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  1. 酒店管理參考文獻

    時間:2025-09-03 10:28:03 參考文獻

    酒店管理參考文獻通用11篇

    酒店管理參考文獻1

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    酒店管理參考文獻3

      作為酒店管理教育搖籃的瑞士,一直以來都沒有進行過官方的酒店管理學校排名調查。究其原因,主要是瑞士官方認為,不同的排名標準,對于酒店管理學校排名結果會有極大影響,暫時還沒有機構可以做出一個絕對客觀、公正的排名報告。截至今天,除了瑞士,全球范圍內也暫時沒有官方組織進行過酒店管理學校排名。

      但為了因應酒店業界的需求,全球五大市場調研公司之一的GfK(GfK Switzerland AG)于20××年6月至7月,從酒店人力資源的角度,針對國際高端酒店集團經理,以及酒店管理公司人力資源高管和執行總監,展開了一項關于酒店管理學校的調查,旨在探討雇主最心儀來自哪個酒店管理學校的學生,酒店員工最多是來自哪個酒店管理學校的`學生。

      GfK從全球25個國家挑選出了來自80個國際星級酒店的招聘團隊,其中參與調查的酒店高管比例如下:40%是人力資源總經理,29%是執行總監,16%是酒店副經理,其余15%是對招聘過程產生重要作用的工作人員。調查者中,超過38%在業界有超過5年及以上的工作經驗,31%有2到5年的工作背景,20%有1到2年的酒店業從事經歷。

      GfK通過電話和線上采訪的方式開展此次調查。工作人員會先通過電話通知調查者,征得調查者的同意后,進行電話采訪或線上采訪,采訪包含有24道關于酒店管理專業及酒店行業的問題,每次采訪的時長都超過20分鐘。

      參與調查的學校有(17所):

      瑞士酒店管理大學(SHMS)、洛桑酒店管理學校(EHL)、格里昂酒店管理學校(Glion)、瑞士納沙泰爾酒店管理大學(IHTTI)、理諾士國際學校(Les Roches)、海牙酒店管理學校(Hague)、瑞士蒙特勒酒店管理大學(HIM)、美國康奈爾大學(Cornell)、瑞士庫爾酒店及旅游管理學院(SSTH)、英國國立牛津布魯克斯大學 ( Oxford Brookes University )、瑞士工商酒店管理學院(BHMS)、愷撒里茲酒店管理大學(Cesar Ritz)、瑞士國際酒店管理學院(IMI)、Zurich Belvoir Park、瑞士琉森酒店管理大學(DCT)、瑞士菲茨瑙酒店管理大學(Vitznau)、日內瓦酒店管理學校(EHC)

      在調查過程中,GFK將國際酒店管理學校的名字隨意排序以保證調查的公正性。

      以下表格為調查結果

      調查樣本大小:80個組織的招聘團隊

    排名學校分數(百分比)
    1洛桑酒店管理大學(EHL)40
    2瑞士酒店管理大學(SHMS)33
    3理諾士酒店管理大學(Les Roches)30
    4*愷撒里茲酒店管理大學(Cesar Ritz)26
    4*格里昂酒店管理大學(Glion)26
    6瑞士蒙特勒酒店管理大學(HIM)23
    7日內瓦酒店管理大學(EHC)19
    8瑞士納沙泰爾酒店管理大學(IHTTI)15
    9海牙酒店管理大學(Hague)14
    10Zurich Belvoir Park13

      * 排名前三位分別為:洛桑酒店管理大學(EHL)、瑞士酒店管理大學(SHMS)、理諾士酒店管理大學(Les Roches)

      * 愷撒里茲和格里昂并列第四位。

      * 調查的分數浮動范圍為7,即招聘對不同學校的學生完全心儀最高分為7,最低分1為不予考慮。

      部分調查者的工作單位:

      維也納酒店

      洲際酒店

      麗笙酒店

      Mamaison 酒店

      公園酒店

      朗廷酒店

      迪斯尼度假酒店

      索菲特酒店

      喜達屋酒店及度假村

      JW萬豪酒店

      麗思卡爾頓酒店

      瑞士酒店

      柏悅酒店

      巴塞羅酒店及度假村

      費爾蒙酒店

      維多利亞酒店

      琉森皇宮酒店

      One & Only 皇家賭場

      酋長皇家飯店

      金邊酒店

      凱賓斯基酒店

      迪拜阿巴士單羅塔納酒店

      凱悅酒店

      華美達酒店

      格斯塔德酒店

      GfK簡介

      總部位于德國紐倫堡的GfK集團,有著80年的發展歷史,日前擁有超過10000名全職員工,是全球五大市場研究公司之一。GfK在瑞士本土是最大的市場研究公司,也是瑞士唯一一家專職于提供各種反應市場動態報告的公司。近50年來GfK為瑞士提供的消費者動態報告引導了瑞士市場的發展,其研究成果是市場經濟發展的風向標。

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