，協助自查，負責本部門不合格項目的整改措施的`制定和實施。
四、要求
4.1起草食品安全自查的策劃
4.1.1自查頻次：每年不少于1次且時間間隔不超過12個月。質保部每年初起草食品安全自查方案，在每個年度內所進行的安全自查，并覆蓋所有的相關部門。
4.1.2當有下列情況時，需追加食品安全自查：
a)發生了嚴重產品質量問題或外界有重大投訴；
b)組織的內部機構、生產工藝、質量方針和目標等有重大改變。
4.1.3食品安全自查方案的準則、范圍、頻次和方法由質保部提出，質量負責人批準實施。
4.2食品安全自查的準備
4.2.1由自查組長提出食品安全自查實施計劃，質量負責人批準，經批準生效的食品安全自查實施計劃表中的自查組長和自查小組成員即被制定為該次食品安全自查的自查組長和自查小組成員。
4.2.2自查小組成員不檢查自己的工作。
4.2.3質保部負責向自查小組成員提供自查時所需的質量手冊和程序文
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