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  1. 芒果糯米糍做法

    時間:2024-09-28 21:59:00 小吃培訓 我要投稿

    芒果糯米糍做法

      芒果糯米糍是用芒果、糯米粉制作的一道廣東一帶的傳統風味名點,屬于粵菜系。下面是小編為大家帶來了芒果糯米糍做法,希望喜歡!

    芒果糯米糍做法

      糯米粉 210克、芒果 1個、純牛奶 250克、玉米油 10克、白糖 80克、熟糯米粉 50克

      1、先將糯米粉過篩兩次

      2、然后倒入10克玉米油和80克白糖

      3、攪拌均勻

      4、倒入250克純牛奶攪拌均勻

      5、再將糯米粉漿過濾兩次

      6、在裝有糯米粉漿的容器上蓋上蓋子,以防蒸汽進入,再蓋上鍋蓋,大火燒開轉中火蒸制20分鐘左右,期間攪拌幾次

      7、將芒果去皮切大塊備用

      8、將蒸熟的糯米面團攪拌散熱

      9、戴上一次性手套抹少許油,取一塊糯米團按圓后放入芒果塊

      10、收口搓圓

      11、撒上適量熟糯米粉搓勻即可(喜歡吃椰蓉的最好裹上一層椰蓉,效果會更好),做好的糯米糍放到紙托里,再放進冰箱冷藏2小時即可食用

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