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淺談香草蛋糕的作法
香草蛋糕除了本身的雞蛋香味，還有獨特的香竹芬芳，食之味美香甜。下面就由yjbys小編帶來香草蛋糕的做法圖解。想了解更多相關信息請持續關注我們應屆畢業生培訓網。
主料：低筋面粉65克、雞蛋黃4個、牛奶40克、雞蛋白4個
調料：色拉油40克、糖80克、香草糖1盒
做法：
1.蛋黃加香草糖20g攪拌至糖融化，加牛奶和油拌勻，篩入低粉拌勻
2.蛋白加香草糖60g打至硬性發泡
3.蛋白糊蛋黃糊拌勻
4.倒入鋪了油紙的烤盤上
5.烤箱預熱160度，中層，25分鐘。出爐稍涼后倒扣，揭掉油紙
小貼士：
香草糖，自己做非常簡單，而且比香草精便宜，同時吃起來更放心。酸奶，要用那種稍微濃稠一點的，我用的是200克一盒的，這樣正好不浪費。糖，我放的比較少，愛吃甜的可以放到90克左右。
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