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  1. 鹵面的制作方法

    時間:2024-09-26 16:16:07 烹飪培訓 我要投稿
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    鹵面的制作方法

      鹵面也算是面條的另一類吃法,好吃又營養。本文特意為大家收集整理了鹵面的制作方法,希望大家喜歡!

      準備食材

      主料細面條300g黃豆芽150g瘦肉250g 輔料食用油適量食鹽適量五香粉適量生抽適量老抽適量

      具體步驟

      1.選用的最細的細面條。大家也可以根據自己的口味選擇寬度不一的面條,根據自己的喜好。

      2.把面條截成五公分左右長短的,可以用手拽也可以用刀切,我是用刀切的。

      3.待鍋內水燒開后將面條放到鍋內蒸三十分鐘,一定要選擇大火,不然面條就粘到一起了。

      4.面條蒸好后炒鍋內放入食用油燒熱。

      5.放入先前準備好的瘦肉絲翻炒。

      6.瘦肉絲炒熟后放入洗好的的黃豆芽翻炒,并加入食鹽、生抽、老抽、五香粉。

      7.菜炒成四五分熟就可以關火了。把蒸好的面條放入炒鍋內和菜攪拌均勻。

      8.這是攪拌好的面條。

      9.再次上鍋蒸。待鍋內水開后放入面條。注意要用大火蒸五到十分鐘。

      10.蒜苗切成一厘米的小段備用。

      11.十分鐘后在面條上撒入剛才切好的蒜苗,用筷子輕輕挑一下面條,再蓋上蓋子蒸兩分鐘就可以關火了。

      12.關火后收氣一分鐘,就可以吃了。

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