高校體育教育增加中醫食養學新知識點探討性研究論文

時間：2024-07-25 15:00:58 教育學

　　摘要:采用文獻資料法、歸納法對我國兩所在體育教育有突出成績的重點高校體育課程設置、教學內容研究分析，發現:高校體育教育應有新知識點，即增加“中醫食養學基本理論知識”教學內容，并分析新知識點教學的必要性和可行性。

高校體育教育增加中醫食養學新知識點探討性研究論文

　　關鍵詞:高校;體育教育;知識;中醫;食養學;理論知識

　　《全國普通高等學校體育課程教學指導綱要》(2002年)第三條第三點“身體健康目標”指出:能測試和評價體質健康狀況，掌握有效提高身體素質、全面發展體能的知識與方法;能合理選擇人體需要的健康營養食品;養成良好的行為習慣，形成健康的生活方式;具有健康的體魄。從中我們可以看到:“能合理選擇人體需要的健康營養食品”是體育課程的基本目標內容，縱觀我國高校體育教育，尤其通過資料分析我國北京大學、清華大學等著名高校體育教育，尋找體育教學新知識點。

　　1分析北京大學與清華大學體育課程設置、教學內容看體育教學知識點

　　北京大學、清華大學作為我國著名高校在體育教學上獨具特色，課程設置，教學內容豐富，具有領軍作用。因此選擇這兩所高校作分析依據。

　　1.1北京大學體育教學內容分析

　　北大體育課程結構以全校本科生必修課、任選課、通選課、運動訓練課為基本組成的北大體育課程結構，學生的受益面大，從本科生到研究生，都有機會接受體育教育。

　　從北京大學體育課程選課手冊看北大開設體育課程(見表1、2、3)。

　　健類等。而涉及到飲食營養的內容只有運動、營養與減肥。

　　1.2清華大學體育教學分析

　　本科“4+3+1”的體育課程體系，課程貫穿本科1-4年級的全過程。課程設置、項目(見表4)。

　　分析清華大學體育課課程內容，教學項目也十分豐富，涵蓋眾多體育運動項目。從知識點分析有球類、形體塑造、功夫力量型項目、體能、體育智力游戲型項目、民族傳統項目、保健類課程。涉及飲食營養類課程是在二年級專項課里設有體育營養與保健課程，也是以西醫理論為基礎。

　　從以上北大、清華體育課課程教學內容分析體育課教學知識點，主要是以身體練習為主設置教學項目，這是高等學校體育工作的中心環節，其次設置體育智力性游戲項目，如圍棋、象棋、橋牌，再就是為特殊學生群體開設的保健類課程，最后是體育理論課程，在保健類課程和體育理論課程中涉及飲食營養相關理論。

　　2高校體育新增中醫食養學知識點的必要性與可行性

　　2.1高校體育新增中醫食養學知識點的必要性

　　從北大、清華體育教學分析，在我們體育教學里，體育教學中多以保健班的形式傳授膳食營養保健知識或以二到四學時的體育理論課程傳授膳食營養保健知識。從最近幾年出版的各類大學體育教材分析，我國大學體育教材中關于膳食營養保健知識主要是編寫現代營養學知識。例如，普通高等教育“十一五”國家級規劃教材《大學體育標準教程》(總主編林志超)，編寫了具體飲食物的營養成分，飲食物對人體的價值和攝入飲食物的要求與食量。但其分析是以西方營養學為理論基礎的。再分析其他類型的體育課教材在關于膳食營養知識章節，也是以西方營養學為理論基礎編寫。而具有幾千年歷史的中醫食養學卻無人問津。中醫食養學是從食物的性味、歸經來認識食物的功效，并從整體上來認識每種食物的養生保健作用，還結合春暖夏熱秋燥冬寒的四時變化、每個人的體質屬性、患者自身的病情、五臟寒熱虛實的失衡、食物之間的相須相使和相生相克，來把握食物的養生法則。高校學生對中醫飲食藥膳很感興趣，大部分學生有主動求知欲望。因此，將古時就有研究的中醫食養學知識納入高校體育教育中很有必要與意義，也易被學生接受。

　　2.2高校體育新增中醫食養學知識點的可行性

　　體育教學擔負學校健康教育重任，目前我國學校體育教育從內容到教學形式與方法都很豐富，教學效果顯著，這是體育人通過不斷改革創新，代代努力的成果。而作為我國悠久獨特的食物養生學，它可使學生懂得如何合理選擇人體需要的健康營養食品，這是《綱要》的課程目標內容之一。中醫食養法一般不會發生過敏反應或中毒，既治療疾病又保健養身，而且所選用的材料大多可在日常生活中購得。將其納入我國高校體育教學中，是切實可行并有意義的。具體實施方法可從以下三個方面進行:

　　2.2.1從教材方面

　　高校體育教材可編入相關中醫食養學基本理論知識。

　　一，可寫進飲食物的四氣五味及歸經理論;二，可寫進常用飲食物的飲食宜忌原則。如粳米(大米)的性味、功效及宜食忌食原則;三，可寫進常見病癥飲食宜忌原則。如學生容易發生的感冒、咳嗽、發燒和一些傳染性疾病如肝炎等的飲食宜忌;四，可寫進春夏秋冬飲食宜忌原則。通過對中醫食養知識教學，能幫助學生了解中醫食養學基本理論知識，能幫助廣大學生正確認識食物對人體的作用。

　　2.2.2教師方面

　　要對相關體育教師進行提高培訓，使其知識結構更新。

　　一，體育教師掌握以上建議教材編寫內容相對容易;二，體育教師有針對性的進修中醫學知識;三，體育院校和師范院校體育系在培養體育教師過程中開設中醫食養學理論課程。

　　2.2.3教學形式方面

　　可以以選修課形式傳授中醫食養學基本理論知識。筆者曾在我院開設《運動養身與保健》選修課程，課程教學中涉及“飲食宜忌”知識，學生表現出強烈的求知欲望。在教學中，學生了解了要根據個人體質狀況選擇飲食物甚至藥物來療養身體，增強體質。通過這類選修課我們能更深更廣地傳授中醫食養學基本理論知識。

　　3結語

　　通過對北京大學、清華大學重點高校體育教學課程設置，教學內容項目研究，提出體育教學新知識點，得出在學校健康教育中尤其是體育教育中增加“中醫食養學基本理論知識”教學內容，有極大的健康教育意義，能幫助學生通過合理飲食調理改善身體健康狀況，防治常見病癥，促進學生身心健康。

　　參考文獻:

　　[1]王煥華.中華食物養生大全[M].廣州:廣東旅游出版社，2005，12.

　　[2]林志超.大學體育標準教程[M].北京:北京體育大學出版社，2007，1.

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