餅干糕點制作步驟

餅干糕點制作步驟

　　第一步

　　準備容器打入4個雞蛋，低筋面粉過篩備用和細砂糖

　　第二步

　　用打蛋器混合蛋黃和全蛋，加入1/3的糖，打至粘稠再加入一半的糖

　　第三步

　　再次攪拌至可以出花紋時，再倒入剩下的糖，然后再打到打蛋器提起來滴落的蛋液不會馬上消失時就可以了

　　第四步

　　加入過篩的低筋面粉，用從底部撈起的翻拌方式將蛋液和面粉混合好，翻拌過程要快，動作要輕，取裱花袋，套在開口大的容器上，倒入面糊，在裱花袋口剪個圓口

　　第五步

　　在烤盤上鋪上油紙，把面糊擠在烤盤上，烤箱溫度170度，15分鐘即可

　　第六步

　　完成

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