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  1. 廣西小吃柳州酸的做法

    時間:2024-06-29 04:29:51 小吃培訓 我要投稿
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    廣西小吃柳州酸的做法

      柳州酸

    菜譜 柳州酸
    做法
    廣西小吃柳州酸的做法詳細介紹
    所屬地區:廣西小吃
    工藝:其他
    柳州酸的制作材料: 
    教您柳州酸怎么做,如何做柳州酸買一個酸壇,璃的或者瓦罐的,當然是瓦罐更好些。洗干凈后用開水燙過,再涼干。然后燒一鍋開水,在開水開時放入鹽,并且順時針攪拌兩分鐘,然后取一小碗平時做飯的米,用鐵鍋把米炒到枯黃,再將枯黃的米放入酸壇,再買點甜酒(一小碗)一起放入,再放入要腌的菜(要涼干水),也可以放點糖。可以腌蘿卜、姜、窩、蓮藕等等,幾天后就可以吃了。很好吃的,特別的香如果條件允許用太陽曬曬酸壇,將更好。以后吃完可以再次放菜下去腌,但要放點鹽。
    柳州酸的制作要領:整個制作過程不可以碰到油

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