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  1. 花式小饅頭糕點的制作方法

    時間:2024-06-07 10:42:40 糕點培訓 我要投稿
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    花式小饅頭糕點的制作方法

      第一步

    花式小饅頭糕點的制作方法

      將胡蘿卜切塊之后放進攪拌機,倒入清水150g,攪成胡蘿卜汁,將其過濾渣滓

      第二步

      準備容器,放入面粉、白糖、鹽、酵母粉攪拌,再倒入胡蘿卜汁

      第三步

      揉成面團

      第四步

      搓成條,分為小劑子

      第五步

      將面團搟成圓形面皮后,每5個面皮相互疊加,再用筷子壓出一道痕

      第六步

      另取10g的小面團搓成長的花芯,把花芯放在面皮上

      第七步

      再將面皮卷起來

      第八步

      在之前筷子壓痕的地方,用刀切開,就變成了兩朵玫瑰花

      第九步

      把做好的玫瑰花饅頭放進蒸籠里,二次醒發25分鐘

      第十步

      上屜,轉大火,蒸10分鐘,關火后,燜5分鐘即可食用

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