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  1. 夏日冷飲:雙色冰棍兒的做法

    時間:2024-07-30 10:00:24 冷飲培訓 我要投稿
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    雙色冰棍兒

    夏日冷飲:雙色冰棍兒的做法

    食材:淡奶油125ml、牛奶25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml


    做法:
    1)果汁倒入模具的1/3處,入冰箱冷凍成型;
    2)糯米粉、牛奶(25ml)、香草粉攪勻;
    3)另外100ml牛奶倒入湯鍋,加入白糖小火攪拌至糖溶化,再倒入“2”和淡奶油煮開,其間不停攪拌;
    4)離火晾涼;冷飲的做法
    5)取出“1”中凍好的果汁冰棍,將“4”倒入,大約至模具的九分滿處,入冰箱冷凍。


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